تورتة شيكولاتة بكريمة ثابتة بدون خفق جديد ٢٠٢٠ وطريقة الكيكة الاسفنجية الاساسية

بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
تورتة جديدة بكريمة الشيكولاتة والفانيلا
مكونات الكيكة
٨ بيض
كوب ونصف سكر
٢ كوب الا ربع دقيق
ربع كوب كاكاو
مكونات الكريمة الشيكولاتة
٦٠٠ جرام حليب مكثف محلى
٥ ملعقة كبيرة كاكاو
١٧٠ جرام قشطة او كريمة
٢ ملعقة كبيرة نشا
١ ونصف ملعقة كبيرة زبدة
١٢٥ جرام شيكولاتة غامق
٤/٣ كوب حليب
الكريمة البيضاء
٦٠٠ جرام حليب مكثف محلى
٥ ملعقة كبيرة حليب باودر
١٧٠ جرام قشطة او كريمة
٢ ملعقة كبيرة نشا
١ ونصف ملعقة كبيرة زبدة
١٢٥ جرام شيكولاتة بيضاء
٤/٣ كوب حليب
الملاحظات
نخبز الكيكة في قالب مقاس ٢٦ مبطن بورقة زبدة من الاسفل فقط بدون اي دهون
نتركها تبرد تماما في القالب
نحضر الكريمة بخلط المكونات على البارد ثم رفعها على النار وتركها تغلي ٧ دقائق او اكثرقليلا حتى تتكاثف وكل ما تجمد تكون اثبت على الكيكة
نغطي الوجه بالبلاستيك ونتركها تبرد جيدا قبل الاستخدام
زينت التورتة من الخارج بمزج الباقي من الكريمة النوعين
#سفيرة_الطبخ
Cake ingredients
8 eggs
1 1/2 cup sugar
2 cups but a quarter of flour
1/4 cup cocoa
Ingredients for chocolate cream
600 g sweetened condensed milk
5 tablespoons cocoa
170 grams of cream or cream
2 tablespoons starch
1 1/2 tbsp butter
125 grams of dark chocolate
3/4 cup milk
Ingredientsfor White cream
600 g sweetened condensed milk
5 tablespoons powdered milk
170 grams of cream or cream
2 tablespoons starch
1 1/2 tbsp butter
125 g white chocolate
3/4 cup milk