Brioche ripiene con crema pan di stelle

Buongiornoooo🌸🌸💖😘
➡️Oggi BRIOCHES RIPIENE CON CREMA PAN DI STELLE 😍 Come se non fossero stati abbastanza i bagordi delle feste ahahahah 💪🏻💪🏻💯😂😂😂😘💕😘💕😘
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Ingredienti:
🌸250 g di farina 00
🌸250 g di farina 0
🌸1 uovo
🌸200 ml di latte tiepido
🌸4 g di lievito di birra secco
🌸1 bustina di vanillina
🌸100 g di zucchero
🌸100 g di burro fuso
🌸1 pizzico di sale
🌸Crema Pan di stelle q.b.
🌸Tuorlo sbattuto+ 1 goccio di latte x spennellare
🌸 Granella di zucchero x decorare
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Procedimento:
Verso in ciotola il latte tiepido, il lievito e lo zucchero, mescolo e unisco anche il burro fuso e l'uovo.
Sempre mescolando, unisco le due farine, la vanillina e un pizzico di sale.
Mescolo prima con una forchetta per amalgamare insieme gli ingredienti poi rovescio sul piano infarinato e impasto aggiungendo un po' di farina se la pasta brioche risulta troppo morbida e appiccicosa.
Quando ottengo un impasto liscio e morbido lo rimetto in ciotola,copro con pellicola e un canovaccio ,lascio crescere fino a che l'impasto sarà raddoppiato, ci vorranno circa 3/4 ore.
Una volta lievitato suddivido l'impasto in 16 parti da 60 g l'una, formo delle palline che stendo e farcisco con la crema pan di stelle.
Richiudo le palline come nel video, le sistemo su di una teglia, copro e faccio lievitare nuovamente x circa un'ora.
Spennello con tuorlo e decoro con la granella.
Inforno a 180° x 15/20 minuti o fino a doratura.
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🌸Potete congelare le brioche all'interno delle bustine di plastica per freezer fino a 3 mesi e le potete scongelare a temperatura ambiente, portandole fuori la notte prima, oppure le potete scongelare o in friggitrice ad aria o in forno😘💕
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[@lullabi3642]

Buoneeeee