Witam Bakterie oraz wszystkie niezbędne żeczy zamawiam w serowar.pl a mleko kupuję u gospodarza. Forma BASZTA 18cm A Prase zrobiłem samodzielnie Zrobię filmik jak zbudować taką PRASE Pozdrawiam
Ja kupuje bakterie w sklepie internetowym serowar.pl. Do każdego rodzaju sera mają już wyselekcjonowane bakterie startowe. Naprawdę polecam. Do mleka ze sklepu "świeżego" zawsze trzeba dodać hlorek wapnia.
Każda odmiana sera potrzebuje innego rodzaju bakterii jak na przykład sery miękkie takie jak 'Bree" potrzebują innych bakterii niż np. Gouda Najlepiej jest dobrać odpowiednie bakterie do danego rodzaju sera żeby po kilku miesiącach oczekiwania nie okazało się że mamy zupełnie inny ser niż oczekiwalibyśmy 😉👍
@joannagwizdaa2618 między 12 a 14°C Ementaler może być w nieco wyższej temperaturze. Lepiej powstają dziurki ale jeśli temperatura jest zbyt wysoka to może szybko puchnąć. Ja trzymam go 2 tygodnie w temperaturze pokojowej a później do piwnicy i co dzień obracanie.👍
Super filmik, smak sera pewnie oddaje całą wyłożoną pracę
Smak jest Obłędny😉👍
W sklepie jeszcze mi się zdarzyło takiego kupić 👌
Cudownie dziękuję cenny film 🎉🎉🎉
Pycha ser
Możesz opisać gdzie kupiłeś formy do sera, bakterie no i samo mleko ze sklepu czy od gospodarza
Witam
Bakterie oraz wszystkie niezbędne żeczy zamawiam w serowar.pl a mleko kupuję u gospodarza.
Forma BASZTA 18cm
A Prase zrobiłem samodzielnie
Zrobię filmik jak zbudować taką PRASE
Pozdrawiam
Ile wagowo takiego sera wychodzi z 10 litrów mleka?
@@urszulastokosa1457 to zależy od jakości sera ale tak około 1 kg 1.2kg
Czy bakterie startowe to po prostu bakterie kwasu mlekowego? Jakiego typu ?
Ja kupuje bakterie w sklepie internetowym serowar.pl.
Do każdego rodzaju sera mają już wyselekcjonowane bakterie startowe.
Naprawdę polecam.
Do mleka ze sklepu "świeżego" zawsze trzeba dodać hlorek wapnia.
Każda odmiana sera potrzebuje innego rodzaju bakterii jak na przykład sery miękkie takie jak 'Bree" potrzebują innych bakterii niż np. Gouda
Najlepiej jest dobrać odpowiednie bakterie do danego rodzaju sera żeby po kilku miesiącach oczekiwania nie okazało się że mamy zupełnie inny ser niż oczekiwalibyśmy 😉👍
@@KraftoweSerowarstwo1 czy to znaczy, że gdy będę miała mleko prosto od krowy z zaprzyjaźnionego gospodarstwa to nie dodawać już chlorku wapnia ?
@@KraftoweSerowarstwo1 a jeszcze mam pytanko w jakiej temperaturze przechowywać ser gdy będzie dojrzewał ?
@joannagwizdaa2618 między 12 a 14°C Ementaler może być w nieco wyższej temperaturze. Lepiej powstają dziurki ale jeśli temperatura jest zbyt wysoka to może szybko puchnąć.
Ja trzymam go 2 tygodnie w temperaturze pokojowej a później do piwnicy i co dzień obracanie.👍