"Ich weiß nicht, was das sein soll?"🤷🏼♂️ Denkzettel für den Kubaner😕 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal
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- Опубликовано: 29 авг 2024
- Zur Wochenmitte möchte Anio mit seinem Lokal "A lo Cubano" mitten in Braunschweig seine Mitstreiter in die Welt der kubanischen Küche entführen. Der gebürtige Kubaner will mit seiner One-Man-Show die Konkurrenz mitreißen und davon überzeugen, dass Kuba kulinarisch etwas zu bieten hat. Ob ihm das gelingt?
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„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept.
Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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Ich freue mich schon auf Morgen. Ich hoffe unsere Pelikan 1 von 2 kriegt was sie verdient.
Kriegt sie
Das Problem ist, dass er so kocht wie ein armer kubanischer Haushalt. Ein gelernter oder sehr leidenschaftlicher Koch, der aus Kuba kommt und Zugriff auf eine Vielfalt von Lebensmittel hat, wird schon die Gerichte entsprechend pimpen und würzen. Da bin ich mir 100% sicher.
Da muss ich dir leider zustimmen
Wie gesagt man sollte nichts eindeutschen und es ist halt Traditionell Kubanisch ... ;)
Keine Hähnchenbrust mit Curry im Serrano-Speckmantel mit Kartoffeln?! Was soll das bitte für ein kubanisches Restaurant sein?
PeeelliikkaaaN Tanz und der Krabbentanz fehlt auch …… 😂🤣
Es ist sehr authentisch. Bohnen und Reis gibt es zu fast jedem Gericht. Nennt sich übersetzt Mauren und Christen. Fleisch gibt es oft nur an Feiertagen und die kulinarischen Einflüsse kommen sowohl aus Afrika, Spanien und der Karibik. Jede Familie hat ihre eigenen Rezepte. Gleich ist jedoch oft die Salsa. Mit dem Kümmel hatte Mike natürlich recht
Ich persönlich bin immer froh wenn es auch noch Restaurants gibt die wirklich authentisch kochen und nicht immer alles eindeutschen. Wenn man in einem Land war wünscht man sich das Feeling zurück und das bekommt man wenn's authentisch schmeckt.
Ja nur die Frage ist eben, ob dann wirklich so viele Kunden hat, die da wollen🤷♀️
ich liebe es, wenn das klavier dort steht. herrlich !! mike, muss dir wiedersprechen, in cuba gibt es auch käse,dass es dir die haare aufstellt😂 und genauso wird es gemacht ! meine freundin wohnt da
Kochbanane schmeckt mehr nach Kartoffel und wird in den Ländern als Kartoffelersatz verwendet. Sie schmecken auch wenn sie reifer sind nicht nach Banane.
Absolut richtig. Würde sagen sie schmecken wie Kartoffeln mit leichter Süßkartoffelnote.
Ist das Gleiche wie bei "Mamas kitchen". Wer authentisch kocht, hat hier keine Chance. Ich würde dann auch Gerichte anbieten, die vom Aussehen und Geschmack auch den Nerv der Deutschen treffen, um sie so an die Küchen Lateinamerikas und Afrikas heranzuführen. Es sei denn, sie haben so viele Kunden aus ihren Regionen, damit das Geschäft läuft.
Jetzt ist das bereits das zweite "echt kubanische" Restaurant, das bei MLDL mitmacht und ich weiss immer noch nicht, wie echte kubanische Küche aussieht... 🙄😁
Das dritte xD darfst das havanna net vergessen mit og pelikan daniel
Flieg nach Kuba!
@@marikabakocs2832 Das wäre vorallem Leuten zu empfehlen, die ein kubanisches Restaurant eröffnen... 😉
Das war echte Cubanische kueche und finde es schade das das hier nicht verstanden wurde. Man muss nicht alles tot wuerzen. Cuba ist ein armes land und hat nicht die gewuerze zur verfuegung. Hier zeahlt der eigenschmack jedes produktes aber die meisten und leider hier auch die Gastonmen koenen das nicht scheatzen
Kuba ist und war immer ein armes Land. Reis mit Bohnen fritierte Kochbanane und ein Stück Fleisch. Fisch eher weniger Vll. weil sie kaum Fangrechte besitzen. Im ländlichen Raum gibt es aber Lobster zum Spottpreis. Ansonsten ist Kuba und die Karibik kulinarisch nicht der Rede wert.
So liebe Leute, war auf Kuba und bin durch Latein und Südamerika ( Kolumbien +Ecuador) gereist und gearbeitet.
Das was da auf den Teller ist, das ist 100% authentisch, es fehlt das Huhn und das Meerschwein, Fisch ist Arme Leute essen und niemand ist dort Arm, ergo kein Fisch, trotz Insel-Lage.
Reis und Schwarze Bohn gibt es zum Frühstück,mittags und zum Abendessen
Niemand sollte um des Essen Willen dort hin reisen, es gibt eine großartige Natur, Menschen und Rum !!
Dort kannst du demütig lernen und Lebensfreude!
Und das reicht.
Das mag ja sein, aber wenn diese Art von Küche erfolgreich sein soll, muss es ähnlich wie die asiatische Küche auf den europäischen Gaumen abgestimmt sein. Für so einen Reis und eine ungewürzte Tomatensoße geht man nicht essen, das macht jedes Kind zu Hause.
@@tobiast.7548 also, beim Italiener und Spanier kann es nicht authentisch genug sein, ein jeder weiß es besser und hat noch ne Menge Ratschläge, warum nicht einfach mal was so lassen wie es gehört?
Es wird ja niemand gezwungen dort essen zu gehen, und sich zu informieren war noch nie so einfach.
@@antoniodorksen9343 da bin ich bei dir. Es geht darum ob er wirtschaftlich davon leben kann. Fakt ist das niemand von den Gastronomen mehr dahin gehen wird. Einmal und nicht wieder, auch wenn es noch so authentisch ist. So war das gemeint. Die italienische Küche ist auch europäische. Das Essen hier erinnert mich eher an DDR Kost und die essen zum Großteil auch nur die Leute die es in der Kindheit gegessen haben.
@@tobiast.7548 denke daran Retro ist in, und die Latino-Küche ist geprägt durch die spanische und afrikanische Küche.
Ergo Küche 1.0, kann ja noch was werden.🤭
@@antoniodorksen9343 wollen wir es für ihn hoffen. Sympathisch ist er ja :)
Fängt schon gut an: ich fühl mich wie in Kuba, ich war zwar noch nie in Kuba, aber so fühlt es sich an...Herr, lass Hirn regnen...
Anio strahlt vor Lebensfreude, seehr sympatisch !
Rice and Beans.. war immer an stelle eins von unseren cuban und Puerto Rican neighbors.
mega geil mit chicken!
Bin mit einer cubanerin verheiratet und das ist 100 Prozent Orginal
Glückwunsch
@@Propellerschrauber ehrlich gesagt die cubanische Küche ist auch nicht meins
@@Ramon-vf6zf danke
"Ich denke mal, so viel Kritik können sie mir nicht geben, weil sie keinen Vergleich haben."
Ich brauche keinen Vergleich um zu sagen, ob ich etwas mag oder eher nicht.
Ich war lange auf Kuba und das Essen ist absolut authentisch! Checken die nicht was für ein System dort herrscht ?!?! Die haben nicht viel und würzen auch nicht kräftig! Bleibt bei eurer Currywurst:…was der Bauer nicht kennt, isst er nicht.
vieles ist halt einfach nicht gut, sorry. Afrikanisches, oder auch afghanisches Essen, ist größtenteils.. einfach zweckmäßig, aber keine Kulinarik. Und bitte keine extravaganten Ausnahmen bringen, ich weiß schon selbst, dass Afrika groß ist. Spreche hier vom überwiegenden Teil. Auch die filippinische Küche würde ich nicht als außergewöhnlich, oder gut beschreiben, obwohl meine bessere Hälfte dort her stammt, und ich mal sehr lange dort Gast gewesen war.
Oder einfach gesagt kuba hat keine gute küche.
@@Nys2094 eben, es geht sich hier um ein Land, dass mit Mangelwirtschaft zu kämpfen hat. Kann mir auch nicht vorstellen, dass „traditionelle“ nordkoreanische Speisen hier ankämen..
@@oph406 in die Richtung bewegen wir uns ebenfalls ;)
@@oph406 Die erodierung der kubanischen Wirtschaft fand schon vorher statt. Vor der Kubanischen Revolutionen waren schon 70% des landwirtschaftlich brauchbarem Land an Ausländer verkauft und die Zuckerindustrie war praktisch komplett in us amerikanischer Hand. Das wirtschaftswachstum war praktisch nicht mehr vorhanden und die Schere zwischen Arm und Reich wurde praktisch monatlich größer und größer.
in cuba kannst du eigentlich nicht gut essen alles kochen dann braten und gewürtze gibts nicht...das ist cuba
Ähnlich wie die orginal Kenianische Küche. Kaum Gewürze es schmeckt alles fad. Hauptsache es macht satt.
„Das Essen war einfach schlecht“
-JAAAA aaaaaber! In Cuba muss das auch schlecht sein!
also, ich weiß nicht wie ihr das seht,
aber hier würde ich nach dieser Sendung bestimmt nicht essen wollen. Eine der Hauptspeisen sah aus, wie schon einmal gegessen.
Da würde ich jede Currywurst, Pommes, Schranke vorziehen.
...und dafür 29 Punkte ?
Das war Christian gegenüber äusserst unfair.
jetzt bin ich morgen mal auf die Ne (r) f gespannt
1:22 - "Mein nächstes Ziel ist Südamerika, Kuba." Dann sollte sie vorher noch mal in einen Atlas schauen, denn Kuba gehört zu Nordamerika.
Ja in Geographie hat auch eine sechs 🤣
Mein muss ich lachen gerade :D
Weil Kuba auch in Südamerika liegt
Anio, Kopf hoch und nicht nachlassen. Ich kenne diese Kueche ziehmlich gut und alles hat sehr gut und autenatisch ausgesehen. Es ist schde das sich Gastonome hier nicht auf eine tradition\kultur einstellen keonen die sie nicht kennen. Cuba ist ein armes Land und hat viele sachen nicht zur verfuegung also warum erwarted man dann das man es verdeutscht anstelle sich mal gedanken macht wie viele producte einfach naturlich schmecken.
Die Küche ist mittelmäßig und nicht der Rede wert.
Der Dirk trägt ein Hemd von "Gonso"?
Gonso ist ein deutscher Hersteller von Radsportbekleidung... gewesen - gibt's leider nich mehr.
Ist nur noch sehr selten zu sehen ; cool, vom Dirk!
Da kann unser og pelikan daniel noch was lernen xD auch wenns net gut ist ist es noch immer kubanischer als der laden von daniel xD
Gibts den laden überhaupt noch unter der führung von daniel?🤣
@@Propellerschrauber ne oder?
@@platonphilosoph193 das stimmt allerdings auch die suppe war echt ok
Ist auch etwas schwierig, "authentisch" zu kochen.
Die internationale Küche wird immer den hiesigen Verhältnissen angeglichen, ansonsten würden diese "exotischeren" Küchen kaum existieren können.
Was für ein Quatschessen, unglaublich mit welchem Mut der sich bei so einem Wettbewerb bewirbt
So isst man halt auf Kuba! Vielleicht mal informieren bevor man total unqualifizierte Kommentare hier abgibt. Naja wenn man nur Ziegen im Kopf hat, muss man sich nicht wundern :D
Ist denke ich dem Barkonzept geschuldet, was einfach nicht richtig kommuniziert wurde. Ist eben kein Restaurant, nichtsdestotrotz:
- Als Vorspeise einfach frittierte Kochbanane ist ja nicht mal kochen. Null Handwerk, null Aufwand. Ist praktisch als würde man Pommes bekommen, nur schmecken die besser.
- Reis mit Bohnen und Gemüse kann eben jeder Jugendlich in 15 Minuten daheim kochen, dafür muss man nichts können.
- auch die gesamte Tellersprache it einfach nur traurig
Mir geht das aber bei einigen Nationalgerichten der Welt so.
Man nehme Nigeria und ihren Jolofi-Reis. Der wird häufig mit Huhn oder Rindfleisch serviert.
Der Jolofi Reis ist eigentlich im Grunde einfach nur Reis mit Tomatensauce vermengt? Wer feiert so ein Gericht? Das macht man sich bei 1.3 Promille mal schnell nach dem man heimgetorkelt ist.
Vorspeise: eine Handvoll Erdnüsse !
Warum gehen mittlerweile öfter manche Teilnehmer nicht mehr zum Kochen in die Küche? Das ist mir letztens schon Mal aufgefallen. Trauen die sich nicht mehr? 😅
Beim Pelikan kann man auch authentisch kubanisch essen
11:29 ...richtige Kritik ist nicht möglich, weil kein Vergleich gezogen werden kann? Sicher kann keiner sagen, was typisch kubanisch ist, aber schmecken kann es trotzdem, oder? Das Argument, typisch kubanisch kochen wäre, daß man nicht immer alles zur Verfügung habe, kann ja wohl nicht ernst gemeint sein...in Deutschland hat er alles, also kann er auch kochen, wie es typisch kubanische Rezepte vorsehen.
Ich hätte ihm maximal 5 punkte gegeben
Also die Vorspeisen kann man sich eig sparen. Finde die Hauptgänge schon interessant aber vielleicht würde das ein besserer Koch einfach nochmal auf n anderes Level heben.
Vorspeisen kann man nicht mal als kochen bezeichnen. Einfach Kochbanane in die Fritteuse.
Netter Typ, klar...
Aber für die Leistung geht hier in Deutschland kein Mensch ins Restaurant. Selbst wenn es original ist, glaube ich nicht, dass es schmeckt.
Bar und Küche alleine?!
Das kann ich mir nicht vorstellen. Selbst mit einem Tisch😬
Den Kubaner haben die aber auch fertig gemacht 😂😂
Mein gott immer nur am motzen sobald kein schnitzel auf der karte ist
Nee lass ma, würd ich nicht hin
hallo Mike
mal bisschen forschen was Maniok (Yuka) sind und wie man die schält. Das sind mal keine Kartoffeln. Da MUSS ein Messer dran
OMG...
1,8 Promille.
Vorspeise sieht sehr... Zu sehr.... einfach aus... Keine sauce, dip, kraut, deko, einfach nichts... Und kommt mir nicht das verfälscht das original... Das is einfach zu einfach
Ja ist selbst für Barfood trash.
Mir fällt beim Namen des Lokals direkt die Gruppe 'Orishas' ein. Wer auf diese Musik steht, muss da unbedingt mal reinhören (oder kennt die wahrscheinlich eh schon). Und zwar direkt in das Album A lo Cubano
Jo kenn ich noch hab ich noch hier auf cd geile Mucke
@@Ramon-vf6zf 🤩👍🏻
So ein Spinner der Kubaner
Wieso immer alle über Salz meckern lieber etwas weniger und als Gast lieber was mehr würzen...... Das man sich für jede kleinigkeit immer so einkacken muss Sorry :D
Ist das "dip" jetzt etwas neudeutsches?
Altdeutsch😊💪🏻
@@Ramon-vf6zf lol
Wenn man nicht kochen kann sollte man es lieber lassen. Ist ja schlimm
Was der Deutsche nicht kennt, frisst er nicht.
er ist nicht davon überzeugt, es ist cubanisch !!! saudumme kommentare
Bei 8:20, 2 🐵 die zum ersten Mal eine 🍌 sehen.
Mag keine Currywurst mit Pommes ? 😂 🤣 Bübchen, geh einfach nach Hause 😂
bin da bei ihm. esse den abfall auch nicht
Bratcurry mit Pommes rot weiß und ein Pils dazu ❤❤
Habe mich gerade gefragt, was du mit „nach Hause“ meinst? 🤔 Aber dann gesehen, dass du die „AfD Thüringen“ im Abo hast. Okay, dann ist meine Frage beantwortet. Ist erledigt.
@@Heiko_Naumann ja, echt, als müsste jeder nicht Biodeutsche Currywurst mögen, um sich in Deutschland aufhalten zu dürfen. Ich werde manche Leute nie verstehen…
Also die Punkte find ich immer wieder komisch. Finden die Vorspeisen zu lasch und langweilig und geben 6 von 10 Punkten. Also mehr als Durchschnitt 🧐
nev gibt 8 punkte? respekt. ich hatte sie eher in der richtung "nörgeln und wenig punkte geben" verortet.
🤮🤮
Typisch deutsch..
Erster
Keine Bar, kein Restaurant,kein Koch und keine Küche und keine GERICHTE. Richtiger fail!!!!!
Ich liebe Cuba 🤙🏽