새로운 레시피를 찾는 베이킹 고수에게는 LA찹쌀파이가 진리

베이킹 고수들 여기 모여! 쫀득한 레시피가 찾아왔다.😎
연휴 동안 ‘철원 동송 찹쌀’로 알찬 취미 생활 보내 보자고!
재료: 찹쌀가루 300g, 우유 350ml, 계란 1개, 콩배기 100g, 팥배기 50g, 베이킹파우더 1큰술, 설탕 2작은술, 식용유, 아몬드 슬라이스
#LA찹쌀파이 레시피
① 큰 볼에 우유와 계란을 넣고 거품기를 이용해 풀어준다.
② 찹쌀가루, 소금, 베이킹파우더, 그리고 설탕을 넣고 섞어 반죽을 만들어 준다.
③ 반죽에 콩배기와 팥배기를 넣고 섞는다.
④ 약불에 팬을 올리고, 식용유를 두른 후 남은 팥배기, 콩배기와 함께 아몬드 슬라이스를 깔아준다.
⑤ 그 위에 반죽을 붓고 약불에서 앞뒤로 구워준다.
⑥ 노릇하게 구워지면 접시에 옮겨 담아 먹기 좋은 크기로 자르면 완성!
✨ 찹쌀가루는 불린 찹쌀을 건조해 믹서기로 곱게 갈면 쉽게 만들 수 있습니다.
✨ 콩과 팥을 설탕에 절이면 콩배기, 팥배기를 준비할 수 있습니다.
※ 위 레시피는 김종우 쉐프(싱가포르 morsels 서비스 및 메뉴 개발 이력 보유) 와 함께 진행되었습니다.
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