Что ели коренные американцы? Меню для индейцев Северной Америки
HTML-код
- Опубликовано: 15 июл 2021
- Продолжаем нашу рубрику о кулинарных традициях разных стран. На этот раз говорим о том, что ели коренные американцы.
Итак, как выглядело меню индейцев Северной Америки и какие продукты они использовали в своих рецептах?
Смотрим!
Если вам нравятся наши видео, вы можете отблагодарить авторов канала здесь
yasobe.ru/na/podderzhka_avtor...
#ЭТОИНТЕРЕСНО! #историякулинарии
Смотрите на канале ЭТО ИНТЕРЕСНО!
- интересные факты о разных странах, городах, необычных и загадочных местах
- рассказы об исторических и просто знаменитых людях
- видео о новых научных открытиях и гипотезах
- наблюдения о необычных явлениях в обычной жизни
- все самое интересное о жизни вокруг!
Новые ролики каждую неделю!
Плейлист про ИСТОРИЧЕСКИХ ЛИЧНОСТЕЙ - • КАК ВЫГЛЯДЕЛИ ИСТОРИЧЕ...
Плейлист про ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ - • Video
Плейлист про ИНТЕРЕСНЫЕ МЕСТА - • 10 КРУТЫХ ВЕЩЕЙ В ЯПОН...
Не забудьте подписаться на канал! / @this_is_interesno
Для того, чтобы получать уведомления, нажмите на колокольчик!
Спасибо за ваши ЛАЙКИ и комментарии! Они очень важны!
"Ухо слона" (elephant ear), это дрожжевая лепешка из белой муки, на молоке, масле и сахаре, посыпанная сахаром и корицей. Продается на фестивалях и ярмарках. К традиционной кухне индейцев не имеет никакого отношения.
особенно, если учесть, что в языке индейцев никак не могло быть термина "слон" по причине отсутствия слонов
@@dmitri-khalezov может имелось ввиду мамонт🤔
@@XoduhaUola во времена мамонтов эти территории не были заселены индейцами.
@@NT-yr2cb как это, Индейцы туда попали в несколько этапов 20.000-15.000-10.000 лет назад. В эти времена еще бегали последние мамонты Вы чо😅в Якутии не давно нашли шапку из шерсти мамонта, которую мы сейчас изготавливаем из конского волоса.
@@NT-yr2cb в нашем языке есть слово Хахай- лев. Их сейчас нет в Якутии. Но они бегали 15-10тыс лет назад, этому доказательство не давние находки львят Спарта и Борис по моему так их назвали.
Смешал всё на свете. Кухню индейцев доколумбовой Америки. Кухню индейцев испанских колоний. И кухню современных индейцев РАЗНЫХ стран.
Вааще бальбес, отвечаю. Купера, Рида и Лондона начитался))
А какая разница? Один фиг все индейцы, все вопросы тем кто разные народы назвал одним словом.
@@user-yy4ry9er6z А русские что при Грозном ели? Разници нет? Крестьяне. Картохи и сахара не било...
@@user-oh1ss2lp2e То же самое ели
@@user-oh1ss2lp2e Вместо картохи, тогда были репа, редька и крупы всякие, а вместо сахара - мёд и разные ягоды. Вы, прям как из пещеры вылезли чес слово😂.
К слову, пеммикан готовили повара во время трансантаркической экспедиции Эрнеста Шеклтона. Когда корабль затонул, застрявшие во льдах арктики моряки жили определённое время в "океанском лагере", где они питались лепешками, пеммиканом и стейками из тюленей с кусочками жира.
Источник: книга "Лидерство во льдах". Всем советую почитать
Пеммикан и сейчас делают для путешественников и альпинистов. Кстати, очень недёшево стоит.
Есть вопрос как блюдо назвалось ухом слона если слоны на американских континентах не существуют? Или это новое название?
Вопрос 2. Животноводство не упомялули, а сыр добавляли к жареному хлебу)))
Это название лепешек
Когда трубку мира скуривали))))
@@user-sv5vo6ob9u Тут не упомянули,что до кукурузы использовали в хлеб амарант!А кукурузы вредно столько кушать из~за лектинов и для пищеварения и долго невозможно,это сказалось и на вымерание индейцев из~за невозможности выращивания и уничтожения амаранта
Потому что они еще при мамонтах там появились, они туда перекочевали из Якутии 15.000-20.000 лет назад. У Саха есть слово Хахай-лев, но львов нет в Якутии, они были в Якутии 15.000 тыс лет назад, но слово сохранилось.
Автор не знает,что охота,рыбалка и собирательство единственные способы добычи еды всех номо сапиенс? На всей планете Земля.
Животноводство и земледелие не проходили в учении?
@@user-kc4oi7qi6l речь идёт о древнейших сообществах
@@user-wt4mx7ze2q с чего бы?)) Речь идет о коренных народах северной америки уже того времени, когда сельское хозяйство придумали.
@@pycckue_u4yt речь идёт про - до Колумбовую эпоху!
Вы слушаете тем же местом, каким получаете удоволитворение)😅 ()()
@@evgenkoval4507, не хочу тебя окорчать, но Колумб пришел в Америку в конце 15 века, а сельское хозяйства придумали больше 100 веков назад.
Есть такая книга "Ловец орлов", автор Джеймс Шульц. Много лет, с юнности, прожил среди индейцев. Очень советую почитать. Там и по индейской готовке - в основном ели вареное, особенно до появления европейцев и огнеупорной посуды.
Классная книга. Читал в детстве.
@@user-st9mf4ei9f Про амарантовый хлеб забыли
еще .. сын племени навахов.. у меня была книга с этими рассказами, и еще там были, очень интересная,
Еще очень неплохая серия книг "Сыновья Большой Медведицы", с очень неплохим раскрытием персонажей. Еще о еде было немного, правда это была третьеплановая часть книг.
Шульц приехал к черноногим когда они уже жили в резервации! Все его рассказы со слов индейцев! Можешь проверить.
Ферментированная рыба у скандинавов называется "сюрстрёмминг"
Слово " стремно" , наверно отсюда.😂
Сюрстрёмминг это протухшая сельдь производится только в Швеции. В Норвегии есть своё "блюдо", это треска вымоченная в соде - лютефиск. В Исландии, вымоченный в ацетоне балык полярной акулы - гаукарл. Все эти перлы-дерьмо редкостное.
Отдельное спасибо за вырезки из фильмов с Гойко Митичем💖
Их потомков сейчас сраной метлой не выкуришь из резерваций. Потому что там они освобождены от налогов и акцизов. На лон Айленде у нас есть рядом резервация, так там все занимаются табачным бизнесом. Все поголовно. С учетом что пачка сигарет в Нью Йорке 15 долл, индейцы без акцизов себе шустро продают самопал по 3-4 доллара
Жили сами посебе на своеи́ земле,никого нетрогали пришли бледнолицые люди и загнали индейцев в резервации́. И поставили свои правила как жить и чем дышать.
Мы сейчас индейцы, а в Лондоне белый господин нами правит.
Вот и встретились 2 нытика, развели у дороги костёр.
Вот именно🪓🪓🪓😤😤😤😤
Да...прищли русские и спаили сибиряков
В мексиканской кухне, наверное, много сохранилось от рецептуры индейцев
Мне кажется что индейцы и мексиканцы это не одно и тоже.
@@user-uo5oh9uz3e Где я сказала, что это одно и тоже? Но мексиканцы потомки индейцев в том числе и даже Мехико назван в честь ацтекского бога Мехитли.
@@user-uo5oh9uz3e Ну у оседлых вполне допустима смесь кухни индейской с испанской.
@@user-uo5oh9uz3e , ошибаетесь, мексиканцы по менталитету остались теми же ацтеками
@@user-ut6tn2de5n , испанский менталитет. Любое общество , с течением времени, копирует верхушку этого общества
Говорите о до Колубвоской Америки и показывает индейцев верхом
Доколумбовой. Это я для русских пишу, на кириллических знаках. А до КолумбВСКОЙ Америки не существует.
@@Waas_Montenegro. а разве лошадей не испанцы завезли?
Просто раньше камеры с низким качеством съёмки были
@@user-bp3jo2ln8o В Доколумбовую эпоху?
@@Waas_Montenegro. Вроде как уцепился за случайную ошибку и поторопился уязвить русских?
Пемикан - это вещь! В волмарте продают, не дорогой, но вкусный.
Пемикан не может быть дешовым!
Сделайте сами и посчитайте!
@@user-fp3sk9pj1m дёшево и не дорого немного разные понятия)
"УХО СЛОНА"??? интересненько....
Многое из этого очень аппетитно выглядит.
Пожалуй, кроме "вонючей рыбы". Кукурузное пиво - выглядит неплохо, возможно, даже и вкусно. Если не знать, как оно готовится. ))
Ага ,еще чича.
@@user-er1mz4tz5s Забыли про амарант
Дети на стройке в индейцев играли ,ловко с рабочих скальпы снимали ,вот лом просвистел как копьё Чингачгука - ждёт,не дождётся бабушка внука
Друг , а откуда подробности эти , как там на стройке играли те дети ? И насчёт лома , что внука свалил , часом не ты ли его запустил ?
Дети в саду в индейцев играли. М. Ивана нагнулась, в попе топор! Метко кидает индеец Егор!
там главное после обеда -"трубку мира " выкурить!
С афганским ганджюбассом...
Есть змей и обезьян во многих племенах считалось низменным. Их ели только когда уже ничего не было из обычного бегающего и плавающего рациона. Иными словами, когда понаехавшие белые перебили почти всех бизонов и птицу в округе. Ну или когда уже сгоняли индейцев в резервации на скудные земли. Ну или если была великая засуха, но это было не каждый год, разумеется. А вот после прихода "белого человека" не осталось почти ничего, что могло бы принадлежать коренным народам, так как их земли уже им не принадлежали, к сожалению. А вообще логика, конечно, железная)) охотники и рыбаки, они имели в рационе всё, что могли поймать) ну и маис выращивали многие племена) но не все, разумеется)
Мне папа рассказывал : в войну ели желудевую кашу с лебедой и корой сосны ( внутренняя сторона)
Индейцы могли торговать с викингами и получать европейские ингридиенты до колумба
Та не плавали туда викинги по базарным дням. Так, заплывали изредка. Безсистемно, не регулярно и не надолго.
Да викинги привозили пивас,а на обратную дорогу грузились листьями коки
@@user-iw8eo6sv2n Кто знает...До Америки и финикийцы и эллины и египтяне и китайцы и русские доплывали в свои времена
Это всё брехня. Если бы наркоманы-неудачники викинги могли бы доплыть до Америки они бы трезвонили об этом по сей день. Нет доказательств. Не плавали они туда.
Спасибо большое за интересное видио
оливки...лук...маис и обезьяны в Северной Америке...пшеница...грецкие орехи...Ребят. Вы хоть Сетона-Томпсона почитайте для начала. Ну и географию ботаники и зоологии гляньте.
Булкин, у меня на севере Казахстана во дворе рос чёрный виноград. Что, не характерно для нашего пояса. Но тем не менее....
@@fckng_caaaat это называется "генная инженерия" или ещё "селекция".
@@fckng_caaaat это сейчас у тебя растёт, но раньше не было же! Какие обезьяны в омериках?
🧀 тоже странно..
@@VashDrug007 как и откуда мозг на расее?!)))
Могу вам сокротить время.
Ели всё что можно было съесть.
Как и другие народы на всех континентах , не исключая предков будущего ЕС.
Очень интересно. Спасибо!
«Слоновьи уши» - это европейское название жареной навахо-пиццы.
Они ели гамбургер с хот догом
Анна Юрген «Георг Синяя птица» почитайте сами и детям. Все узнаете про питание и быт индейцев.
Вы лучше не об жратве расскажите детям, а как индейцы живут в резервациях, потеряв свою страну.
Говядину из Бизонины в основном!
То чувство когда даже Индейцы питаются лучше чем я
бідолажка😊😊
Индейцы трудились, не покладая рук,добывая еду. Если вы тоже, оторвете зад от дивана, то будете хорошо питаться.
@@user-ng5pf8qu1i 😂)))
А лакомство, которым была сырая тёплая печень собаки?
Однажды купил хлеб из кукурузы, попробовал и сразу выбросил...
Вот оно, что! оказваается вчера пошол обряд очищения, косина попалась вместо водки. Хорошо, что скальп ни с кого не снял. Настоящему индейцу завсегда везде ништяк.
Вы рассказываете о способе добычи или что ели индейцы?
Жаренная картошка тоже нац.блюдО индейцев👌
А про пульке - бражку из голубой агавы почему не упомянули? Сейчас из нее мескаль и текилу гоняют!
Очень интересное видео! Кстати напиток чича готовят точно так же как и саке
Тоже обратила внимание! 🍺🍺🍺
Жуют всем стойлом?!
Мне Нравится Коротко и Ясно
Слонов нет в штатах,на юге ели и едят черепаший суп еще,на севере белок которые похожи на курицу говорят,индейцы были кочевников и не занимались агрекультурой
Хочу "Tanka - me - a - lo" !! 😋😃
Смотрим дальше. 😉
Круто вышло жги дальше бро👍
Маис это же кукуруза, но давайте называть ее маис)
"Ухо слона" в Америке - вы серьёзно?
из-за ошибки переводчика в Германии решили, что Путин любить есть "ухо"
@@valverhovsky4024 путин любит ботокс
Ухо Колумба ещё вериться. 🤣
Кухня не только индейцев, но и всех первобытных народов одинаковая. Что нашел , то и съел.
Лепешки они на оливковом масле жарили и сыром посыпали 😊😊😊
Вот...теперь пробел в моем образовании заполнен!!!!
Применю на практике😂
9:25
А коренные американцы видимо тоже любили почифирить )))
До прихода европейцев индейцы НЕ знали:
1. Лошадь 🐎
2. Колесо
3. Соль
4. Выплавку металлов из руды.
Люди подскажите что за фильм идёт с 1:07
Заранее спасибо
Пемикан это как у нас завтрак туриста в советское время!:)))
Какой? Говяжий, свиной или из отходов рыбы с рисом?
Читал давно,индейцы не ели помидоры тогда они были крошечные.Противники Вашингтона дали его повару помидоры,думали индейцы не едят значит ядовитые Вашингтону помидоры понравились и все начали все есть мода.
Помидоры запрещали,один фермер доказал в суде наевшись помидор демонстративно,после чего запреты стали снимать,но помидоры действительно имеют некоторую долю вредных веществ ибо паслёновые,как и картофель и перец и баклажаны
вы, наверное, спутали - не ели "помидороподобные" зелёные фрукты на растениях картофеля, т.к. они и в самом деле ядовитые - а ели клубни картофеля; из-за этого и был весь сыр-бор, в том числе и в России, где крестьяне никак не могли понять, зачем сажать картофель, если у него плоды ядовитые?
@@dmitri-khalezov Нет,именно помидоры временно запрещали
Индейцы потом съели помидоры Вашингтона.
Как всегда крутой Контент
До прихода европейцев никакого "призрака голода" над индейцами не висело...
Голод был каждую весну, когда прошлогодние запасы истощались, а новых еще не было.
Какое нахрен "ухо слона" в Северной Америке? 🙄
Захотелось поесть после этого ролика
Гойко Митич настоя́щий индеец
Настоящему индейцу везде нищяк!!!
Гойко Митич актёр по национальности серб.
@@user-oi2iy6qo1z снимающийся в ГДР
После того как показали фильмы с ним ,были серьезные волнения в резервациях--кажется ему даже запретили въезд вСША
@@user-oi2iy6qo1z Не совсем серб видать кто~то в роду из восточных народов был
Желаю тебе 10000000 подпищиков ты очень интересно рассказываешь
Типичный десерт американских индейцев "Ухо слона"? Где они слона видели??? Магия.....
Разнообразная кухня была у индейцев..
Прикольно 😊
А бизонов англосаксы перебили что бы заморить голодом индейцев и скальпы они снимали не меньше индейцев.
Не только бизонов уничтожили, но и бывших охотников на них истребили, остатки заперты в резервациях
Да ,все так и было очень жаль...
😤🪓🪓🪓 да Ночной Волк такого бы не потерпел
Если индейцы выращивали кукурузу, бобы и тыкву откуда они брали лук, морковь и батат для похлёбки из мяса буйвола?
Также и где они брали буйвола? 😂
Да там же где соль перец, ваниль, гвоздику. И запивали кофем!!!
Им для похлебки хватало картошки !!!
@@user-cl9wi7dm5b Да. правда картошку с центральной Америки принесли другие индейцы. По великому кукурузо-картофельному пути... через джунгли, пустыни мексики. До великих прерий и равнин Америки .. да североамериканские индейцы были с большой сельскохозяйственной культурой... Выращивали таба-табак и картофель... :)
Ребят, ну нельзя такие вещи делать. Не владеете темой - не беритесь её освещать.
Говоря о питании в доколумбовый период, говорите, что сыр присутствовал в блюдах. Откуда брали сыр?
@annaberger244 Лам и викуней доили и с их молока делали сыр.
До прихода европейцев у индейцев не было лошадей, лошадей в Америку завезли испанцы
Ага а Мустанг породу лошадей кто вывел?!...
А испанцы закупались у руских, а руские скупали у ногайцев и казахов и башкир..
Можно узнать почитав Логфелло
"На пиру они сначала
Осетра и щуку ели,
Приготовленных Нокомис;
После - пимикан олений,
Пимикан и мозг бизона,
Горб быка и ляжку лани,
Рис и желтые лепешки
Из толченой кукурузы."
А откуда в Америке буйволы?
Меня тоже сразу удивил "знаменитый американский буйвол". Может автор индейцев и индийцев не различает? 😮
@@user-bx4gq6mb8e нее, он наверное не знает кто такие буйволы.
@@mishutkabolshoi3917 а северо-американских обезьяны? Негры тогда ещё в Африке жили, если что... 😁
@@user-bx4gq6mb8e А ещё негры жили в Южной Америке.
Белые переселенцы так называли бизонов... И до сих пор называют буйволами...
6:38 как понять ферментированная рыба?
Очень безграмотный и антинаучный ролик....
Только 1(одно)научное дополнение:
Напитки:1)чича - пиво в Андах(в основном - кечуа).
2)аналог в Мексике - ПУЛЬКЕ!
3)в Амазонии свои напитки часто из наркотич. Растений.
И так же по другим регионам.....
Уважаемый, надо знать предмет о котором рассказываешь.!
Сколько индейцев в комментах...
Откуда информация ?
ЭТО ИНТЕРЕСНО!
Топппппп👍👍👍👍🔥
В Вилюйской группе районов Якутии похожим образом закапывали рыбу в землю, где она квасилась, приобретая резкий запах. Зимой же откалывали из получившейся массы куски и ели, добавляя в разные супы, каши
Сыма диэн ааттаах
@@user-cc1ur9dl5k оннук.
Сыма
Мелкая заквашенная рыба. Чтобы получить сыма и запастись им на зиму, наши предки рыли неглубокие ямы, выкладывали ее изнутри лиственничной корой и заполняли доверху рыбой. Часто для этой цели шли гольян, мелкие караси. Затем яму закрывали корой и засыпали землей. Через некоторое время рыба прокисала, становилась горькой, вонючей и была готова к употреблению.
Древние якуты считали, что сыма хворь от человека отгоняет. Также считается, что сыма употребляли якуты почти повсеместно. Однако известный в народе предсказатель Мэнэ Роман поведал, что большей частью ели сыма в Вилюйской группе районов и Кобяе, где водилось много рыбы. В центральных улусах рыбы в таких количествах, чтобы готовить сыма, не было.
Да и в Якутске ели такую рыбу и называлась она "рыба с душуом" . Проще говоря ели рыбу, которая начинала гнить. Сейчас такую не едят.
@@user-je9zy4zn5q нет, вы ели немного другое. Это просто рыба с душком. У меня отец запирался на кухне чтобы запах не шел дальше и с удовольствием поедал такую рыбу. Она говорят сладковатая на вкус. Не зря медведь закапывает добычу и потом съедает ее, как впрочем собаки. А Сыма это квашеная рыба
Живу в вилюйсокй группе улусов. В первый раз слышу. Это видимо совсем давно было.
Вкусно ели индейцы.
Интересно, а чем сейчас кормят индейцев в их резервациях?
Да😋🥰
6 грамм кофеина? То есть, именно грамм?
Почему ничего не сказали про бульбу?!
по фильмам голивуда переселенцы из англии и ирландии в америку поначалу ели червей и друг друга
Так они и сейчас едят друг друга)
😂😂😂😂😂
так кино автор индейцы спасибо.
Сел кушать - вылез этот видос, каеф
Сел кушать, смотрю видос, представляю себя индейцем)
Мясо буйвола?может бизона?
У кыргызов Чича это Бозо. Только никто не жует кукурузу. Бозо очень вкусное. Алкогольное даже.
настоящему индейцу нужно только одного...
до появления колумба ели что придётся. а потом конкистадоров в собственном соку, или вяленых англичан.
Потомки воинственных племен из- за особенностей организмов склонны к ожырению и сахарному диабету , от мучного за ушы не оттащиш. Цывилизацыя пагубно влияет на народы Америки , Австралии ,Африки..
Поставте пожалуйста пометку
,, До 10 лет "
До 10 лет чего? Строгого режима за глупость?
Ролик : Ванька ротный ,А. Шумилина,читает Роман Белов
До прихода европейцев индейцы НЕ знали:
1. Лошадь
2. Колесо
3. Соль
А после прихода узнали, что такое водка, оспа и резервация.
А сифилис знали?
Ну а где же список используемых видеоматериалов. Прямо какой то моветон...
Маис - это и есть кукуруза. А ты их перечисляешь через запятую!
С первых секунд ролика вспомнился рассказ Р.Киплинга про слонёнка и его коронный вопрос: «Что ест на завтрак колкодил?»
Вот про "призрак голода и лишений" по моему выдумка.до прихода жадных продвинутых "цивилизованных" европейцев местные народы прекрасно жили в гармонии с природой.мать-земля кормила поила одевала.одних только бизонов было в изобилии. Насочинял какойто каламбур.
Нет. Пишут, что там по разному им приходилось. Природа тоже с сюрпризами. Голодные и морозные зимы были. Да такие, что многие умирали. Плюс ещё недружественные племена. А вот на океанском побережье жили несколько племён небольшими популяциями. Археологи с историками уверяют, что даров моря хватало настолько, что даже между собой не воевали.
Кто как,ацтеки вон безумствавали в кровавых ритуалах,да и каннибализм был кое где.
Тут ещё про амарантовый хлеб забыли
И в пустынях мертвые города находят... Процветающие до сих пор....
Откуда там слоны? Что они десерт так назвали?
Вяленное мясо и казы это есть и у нас казахов , летом обязательно возили с собой и в походах и в войне ..
Индейские бабки лупили палками индейцев что бы они ели их желудёвую кашу. Иначе никак.
романтика
Ухо слона в Северной Америке? Оригинально!😂😂😂😅
Рашен элефант, зе бест френд финиш элефант
МАКАРОНЫ 🍝 С КОТЛЕТОЙ😂👍
Морковь и Рис у индейцев есть не слышал такого
А где картофель?
И ещё борщ и суши
Обычай снимать скальпы был перенят индейцами у ковбоев, которые за каждого убитого индейца получали вознаграждение.
кстати, да
Они с древности это делали! И кавбоям ,которые появились в 19 веке скальпы нафиг были не нужны! Скальпы правительство США принимали в войнах с.индейцами ,и платили ! А сами индейцы с военных походов приносили головы,руки,скальпы. Если шли издалека то руки,головы портились,а скальпы коптились,и они долго сохранялись!
Песнь о Гайавате появилась задолго до появления белых на американском континенте. Считалось, что жизненные силы человека находятся у корней волос.
@@user-oi7hr7nm2t А песнь о Гайавате написана белым ,и это под индейский фольклор целый винегрет!
@@Konecz58 "В мифах североамериканских индейцев Гайавата - первооткрыватель многих вещей, самый могущий и сильный." Лонгфелло литературно обработал древние индейские легенды.
Это как национальное блюдо кочевых народов... Картофель и овощи запеченый в баране... Подавать лучше с кукурузным лавашом...