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まさに目から鱗！カワハギの柵どり勉強なりました！
めっちゃ美味しそう😆
カワハギの皮剥ぐ感触が怖くて苦手やからきむくんの真似してみよ😋
油に直接入れず先に皮目に熱々の油を回しかけると鱗が立つみたいで、それから油に投入見たいです
甘鯛は何にしてもうまい
カワハギはキモポン酢でも美味いよ
白甘鯛釣りたいでちゅ‼
網などの上に乗せて、高温の油かけると 良いと、、、。でも 無茶苦茶美味そうです‼️ 男料理が いつも好きです❣️
去年の11月に60cm、3kgの白甘鯛釣って料理人の弟のアドバイスで、2・3日寝かした塩焼きを食べたんですが、控えめに言って今までで最高の焼き魚でした！
甘鯛一度は食べてみたいです🙄
ちょこんとお顔だしたまりもちゃん、みんなの話聞きながら安心してるね。😹
松笠揚げって油を皮のほうにかけるんじゃなかった？
大出世ネタ出すの情報に敏感すぎる笑
あかんです😂大大大大大出世で吹きました😂
揚げる前皮目に高温の油を回しかけると鱗がたちやすいですよ
松かさは油に入れる前に、先にお玉で皮に油をかけると鱗が開きますよ～そして小さいアマダイの方が確かに美味しいです♪
皮に先に油をある程度かけてから揚げると花開きますよー！
キッチンペーパーなどで熟成させてると水分が抜けているので、揚げる前にウロコに水分を含ませると綺麗な松笠あげができますよ！
鯛の鱗揚げも美味しいですが、甘鯛は身と一緒に揚げるので絶品ですよね。以前、佐渡の堤防からショアジキで釣りました。松笠焼きにしましたが絶品でしたよ。
よーらいママンにも食べさせてあげて～😆昔々、団地の狭い台所で作ってた頃、まだまだ拙い料理を母ちゃんがニコニコ笑って食べてたのを思い出した😆🍀一生懸命息子を応援する母の姿に感動したのよ😉👍️✨ホントみんな良い息子達に成長して、母メンバーは幸せだね😆⤴️💓
後ろのマリモ気持ちよさそうに寝てて可愛い
釣りたての作りたてのもうどーみてもうまそうでとくちゃんじゃないけどヨダレが止まらん🤤💓
油をかけて逆立たせてから油に落とすのでは？
美味しそうと言う言葉しか見つからないですね〰😆釣り人の特権ですね✨✨✨
網のお玉に甘鯛乗せて油を掛けると綺麗に鱗立ちますよ！オススメです😊
どんな高級料亭でも、そこまでの揚げたては食べられませんよ✨超贅沢で、音まで美味しそうですよね😋きむくん、家でも色々やって研究してるの、すごい❗️
初めに皮目に油かけて鱗バリバリに立たせてオーブンで焼くと最高です❗
私も白アマフィッシャー！昆布締めも美味し！
久楽さんが処理してくださったので白甘鯛の身綺麗ですね。✨カワハギも綺麗ですね。松笠揚げ美味しそう😋
石川県では如月はぎっと言ってこれからがカワハギの美味しい季節です❤ 滅茶苦茶美味しいよ👍
松笠揚げって、油をかけかけしながらしとるイメージ
松笠揚げと松笠焼きの違いですかね。
鱗を立たせたいなら、そのまま揚げるんじゃなくて熱い油を上からかけるんですよ。火を通すのはその後。片栗粉は身だけにつけるのもポイント。
15:29 白甘ドカーン
津本式で〆てるから１週間後が美味しいかったかもですねー松笠揚げは釣るたびに絶対やりますが、身をカスとり網に乗せてお玉で油をかけて鱗を立たせてから身を下にして油に入れると上手くいきますよー
鱗サクサクの松笠揚げ！いいなぁー！カワハギの肝醤油いいなぁ！見ているだけで日本酒がすすむ！
しろあまお父さんがとってきて京都の人が買ったらしくて13万してましたよ
一度食べたら虜になる美味しさなのでこの時期、白アマダイ釣りに通ってます！松笠揚げは、油にドボンの前に皮目を上に網に乗せて上からお玉で油をかけると鱗が全部立ちますよ塩はゲランド塩をを使ってみてください。美味しさ倍増です！
白甘鯛の松かさ揚げ、贅沢ですね〰️😄カワハギお刺身美味しそう🎵釣ったからこそ、尚更美味しいでしょう。
白甘鯛とカワハギ美味しそう🤤
よーらいさんのお人柄がいつみてもお優しいのに、😂ほっこりします🎉
私が食べた白甘鯛は寿司屋でですがよーらいさんが切ったくらいの身を塩焼きして小鉢にシャリの上に乗っけて混ぜご飯。人生で食べた魚の中でトップ3に入ります。
松笠揚旨いよね〜、鱗たたない時は水分が足りないので鱗側濡らすと良いそうですよ
カワハギの薄皮は湯引きしてポン酢で食べたら美味しいですよ！私は身より薄皮が好きです。あとアラのウロコを素揚げしたら美味しいらしいです。某元プロ野球の○島さんの好物みたいです。🍺のアテに最高との事。
なんで伏せ字？
小さいサイズの白甘鯛は鱗ついたまま塩振って塩焼きも身がふわっふわで美味しいですよ
甘鯛は酒蒸しも美味しいですよー！白甘鯛釣ってみたいです。
お魚の名前聞くだけでも美味しそう😆💖
宮崎日南で2〜3kgの白アマ釣れますよー
甘鯛は干物もとても美味しい
カワハギ大好き～❤ 肝なんてたまらんやねぇ～
水分抜きすぎると鱗立たないんですよね😂滑り取るくらいにして揚げるとめっちゃ逆立ちますよー！
白甘食いたい(*´∇｀*)カワハギは、薄切り(フグ刺より少し厚く)で肝を乗せて丸めて醤油にちょんとつけて(脂の花は咲かない)食うのが好きです(‘０’)醤油に溶かすより肝の味が味わえる
クエの松笠揚げは、どうだろう…
結婚式でメニューに入れました。鱗はきれいにたってたなー。料理長からは、丁寧に油をかけて~って言ってた気がします！
食べた時のなんて幸せな皆さんのお顔☺️小さい方の白アマを常に気にかけるきむ君が優しい。カワハギは骨のひれ酒もすごく美味しいです✨これから夏にかけて肝は少なくなりますがその分身の美味しさは上がってきます😊今ならバランスよく身も肝も楽しめるかと思います、またぜひ行ってみてください❤️白甘もまた是非観てみたいです😊
一キレいくらよ❓って思ってしまうのは…😢
こういう試行錯誤して後で答え合わせすると楽しいよねあん時はあれがあかんかったんかーとかわかる🫠
美味しいそうですね😊はまゆうさんは油掛けながら揚げていますよ♪
白アマは松笠焼きや松笠揚げが有名ですが、家ではうろこすき引きして、皮つきの薄造りにしてのしゃぶしゃぶや焼き霜にするともっと美味しくなると思います。焼き霜や炙りにすると、炙った身の香ばしさとねっとりした身の甘さがたまりませんね。
シロアマダイの松かさ揚げ、チャレンジしたことありますけど私もウロコ立ちにくかったです。どうやら水気を飛ばしすぎるとウロコ立たなくなるそうです。
愛媛の市場なら一般の人も売れるからいい小遣い稼ぎになるのに。
松笠揚げは皮目だけ油にまず入れて鱗を立たせてから揚げると上手くできましたよ✋僕は白じゃなく普通の甘鯛しかやったことないですが😂
水分拭いたら立つと思いますが！
少し鱗を間引きすると綺麗に立つらしいですよ
白甘も甘鯛も水分多い魚だから寝かすか塩せんと味あんまりせんよね
最後しみじみ食べてますねぇ〜
甘鯛は魚類の中でも、格別に良い出汁が出ますよ、次回は是非アラで潮汁取ってみてください。
肝、ポン酢、紅葉おろし刻みネギで食べてみて下さい、後白飯で👍
ちょうど遊漁船CASTさんと平戸沖で魚釣りしてる動画観てましたｗｗむねおさん、徳ちゃん、もんＰが船酔いしてましたｗその時もよーらいさんが甘鯛釣ってましたけど白甘鯛と全然色が違いますね！
カワハギは骨からも良い出汁がでるそうです！三枚おろしの後、ふぐの骨酒のように干して炙ってお酒に入れるとのこと。はたさん企画でぜひ！！
鱗のふとかけん立たんっちゃなか？
酒蒸しやってみて下さい。アマダイの旨味を強く感じれるので😮
昔の釣りよか見てるみたい🎵良いですよ🎵
冬の甘鯛…食べなくても美味しいですよ…
白甘鯛せんべい希望!😁
作り方違う〜松笹揚げは鱗面に油かけてあげるんや！そうすれば鱗が立つ！
サムネが最近酷いな。昔の嘘、大袈裟、紛らわしい。ってCMがよく似合う。1.2kgで5万？初セリですか。無いよ。そんな値段なら臼杵湾は漁師とプレジャーボートだらけですよ。今までありがとう
あなたなら視聴数増やすためにどんなことする？
お久しぶりです😄真鯛の天ぷら美味いのでやってみてくださーい！自分も漁師さんから教えて貰いました。
カワハギの肝は、ブロックに切って身でまいて食べるのもめちゃくちゃ美味しいので、是非❣️😋👍
カワハギの薄皮を湯通ししておろしポン酢で食べると美味しいよ(^^)/
よーらいさん♪の美味しく食べるためにその時その時臨機応変な段取りするとこ尊敬❤️
大大大大大出世ww 最近のtiktokなのに笑
甘鯛名前だけ初めて見た感じかなカワハギは今!良いかも佐賀最高だよ😀
松笠揚げって、ウロコを剥がずに皮を引いて揚げた皮の方だと…😊(料理屋さんだと綺麗に捌かれますが、私的には身が残ってる方が美味しい✧︎)
鱗云々の話し聞くと美味しんぼ思い出すのは私だけでしょうか？
若狭焼きですよね 遠火の強火で
それな
このシリーズ中ずっと甘鯛と白甘鯛って何が違うんだろう・・・って思いながら見てる
マグロで例えると甘鯛(アカアマダイ)はキハダマグロ白甘鯛は本マグロ(クロマグロ)って感じです。同じ甘鯛の仲間でもより高級魚として扱われるのが白甘鯛です。
@@あっつん-u1z それぐらい違うのですね！ありがとうございます。
白甘鯛はあとは蒸し物もいいみたいですよ。
おたまとかで掛けたらよくたつよ！
クエも松笠揚げありますよ^ ^
超高級魚ってあんまり食べたこと無いけど、美味しいんだろうなぁ…💦
逆だよ。あんまり食べれなくて美味いから超高級なんだよ。
大出世の方はあかんです😂いや、あかんことないか！？
揚げる前に鱗を少し湿らすとしっかり立ちますよ！
甘鯛の酒蒸しも美味しいよ
松笠揚げのウロコは油に突っ込むんじゃなくてかけないと立ちませんよ
キムさん、それ寿司屋のネタのさばきかたですね
甘鯛は足が早いから、お刺身で食べれるのは、贅沢ですね(*^^*)甘鯛はぐじとも言いますよね？うろこ揚げも、美味しいですよね(´﹃｀)でも高級魚なので中々食べれないです😭
松笠揚げちゃんと調べてからしてほしかった､､､､
高知名物やけど、今度は是非ウツボの唐揚げをやってほしいです。おろしポン酢食べると美味ですよ。
追い求めただけあるね
よーらいさんは大っきいの選ぶ🤣
７秒前の配信スタートで見れた
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
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甘鯛は何にしてもうまい
カワハギはキモポン酢でも美味いよ
白甘鯛釣りたいでちゅ‼
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料理人の弟のアドバイスで、2・3日寝かした
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甘鯛一度は食べてみたいです🙄
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揚げる前皮目に高温の油を回しかけると鱗がたちやすいですよ
松かさは油に入れる前に、先にお玉で皮に油をかけると鱗が開きますよ～
そして小さいアマダイの方が確かに美味しいです♪
皮に先に油をある程度かけてから揚げると花開きますよー！
キッチンペーパーなどで熟成させてると水分が抜けているので、揚げる前にウロコに水分を含ませると綺麗な松笠あげができますよ！
鯛の鱗揚げも美味しいですが、甘鯛は身と一緒に揚げるので絶品ですよね。
以前、佐渡の堤防からショアジキで釣りました。松笠焼きにしましたが絶品でしたよ。
よーらいママンにも食べさせてあげて～😆昔々、団地の狭い台所で作ってた頃、まだまだ拙い料理を母ちゃんがニコニコ笑って食べてたのを思い出した😆🍀一生懸命息子を応援する母の姿に感動したのよ😉👍️✨ホントみんな良い息子達に成長して、母メンバーは幸せだね😆⤴️💓
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もうどーみてもうまそうで
とくちゃんじゃないけど
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網のお玉に甘鯛乗せて
油を掛けると綺麗に鱗立ちますよ！
オススメです😊
どんな高級料亭でも、そこまでの揚げたては食べられませんよ✨
超贅沢で、音まで美味しそうですよね😋きむくん、家でも色々やって研究してるの、すごい❗️
初めに皮目に油かけて鱗バリバリに立たせてオーブンで焼くと最高です❗
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久楽さんが処理してくださったので
白甘鯛の身綺麗ですね。✨
カワハギも綺麗ですね。松笠揚げ美味しそう😋
石川県では如月はぎっと言ってこれからがカワハギの美味しい季節です❤ 滅茶苦茶美味しいよ👍
松笠揚げって、油をかけかけしながらしとるイメージ
松笠揚げと松笠焼きの違いですかね。
鱗を立たせたいなら、そのまま揚げるんじゃなくて熱い油を上からかけるんですよ。火を通すのはその後。片栗粉は身だけにつけるのもポイント。
15:29 白甘ドカーン
津本式で〆てるから１週間後が美味しいかったかもですねー
松笠揚げは釣るたびに絶対やりますが、身をカスとり網に乗せてお玉で油をかけて鱗を立たせてから身を下にして油に入れると上手くいきますよー
鱗サクサクの松笠揚げ！いいなぁー！カワハギの肝醤油いいなぁ！見ているだけで日本酒がすすむ！
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松笠揚げは、油にドボンの前に皮目を上に網に乗せて上からお玉で油をかけると鱗が全部立ちますよ
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白甘鯛の松かさ揚げ、贅沢ですね〰️😄
カワハギお刺身美味しそう🎵
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白甘鯛とカワハギ美味しそう🤤
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私が食べた白甘鯛は
寿司屋でですが
よーらいさんが切ったくらいの身を塩焼きして小鉢にシャリの上に乗っけて混ぜご飯。
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松笠揚旨いよね〜、鱗たたない時は水分が足りないので鱗側濡らすと良いそうですよ
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甘鯛は酒蒸しも美味しいですよー！白甘鯛釣ってみたいです。
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甘鯛は干物もとても美味しい
カワハギ大好き～❤
肝なんてたまらんやねぇ～
水分抜きすぎると鱗立たないんですよね😂
滑り取るくらいにして揚げるとめっちゃ逆立ちますよー！
白甘食いたい(*´∇｀*)
カワハギは、薄切り(フグ刺より少し厚く)で肝を乗せて丸めて醤油にちょんとつけて(脂の花は咲かない)食うのが好きです(‘０’)醤油に溶かすより肝の味が味わえる
クエの松笠揚げは、どうだろう…
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はまゆうさんは油掛けながら揚げていますよ♪
白アマは松笠焼きや松笠揚げが有名ですが、家ではうろこすき引きして、皮つきの薄造りにしてのしゃぶしゃぶや焼き霜にするともっと美味しくなると思います。焼き霜や炙りにすると、炙った身の香ばしさとねっとりした身の甘さがたまりませんね。
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どうやら水気を飛ばしすぎるとウロコ立たなくなるそうです。
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松笠揚げは皮目だけ油にまず入れて鱗を立たせてから揚げると上手くできましたよ✋
僕は白じゃなく普通の甘鯛しかやったことないですが😂
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白甘も甘鯛も水分多い魚だから寝かすか塩せんと味あんまりせんよね
最後しみじみ食べてますねぇ〜
甘鯛は魚類の中でも、格別に良い出汁が出ますよ、次回は是非アラで潮汁取ってみてください。
肝、ポン酢、紅葉おろし刻みネギで食べてみて下さい、後白飯で👍
ちょうど遊漁船CASTさんと平戸沖で魚釣りしてる動画観てましたｗｗ
むねおさん、徳ちゃん、もんＰが船酔いしてましたｗ
その時もよーらいさんが甘鯛釣ってましたけど白甘鯛と全然色が違いますね！
カワハギは骨からも良い出汁がでるそうです！三枚おろしの後、ふぐの骨酒のように干して炙ってお酒に入れるとのこと。はたさん企画でぜひ！！
鱗のふとかけん立たんっちゃなか？
酒蒸しやってみて下さい。アマダイの旨味を強く感じれるので😮
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冬の甘鯛…食べなくても美味しいですよ…
白甘鯛せんべい希望!😁
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サムネが最近酷いな。
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1.2kgで5万？初セリですか。無いよ。
そんな値段なら臼杵湾は漁師とプレジャーボートだらけですよ。
今までありがとう
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お久しぶりです😄真鯛の天ぷら美味いのでやってみてくださーい！自分も漁師さんから教えて貰いました。
カワハギの肝は、ブロックに切って身でまいて食べるのもめちゃくちゃ美味しいので、是非❣️😋👍
カワハギの薄皮を湯通ししておろしポン酢で食べると美味しいよ(^^)/
よーらいさん♪の美味しく食べるためにその時その時臨機応変な段取りするとこ尊敬❤️
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甘鯛名前だけ初めて見た感じかなカワハギは今!良いかも佐賀最高だよ😀
松笠揚げって、ウロコを剥がずに
皮を引いて揚げた皮の方だと…😊
(料理屋さんだと綺麗に捌かれますが、
私的には身が残ってる方が美味しい✧︎)
鱗云々の話し聞くと美味しんぼ思い出すのは私だけでしょうか？
若狭焼きですよね 遠火の強火で
それな
このシリーズ中ずっと甘鯛と白甘鯛って何が違うんだろう・・・って思いながら見てる
マグロで例えると
甘鯛(アカアマダイ)はキハダマグロ
白甘鯛は本マグロ(クロマグロ)って感じです。同じ甘鯛の仲間でもより高級魚として扱われるのが白甘鯛です。
@@あっつん-u1z それぐらい違うのですね！ありがとうございます。
白甘鯛はあとは蒸し物もいいみたいですよ。
おたまとかで掛けたらよくたつよ！
クエも松笠揚げありますよ^ ^
超高級魚ってあんまり食べたこと無いけど、美味しいんだろうなぁ…💦
逆だよ。あんまり食べれなくて美味いから超高級なんだよ。
大出世の方はあかんです😂いや、あかんことないか！？
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甘鯛の酒蒸しも美味しいよ
松笠揚げのウロコは油に突っ込むんじゃなくてかけないと立ちませんよ
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甘鯛は足が早いから、お刺身で食べれるのは、贅沢ですね(*^^*)
甘鯛はぐじとも言いますよね？
うろこ揚げも、美味しいですよね(´﹃｀)
でも高級魚なので中々食べれないです😭
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