Orang Kedah Pun Tak Kenal Ubi Telampong (Bahagian 1) | Resepi Tok Kedah

Jangan lupa tonton bahagian ke-2 episod ini: • Gotong-Royong Masak UB...
Di daerah Kampung Teluk, Mukim Binjal menyimpan sebuah rahsia hidangan yang berabad lamanya. Ubi Telampong merupakan sejenis manisan yang dihasilkan secara gotong-royong saban tahun pada musim kemarau.
Selepas padi dituai, tanaman seperti tebu dan ubi kayu juga telah matang dan sesuai diambil hasilnya. Ilham orang tua dahulu kala, mereka menggunakan masa ini untuk begotong royong menghasilkan Ubi Telampong.
Hidangan ini berasaskan 3 bahan-bahan utama iaitu ubi kayu, air tabu dan batang pokok bemban. Ubi kayu yang diambil segar dibuang kulitnya dan direndam semalaman. Tebu pula disisik kulitnya dan dibasuh sehingga bersih. Tatkala awal pagi, ketika dingin, mereka menggunakan kerbau untuk mengapit batang tebu tadi mengeluarkan air tebu. Kulit batang pohon bemban pula digunakan untuk menghasilkan bekas ataupun dikenali sebagai jut, tempat untuk meletak ubi yang telah dibersihkan.
Tonton Siri Resepi Tok di bawah:-
Resepi Tok Pulau Pinang : • Resepi Tok Pulau Pinang
Resepi Tok Ramadan : • Resepi Tok Ramadhan
Resepi Tok Langkawi : • Resepi Tok Langkawi
Resepi Tok Perlis : • Resepi Tok Perlis
_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Bermula pada tahun 2017, Destinasi TV melihat budaya kulinari dan darmawisata sebagai pintu kepada sejarah, tradisi dan evolusi masyarakat tempatan.
Destinasi TV menghasilkan siri video digital yang menghiburkan, mendidik dan berkualiti tinggi untuk tayangan umum secara percuma di platform seperti RUclips, Facebook, Instagram, IFlix dan Dim Sum.
Destinasi TV terkenal dengan siri video digital seperti “Mat Salleh Cari Makan”, “Kembara Ramadan Rhys”, “Pilihan Terbaik”, “Sembang Bros”, “The Nasi Lemak Show”, dan “Trek Artisan”.

[@zaherahbee5164]

Harap destinasi tv jelajah satu Malaysia cari makanan tradisi...kekalkan pengacara.terbaik.....10bintang

[@raizaumar8323]

Minggu lepas ada keluar dkt majalah 3,tapi lagi best Fendi punya cara layan n temuramah org kg..terasa mcm kita join jugak..Good job Fendi😘☺️☺️

[@abdullahrawahahchannel1921]

Ma shaa Allah

[@rahmahahmad4831]

P

[@rahmahahmad4831]

Qv

[@eizazafzalseriuszaz319]

Credit to fendi pandai dia blend in dengan org sekeliling dia👍🏻👍🏻👍🏻

[@bellayang8]

Hebat btul org² lama.. Seumur hidup sy x pnh lg dgr ubi telampong ni apatah lg mkn, tringinnya nk rse .. Kt mne nk dpt ubi telampong ni ?? Kalau mahal pun, sy snggup beli sbb tgk proses pun letih nk buat (byk keje), mkn mse sampai melibatkan ramai orang (gotong royong).. terbaik org kedah :)

[@amriasyraf5146]

Mai kg tebing napoh kedah.tak pon p cari di jalan sungai korok.kalau tak dapat balas balik insyaallah sy bg

[@muhdsyafiq5544]

​@@amriasyraf5146sungai Korok tang mana...buka kedai ka di qumah.. dok lalu xpernah jumpa pun..

[@mcube719]

Masyaallah....seronok benar tengok cara gotong royong. Kat Singapura dah takde dah nih 😅

[@azuretv787]

Aku org kedah pun xbesa makan ubi telampung ni..

[@MuhammadDzulkamal]

Alhamdulillah... disitulah kita bermasyarakat dan beramah mesra sesama jiran2

[@Amato696]

@@azuretv787 sesab kebanyakan orang oedah dah ti dakk kampung sendiri pun dah pupuh dah lepas tok kita meninggai

[@mariahmatdin7439]

@@azuretv787
I
7

[@GNYGmail]

Ade je kat singapura kg aku

[@husna900]

Penerbit: hasilkan content yg sgt2 bgus utk dikekalkn supaya xluput ditelan zaman
Cameraman: tbaik
Pengacara: Fendi mmg sempoi humble sgt sesuai, in karekter gitu
Content: tradisi2 Dan resepi2 tok2 yg tak smua dpt rasa
Smua yg melaksanakn rancangan ni secara langsung& sebalik tadbir mmg tbaik❣️🥰

[@azamschannel9732]

tgk fendi mkn tebu mcm tu tringat zaman kecik2 dulu..la ni nk kokak tebu mcm tu pon xboleh dah gigi xkuat😅😅..episod ni mmg best mknn yg jarang dpt tgk n suasana gotong royong yg mmg nostalgia

[@anuarahmad1914]

Kedah byk lagi makanan2 unik... spt kenaih @ jeruk mentarang di kuala kedah, jeruk maman, jeruk janglaq yg hanya ada di merbok... lepat bunga cicar dan satu lagi menu yg sudahpun pupus hanya orang tua2 saja yg tahu iaitu belotok ; ikan keli sawah yg dimasukkan garam ke dalam perutnya dan diganung di bawah bumbung rumah...

[@norsyamahmad8734]

Sempoi

[@abdullahrawahahchannel1921]

Ma shaa Allah mantap 👍

[@jaarazak4410]

Assalamualaikum.Mari sama-sama kita mengucapkan Selawat buat Baginda Nabi Muhammad S.A.W.
‎۞اللهم صل على سيدنا محمد وعلى آل سيدنا محمد۞
ALLAHUMMA SOLLI'ALA SAYYIDINA MUHAMMAD, WA'ALA AALI SAYYIDINA MUHAMMAD

[@nizammohamad4962]

Ini memang rare makanan tradisi..seronok betul hang fendi dapat merasa semua pengalaman dgn org2 lama..😄😄😄

[@abdullahizan6692]

Sapa pnh mkn kacg tandok zmn aku dlu thn 89 sgai dpn umh tok b tk wan aku ada pkok kcg tndok mcmna Chicago bulls bntuk mcm tue la...mkn mnth blh rbuih blh...sapa pnh mkn area sg bt6 blkg kilang ais kola kedah....

[@ChillBruh.889]

Yang paling seronok tengok gotong-royong nak masak . Minat aihh tgk ramai2 masak.

[@toughby]

Hebat betul makanan org2 dulu👏🏻 Respek kat crew destinasi tv dpt share content yg menarik dan ilmiah. Composition pon menarik dah mcm Nasenol Geograpik👍🏻😁

[@rohaidarazali6880]

Aku dok pikiaq la apa nasenol geograpik🤣🤣🤣 ok fhm

[@procat1996]

ruclips.net/video/TDkNJ-NG_N0/видео.html

[@jerikjohar4247]

Tgk vdo2 mcm ni..kdg2 trfkir vdo dkt utube lg gempak dri rancangan di tv..pape pn good luck team destinasi tv..hangpa sempoi

[@usinozil]

serius aku rindu zaman gotong royong kat kampung..la ni susah dh nak nampak....bila tgk video Ubi telampong ni, mmg mengimbau betul la...terbaek la Fendi

[@abdullahrawahahchannel1921]

Ma shaa Allah

[@shafiqazali9159]

Baru sahaja keluar di Majalah 3 (tv3) keluarkan cerita ubi telampung dan lepat apa lupa x ingat mmg terbaik arr cara pembuatan makanan tradisi nie

[@midymidy7930]

Btoi2...ada kluaq Majalah 3..tp versi Fendi nie seronok n layan sikit kita tgk...xdak cover2 dia cakap..hehehe

[@shafiqazali9159]

Betul cara penyampaian fendi nie lain daripada yang lain

[@mohdkausar9126]

Lepat chacha

[@havelung]

Thanks to Destinasi TV for documenting this..this kind of works are important for our culture

[@nishaismail]

Terbaik!! Tak penah dengar pon pasal telampung ni…rare sungguh..👍🏼👍🏼

[@shyshycatworld5557]

Sama la, walaupun orang kedah

[@roziahramli8252]

@@shyshycatworld5557 🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️😂

[@saifulazfar1983]

@@shyshycatworld5557 tu la pasai,aku org kedah pun tak pernah dgr benda ni, rare sungguh...

[@hashimbinhassan838]

Tujok tak habis,patutnya tunjuklah apa sudahnya ,macamana makan, dan apa hasil rebusan itu misannya ubinya adakah majlis makan beramai2 atau macamana.

[@nuratikahbahrim4533]

Seronok nya dengar depa cakap loghat2 utara... 👍👍👍

[@jijjo_pakai_nektai]

Punye la renyah nak masak, sampai makan masa, makan ramai tenaga. Rumitnya la.. tapi puas hati.. first time tgok. Dulu ingatkan gotong royong masak dodol je yg paling renyah, rupanya ade lgi. Hihihi

[@ahmadseli]

Hahaha ... teringat pengalaman buat benda ni 40 tahun lepas. Air tebu d masak utk menghasilkan gula tebu pekat hitam, semasa memasak air tebu ni, sekali sekala akan rendam ubi kayu utk d rebus. Mmg sedap ubi ni sbb air tebu yg d masak meresap ke dalam isi ubi kayu. Gula tebu yg d hàsilkan digunakan utk memasak kuih muih (kuih penjaram, kuih cincin, etc).

[@zuzanaabdullah5139]

bolih tak kalau di rebus ubi bersama air tebu hingga empok dalam periuk biasa..teringin pulak hihi

[@areyie6533]

Unik betui...menu ni...tahniah dtv dpt explore ke pelusuk seluruh Malaysia...utk mencari menu yg makin ditinggalkn...

[@gila664]

Aku kalau dua tempat ini kedah sama perlis memang banyak perkara tersembunyi tentang orang-orang tua ditempat ini. Kalau bab daun herba semulajadi pun dorang pandai tengok untuk dibikin obat yang mana sesuai yang mana tidak. Paling kenangan sekali waktu belajar di perlis masa 90an iaitu dibawa kawan ke kampungnya dan ada satu pokok kenangan besar dibelakang rumahnya dikenali pokok biak daun diambil dijemur diayak oleh tokwan nya .. Tempat aku orang tak kenal dan kata daun ini racun tak boleh makan ini daun tapi boleh dekat dorang jadi herba dijadikan obat orang tua disana hingga kini semua sudah kenali ini daun . Sekarang tempat aku pun sudah bikin obat dan makan 😅

[@ikramqiram1356]

Macam2 masakan orang Kedah ni,unik,mesti sedap ni, dengan masak berjam jam,guna tebu hitam 👍😋.,tebu hitam lain manis dia.

[@abdullahrawahahchannel1921]

Betul

[@misssarif9861]

Bestnya duk kampung gotong royong. Tak sabaq nak pencen awai

[@kuasmah]

Kg telok is lagend.. kg abg ipaq cheq hehe.. ni ayah abg ipaq sy... byk mknn2 org dulu depa masih gotong royong masakkan shgga kini.. trutama time2 kenduri kawin.. salah 1 menu best is rendang serai.. lamanyaaa xmkn jnis2 mknn ni .. terbaik pnduduk kg Telok 💪💪👍

[@abdullahrawahahchannel1921]

Alhamdulillah 👍

[@ashrafrashid8987]

Rare betoi kuih ni, belum masuk kuali lagi komplikated dah proses dia. Mesti sedap ni

[@emmaprims3243]

Menariknya..Hebat betul org lama2 dulu. Xpernah tgk resepi ni..
Tq Destinasi TV. Harap dpt Teruskan rancangan mcm ni & host kekalhan Fendi. Terbaiiiikkkk

[@redzuanismail567]

Orang tua2 dulu tuhan bagi ilham untuk mencukupkan segala keperluan. Walaupun orang dlu2 susah tapi xdak yang mati kebuluran

[@Laoshierin_channel7582]

Suka sangat tengok video ni, kalau kami Iban di Sarawak batang Bemban tu untuk buat tikar Bemban. Memang sejuk 2 kalau baring dekat tikar Bemban tu hehe .

[@fauziahsyasya8513]

Cheq dok kedah pun tak pernah makan ubi telempong nih😂tringin plk

[@fitryfahmy]

ya allah rindunya suasana kampung tahun 70an...dulu tiap2 taun kami gotong royong buat ubi telempong ni..nak boleh ke rasa tu sikit ja tapi nak buat dia mkn masa 3 4 hari jugak la.kot ada lagi kampung yg buat macam ni habaq kat saya nak turun pi buat ramai jugk

[@nurulshahada477]

menarik betul makanan orang dulu2, sangat kreatif dan rajin depa..tq Destinasi TV kongsi

[@kumaznikumahmud9450]

Kak org kedah jugak. Tp masa dulu dok buat jugak ubi telampung ni. Tp kami rebus dulu ubi bg hempok.Pastu boh dlm misan tebu yg dh 4 jam dimasak. Rebus lg sekali dlm kawah misan tu . Bila dh pekat baru angkat. Sedap sungguh ubi telampung ni. La ank cucu dh berselerak. X dk sapa dh nk buat. Seronok tngok ada lg yg dok buat. Kira lbh kurg mcm kak dok buat dulu2 jugak. 😘😘😘

[@Alia-hy3lp]

Traditional food never fails to amaze me.

[@fauzislayer786]

Ya allah seronoknyaaa suasana kampung , muafakat gotong royong , meriahnya …

[@abdullahrawahahchannel1921]

Kan

[@zulhilmiyahya6399]

subahanallah, ilmu Allah bg kt manusia.. ni baru 1 resepi..

[@abdullahrawahahchannel1921]

Alhamdulillah

[@amirulashraf7399]

knowledge pgacara juga main peranan...sbb 2 rancangan ni best

[@emmaprims3243]

Sgt setuju

[@linaazizan8610]

Baghu tau nama dia ubi telampong. Zaman kecik2 dulu ada pi gotong royong masak ubi ni. Sedap baq ang.

[@fakhrulradzi1308]

Semakin rancak chanel ni, bagitahu dekat anak anak muda kt bandor tu mcm mana bestnya gotong royong kt kg

[@abdullahrawahahchannel1921]

Betul3

[@ekzospaip5022]

best gilerr suasana cmni.. aduhhh..

[@khalilibintiabdmanan8683]

Wah🤩First time tengok ubi telampong..Terbaik Destinasi TV,Terbaik Fendi👍✨

[@azi7075]

Sedapnya kepoh batang tebu🥰🥰. Nostalgia zaman kanak2

[@idawati8413]

Suka dengan chanel destinasi tv ni. Fendi dan krew 👍👍kipidap hangpa!!

[@sus9bandstudioentertainmen230]

Ubi kayu ni depa masak dlm gula tebu, bila masak ja, terampung la.. Sedap Ooo

[@aimanazami2681]

x sabar tunggu esok.. part 2.

[@highkickist]

banyak betul ilmu yang dikongsikan.. seronok sebenarnya bsembang dgn orang tua2, kampung ni.

[@m.anuar.s]

Teringin nak makan tak besa makan, tang mana ada joi. 🤤

[@mohamadjunedyaacob5772]

Nat Asun hari jumaat

[@aridzuannauzdir7267]

Aku suka betoi kalau Fendi ni host...tak bosan menontonnya. Keep it up!

[@idrisazman8986]

seronoknya tgk rancangan abg fendi ni......berbual dgn org kampung masak2 dgn org kampung😌😌 resepi tok mmg best

[@fadhilfuad6370]

Layan Destinasi TV mostly sebab Fendi. Suka betul dia jadi hos channel ni. Sempoiiii je layan tengok.

[@biarlahrahsia8579]

Kat pasar malam ada juga jual tapi kurang sedap kalau kena yg rebus dulu tu..kalau nk rasa sedap kena cari yg mcam ni la yg masak lama lebih kurang 6 hgga 7 jam.

[@abdullahrawahahchannel1921]

Ma shaa Allah

[@abdulrazakbinmohamadaripin7802]

Hebat. Satu kg gotong royong. Bestnya..

[@amerulmukminchannel]

Batang bemban ada sejarah aku dulu masa budak2.jari telunjuk kiri ada bekas parut kena pisau akibat nk ambik bemban buat senapang..kenangan ..la nk cari bemban payah dah...

[@ketambro2891]

Buat peluru ka senapang......

[@abdullahrawahahchannel1921]

Ma shaa Allah takpe itu semua kenangan manis 🤭

[@faizzzz8795]

Tudia Kepala Bataih, Terbaikkkk Fendi.

[@iCookAsiaChannel]

Bestnyaaaa dapat pergi jalan - jalan Fendi

[@mohdkausar9126]

Lamaaa laaa tk tengok kedehoq haa, dlu kendri pakat di kmpg masih dok guna lag

[@ghazaliema1005]

bukak utube asal nampak btg idung pendi terus teman kasi like😁

[@fauzulazimahmad6860]

Abg fendi bawak cite ne lagi sedap dari hat kuar tv hari tu...padu...mana nak dapat macam ni..ada juai tak

[@badrulamin6652]

Sedap nya kokak tebu fresh2 mcm tu..

[@hashiramasenju8899]

best gila dengaq orng lama dok besembang... banyak ilmu baru dapat 😍

[@blureyes4618]

Terbaik episod kali.. tak sabar nak tinggu bahagian kedua..

[@_harry94_]

Makan rare wei,aku dh duduk dkt kampung dh 17 tahun,pertama kali aku tngk ubi telampung..makan rare 😄😄

[@globe_throtter_1843]

Orang dulu-dulu, makan pun berseni❤ Tok aku orang Kedah, berpuluh tahun dok balik kampung tak pernah tau wujudnya ubi Telampong. Pi tanya mak aku tadi, dia tau rupanya😂😂😂 Tp jarang dh orang buat katanya

[@johnjenin4065]

Orang tua² dulu depa kreatif, depa pandai guna bahan² yang ada reka makanan baru

[@abdullahrawahahchannel1921]

Betul

[@anizanbintiishak806]

Batang bemban ni di zaman masa tahun 70an, mak mak cik buat penyemat buat atap daun nipah.Mak cik mencuba buat jg

[@rahfiii]

Dulu saya selalu beli kat kuala kedah. Memang sedap bak hangggg

[@liongrose1173]

Sedappp

[@abdullahrawahahchannel1921]

Ada jual lagi ke?

[@khairunnijar9639]

Memang fendy ada daya tarik tersendiri
😄😄😄👍👍👍

[@wanie1310]

Kami mesin tebu kat rumah arwah tok pakai mesin tangan. Mesin getah tok pakai, tok buat gelek tebu. Jenuh, nak ayaq punya pasal. Rindunyaaa!! Rumah pun xdak dah 😢

[@zeetyadzrendanuradzaha2444]

Best dgr pak anjang terang satu2

[@nikanuwar7350]

Seumur hidup tk pernah lgi dengor n tengok..ubi telemong

[@skpbredway]

Well done Destinasi TV, menghasilkan program2 yg berilmu.Fendi juga host yang bagus, keep up the good work Team Destinasi TV.Seronok tengok semua video even jauh di 🇦🇺 , rasa dekat dengan Malaysia 🇲🇾

[@abdullahrawahahchannel1921]

Alhamdulillah

[@Reku.Cemong]

ini sebuah kerinduan.. untung fendi. dapat tengok pun jadilahhh.. hehe. alhamdulillah.

[@aliffstory444]

Steady PkNgah Joran Bagus

[@sofiahmohamad9440]

Arwah tokwan dulu pernah buat ubi telampung ni..pernh mkn msa budak2 lgi...skrg x pernh mkn dah...dulu tokwan sya suka buat ni dng adik beradik dia n ank2 dia termasuk abah sya....skrg tokwan n nekwan dah x dak...jdi skrg dh x pernh mln dh..

[@izahzah8962]

Rancangan paling best...pengacara pom sempoi...

[@sueela6693]

org Kedah hadir ✋ bangga jd org Kedah 😊

[@arieljjsm]

Tudia ... Sempoi aihhh abg kita... Mantap... smoga siht sllu bang

[@ahmadkamaltaib]

Dalam tahun 80an, di Gerik ada orang tanam tebu. Selepas tebu ditebang, pengusaha tanaman tebu masak ubi di dalam kawah yg dimasukkan air tebu. Selepas ubi empuk dan lembut, ubi jadi manis dan enak dimakan

[@fizzieiji5080]

we want PART 2 !!

[@mdzalianggunhazimhaziqadkf4998]

suguh unik masak kan..org2 dulu2..kan..sekarang..bayak yang tak ikut..cara dulu2 sgh sdp napak..klu dapat mkn..

[@ashraffalias2310]

sedapp mata pakai 4k . thank you admin upload 4k

[@nurulhudakhalid4046]

Saya dari sungai petani bg tpi dok pinang🔥🔥🔥🔥

[@ida-wk6ij]

Fendi2..sempat sebat makan🤣🤣🤣🤭🙏ape2 pun hang mantap fendi

[@mohdfirdaus2493]

P.cik tu mesti kaki mancing sbb pakai baju joran bagus ,selalu masuk pertandingan mancing ni... 😄
Sihat2 selalu p.cik salam dri sp

[@abdullahrawahahchannel1921]

😅

[@zkamal1333]

Memang rare ubi telampong ni

[@mrsdin3739]

Nanti jelajah la sabah sarawak juga.

[@abdullahrawahahchannel1921]

In syaa Allah

[@rozainiaini969]

episod ni mmg sempoi... mcm2 boleh belajaq..

[@lututkusayang]

Ini rare.tak pernah tahu ubi telampung ni.

[@aimanmzbs9823]

Xsabar nk tgok bhgian 2..seronok tgok hat niiii

[@fara_saharim92]

Suka dengar dialek utara

[@hakunamatata9155]

Jauh dapat Baju joran bagus tu, kota tinggi johor na...

[@knowledgewisdom2898]

Dari Abu Malik Al-Asy’ari Ra. katanya Rasulullah Shallallahu ‘Alaihi wa Sallam bersabda; “Sesungguhnya akan ada sebagian dari umatku yang meminum khamar dan mereka menamakannya dengan nama yang lain. (Mereka meminum) sambi! diiringi dengan alunan musik dan suara biduanita. Allah Subhanahu wa Ta’ala akan menenggelamkan mereka ke dalam bumi (dengan gempa) dan Allah Subhanahu wa Ta’ala akan mengubah mereka menjadi kera atau babi.” (HR. Ibnu Majah).

[@whodalala]

Kampung tok saya ni ❤

[@ranongsanggura2972]

memang betui..saya orang kedah..tak pernah dengar ubi telampong ni

[@akiblack2920]

Mmg terbaikkk..mkanan org dolu2..hampir lupus

[@nikanuwar7350]

Sah fendy masa budak2 dulu biasa curi tebu..tgk gaya mkn tebu pn dh taww...hahaha

[@matnor5982]

Makanan org lama 2 dulu....harap la ilmu Masih diteruskan generasi Akan datang

[@hamidijafri]

Boleh terasa sedap nya. Tapi susah nya nak buat.

[@fatimahhashim2637]

Ceq tak beqapa nak lalu benda ni..kalo ayaq tebu ceq suka la..ubi kayu ceq suka yg qebuih dan cicah dgn nyok..sedap ooo😋

[@mdzalianggunhazimhaziqadkf4998]

terusan kan..buat video2 yg terbaru