FILET-O-FISH MAISON
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- Hello tout le monde j’espère que vous allez bien ?
Vous avez ici la meilleure recette de burger brioché !
Je vous invite à la tester d’urgence et à me dire ce que vous en pensez en commentaire !!
Pour le poisson je l’ai eu sur le site WWW.AMANBOX.FR vraiment ce sont comme ceux du MC DONALDS !! Le même poisson très bonne tenue en cuisson.
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Ici le secret de cette pâte hyper légère et aérée c’est le TANGHZONG une méthode Japonaise qui consiste à développer le gluten à 65 degrés !!
Pour réaliser le TANGZHONG :
20g de farine
40g d’eau
60g de lait
Pour la pâte à Burger brioché :
350g de farine
120g de lait
1 oeuf
45g de beurre mou
10g de sel
10g de lait en poudre (facultatif)
7g de levure sèche ou 15g de fraîche
30g de sucre
Pour la dorure :
1 jaune d’oeuf
Un peu de lait
Quelques gouttes de vinaigre blanc
Pour la sauce tartare :
180g d’huile neutre type tournesol ou colza
1 oeuf
1cc de moutarde
Sel, poivre
Un filet de jus de citron
Quelques brins de ciboulette fraîche
Quelques brins de persil frais
7 petits cornichons
1cs de câpres
Selem recette testée et validée des pains ultra moelleux et légers 🤤🤤 Merci pour le partage.
bonjour vraiment une recette au top je l ai réalisé hier. Les enfants étaient ravis. Merci Kamilia
Une recette à tester inshAllah car les tiennes sont toujours réussis MashAllah
Super merci à tester d’urgence👍🏻🤪
Maashallah !!!
J’ai rêvé de vous que je vous avais rencontré et que je vous admirais, j’étais trop contente de vous avoir vu dans mon rêve, j’espère un jour vous rencontrer réellement inch’Allah
Qu’Allah vous récompense 🤲🏻🤲🏻
Coucou amin merci 🤩
bonsoir. recette qui donne envie je vais la tester merci pour tte les recettes que tu partages tu es géniale
Merci beaucoup ♥️
Testé et approuvé. C'est super bon. Merci beaucoup pour la recette.
Nickel pour ne pas changer ❤️
A tester très très prochainement inchaAllah
Allah oumabarek
Recette au top
Merci pour la recette à tester rapidement
Super 👌 merci beaucoup
Merci 💞
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Je testerai la recette !
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😘😘😘💞💞💞💙
Bonsoir. Le moelleux à l'air d'être une tuerie. Je vais tester ta recette très prochainement. 😋😋. Merci pour cette recette.
Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne, j'ai hâte d'en tester plusieurs, tout à l'air super bon et très beau visuellement masha' Allah ! Vous êtes très douée ! Bravo ! Du coup j'avais une question sur cette recette, j'ai un TM31 et je voulais savoir si je pouvais faire le Tanghzong au Thermomix ? Je ne remets pas la main sur mon thermomètre mais je vois qu'on peut monter à 60 degrés ou 70 avec le TM31. J'ai tellement hâte de faire cette recette ! lol !
Bonjour, avec un peu de sésame saupoudré lors de la dorure au jaune d'œuf c'est encore mieux non ?...
Mashallah recette que j'attendais avec impatience😍😍😍🙏🙏🙏
Waw sa donne de l eau a la bouche
Selem Bella juste trop trop bon tous le monde a kiffé sûre qu’ils m’en redemandent bientôt jazak Allah tjrs top tes recettes Bella👌❤️💋
Alikoum Salam psahatkom hbiba
Juste excellent!!!! Merciiiii
Merci à vous 😊
Merci hbiba pour la recette
Excellent merci pour le partage
Salam, merci beaucoup pour la recette. Je l'ai essayé aujourd'hui à valider 100% rien à dire👍, j'ai préparé des hamburgers 🍔, je n'avais pas de poisson pané, il était en rupture de stock quand j'ai commandé sur le site. Allah yahfdak et bonne reprise, tu nous avais manqué 🥰
Salam merci beaucoup ❤️
Super recette... merci 👍👍
C'est je valide à fond psatek
Merci à tester rapidement
Slm alikoum, ta recette a l'air pas mal, stp tes poissons panés pour les filets c'est quel marque et tu les prends où. Merci
Alikoum Salam de chez Amanbox
Bravooooo
Salam comme d'habitude tbarkAallah hilik. Merci pour le partage ma belle
Alikoum Salam barak Allah o fik
Salem machallah ça donne vraiment envie ... où achetes tu tes poissons pane comme au MAcdo svp.bonne continuation á toi inchallah.🤲
Alikoum Salam www.amanbox.fr
Miam 😋 délicieux 🤤
Bonsoir j'ai aussi le Thermomix j'aimerais faire les pains hamburger comme vous, mais je voudrais savoir sur quel site internet vous avez acheté le plateau pour les pains ronds s'il vous plaît.
Merci pour votre réponse
Très bonne continuation 👍👍
Bsr chez GUY DEMARLE
Ça donne envie 👍👍👍👍👍
Merci 👍👍👍😘
Top 👍 ça donne envie 🤤
j adore ce que tu fait mais ma mayonnaise ne monte pas comment je peux faire elle est toute liquide répond moi vite stp même si tu na pas trop le temps
Merci je ne sais pas pourquoi ça ne monte pas
Bonsoir.
Alors tout ce que j'attendais. Le pain est juste 🤩🤩🤩🤩🤩. Plus qu'à acheter les poissons Insha Allah . On attendra la semaine prochaine pour faire un bon panier pour éviter les frais de port. Tu n'aura pas de code promo par hasard. Bisous 😘 et encore merci.
Bsr si bientôt
Salam aleykom si on double les quantités faut il doubler aussi le tangjong ? Merci pour la réponse
Salam oui parfaitement
🤤🤤🤤
Coucou, je voulais savoir si l'étape cuisson vapeur est obligatoire ? Qu'est ce que cela rajoute aux pains ? Merci
Coucou oui ils seront encore plus moelleux
Merci pour la recette très intéressant par contre le fish est trop cher enfin frais de livraison 33€ en ts !!!! Dommage
Coucou le prix de la livraison est dégressif en fonction de vos achats
😋😋😋😋😋😋😋
Salam ça donne combien d'hamburger stp
Salam 6
Bonjour un petit oubli dans la description de la recette des 120 gr de lait liquide...sinon top la recette 👍 Merci
Bjr merci 🤩
As salamou'aleiykoum ma soeur pour les poissons ou les trouvez vous svp
Alikoum Salam chez Amanbox
Bonjour, pour le pain burger dans la vidéo vous dîtes 120gr de lait mais c'est pas écrit dans les ingrédients
Bjr merci beaucoup c’est rectifié
Je ne sais pas pourquoi mais un total flop pour les pains ! Ils n'ont pas monté
Peut être votre préparation était trop chaude et vous avez tué la levure