BIRYANI DE CARNE (BORREGO)

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  • Опубликовано: 3 дек 2024
  • BIRYANI DE CARNE (BORREGO)
    Ingredientes:
    Borrego- 800 gr
    Massa de alho- 3 colheres de sopa
    Massa de gengibre- 1 colher de chá
    Cúrcuma em pó- 1/2 colher de chá
    Coentros em pó- 1 colher de chá
    Cominhos em pó- 1/2 colher de chá
    Biryani masala- 1 colher de chá
    Sindhi Biryani masala- 2 colher de chá
    Iogurte natural- 3 colheres de sopa
    Cebola frita- 1 chávena
    Sal a gosto
    Na panela de pressão electrica colocar 3 colheres de sopa de ghee
    3 Chávena de arroz basmati
    3 Ovos
    2 batatas grandes
    Para cozinhar o arroz colocar;
    2 colheres de chá
    1 colher de chá de cominho inteiro
    2 folhas de louro
    1 pau de canela
    3 piri piri verde
    10 Pimenta preta
    5 Cravos-da-Índia
    4 cardamomo
    Para dar cor:
    Alguns fios de açafrão
    Uma pitada de corante amarelo
    coentros e hortelã picados a gosto
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