[5]앙금플라워 기초 _앙금사용법 /앙금수분양맞추기
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- 동영상에 순서가 있습니다.
1번부터 차례로 보아주세요~^^
안녕하세요
앙금플라워 강사 김은정입니다.
아직 부족한점이 많은 동영상이지만
이쁘게 보아주세요^^
앙금을 결정하셨으면 수분을 맞추는법을
아셔야 겠지요?
차근차근 잘 따라와주시기 바랍니다.
인스타그램 [수라케이크 ]@sooracake
혹은
네이버 블로그
www.sooracake.com 많이 구경오세요~^^*
![[6] 앙금플라워기초도구_짤주머니에 커플러끼우기](http://i.ytimg.com/vi/uh82myB8Iac/mqdefault.jpg)
![[6] 앙금플라워기초도구_짤주머니에 커플러끼우기](/img/tr.png)
와 이렇게 앙금뜯는법까지 잘 알려주시는분 첨봤어요 감사합니다!!
생초보인 제가 생각지도 못할 기초까지 알려주시고 넘 감사합니다!! 거저 배워도 되는건지.. 유튜브로 전문적인 지식도 배울 수 있고.. 정말 좋은 세상인 것 같아요~! 앞으로도 선생님 영상보고 열심히 따라해볼게요~!
이렇게 하나하나설명해주시니 너무좋아요👍👍 옛날에배웠는데도 새로운기분이에요 감사합니다 ^^
선생님 정말 거저 이렇게
가르쳐주셔서 너무 감사드려요.
처음 기초부터 이렇게 자세히.배우니까 너무 좋네요^^
잘배워서 이쁘게 만들어볼게요~^^
앙금 휩 하는 전처리 과정 안 가르쳐준 거 소름... 그런곳이 있군여..
감사히 잘 배우고 갑니다
아주 옛날 이야기죠 ㅎㅎㅎ
기초강의 감사드립니다. 혼자 연습해보고 있어서..혹시 처음 소분하고 남은 앙금 남은거는 어떻게 보관하는게 좋을까요 ㅠㅠ?
나눔 의 용기 감사합니다~^^
댓글 응원 감사해요. 힘내겠습니다♥
얼굴처럼 설명도 야무지게 하셔요 진짜 유익합니다 감사합니다 구독 누릅니다 ^^
잘 설명해 주셔서 감사해요~~
앞으로도 잘 배우러 올께요~~
더 분발하겠습니다 ~~~~^^♡
와우~수라샘~~진짜 대박 꿀팁입니다~~ 오늘부터 찐팬할께요~~~동네에서 기초반을 이제 마친 일인입니다.
На упаковке надпись 57M что означает, можете подсказать? Спасибо❤
기초배우기에 너무 좋은 영상 들이예요 감사합니다 😊 앙금은 왜 2,3가지 섞는건가요? 맛을 위해서인가요? 서울앙금은 수분감이있고 백옥앙금은 뻑뻑한게 둘다 물로 질감 조절이 될텐데.. 맛을 위해서 여러가지 사용하는건가요?
180만원내고 공방다니는 중인데 왜 이런것도 안알려줬는지...감사합니다
아고..ㅎㅎ 이런것보다 더 중요하게 생각하시는걸 많이알려주셨겠지요^^ 도움이되셨다니 기쁩니다♡ 열공화이팅입니다.^^
유익해요~너무 감사합니다^^
감사합니다^-^★★★
소매가 앙금에 닿는거가 ㅡㅡ 소매없는거입으시면 보는위생도 좋겠죠 😊
이옷입은 영상외에 다른영상에서는 너풀거리는옷 없어요~고민하시고 용기내 댓글주셔서 감사합니다^^
이런 섬세한 강의까지 감사합니다! 아이들 둘 키우고있는 전업주부인데 앙금플라워를 독학하고싶은데요~수라쌤 여러동영상도 보고 공부했는데 생각보다 일이 많네요(?)^^;;; 떡도 한번 안쪄본 저인데 떡만드는것부터 도구들까지 최소한이라도 많은걸 사야하고 앙금으로 꽃만들기또한 재료와 기본 도구가 많네요. 둘중 어떤걸 먼저 독학해보는게 앞으로도 재미를 느끼며 창업으로 이어서 할수있을까 많은 고민하고있습니다. 작은 조언이라도 주시면 많은 도움이 될거같아요 감사합니다♥^^
아이들이 어리고 떡을 좋아한다면..만들어 먹이는 재미부터 느껴보세요^^..그런데 떡보다 빵을 더 좋아하는 아이들이라 먹어주질 않는다면 ㅋㅋㅋㅋ 예쁘고 작은 공간에서도 가능한 꽃만들기부터 연습하셔도 좋습니다..최소도구금액은 꽃짜기가 더 적고 떡찜기가 조금더 비쌉니다♡
@@sooraTV 답변감사해요!!^^^^ 그런데 저희 아이들은 떡과 빵 둘다 좋아한답니다 ㅎㅎ 제가 결혼하고 양천구에서 오래살다 마포로 이사왔는데 선생님을 늦게 알아서(?) 아쉬워요~^^;; 앞으로도 열강할게요 감사합니다♥♥
남은 앙금 포장 방법 보관방법도 알려주세요
너무 잘 가르쳐 주셔서,
공부 잘하구 있습니닷!
ㅠㅠ 요번에 백설기를 찌는데 안익어서 다 망해버렸습니다.........물주기를 잘못한건지 .......
냉동실에 얼려놔따가 냉장고에넣고 쓸때 상온에 1-2시간 정도 내놓고 이따가 쓰거든요 ㅠㅠ
왜그러는걸까요 흐흐흐규
쌀가루 100g 기준 : 물 140g 을 넣고
설탕 100g 잘섞고 체치시고 얼리지마시고 냉동실에 20분만 넣어두시고 다시 체한번 치시고
찌실때 떡위로 스팀이 완전히 올라온 상태에서 덮으신다음에 10분만 찌셔도 다익을겁니다!
스팀이약하다면 더오래 찌셔야합니다
와 이 영상을 제가 이제봤네요.
소분할때 귀퉁이 잘라서 짠 1인 ㅠㅠㅠㅠ
죽을 뻔했어요.ㅠㅠㅠ 쌤 감사해요.ㅠㅠ
앙금 한번 쓸때 다 안쓸건데 잼처럼 사욭해도 되나요?
와 너무 유용해요 ㅠㅠ 감사합니다!
헐 색 변하는거 너무 신기해요 ㅋㅋㅋ 큐ㅠ 진짜 기본👍👍
백옥앙금만 있을땐 어떻게 해야하나요?
농도를 어느 정도로 맞춰야 되는지 궁금해서 들어왔는데 그 팁에 대한 내용은 없어서 댓글 달아봅니다 ㅜ 이 정도면 농도가 맞춰졌다 싶은 농도의 느낌은 뭐로 알 수 있을까요? 너무 되지도 않고 묽지도 않고, 이정도면 갈라지지 않고 무너지지도 않고 예쁘게 짜지겠다 하는 그 농도의 느낌?
그 농도는 수강생분들의 손 압에 따라 다르시더라구요. 더불어 어떤것으로 물주셨는지에따라서도 다릅니다.
처음이시라면 백옥앙금에 물을 전혀 안넣은 상태로 잘 저어주시면 파이핑하기 딱 좋으실거에요^^
일부러 찢어진 꽃을 만들때는 수분을 덜주기도하고...넓고 화려한 꽃은 물을 더주기도한답니다. 초보시라면 백옥앙금 물없이로 연습해보세요^^
@@sooraTV 고맙습니다~ 백옥앙금엔 하얗게 만드는 첨가제가 들어있길래 이미 서울앙금 2kg 사놓아서 농도를 어떻게 만드는지 궁금했어요~ 원데이 3회정도 들었었는데 말씀하신것처럼 원데이클래스에서는 이미 다 만들어지고 조색된 앙금을 주셨었거든요 ㅎㅎ
@@ssony3004 심플하게 생각하면... 물을 넣으시면서 내가 짜기 편한 농도를 찾아보심 좋아요...공부를 위해 백옥앙금 연습용으로 구매하셔서 농도 비교를 해보시는것도 좋으실듯해요!!^^ 열정과 앙금을 향한 마음을 응원합니다!!♥화이팅!!^^★
유익한 정보들 잘보고 있습니다~
정보나눔.. 감사합니다.
그런데.. 남은 앙금은 어떻게 보관해야하나요? 꼭 좀 알려주세요~♥♥
조금씩 소분하여 지퍼팩에 담아 냉장보관하며 유통기한까지 사용하능것을 추천드리며. 조색이 된 앙금은 냉동했다가 사용시 자연해동을 하면되지만 반복하여 냉동해동을 하시면 안되고 반드시 유통기한과 앙금상태를 확인하시며 사용해 주셔야 합니다. ^^★
와우~~대박!!! 오늘 처음으로 앙금 믹싱하다 손목 나가는줄 알았어요ㅜㅜ
물을 배합하는줄 몰랐네요~~인강에도 그얘긴 아무도 안해주더라구요ㅠㅠ
전 우유를 조금 섞어봤는데도 짤주머니 넣고 만드는데 앙금이 제대로 안나와서 만들다 엄한 앙금만 500g은 버렸어요ㅜㅜ
이게 가장 기본적인거였네요~~좋은정보 감사합니다^^
@soora TV 앙금반죽기는 무얼 사용하시나요? 럭셀을 많이 사용한다기에 구입했는데 앙금반죽에는 적합하지않다고 써있네요...
어떤 반죽기도 무거운 앙금을 하기에 적합하다고 하지않고있어요 ^^
그래서 1단계 물을 넣고 천천히 휩하시고. 그다음 2단계정도로 해주셔야 튀지않고 핸드믹서에 무리가지않습니다. 제일 좋은 럭셀을 구매하신듯 하구요. 만약 1키로 이상을 한번에 반죽하고싶다면 ..스탠드 믹싱기를 사셔야하는데 고가이다보니...아끼시며 럭셀로 하시길 추천드립니다. 잘사신거에요~~^^
soora TV ㅋㅋ반품 안해도 되겠네요감사합니당~~^^
감사해서 광고 다 봄!!
연습할때 서울앙금은 하나만써도 되나용?
백옥앙금만 썼더니 묽더라구요...
네. 서울앙금은 퍽퍽해서.개인의 취향에 맞게 물을 첨가하셔서 사용하시는거에요^^
안녕하세요 ㅜ 앙금파이핑 연습중인데 백옥만쓰니 다 뭉개져서요 ㅜㅜ 서울앙금같이섞어쓸라하는데. 비율을 어케 해야할까요? ㅠㅠ
서울 1키로를 먼저 치대주면서 백옥을 추가하면서 농도를 체크해보세요.저는 보통 1키로 서울에 백옥 500이면 무난한듯했는데...앙금이 계절따라 질기가 조금 달라서요^^ 체크하면서 내손에 맞는 묽기를 찾으시는것이 좋습니다.
@@sooraTV 그럼 그렇게 섞어서 치대준 후에 소분하여 냉동보관해도 될까요 선생님?? ㅠ_ㅠ
@@user-ey9rj8dm4y 저는 냉동보관하지않아요. 냉장에서 3일정도안에 모두 사용합니다. ^^
수라쌤_ soora TV 답변 감사합니다!!
다만 ㅠ 치댄 후 냉동보관해도 괜찮긴하죠?
연습용이라 빨리 못 써서요 ㅠㅠ
선생님..도넛설기에 필링 넣으려 백옥샀는데 꼭 춘설사용해야될까요?
필링 레시피에따라 가루류가 많으시면 괜찮지만 액채류가 많으시다면 필링이 아닌 죽처럼 흘러내릴수있습니다. 백옥이 춘설보다 많이...묽기때문이에요.
감사합니다..영상 보고 도움이 많이되요^^ 춘설100g 생크림 30g 말차가루나 ..흑임자가루..이런것들 넣을건데 요렇게해도 흘러내릴까요?이 레시피가 맞는지도 모르겠지만요..
@@J루아봉봉 생크림이.그렇게.들어간다면 필링이라기보다는 흘러내리는잼형태가 될 가능성이 높습니다.
서울 춘설 백옥 다 물넣고 농도를 맞추면 될까요?
반죽이에 사용시는 어떠케 반죽을 해여하나요 ㅠㅠ
저는 춘설 1키로 백옥 500그람을 넣어 반죽기돌리고요. 락앤락 그릇에 옮긴후 쓸때마다 작은볼에 소량옮겨 물을 추가하며 농도를 맞추며 씁니다^^
혹시 서울앙금은 시중에 어디서 살수있을까요?; 백옥앙금은 샀는데 요것만하면 너무 부드러울까요? 꽃이랑 백설기랑 전날 냉장고 넣어놓고 담날 선물하면 너무 안굳을까요?ㅠ질문이 많아서 죄송해요;
서울 백옥 춘설 모두...보통 마트에서는 안팔아서 참새방앗간. 베이킹스쿨같은 사이트에서 구매하시면 좋아요. 백옥은 너무 질어서 꽃이 안이쁠거에요. 백설기는 하자마자부터 굳기시작해서ㅜ냉장고에서는 급속하게 굳어서 쌀가루 날리는 떡이됩니다. 떡은 무조건 당일 제작하셔야하고 당일 소진이 원칙입니다. 질문을 보니 아직 연습을 해보신적이 별로 없는 느낌인데.....선물은 추후에 좀더 해보시고 하심이 좋을것같아요.
덜익은 떡과 풀어진 꽃을 선물하시고는 피드백 없을경우 .즐겁게하던 앙플도 재미없어질수있습니다. 충분한 연습을 한후 선물 준비하세요~^^★
@@sooraTV 맞아요ㅋㅋㅋㅋ 어제 재료를 막 주문했어요ㅋㅋ 큰일이네요ㅋ 집근처 원데이문의했더니.. ㅠㅠ 주말에 개인사정으로 안되시다고해서 해보자하고 했는데 서울앙금은 품절이라 못샀거든요ㅠ 망치면 그냥 집앞 빵집가서 사러구요ㅋㅋㅋ 댓글 감사해요ㅜㅜ
생크림으로 할 경우에도 물처럼 조금씩 넣어가면서 농도를 맞추면 되나요??
네 맞습니다. 이게 백옥앙금일경우엔 생크림을 넣으심 안되실정도의농도이실거구요..서울이나 춘설앙금에만 쓰셔야하는데...10미리씩 넣어가시면서 농도를 보셔야하세요. 같은 제품이어도 날씨별 앙금상태가 달라서 딱 용량으로 알려드리는건 의미가 없습니다. ^^대략 1키로에 50미리 (+-) 인듯합니다..^^
감사합니당~^^
영상잘봣어요 ㅋ 근데 옷소매를 좀 걷고 해주셧음ㅋ
참고할게요^^
춘설앙금은 앙금플라워하기에는 부적합한가요?
춘설에 물이나 기타 수분 없이는 불가합니다. 추가로 물을 넣어서 사용해 주셔야하세요~~^^★ 저는 춘설. 서울. 백옥 모두 사용합니다★^^
ㅡ
감사합니다~~
옷이 앙금에 달까봐 보기불편했어요~~