Азу по-татарски, готовим в казане на костре, на природе.
HTML-код
- Опубликовано: 9 ноя 2017
- Ваши донаты помогут повысить качество нашего канала.
PayPal.Me/adventuresbrothers
Азу по-татарски с гордостью может носить имя национального татарского блюда. Наряду с ирландским рагу, воскресным римским или венгерским рагу-гуляшом, азу является украшением традиционной древней народной кухни. Это очень вкусное, плотное и сытное блюдо может стать главным событием и на празднике, где соберутся гости, и на семейном обеде. Незаменимо АЗУ и в походе, на охоте или рыбалке, простое в приготовлении, из доступных продуктов, азу порадует и искушенного кулинара, заблудшего путника и прожорливого подростка. Пошаговый рецепт, простой и понятный:
1. Полтора килограмма говядины или баранины разделываем на кусочки-брусочки размером с половину спичечного коробка
2. Восемьсот граммов лука режем на лепестки
3. Солоеные бочковые или домашние маринованные огурцы (около 400-500 граммов)режем крупной соломкой
4. 1,5 кг картофеля порежем крупным кубиком
5. Приготовим соль 3\4 столовой ложки, перец, бульон говяжий, овощной или куриный 1,5 литра, топленое масло 150 граммов, томатную пасту или соус 100-150 гр. Зелень для подачи
6. Разогреем казан (вок, кастрюлю, утятницу), положим в казан топленое масло, разогреем
7. Обжарим в казане мясо до золотистой корочки
8. Добавим лук, обжарим с мясом
9. Добавим соленые огурцы, обжарим 15 минут с мясом и луком.
10. Посолим, поперчим, добавим ложку томатной пасты или три ложки томатного соуса
11. Вольем бульон половину бульона и будем тушить на маленьком огне под крышкой один час, доливая бульон по необходимости
12. Пока мясо тушится, обжарим до полуготовности картошку на сковородке. Если нет возможности это сделать, то не обжариваем.
13. Через час, когда мясо стало мягким и мясо приобрело консистенцию соуса, добавляем картофел, перемешиваем, и доводим его до готовности.
14. Посыпаем мелко нарубленной зеленью, зовем голодных гостей.
Больше информации на сайте: www.adventuresbrothers.com/
Мы в Журнале: adventures-bro.livejournal.com/
Мы на Фейсбуке: sanjavadja/?...
Мы вКонтакте: club127005278
Мы в Инстраграмме: / adventuresbrothers
Мы в Гугле: plus.google.com/+AdventuresBr...
Друзья! Мы развиваем новый канал о кухне - кулинарное шоу "Наедалово" Ведущие те же, контент другой. Там больше рецептов вкусных, сочных, ярких блюд и эксперименты, вроде "Стейка в посудомойке" - • Готовим дорогущий стей... . 
Развлечения
Привет с Украины Одесса ! Случайно нашёл этот канал, смотрю с удовольствием . Всегда жду Костянтина готовку , а тут и природа, и готовка очень вкусно пахнет. СПАСИБО!!!
Купили казан и первое блюдо, что приготовили в нём - это азу по вашему рецепту. Вышло великолепное объедалово! Примите благодарности от всей нашей компании! И даже наши кривенькие ручки не смогли испортить это великолепие вкуса! Очень доходчиво рассказано
Как все время хочется искупаться в ваших водоемах,что на заднем плане.Просто наваждение какое то.
Много пересмотрел,но ваш самый лучший и простой!
За татар респект! Вам удачи!
Супер спасибо а природа сказка
Только что смотрел видос без Косяна немного расстроился, и вдруг бац, Ютуб распознал мое настроение и рекомендовал это видео. Парни я в восторге от вашего общения. Столько здорового юмора. Продолжайте в том же духе. Привет вам из Санкт-Петербурга.
Искусители!)) Мужчины классные, природа глаз не оторвать и тааак все вкусно! Подписалась!
Готовил все в точности! Это очень вкусно! Просто огонь!!!! Спасибо,парни!!!!
обалденно_полюбасу_приготовлю_выглядит_просто_орга3м_вкусовых_рецепторов
я_кст_от_У3бека)
Парни вы лучшие!!!Молодцы...
Спасибо вам)
Здорово! Спасибо за вкусняху) Удачи и классного вам отдыха с рыбалочкой!!!
Мужики. Это просто обалденно!!! Ребята ваш канал это лучший пример отдыха, рыбалки и самое главное несения в массы простых, вкусных, правильных блюд. Продолжайте в том же духе. Жду больше рецептов на костре, в чугунке, в углях, на шампурах, в воке, в фольге, в глине, в соли, в золе, во всем что делает продукты произведениями искусства. Исключительно вашими руками!!! Низкий поклон и пожелание развития вашего канала!!!
vokyr vokyr Спасибо!)
Вот за это рагу большое Спасибо
Привет со столицы Татарстана - Казани!
О, вот это бомба👍 Обязательно воспользуюсь вашим рецептом на майские праздники. Порадую свою семью👌 Спасибо вам за труды!
Смотрю и думаю, быстрей бы лето! Молодцы ребята, приятно смотреть ваш ролик, все по уму, понятно до слез! Продолжайте снимать и радовать своих подписчиков!!!!!!!!!!!
людмила пархоменко Спасибо большое)
Подписка 100%, мужики красавцы!
Мужики я с вас балдею,,,,,!
Как будто с вами побывал
Молодцы!!,!
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ У ВАС РЕБЯТА , А ВСЕ ПОЧЕМУ ПОТОМУ ЧТО ВЫ ЛУЧШИЕ, УСПЕХА ВАМ , И КОНЕЧНО МОРЕ ПОДПИСЧИКОВ !)👍👍👍
Eugeny Krasnyh Спасибо)
молодцы парни! знаете толк в азу по-татарски.
Парни Вы как всегда молодцы! Ваш канал один из моих любимых каналов. Успехов Вам и много много подписчиков!!!!!!
Вячеслав Волк Спасибо)
Именно таким должен быть ИСТИННЫЙ ПОВАР, именно так выглядеть!!!
Приятные и позитивные мужики! Красава! Привет от сени!
Класс,-подняли настроение мужики...Спасибо
Костя привет тебе огромный из Татарстана великий Булгар !!!!с нетерпением ждём ваших новых роликов !ты бог кухни !!!))))удачи вам )))ждём новых роликов
Позитивные ребята! Приятно смотреть.
Азу одно из моих любимых блюд, особенно если хорошо приготовлено!)
Красавчики , азу объедение у вас получилось, удачи вам !
ДУШЕВНЕНЬКО. ЖИРНЫЙ ЛАЙК
Молодцы ребята. Обожаю казанную еду. Особенно если мяса много там!
Anar Когда мяса много, это круто))
Огурчики надо было обжарить с лучком вместе а потом уже рассол было бы ещё вкусней но это так нюансы.В общем однозначно лайк и подписка. А за сварные перчатки на поваре отдельный респект и уважуха-как же это по Русски.
Спасибо за Прекрасный Рецепт , за Атмосферу , За Настроение .
И вам спасибо!
Блюдо супер! Спасибо. У нас такая же была ситуация, один товарищ забыл дома дневник и побежал домой за ним. Прибегает в класс и сообщает о смерти Брежгева, а класнуха давай кричать: " это провокация, всем сидеть смирно", а сама в учительсквю и точно так же со словами "это правда ".
Я с ВАМИ ребята !!!!! очень приятно посмотреть !!!! буду пробовать завтра, спасибо!!!!
И Вам спасибо, удачи!
Вы просто маладсы.Лайк вам!
Vytautas Zapolskis Спасибо!
интересно смотреть!молодцы мужики!
Robby Robby thanks!))
Костян , Сашка , Вы молодцы . Спасибо Вам ребята!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте. увидела вас сегодня случайно. и подписалась. всё классно мне понравилось. всех благ вам. спосибо! с.у. Ботагоз Казахстан. 👌👌👌👌👌👌
Приятно смотреть ВАШ канал, класс!
Шалом-"Татарам"! Приятного Аппетита!
Это шикарно!!!Бесспорно лайк!Кто ещё на завтраке не поставил лайк, быстренько исправили ситуацию!)))
Александр Охотник Чили ждёт)
Класс вам огромное спасибо!!!!!
Спасибо за отличное настроение,парни!
Как всегда, лайк и респект!!!
Играю в ТАНКИ!!! Спасибо)
Блииин...слюни потекли аж...
Алена Шкляева Держите салфеточку)
как всегда чуть не захлебнулся слюной, красавцы, спасибо! ;)
Максим Шабалихин Спасибо вам.
Фартук очень красивый
МАГА БАХТИ )
Ребят Казань с вами)))
Красавчик!!!!!
Всё просто супер. Молодцы. мне понравился рассол от огурцов. я тоже готовлю блюда с рассолом и когда много чеснока. нам бы вашу прохладную погоду на лето и осень. летом у нас + 40 в тени а то и больше. сейчас у нас в ноябре + 10. а то и все +20. живу на Кубани Краснодарский край.
Надежда Хрупчик А нам бы ваши +10 ))
Да я сама в шоке от такой погоды. я ведь Сибирячка. родилась и выросла в Тюмени. но по семейным обстоятельствам переехала жить в Краснодарский край в 2006 году. в Тюмени уже давно снег лежит. а у нас трава зелёная и солнышко припекает.
А вы зимой готовте
А разве кто-то вас заставляет готовить в тени? 😆
КОН--гениально: кислород в воздухе и алкоголь в теле!!! МО--ЛОД--ЦЫ.!!! Знай наших! Так держать!!! Лайк и подписка на канал!
Молодцы.
Алла парни, Алгарве Костян к новым успехам и аутентичным рецептам! Подписчиков Вам и раскрутки канала, за рецепт ЛАЙК!
Спасибо Вам за рецепт, все очень вкусно вышло.
Надеюсь вы сдобрили сей сказочное блюдо парой стопочек живительной влагой! Чисто для аппетита!)))
крутое блюдо !!! приятно вас смотреть ! лайк и респект мужики
Роман Пуговкин Благодарим)
Нет худа без добра - классный у вас новый казан!
Natalija Vekša Очень!))
жаль асбестовые шортики к казану не прилагались!))
Крутяк молодцы!!! Весело с вами)
Спасибо!
Уууууууу, ну как всегда крутяггг! Приятно смотреть)))))
Светлана Гасс Спасибо!
Блин, красиво у вас там!
Ну и классные же вы!!!
Просто шикарно!👍
Привет с Татарстана!!!
Нияз Идрисов Привет!
Какой зайка :*
Парни привет! С покупкой вас. За рецепт, за позитив спасибо!
Владимир Медведев Привет! Спасибо)
Ооо давно жлал большое видео, отлично.
Александр Петров 😊
Блюдо огонь...
Дмитрий Крутов 👌
Классный контент!
Пацаны,я хочу к вам!!!😭
Ребят,все Супер!!! Знакомая природа. Вы откуда?
Даже недосмотрел! Уважуха!!! Я с Челнов!
Rustam Mansurov Спасибо)
Надо попробовать, приготовить . Ели не забуду ,то опишусь . Расскажу как было.
Просто класс!!
Очень классно, также делаю. Но перед картошкой добавляю ложку мёда на такой казан, может чуть меньше.
Мужики, с вами всегда вкусно и весело.А мои рыбаки в ноябре ловят щук охапками на живца - подледный лов начался.
Светлана Киселева Красавцы ваши рыбаки, привет им от нас!
Обожаю ваши видосы,вы крутые
Анюта Лин ☺
Привет из Оренбурга ребята)
DEMA Привет привет!
КРАСАВЦЫ!!! все по фэн шую и природа и процесс приготовления и результат! сам постоянно готовлю на костре. Вопрос: что за микрофон у вас (на фартуке я так понимаю)?
....Кислород в воздухе, алкоголь в теле - гениально!!!!
Парни все классно, один минус ложка железная.
с вами весело !
Хотел бы оказаться в этой компании....
Костя Приготовьте что-нибудь из латвийская кухня Наверняка есть вкусное блюдо
Чернобыль, зона отчуждения ))) Во музыку подобрали )
Class !!!
с чугунием осторожней нужно в пользовании...в раскаленный казан холодную воду лить много сразу нельзя, лопнуть метал может...
2021 год. Зашёл поставить 2ой лайкос, не получилось...Зараза!))
Лайк перед просмотром! Как всегда!😎музыку в начале кто знает скиньте название пожалуйста,эпичный трэк
Мне кажется, Костян что бы не начал готовить, получится красиво, аппетитно и вкусно! :) Поздравляю с новым казаном) У меня такой же. А у вас к дну у самой серединки ничего не пригорает? Вот например, когда в блюде уже мало жидкости остаётся, когда оно тушится, чтобы соус был вязким, к примеру, у мня горит... ((
Попробую！
Привет Латвии из Израиля! Молодцы, ничего лишнего, без выпендрежа! Обязательно попробую ваш рецепт.
Красивое место! Это где? Что за река?
"Костя ,можно я не буду больше снимать это видео?" :D
Дмитрий Зенков ))
Блюдо зачетное
Приветствую вас,подскажите пожалуйста, сравнение казана именно форма,если-бы предыдущий тоже был чугунный ,тоб какой формы вы купили, для похода
Если-бы предыдущий тоже был чугунный, то предыдущий.
Приготовлю обязательно на природе, спасибо за рецепт
Ээх! Жаль нельзя поставить 2 лайка..)
👍
Костя,,,,суперрррррррррр
Здравствуйте! Подскажите на сколько литров у Вас казан?