【50代 食Vlog】この夏もヘビロテになりそう|限界の柔らかさ、とろふる豆腐|簡単なコツで綺麗な緑色、蒸しなす香味だれ|漬物タルタルからの卵サンド【レシピ】

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  • Опубликовано: 1 ноя 2024

Комментарии • 68

  • @mammy9578
    @mammy9578 Год назад +5

    ヒカさんのいつも素敵なお料理、器、しつらえをうっとり眺める50代です。
    そして私もクリステル愛用していますが、どうしたらこんなに美しく磨き上げられるのだろうと…
    いつかお手入れ方法なども動画にして頂けると嬉しいです。
    今後も楽しみにしています♪

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      毎回クリームクレンザーで洗うくらいなんです。スポンジも普通ので。クリステルが優秀なんですね、きっと。ちなみにクレンザーはジフを愛用しています。

  • @ガルシア
    @ガルシア 8 месяцев назад +2

    何時も丁寧な食卓スタイル豊かに優雅な手作り料理凄く楽しそうですね…🤩🌄💮

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  8 месяцев назад +1

      本当にたくさんご覧くださって、ありがとうございます☺️

  • @裕子辻井
    @裕子辻井 Год назад +3

    おはようございます。今回も美しい動画をありがとうございました。
    いつもながら清潔感あふれる素敵なお台所にうっとりしながら拝見いたしました。
    年甲斐もなくバンザーイ🎉です。
    フルフルの豆乳ゼリーが2回目にして大成功でした。
    自慢したがりやの、私は早速作ってお友達にも食べて感動していただきたいと思います。
    これは夏のヘビーローテーションになりそうです。
    次回も楽しみにお待ちしております。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      とろふる豆腐、作っていただき光栄です。
      ゼラチン使用、しかもギリギリ量のため、持ち運びの際はしっかり保冷剤が必要かもしれません。
      私もヘルシーなお豆腐で夏を少しでも楽しく健康的に乗り切りたいと思っています。

  • @mako5021
    @mako5021 Год назад +2

    どれもこれも美味しそうです。
    早速、明日作ってみます❤

  • @konotomoyo3680
    @konotomoyo3680 Год назад +10

    初めてコメントします。とにかくすべてが丁寧。ホントにどれも美味しそうです。お邪魔したい〰ナスもゆっくりアク抜きすると、あんなにキレイな色なんですね。お料理教えて頂きたい...また次のお料理楽しみにしています❤

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +4

      コメントいただき嬉しいです。こんな食欲Vlogですが、ぜひまた遊びにいらしてください。
      お茄子、栄養のある皮を食べないのは残念ですが、綺麗な緑色は魅力ですね♪

  • @Uni-chan1234
    @Uni-chan1234 Год назад +5

    ゆで卵を白身と黄身を分ける切り方に興奮しました(笑)
    お茄子のチンのレシピは一生モノにします。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      白身、黄身に分けるとまな板があんまり汚れない・・という、おばさん的理由です😅 お茄子、ありがとうございます☺️

  • @mayu-g6n
    @mayu-g6n Год назад +4

    こんにちは!
    ここ数日、バタバタしていて、土曜日の日はバタバタに加え暑さでダウンしてしまいました。
    ヒカさんの動画を観て、今日はと思いふるふる豆腐作りました。今はまだ冷蔵庫の中です。
    夕飯に夕食後に食べます♪
    黒みつも買ってきました。楽しみです😊
    暑かったり、今日
    涼しかったりで体がなかなかついていきませんが、ヒカさんのお料理を参考に食べて、この梅雨・夏を乗り切りたいと思います!

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      体調いかがですか? 夏の初めの暑さ負けは軽く思わず、くれぐれも大事にしてくださいね。
      私も梅雨の晴れ間に畑仕事でつい無理をしてしまい、ちょっと休もうと思っています。
      お豆腐、作っていただき嬉しいです♪

    • @mayu-g6n
      @mayu-g6n Год назад

      こんばんは!
      お気遣いありがとうございます😊
      豆乳のふるふる豆腐、上出来でした♪
      明日は、ちょっと和風にして食べてみたいと思います!
      また、配信楽しみにしています👍

  • @ゆき-s3l8n
    @ゆき-s3l8n Год назад +3

    いつも楽しみに拝見しています。
    私は一人暮らしをしているので、
    実家の母に『今日はヒカさんのお料理真似して作ったよ!』っと報告し合うのが日課になっています。また素敵な料理教えてください!ありがとございます😊

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      お母様と?なんと光栄な・・ありがとうございます!
      こんな感じの食い意地Vlogですが、またコメント欄に遊びに来てくださいね。

  • @パンとお菓子
    @パンとお菓子 Год назад +1

    色々な素敵な暮らしの積み重ねが50代でこう花開くのですね💐
    最近登録させていただき楽しみに拝見しています♪

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      おはようございます☺️ コメント、ご登録ありがとうございます!
      食べることばっかりの50代ですが、ぜひぜひまたお喋りに寄ってくださいませ🍁🎃

  • @hiromi464
    @hiromi464 Год назад +1

    初めまして。
    テレビから、毎回楽しみに楽しみに観せて頂いてます。
    ヒカさんのセッティングを含めて 所作がもう素敵過ぎて💓
    これからも楽しみにしています。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      はじめまして、コメントをありがとうございます☺️
      TVの大画面に私の老け手がアップで・・と思うとドキドキですが、たくさんのご視聴、心から感謝します。
      ぜひまたコメント欄にお喋りに寄ってくださいませ🍁

  • @hatago2501
    @hatago2501 Год назад +1

    とろとろ豆腐魅力的!何度も拝見してます。今日はいよいよ実践しようと思います😊

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      嬉しいです☺️ お気に召すと良いのですが、ドキドキします🍁

  • @さとみ安田-k2q
    @さとみ安田-k2q Год назад +2

    とろふる豆腐作ってみました😊
    とても美味しかったです。
    この間教えて頂いた柚子なますもとても美味❤
    ありがとうございました😊
    次回の動画も楽しみです🤭

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      嬉しいコメントに朝から元気をいただきました。
      ありがとうございます。

  • @kayCA2027
    @kayCA2027 Год назад +2

    こんにちはhikaさん😊
    毎度のことですが手際の良いお料理の中に沢山のヒントがあってとても嬉しいです🧡そして本当に器が素敵でうっとりしています...😍さて、私もナス食べたくなりました!!買い物行ってきます💦

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +1

      おなすって暑くなった途端に食べたくなりますよね。
      旬の野菜ってそういうことなんだなぁ、と実感します。

  • @emikokojima7843
    @emikokojima7843 6 месяцев назад +1

    いつも楽しく拝見しています。ヒカさんのお料理はとても好きです❤️また色んな菜園のお料理教えてくださいね!

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  6 месяцев назад +1

      いつもご視聴ありがとうございます☺️
      今朝も菜園でひと仕事してまいりました。今は絹さやが収穫ラッシュなんです。

  • @kayCA2027
    @kayCA2027 Год назад +2

    こんにちは、hikaさん😆
    動画を見始めて直ぐに、あ!素敵な大皿から大きな籠に変わってる!!と、これまた素敵なデコレーションの仕方で勉強になりました😌そしてアーモンドミルクを冷凍とは...我が家にもいつもあるので冷たいデザートに利用してみます。いつも"なるほどー"が沢山詰まった動画、本当に楽しみです🧡

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +1

      こんにちは、今日のこの辺りは「雷」マークで、不穏な空です。涼しくて普通のお天気が恋しいです!
      最近いろんなミルク氷にハマっています😊

  • @くま-e1y
    @くま-e1y Год назад +3

    とろふる豆腐は副菜にもデザートにもお酒のお供にもなりますね。ぜひ試してみます。焼き茄子は電子レンジでも出来るのですね。去年は直火でガンガン焼いている焼き茄子を今でも覚えています。食感は違いますか?梅雨の菜園も大変ですね。雑草もグングン伸びてくる頃ですね。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +3

      焼き茄子は、今年もやっぱり直火でガンガン焼いております♪あの焦げた香りがたまらないので♪
      蒸しなすは柔らかいですが別物でしょうか。でもレンジでできるのは暑い季節、非常に魅力的ですよね!

  • @vanivani7801
    @vanivani7801 2 месяца назад +1

    ヒカさん、仕事人⭐️⭐️⭐️👍
    少し早送りして惚れ惚れしながら見ています(ただものでは無い🎉)
    唐揚げとマカロニサラダと味噌汁でいいや💦などと日々手を抜く事を考えている私😂
    反省😅本を出されたら即買いします。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  2 месяца назад +1

      唐揚げ&マカロニサラダ&お味噌汁、良いではないですか!黄金のトライアングルですよ🥰 
      暑さに耐え続けてきて、ここからが体力的にきつい時期ですから、好きなものを楽〜に作ってたくさん食べるのが一番ですね👍

  • @komi8409
    @komi8409 Год назад +3

    ヒカさん、こんばんは。
    とろふる豆腐美味しそうです。
    そして、お洒落すぎる食卓。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      自分の動画を観ると昭和っぽいなぁ・・とよく思うのです。ま、昭和生まれなので仕方ないですが。
      今日暑くなるみたいですね!

  • @ひつじのうた
    @ひつじのうた Год назад +2

    ふるふる豆腐は、作るのが少し難しそうなので、蒸しなすを試してみます😊
    これからの季節、揚げ物が辛くなりますがヒカさんは真夏でも揚げ物するのか、楽しみにしています👀

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      真夏、むしろいつもより揚げ物するかもです〜。

  • @オリーブ-g8m
    @オリーブ-g8m 9 месяцев назад +1

    空き時間に繰り返し繰り返し、拝見させていただいてます。
    ヒカさんの酢玉ねぎのレシピ、お教えください。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  9 месяцев назад +1

      おはようございます、そしてたくさんのご視聴ありがとうございます☺️
      酢玉ねぎ、私はお酢100ccに、みりん大さじ2杯をレンジで沸騰させてアルコールを飛ばしたものを甘みで加えています。
      玉ねぎスライスは、お酢が全体に回る程度の量を適当です😚

    • @オリーブ-g8m
      @オリーブ-g8m 9 месяцев назад +1

      @@hika_kitchendiary
      早々のご回答ありがとうございます。
      早速、作ります!
      タルタルに使うと色取りもきれいですね!

  • @ちえ-h6h
    @ちえ-h6h Год назад +1

    初めまして!!
    最高に美味しそう😂
    食べに行きたい

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      嬉しいコメントを拝見し、朝からハッピーです♪ またぜひ遊びにいらしてくださいね。

  • @tako4618
    @tako4618 Год назад +3

    こんばんは。金曜夜、今日は何も作らないぞと、白ワイン飲みながらだらだらつまんでいたら、今すぐキッチンに立ちたくなる料理ばかり出てきて(笑)手に入りやすいもので作ってくださるのは嬉しいです。昔、生クリームをプラスした豆乳プリン(黒蜜がけ)をよく作っていましたが、こんな風に作れば、乳アレルギーの子供でも食べれる!と嬉しくなりました。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +1

      簡単料理に嬉しいコメント、ありがとうございます。金曜夜の開放感が伝わってきてちょっと懐かしくなりました♪
      これ以上ないシンプルレシピのお豆腐、50度は「お風呂より少し熱め」の指先計りでも大丈夫です。

  • @akikoyamamoto7168
    @akikoyamamoto7168 Год назад +5

    こんばんは。いつも楽しく拝見させて頂いてます^ ^
    とろふる豆腐はスゴイダイズの無調整豆乳を見つけたら絶対作ると心に決めました‼️
    それとホワジヤオを入れてたコロっと可愛いミルはどこのものですか❓
    最近、キッチンツール等にハマっていて凄く気になります😀

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      心に決めていただき光栄です♪
      ミル、十数年前にアメリカのお安い雑貨屋さんで買ったものなんです。とても気に入って再訪時に探したのですが見つからず。。お役に立てず残念です。

  • @オレノワ裕子
    @オレノワ裕子 Год назад +3

    涼しげで、美味しいに決まってますね♪ うちは、暑いのにジンギスカンです笑 
     ひかさん、ひじき、私が作るとひじきの皮?がはげてきて、見た目が悪いのです。戻しすぎなんでしょうか、、、

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      ジンギスカン!羨ましいです〜
      ひじき、分かります、私も時々そうなります。おっしゃる通り、水に浸けすぎか、炒めすぎが理由のようです。最近はタイマーで20分計って戻しています。

    • @オレノワ裕子
      @オレノワ裕子 Год назад

      丁寧に返事ありがとうございます♪次回からは20分やってみますね。ありがとうございます♪

  • @裕子辻井
    @裕子辻井 Год назад +2

    持ち運びのときのご注意をありがとうございました。
    今夜は、おナス🍆に挑戦です。

  • @犬田ワン子-v2z
    @犬田ワン子-v2z Год назад +2

    うんうん、“ヒンヤリグルメ”の季節になってきましたねぇ。まぁ!偶然!私も昨日、ひじき・お揚げ・ニンジン・大豆・糸こんにゃくで煮たところです。
    酢玉ねぎは無いのですが、ミョウガダケを甘酢に漬けたところです。和風タルタルに使ってみます。そしてナス🍆の翡翠蒸しもいいですねぇ。。やります!やります!
    そしてそしてふるふる豆腐は明日スゴイダイズを求めてやりまーす!
    今週は水まんじゅう、水ようかんを作りました。明日は黒蜜豆腐だわ✌️
    いつも素敵なレシピをありがとうございます。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      まあ、水まんじゅう! ワン子様はすごいなぁ。
      茗荷甘酢、私もよくタルタルに入れます。酢玉ねぎより美味しいと思います。
      スゴイダイズは「豆乳じゃない」がキャッチコピーなのですが、まあ美味しい豆乳として愛しております♪

  • @桃子-z1r
    @桃子-z1r 7 месяцев назад +1

    50年主婦をしてきて、貴方の日々のご飯を楽しみに拝見してます。それにつけてもお使いの調理道具、食器などどれも欲しくなるものばかりです。四角いガラスの蓋ものはどちらのようきですか?

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  7 месяцев назад

      ガラスの蓋付き容器もアンカーホッキングというブランドで、随分昔にアメリカで買いました。その頃は日本からも買えましたが、ここ何年も見つけられません。私も買い足したかったのに残念です🥹

  • @ちーちゃん-y8l
    @ちーちゃん-y8l Год назад +1

    初コメです
    とってもすてきな動画で
    料理がしたくなりますね
    たまたま RUclipsみてて
    登録しました❤

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад

      コメント&登録いただき嬉しいです♪
      またぜひここにお喋りに寄ってくださいね。

  • @kayot.6657
    @kayot.6657 Год назад +2

    ヒカさん、こんばんは。
    蒸しナスの香味ダレ、去年のささみの揚げ物のタレでも代用できそうですね。
    今日の夕食で作りましたので。
    微妙に違うのですが、残りのタレを少し修正して、やっちゃえ😅
    とろふる豆腐、おぼろ豆腐よりもふわふわみたい😋
    デザートにも良さげですね。
    明日から30度超えの暑さ、どうぞご自愛ください。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      やっちゃってください、美味しそう♪
      タレをかけた後、蒸しなすから結構水気が出るので、必要に応じてちょっと調味料を足したら良いかもしれませんね。
      今日、暑くなりそうな気配ムンムンですねぇ。

    • @kayot.6657
      @kayot.6657 Год назад +2

      @@hika_kitchendiary
      満を持して、宇治金時を作ります。
      白蜜も餡子も作り、白玉粉、香が飛んでしまった抹茶もあります。
      かき氷器もゲット✌️

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +2

      かき氷器! 羨ましい!

  • @yukiminto
    @yukiminto 4 месяца назад +1

    アボカド豆腐の上に豆腐ゼリーを薄く?重ねてみました。ヒカさん ありがとうございます。

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  4 месяца назад

      なんて素晴らしいアイディアでしょう! ぜひ私にも真似させてください。豆腐ゼリーでカバーすることで変色を防げるとしたら最高ですよね! 良いことを教えていただき本当にありがとうございました。

  • @83チャンネル-q8d
    @83チャンネル-q8d Год назад +1

    50代 一人‥ の文字が老眼の私の目に入って、気になって覗いた事がきっかけで楽しく拝見しております。
    何でこんな色になるのか?とか、焼き茄子の皮を火傷しそうになりながら皮むきしていましたがピーラーで先に皮剥きしたら熱く無いとかこの動画を見て感心の嵐です!
    いかに時短で美味しく作るかの毎日ですが、身近な食材を使って説明と画像で非常に参考にしてます♪

    • @hika_kitchendiary
      @hika_kitchendiary  Год назад +1

      コメントいただき嬉しいです☺️ 「50代ひとり・・」が気になったとおっしゃって下さることも、とても嬉しいです。
      お料理好き仲間でいらっしゃるとお見受けしました、ぜひまたお喋りしにコメント欄にお寄りください。ありがとうございました!

  • @leafred694
    @leafred694 8 месяцев назад +1

    🌹🌹🌹