Marillenknödel mit Topfenteig
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- Опубликовано: 7 авг 2021
- Hier zeige ich eine schnelle Variante der fruchtigen Mehlspeise.
Zutaten für 6 bis 8 Stück:
Topfenteig:
250g Topfen (Quark)
1 Prise Salz
1 EL Mehl
2 EL Weizengrieß
3 EL Semmelbrösel
1 Ei
6- 8 Marillen (Aprikosen)
2cm Butter (50g)
6- 8 EL Semmelbrösel
2- 3 EL Zucker
Salzwasser zum Kochen
Kochzeit 15 bis 20 Minuten bei niederer Temperatur
Tipps:
- die Knödel lassen sich auch mit Erdbeeren oder Pflaumen zubereiten
- gefrorenes Obst nur kurz antauen lassen
- man kann die Knödel auch ohne Füllung mit Fruchtmus servieren, dann den Esslöffel Mehl weglassen damit sie etwas lockerer werden
![Jelly Roll - Dead End Road (From Twisters: The Album) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/_Mb8CqKW4R8/mqdefault.jpg)
Hallo!!! Dir zuzusehen ist wie Meditation… ich liebe deinen Kanal!! Ich könnte tagelang zusehen und lerne mit- groooosses Kompliment vielen dank!!
Danke dir fürs Rezept. Die Marillenknödel sehen richtig gut aus. Das Rezept werde ich mal ausprobieren. In unserer Familie (übernommen von meiner Mutter bzw. deren Mutter) haben wir ebenfalls ein Rezept mit Quark, aber ohne Semmelbrösel und Grieß
Ich wünsche gutes Gelingen!
Hallöchen Katrin....
Da kommen Kindheitserinnerungen hoch, ich kenne das mit Zwetschgen und da gab es noch zerlassene Butter zum Schluss mit dazu. Oh Gott war das köstlich. Hab es vor langer Zeit mal ausprobiert selbst zu machen, das war eine Katastrophe.... ein einziger Brei. Aber jetzt nach deiner Anleitung werde ich es nochmal wagen. Vielen lieben Dank für's Zeigen ❤👍
Dann wünsche ich dir gutes Gelingen und LG Kathrin
(Und Du wirst sehen, das klappt! Der Teig ist nämlich optimal. Freilich klebts ein kleinwenig, aber das Ergebnis ist Topp!
@@becherloffellos1302 also Wahnsinn 😍🥰❤
Ich hab das Rezept mit Zwetschgen nachgemacht.....
O Gott....Kathrin 😍 die sind perfekt gelungen.
Ich hab alles schon in mein Kochbuch eingetragen und werde es jetzt immer exakt nach deiner Anweisung machen.
Vielen herzlichen Dank dafür....
Toll Bussi 😘
Ich liebe deinen Kanal. Danke für die tollen Rezepte! 🌹🌹🌹
Vieln Dank! Habe diese in meiner Kindheit (schon über 60 jahre her ...!) gegessen, Zwetschgen- und Marillenknödel in Tirol!!
Viele Grüsse!
:o)
Wieder ein super tolles Tutorial von dir! Vielen lieben Dank!👍👍👍🏳️🌈
Grüß dich liebe Kathrin! Sieht das lecker aus. Ich probiere das garantiert aus, wenn ich wieder auf dem Damm bin. Das wollte ich immer schon wissen, wie man dieses Gericht herstellt. Klasse und Daumen hoch. Tschö bis bald.
Danke für das gute Rezept! Lb. Grüße
Oh liebe Kathrin, ich umarme Dich aus der Ferne für dieses herrliche Rezept. Ich liebe Topfenknödel und werde die in der neuen Woche bestimmt gleich nachkochen! Ich wünsche einen erholsamen Sonntag. Herzliche Grüße aus Karlsruhe.
Danke Jutta! Dann wünsche ich dir gutes Gelingen und noch einen schönen Sonntag!
Moin liebe Katrin, wieder einmal ein super tolles Rezept von Dir, danke dafür. Ich kenne diese auch mit Zwetschgen, meine liebe Schwiegermutter machte diese immer mit "Schupfnudelteig", aber ich werde deine mit Topfen auf jeden Fall probieren. Viele Grüße aus Hessen
Danke! Meine Mama hat sie auch mit Kartoffelteig gemacht. LG
Ich liebe Marillenknödel 👍❤
Mmmm 😋😋😋 wie lecker das wieder aussieht,werde ich auf jedenfall ausprobieren,danke dir für das Rezept 😍🤗❤😋😋😋👍🏻
Danke Christine! Ich wünsche dir gutes Gelingen und LG!
@@becherloffellos1302 Danke dir auch fürs Herzi ❤
Jööö, die Frau Katrin ist wieder da!!!!
Gerade eben nachgekocht. Schmecken irre lecker!
Jetzt habe ich glatt Marillen mit Mirabellen verwechselt. Hier im Pott nennt man sie Aprikosen. Egal, beides dürfte gehen..überhaupt jedes Steinobst Wahnsinn wie einfach der Teig ist, genau das richtige für mich Ungeduldige.😅 Die Knödel mache ich auf jeden Fall nach, danke fürs Zeigen.❤
Meine Schwester macht sie immer mit Mirabellen, weil sie die im Überfluss hat. Und ja, die sind mit allen Steinfrüchten gut. Ich wünsche dir noch einen schönen Sonntag!
Hallo liebe Fr. Kathrin, i hob neulich ihr Marillenknödl-Rezept gfundn, hob sie heut gemocht und wo’s soll i sogn, so wo’s von guat, die sein mir supper gelungen. Meine Familie wor gonz begeistert. Danke vielmals für des tolle guate Rezept. Lg. aus Südtirol. Annamaria K.
Ich schaue gerne deinen Kanal an, weil du noch normale Rezepte hast. Wo junge Leute was lernen können. Lg und Gesundheit. 👍🙋(das Ei fehlt beim Rezept)
Danke für den Hinweis! Wünsche dir noch einen schönen Sonntag!
Mei machst du wieder feine Sachen!!! Jetzt muas i erschd mol schauen geh was hier Marillen sind!
Viel Glück bei der Suche!
@@becherloffellos1302 sag doch glei dass des einfach aprikosen sand LOL und der weizengriess hoassd do semolina, des blede is bloss dass der grias ned so ausschaugd wia i des gwehnd bin... und graisnockerln wern mit dem a ned so richtig. egal, an richtign topfn gibts bei uns ja a ned. scheiss amerika wenns ums essn gehd.
@@kleineroteHex unseren südlichen Nachbarn geht's da ähnlich. De haben nur den Hartweizengrieß und Ricotta. Na ja, man kann nit alles haben. Leider.
@@becherloffellos1302 hm, interessant, könnte man an Ricotta statt quark nehmen????
@@kleineroteHex hab ich zwar nicht probiert, kommt aber am ehesten an Topfen ran.
Hallo Kathrin!
Es scheint mir, dein Beruf ist Hauswirtschaftslehrerin....? Du erklärst wirklich sehr gut. Ich verwende dasselbe Rezept für den Topfenteig, nehme aber jeweils 2 Esslöffel von Mehl, Grieß und Brösel...
Während deiner Abwesenheit bin ich bei Anita und Anni fündig geworden - ich denke, ihr kennt euch. Sie kochen auch wunderbare Gerichte.
Liebe Grüße aus dem Innviertel.
Danke Marianne! Von Beruf bin ich Krankenschwester, habe aber schon immer gerne gebacken. Anita und Anni kenne ich nicht persönlich (sie sind doch ein Stück weit von mir entfernt daheim), schaue mir ihre Videos aber immer gerne an. LG Kathrin
Wie schön, da hab ich gleich eine frage liebe Katrin, hoffe der Name stimmt !? Kann ich diesen Tag auch für Zwetschgen her nehmen ???? Lieben Dank und ein schönes Wochenende !!
Hallo Renate! Ja, den Teig kannst du auch für Zwetschgenknödel verwenden. Geht auch für Erdbeeren oder Mirabellen, was gerade Saison hat. Liebe Grüße Kathrin und schönes Wochenende!
@@becherloffellos1302 Hallo Kathrin, ja dankeschön ich hätt ja bloß genauer lesen solln stand ja drinnen. Vielen lieben dank habe sie gestern noch gemacht !!!! Sehr gut sind sie gelungen und auch bei meinen Gästen super angekommen !!!! Ganz liebe Grüße zurück !
Wmit hattest Du die Marillen gefüllt? Oder war das dunkle Innenleben der Kern?
Ganz richtig, das war der Kern! Die Marillenknödel lassen sich leichter formen wenn die Marillen ganz gelassen werden und man spart sich etwas Zeit.
Hallo, ist das Weichweizen- oder Hartweizengrieß oder ist es egal? VG U
Ich verwende Weichweizen. Aber ich denke es macht kaum Unterschied.
Danke
Meine Oma hat die Marillen- oder Zwetschgenknödel immer mit Kartoffelteig gemacht. Ich muss Deine Variante unbedingt ausprobieren.
Aus diesem Topfenteig machen wir in unserer Familie immer pure "Käsknödel".
Mir gelingt der Kartoffelteig leider immer nicht.
Meine Mama hat sie auch immer mit Kartoffelteig gemacht. Ein Problem ist, dass man kaum gute mehlige Kartoffeln bekommt. Mit den festkochenden oder eher feststehenden wird der Kartoffelteig nicht gut. Da ist der Topfenteig eine schnelle und gute Variante.
Werden die Käsknödel süß oder pikant gegessen? LG
@@becherloffellos1302 Wir essen die puren Käsknödel so wie Deine Marillenknödel mit gerösteten Brösel und Zucker. Dazu wird noch Schmand gereicht. Meine Familie kommt ursprünglich aus dem Banat, sie sind nach dem Zweiten Weltkrieg nach Deutschland geflüchtet. Die österreichische Küche hat hier ganz viel Einfluss und ich freue mich, wenn ich Gerichte wieder erkenne.
@@becherloffellos1302 Wenn es jetzt dann bald gute Zwetschgen gibt, werde ich Dein Rezept mit Topfenteig nachkochen. Freue mich schon. Marillen haben wir leider nicht mehr.
Liebe Kathrin, ich mach die Knödl gleich wie du. So hat sie schon meine Mama gemacht. Immer ein Genuss 😋😋😋
Und wichtig ☝️viel Brösel 😅😅
LG Irene aus Salzburg 🙋♀️🌻🌻
Deine Rede! Und wenn sich die Brösel dann mit dem Saft der Früchte vermischen ist die Glückseligkeit perfekt!
@@becherloffellos1302 Oh ja 😍😍😊