PREPARACIÓN DEL CABRITO NORTEÑO EN BATANGRANDE- LAMBAYEQUE- PERÚ
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- Опубликовано: 4 окт 2024
- CABRITO A LA NORTEÑA
Este notable plato de origen norteño existe desde la época Colonial, donde se le llamaba "Seco Tajime".
Su clásica preparación fue detallada en el "Nuevo Manual de la Cocina Peruana", en el año 1895, en el que destacan los ingredientes propios del norte del país como el zapallo loche, la chicha de jora y sobre todo, carne de cordero. Años después, la carne de cabrito fue popularizada y se utiliza hasta hoy.
En el Rincón del Potro los cabritos son criados netamente en la zona pitipeña, donde son alimentados con pura algarroba y por supuesto, aderezados por el "POTRO" para darle ese toque inigualable.
¿Ya lo probaste?
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#notivisiónsican #batangrande #lambayequeperu
Que rico ,ese almuerzo sirve también como cena para que más , faltó su caballa salada y su jarra de chicha de jora y a dormir una rica siesta,gracias pir compartir ese gran video, Bendiciones.
Se me hace agua la boca de sólo ver cómo prepara este rico cabrito a la norteña, saludos paisanos desde Michigan, EE.UU ❤❤❤❤❤❤
Me gustó tu receta es una de las mejores que he visto te felicito paisano
Que rico cabrito de batangrande
Se me hizo agua la boca
La comida Norteña es la mejor !!
Es un capo en la cocina mi estimado.
Lo máximo
Gracias maestro desde moyibamba
Original! Que bueno se ve y seguro muy sabroso. Felicitaciones.
Gracias, saludos
Muy bonito video esta sabroso el cabritoo
Riquísimo, lo que preparo😢
No hay comida más sabrosa que la nuestra.
Lo máximo...🎉
El potro... Bien ahi con el cabrito del rico Batangrande
Soy iqueño pero estuve ahí ase poco y déjenme decirles que es lo mejor que e aprobado la rica comida norteña
SÚPER SABROSO. MI LAMBAYEQUE QUERIDO.
Hace un mes que estuve de vacaciones en mi tierra Batangrande y ya se extraña la sazón 😢. Saludos desde Argentina 🇦🇷. Éxitos y bendiciones paisanos ! 🙌🏽
Plato rey de la gastronomía norteña y aún mejor de la Batangrandina.
Deliciosooooooo.
Lo máximo
Se me hizo agua la boca, necesito ir a perú 🙌
Que rico el cabrito de mi Batangrande felicitaciones y muchos exitos
🎉
SE VE MUY BUENO...SABROSO...
El cabrito norteño es riquísimo 😊 Pero a usted se le olvidó el culantro y estaría de rechupete 😌😁
EXCELENTE RECETA ANDY, POR FAVOR LA CHICHA TIENE QUE SER FRESCA O FERMENTADA, CON O SIN AZUCAR...? MUCHAS GRACIAS
QUE DIAS LO PREPARAN PARA IR A BATANGRANDE
Q delicia !
Te recomiendo que pongas el ajinomoto al final de la cocción, por que el ajinomoto es un resaltado de sabores si lo pones al principio con la cocción se evapora y lo mismo que nada, espero que lo hagas y veas la diferencia.
Ese gallo me desconcentra, está pidiendo que lo metan a la olla.
Un cerro de arroz y mucho ají
Demasiado arroz, mejor solo una yuca con frejoles....
Yo con más arroz, yuca, frejol y cabrito.
Demaciado aceite xd
Todo iva bien , el ajinomoto está demás ,
Es muymalo para la salud,
El buen cocinero no necesita de glutamato.
NO ENTIENDO,,,POR QUE DICE,,SU ACEITITO,,SU SAL,,JAJAJAJ,,,BASTA CON DECIR ECHAMOS ACEITE,,SAL,,ETC,,,
SU .. JEJEJE...😂
Cada pueblo tiene usos y costumbres propias también si manera de hablar por lo tanto no debemos extrañarnos y menos burlarnos pues en algunos momentos también hemos hablado incorrectamente.