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- Опубликовано: 9 фев 2025
- #MM #牌子嘢 // 38年法式高檔快餐 Delifrance沒落全港只剩9間分店 香港初代連鎖咖啡店 法國製牛角包源自歐洲歷史最悠久麵粉廠？做急凍麵包起家 70年代發明急凍法包 牛角包＄8性價比高 試食新舊兩間Delifrance
紅藍顏色的裝潢，主打賣法式麵包糕餅和三文治，Délifrance在香港開業接近38年，是首批進駐香港的連鎖西式咖啡店，比Starbucks、Pacific Coffee更早，算是本地的初代Cafe。
追溯Délifrance的歷史，原來它的母公司是法國最大的麵粉廠，成立於1919年、全世界歷史最悠久的麵粉生產商之一的巴黎大磨坊（Grands Moulins de Paris）。大磨坊後來發明了半熟急凍麵包，並於1983年創辦了Délifrance這品牌，在荷蘭阿姆斯特丹開了首間咖啡店。這法國家傳戶曉的品牌，竟是源自它們的急凍食品，根據2020年官方數據，Délifrance平均每年賣出900萬條法包、200萬個牛角包。而Délifrance的咖啡店及餐廳，雖然全球有300多間分店，平均全球每年有4,100萬客人光顧，但香港只剩九間分店。
今集《牌子嘢》我們會去試食新舊版兩家Délifrance，順便跟大家重溫一下讀書時候的回憶。
策劃：Phoebe王秋婷
拍攝：陳文正 馮國輝
剪接：黎正怡
監製：麥景朗
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細個16歲就係灣仔告士打道個間做part time，夜晚賣唔哂既包會俾我地攞少少，每次放break食飯自己整三文治或意粉加勁多三文魚同汁，甜品就窩夫。好多客好有氣質好斯文，我仲識到個朋友。開心的回憶。
合和個間最有feel
銅鑼灣 時代廣場 Delifrance 分店有冇幫襯惠顧
@@Nero3200 咁你自己開個comment
我做果間經理唔比攞 食飯時間得10分鐘
我以前都係經埋，不過我对D同事好好，因為大部分員工都係啱啱出黎做野，我都想佢地有個開心嘅經驗
佢地沒落反映香港歷史。97前仲有好多鬼老係中環，年少時入去都係跟住鬼老鬼婆点叫食咩野，真係一個人叫兩三個包架。尼個係後期唔同原因，其他區邊有甘多外國人，就返社區，就變變地，冇左個陣法國'味'。後來愈多人幫襯，开到週圍係，97過後氣氛唔同，整左lunch set, tea set,好似一般快餐店甘，同原本开係中環歐式主力show不同麵包（以前好似现在bakehouse甘）唔同，耐左觉得cheap, 其他區文化唔同又觉得佢贵。佢下滑唔多唔少想起農埸餐廳，地点消費對象同年代轉變係其中原因。
今集條片好好，有冇收水唔知，不過冇講杯capauccino泡沫㗎啡原本正宗有foam有朱古力粉，同现時好多咖啡店冲latte當cappaucino好唔同。但之後杯啡吾知点解變得好差，尼個先係唔夠新开starbuck撼原因。同埋當時係推perrier和evian，有齊雜誌報纸睇，報纸係有木夾㗎，所以消费一個下午冇手機都得。
寫左好多，懷念舊時美好香港
時代的眼淚, 我中、大學時期, 以及剛踏足社會時, 拍拖常去的"稍為感覺高級的西式聖地", 便宜好吃又好坐(環境), 另外那些款式多又大件的蛋糕, 最初幾年登場真係好鬼抵食, 幫同學或女朋友慶生仲可以每款一件集返成一個大蛋糕咁.
雖然而家真係好少去, 不過多謝MM呢一集, 有機會經過都要再去幫襯回味😘
Délifrance 係我曾經最愛一個人浪漫的地方，赤柱同灣仔港灣道特別少人，想一個人靜吓寫吓嘢，就會去暫時避世，簡直係我嘅偷閒加油站，食物同咖啡質素唔錯，好啱我口味，真係好懷念那段青春歲月🥹
真呀！ 那時算係高檔cafe坐下好型
嘩，我以為佢已經執晒，呢兩個下午茶我以前都好鍾意食，勝價比真係好高仲好好食，牛角包整熱食簡直就係一絕，好懷念呀!見到你地食真係回憶返晒黎❤好鍾意睇呢個系列，多謝你地拍出黎呀❤
題材唔錯，可以試下講多d本土牌子 好似佐丹奴 759 呢d
有無俾廣告費先？759俾唔俾到50萬廣告費...間間汁...自身難保...佐丹奴都係同樣情況...
回憶，見到佢地而家仲經營緊，其實好開心
唉！哩家香港飲食業市道艱難 希望Delifrance可以撐住 ！等我過兩日得閒去幫襯吓先！
而家香港飲食業越嚟越似深圳😢
咪講笑啦 我未試過係深圳食飯會比樓面屌會受樓面氣先 係似深圳就唔會咁多人番去食飯啦
@jaajaa123456 係！啱！
係D港人洗唔起錢 但又愛平愛着數所以先上去！祝你係果邊玩得開心D！好行夾唔送🙏👋👋
@ 以前香港人上去包二奶做大爺，而家上去食飯，幾折墮，影衰曬香港人。人係要自甘墮落都無辦法。
@@jaajaa123456 我試過喺深圳食飯用廣當話落單個侍應同我講話佢唔識聽,要我講普通話就佢。咁叫唔使受氣?? 雖然我識煲冬瓜但喺廣東省範圍內冇得用廣東話落單我好唔gur囉! 我要玩用第二種語言落單不如去日本好過!
大概6～7年前，Delifrance曾有出過一款正方形的黃桃酥麵包，大大個晶瑩半切桃，又靚又非常美味，這款有水果又輕盈，有一段很長時間我經常外賣這個酥加杯熱茶包奶茶做早餐🧇☕，差不多一星期會買2～3次都吃不厭（很瘋狂），見到這個麵包酥整個早上都會好心情，可惜疫情後近幾年已經無再推出了，就改了吃提子扭條麵包也很美味，但黃桃酥始終是我心中的No.1至愛，真的好懷念，未知有無跟我一樣都喜歡這個桃酥的同好？😋👯👯♀
以前就係Delifrance認識法國甜點，如馬德連Madeleine，杏仁金𥖁 Les Financier等。甜蜜時光！
好懐念每日在又一城食佢嘅早餐，香港第一名早餐店，現在只有去旅行先會去機場嗰間懷念下😊
Delifrance 係香港開的初期啲牛角飽點好靚好好食😋😋，重有蔬菜麵包湯同埋cappuccino都好香好好飲架😋😋，又可以坐低慢慢嘆°
灣仔入境處對出地鋪舊鋪超好feel
呢間30年前經常去，現今尚存？難得
最鍾意Delifrance 把大傘，超大超好用。
記得, 真係好大把
呢種遮我買過三把，由60蚊買到80蚊。貪佢大把兼碳纖維遮桿兼膠支骨，免得生銹。點知個遮布縫線位漏水。搞到丟左。 之後在2016年以700蚊買第一把 梁蘇記 大縮骨遮，布和骨靚用左7年都冇壞，但唔見左。之後再去新店買個把 梁蘇記
@@tony1738ful 公平一點, 一把量產型, 一把手工製作, 點比呀⁉
1989年幾乎每星期都去一次環球廣場店食牛角包、飲咖啡，懷念！下次返香港要記得去懷舊一下，多謝你地分享🙏
Delifrance問題係太L貴，嘢食又普通，餐廳格調又support唔到
真❤貴… 就等於中環Pret A Manger 貴到無意慾買。
@@ningkei321 Pret A Manger專攻白領 用fresh食材同主打健康好味 Delifrance定位唔夠
兩個都係垃圾
唔準你甘講 ！比左廣告費（ 雖然係事實）
d湯底咪又係入家樂牌開粉比人,以前都已經落得少粉開多水煮比人,依家份量應該仲少,呃錢
佢都算有性價比，而家求其一間裝修得靚啲的西餐廳晚餐連加一一人2張紅杉魚走唔甩，d記仲有100蚊樓下的選擇，食物質素穩定，少人的時候都坐得舒服，只係比大*樂，大*活比多十零二十蚊，想點？希望佢做得住🙏🏻
細個嗰陣去中環新世界大廈嗰間覺得好高級，bakery好多款好吸引，最鍾意食杏仁牛角包，宜家睇報導先知原來大有來頭，希望多啲人記得返佢
每次見到Chucky個位都好精彩，竟然可以係公司有個衣櫃擺衫
😂衣櫃好搶眼
以前，讀緊小學嘅時候，成日同屋企人去食呢間，我人生，第一次飲有汽礦泉水，第一次食長法包，就係呢間餐廳🤣
當年中學生嘅我响時代廣場間鋪嘆嘅蘑菇雞酥簡直係人間美味。
這個品牌值得留下香港， 這是香港特色。 什麼酸菜魚，刷刷鍋好惡心， 跟香港品味沒有關係。
依家香港品味就係酸菜魚、麻辣燙，刷刷鍋係日本嘢都唔夠品味😂
非常同意，見到嗰啲招牌裝修已經頭痛
大陆菜都是预制菜
咩酸菜魚又low又作嘔，酸菜係放垃圾堆用腳踩，食嘅人真硬膠
所謂香港特色就係抄鬼佬野定崇洋？ 呢間係外資快餐企業，唔通M記又香港特色？
我鍾意食佢嗰煙肉蛋撻，好好食，記得以前細個，同阿嫲出街，佢好鍾意帶我去環球大廈嗰間Delifrance食野，嗰陣去親嗰到食，一定會食煙三文魚意粉
我想趁尼個機會向當年曾經同我共事過嘅每一位同事衷心講聲多謝，多謝你地比我一個難忘的回憶😂😂❤❤
Delifrance 嘅咖啡好飲, 論食物質素其實20幾年前好啲, 好記得當年染布房街分店經理對員工沖調咖啡有要求, 而我仲記得當年香芒雞肉包係好正
以這個質素，其實都唔太貴👍😋
諗起以前去中央圖書館溫DSE, 都有試過去Delifrance買嘢食，不過後尾都嫌貴無咩買過
而家仲有冇
@@hk854foody7仲有呀，呢幾年個個星期都有去食
環球delifrance 好經典🥐
雖然貴，但味道是連鎖店中惟一維持好食的品牌。😋❤
個人認為Delifrance CP 值夠高，有啲品牌可能好食啲但CP值低。欣賞Delifrance 產品真正法國入口，這個價錢已經和其他本土品牌優勝得多👍🏻.
2000年代時，喜歡食Super Sandwiches多好多（餐牌同依家兩回事）。當時係好務實兩大塊方包，中間塞滿你揀嘅料（好多料可以揀，自由搭配，唔同依家set死晒啲餐），整好之後店員一刀斜切，啲料真係爆出嚟。好好好好依，記得當時係$25 - $29左右（但2000年嘅茶記學生餐係$18左右），所以都係高級lunch嚟。
學校個西人老師日日去買，日日件佢fing仲個裝住三文治嘅袋行返學校🤣 所以我覺得佢都應該幾接近英式嘅口味（當時）。
另外，當時超級三文治嘅焗薯同三文治一樣，都係料任揀，當時係好多款可以揀。早餐有白色香腸！Lunch啲西人會配包薯片🤣 而依家主打嘅意粉，當年係雞肋嚟😂
點解冇咁鍾意Delifrance？因為啲嘢成日都係凍，啲包餡唔夠多，唔夠飽。😂
差啲唔記得講！仲有飛碟！當年嘅芝士蘑菇飛碟真係世一！
2000年代食Super Sandwich 👏👏👏
以前成日食飛碟下午茶餐，（用多士機夾的），吞拿魚芝士或者香蕉朱古力都好好味，後生餓起來兩件都叫食曬😂有Super Sandwich係完全唔想食Delifrance.
焗薯又係超好味。2015年左右經過一間，食完好失望😮💨不過當年租金咁貴，都明白嘅。
下次做一集「仙跡岩」
當你經常懷念從前，証明你個人已經年長左，又証明有許多傳統嘅美好已經失去左... 😓
我記得好細個阿媽帶我去食嗰陣仲有雞脾食。🤣 後來再返中環環球大廈Delifrance直頭係我公司canteen以外嘅飯堂。如果公司免費飯唔啱食我通常都去嗰度食。有一期喺灣仔上日文，唔想食日本嘢就通常會去大有Delifrance。依家過咗英國雖然都通街都有牛角包panini食，味道都唔錯但硬係食唔慣囉。唔知係咪食慣咗Delifrance嘅味道。🤣希望返到香港嗰陣仲有機會食。
前幾年有椰香焗飯，好好味架
宜家都間唔中會食佢，佢啲意粉都唔錯，好食過oliver super sandwich. 佢杯爆谷朱古力都好飲
我媽咪每日送咗我哋返學之後就會去Delifrance食嘢，係佢嘅me time; 所以佢每次返香港都要食一次Delifrance 🤣🤣
我就係中學嗰陣，當年拍拖都會去下Delifrance~🤣 當年我好鍾意食佢哋嘅牛角包同埋煙三文魚意粉!!!
這些軟性廣告 , 我非常欣賞. 你確實給我一啲新嘅資訊, 也不會太hard sell
珍，細個係Delifrance教識我飲Cappuccino，以前仲會叫肝醬飽好high
第一次食法棍面包是20+年前中學時在 北角港運城Delifrance，仲記得是覺得驚為天人的好食
自此有印象真正的法包原來可以好好食😂
1994年我在比利時買個長法包當午餐食，唸住學「縱橫四海」入面鍾楚紅咁，但發覺食落好一般，香港嘅仲好食
多謝分享，更新了對 Delifrance 的認知！
下次帶小朋友去試試！❤❤
第一次係細個爸爸帶我去，勁開心，仲會買條長法包返去搽果醬，牛油。真係美好回憶點
以前偶然都會去
買個薯仔批加杯嘢飲
個薯仔批真係好食
Delifrance, 我第一杯 ice-cappuccino，係我媽買反嚟比我飲，嗰時我小學5年班，好好飲。香港 Delifrance 跟住 香港人口味。
移民澳洲悉尼，係差唔多近唐人街有一間，好似十年前已經执咗，記得每次去 City 一經過 Delifrance,聞到啲牛角包好香。
佢既下午茶包餐 都係童年回憶
中環D記我幫襯得最多，鍾意佢唔算多人，個環境又cozy
曾經係很喜愛, 叫份三文治/ all day breakfast開電腦做嘢, 非常寫意, 自從俾小朋友+big six入侵後, 近乎無再去過~
多謝分享 懐憶香港😊
講起Délifrance...雖然好貴，但是它們的西餐是好食。
通常會食意粉為主。
要加一啊，早2日喺屯門食；下午茶冇片中49蚊果set，全部都過50蚊。
因為食完先睇套片，細食都夠飽；
如果冇加一都會覺得可以多去，個包冇片中咁大份，細一半，純分享。
以前搵錢唔多覺得佢唔貴，而家收入多左就反而覺得佢偏貴😅
我細細個行過覺得貴 而家行過都覺得貴😂
又貴但又茶記料
@@fatfat_yuethei 咁咪即係證明 你哋搵錢能力廢 越老越窮囉🤣唔係佢貴 係你哋窮
十年前都成40蚊個餐
以前冇經濟負擔，宜家有啫
與快餐店比較，食物製作較有誠意，環境亦勝一籌，性價比ok，不算貴。
我反而記得佢以前係超市有急凍餐包，會買去BBQ烤，仲有急凍未焗嘅牛角包，買番屋企自己焗，勁好味 😋 不過宜家無哂 😢
啱啱今日食完 仲發現沙田間新地利番
其實我仲係鍾意食佢 沙田來黎 佢抵食又好坐 不過我今日係食舊鋪
同埋 想講 沙田唔係翻新
舊鋪仲係希爾頓
我個日經過見到佢有新鋪係新城廣場三期最低嗰層,即係一田超市個層。之前個度封住左，而家開返，有其他新鋪。
我的確好掛住DéliFrance 呀
記得以前有個笑話，話說會考考中文作文，英文名要譯返中文，有人就話 Delifrance 就譯做 “X你法蘭西”...😂
我老豆叫佢“X你費L事” 😆😆😆
以前曾係又一城做过，有一班好同事，每日返工都好開心，俱往矣
沙田希爾頓分店仲有保留 , 相反九龍區分店只得荔枝角長沙灣道800號香港紗廠工業大廈一、二期地下C2D舖
袋裝法包好鬆軟 不過有時候經過賣哂
希爾頓嗰間好似話六月租約到期，宜家喺新城市廣場一田超市嗰層開咗間
回憶總是那麼美好, 唉....
兒時回憶，去幫襯吓先❤
以前讀書時為咗溝女先會去，成個feel唔同晒，
顯得完全唔係大家樂美心嗰一級。🤣
Délifrance 最愛法包pizza，而家都係撞手神先見到有得食
以前喺中央圖書館溫書先食，每次食都覺得好淒涼😂
大埔會否考慮開新Delifrance分店呢?😋😍🤩
係啦以前有架係beans個個位，個陣我都成日幫襯😂😂
我在香港時，由於仍在中學階段，Delifrance 對於我來說，是個奢侈地方. 15歲來了Sydney, 由於當時有做part time,所以可以afford 得起去食，最喜歡就是一個plain croissant 加一杯flat white, 10年如一日，很滿足！ 可惜十多年前，Delifrance 已在Sydney 消失得無影無蹤了！
仲有個隱藏食譜，個沙律可以走晒d unraw 野。
Delifrance 係宜家香港仲可以用平民價食到全 RAW FOOD 既餐廳。❤
好彩屋企附近有間🥰
點叫
@ 叫沙律 走麵包糠走醬
嗰時應該九幾年，好似半島中心地庫，我下午茶最鐘意食玉桂包，當年好少有玉桂呢樣嘢。
90年代中環太平行都有一間, 見證佢越嚟越貴但質素越嚟越差>
Filled with lovely memories at Delifrance Hong Kong! Thanks for the documentary!
想當年成日去愉景新城嗰間，食餐温書😂
佢蜜桃撻好好食
多分店唔一定好，有質素自然有人記得分店地址，專程去幫襯。
Phoebe 係咪食 以前上水廣場個間 Delifrance 好大間
上水中心曾經有 年尾買蛋卷 曲奇
Delifrance 好食
30多年前, 最愛Delifrance就係"果撻"。很懷念當年在康怡的Delifrance，上學必看看新鮮果撻, 放學就心思思買一個。學法文，就入去飲coffee做功課!
咁我可能served過你！😅
當年對我嚟講係荔枝角工業區嘅清泉
間中都會去中環同中央圖書館果間食, 中央圖書館果間有落地大玻璃好好hea
但價錢偏貴, 有coupon就OK, 無就唔抵食
真係細個已經有佢嘅存在
因為屋企樓下商場有，由小學中學開始已經有佢 都係偏貴啲 同屋企人一齊食（有人埋單☺️）先可能食佢
唔講唔覺 而家大個咗如果想食輕食都會揀cafe 都同佢有關 有受佢影響
Delifrance ! 仲有 Super Sandwich !
廿幾年前金鐘廊嗰間d三文魚沙律真係好正食到上癮，不過後來喺其他分店食已經唔同咗味
讀書時做兼職，出糧後第一次去食早餐，比平時食開快餐店高級好多，不是已經好多年無去食過😢
為左食焗薯，以前冇乜平民快餐廳可以食到焗薯，最近一次係機場食
Phoebe嘅故仔真係好高質素。
地利蕃薯（Delifrance)係我上飛機前必去食嘅餐廳❤❤。
多謝您地介紹啊！🎉
好鐘意佢出品穩定.... 未試過突然間覺得難食/ 體驗差...
人生第一次食Delifrance就係80年代末期在中環番暑期工, 就是環球中心那間。畢業後在灣仔工作，星期六一點放工後會行去金鐘Delifrance,最鍾意雞肉磨菇酥, 好香好脆,餡料又好好味,唔知而家仲有冇
幾十年前放lunch都鍾意去買tuna sandwich., 加個湯就夠飽。 有時只買條Baguette當lunch.
細個冇錢食，啲Friend幫佢起個花名叫 「豆泥番薯」😆
細個無錢食 但係經過間野個時會聞到好香包味
中環人表示，久唔久都會幫襯買早餐，牛角包出色！！❤
Délifrance
馬來西亞好似淨低一間
以前細嘅時候
最鍾意Tuna Croissant + 蘑菇湯 世一
90年代喺中環新世界大厦返工，日日都去隔離嗰間食早餐
我當年第一份工嘅office係雲咸街、我都係成日去買lunch
以前lunch 可自選三文魚醬配牛油軟包，好好味，現在似乎沒了。
當年（約1980-2000）有時會去中環開工，早餐會去新世界附近既Delifrance，除套餐既法包外，會另外再加一份法包，剛烤好，卜卜脆。二份法包，一杯橙汁，一杯咖啡，美好一天既開始。
記得hku campus曾經有 唔知而家仲有冇
依家轉咗做Alfafa, 係同一個集團但d 野食有少少唔同？
我成日食
一開頭睇到chucky頂帽時以為你地出咗自己品牌頂帽，一陣歡喜後發覺唔係有啲失落，其實你地個logo設計得唔錯，真係可以考慮下出返頂帽賣下
以前選擇唔多, 而家有選擇, 法包同意粉會食其他地方
細個覺得佢個煙三文魚意粉好好食, 大個左就會想食al dente, 嫌佢意粉太淋, 又覺得個汁太稀掛唔到麵
幾十蚊個餐又會想食其他性價比好D既地方
下次介紹下super sandwich
有收廣告費咪介紹www
最開始係為左焗薯餐!!正!!
大家樂代理都要介紹？
沒落?!
其實好多酒店同餐廰仲攞緊Delifrance 急凍牛角包同酥架.............
攞急凍貨姐, cafe bistro執哂咁濟啦,以前咁多間分店依家少得可憐,咁既垃圾執埋佢thx
以前港大圖書館旁那間是超級三文治? 有意粉食, 感覺好chill的~
My Go -To place for lunch or just to chill with a coffee when I worked in Hong Kong for 6 years . A huge part of my HK experience !