SAMBAL SOTONG RESEPI MAK & TIPS SOTONG TIDAK LIAT
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- di dalam video kali ini kami kongsikan cara siang sotong, resepi dan tips daripada mak kami untuk memasak sambal sotong supaya tidak liat dan keras. terima kasih kerana menonton, like, share dan subscribe. semoga bermanfaat. terima kasih.
Utk rujukan amali student:
1:15 cara siang sotong
8:06 jenis potongan
15:58 mise en place ingredients
20:34 saute sotong & tips
24:38 saute bahan sambal
28:15 masakkan sambal & tips
31:16 seasoning
34:50 end product
#sambalsotong
#resepimak
#yanishchannel
#basiceastern
#cookery
#pdpdt
#pdpr
#kelasonline
..Ada sebilangan orang masak sotong berkuah , dakwat hitam nya tidak di buang ...tpi ia nya sotong yg baru di TGKP ..rasa nya MMG manis ,rasa sotong asli tanpa bahan campuran yg pelbagai ...tapi ,sedikit bahaya . S ebab sisa makanan alam perut sotong itu ada anak ikan dan sisa yg lain ..apa pun selama ini tak pulak dengar ada orang mati makan sotong keracunan ..jika kupang ,ada ...kisah sewktu Sya kecil dulu,saya sering masak sotong tak buang dakwat htm tu ..bila di masak ,kuah nya hitam......haaahahaha....tapi MMG sedap ....itu jika jenis yang berkuah ..
Ya betul. Mmg dlm masakan barat pun ada yg buat cr mcm tu. Tangkap fresh, x siang terus msk. Kalau ikutkan selera, cara dan tradisi, ikut dan trpulang masing2. Tp akhirnya ttp jg berkait dgn hukum halal haram. Kalau dakwat tu x masalah boleh dibuat pewarna mknn. Tp najis dan isi perut tu yg nk kena buang dulu. 👍
Kami ni kat sabak bernam ni bersyukur sgt sbb selalu dpt hasil laut yg fresh. Alhamdulillah. T. Kasih sahabat atas perkongsian tips dan info. Kami sgt2 hargai. 🥰
Inilah satunya chef yg bru sy jumpa masak sambal sotong yg penyabar MCM sy masak ,resepi mk betul tu
best video ni banyk petua..thank you for sharing
T. Kasih sudi hadir meluangkan ms dan komen di channel kami ini. Semoga sentiasa sejahtera di dunia dan akhirat. Aameen ya robb ❤️
Wow
Alhamdulillah tuan. Ilmu yang sàngat berguna cara membersihkan sotong.
Alhamdulillah. Insha Allah aameen. T. Kasih 🥰
Yummmy....😋😋😋
Terima kasih share recipe Sambal Sotong....
Sama2. Terima kasih jg sudi support. 💕
@@YanishChannel Di Kampung Kaka sekarang musim Sotong... InshaAllah...kaka akan cuba resepi Sambal Sotong...Chef.
Alhamdulillah... Syukur. Pantesan wae disambel. Yakin enak. Makasih deh support nya. 💕
Came across the sotong recipe. Love it. Watch complete video😃.
Tqvm for watching n supports. 👍
Wow... Yummy yummy 😋
Yes. So yummy.. Tqvm 🥰
Tq. Terbaik
Bagusnya
Pada saya masakan ni sifat nya subjektif, bergantung pada selera masing2 bagaimana dan byk mana bahan yg diperlukan pada masakan mereka. Tapi bg saya sambal tuan gula nya terlalu byk untuk masakan yg hanya sebyk itu, itu terpulang lah pada penilaian masing2
Terima kasih sudi hadir dan komen serta meluangkan ms di channel kami ini. Betul. Cooking is an art. Rsnya yg viewers kena tgk betul2 adalah saiz sudu bsr yg digunakan. Dlm memasak ni yg plg ptg adalah balance rs ikut jenis masakan. Dlm masakan yg ni nk kena balancekan rs pedas cili kering kerinting, bukan cili boh beli siap tu. Takkan la sy nk jdkan sambal sotong sy ni bubur atau pengat. 🤣. Bkn sikit duit rege sotong besar tu kan. Sy pun pelik, tak la pulak rs manis sgt pun smbal tu pd ms tu kami sekeluarga mkn. Anyway t.k sekali lg. 💕
Viewer komen berdasarkan pandang & dengar. Masak hanya dgn Cili kering tersangat pedas merosakan mskn tiada gula boleh kurangkn rasa pedasnya. Benda boleh komen. Tabah je lah..
Ya. Betul tu tuan. Syukur Alhamdulillah dpt raikan komen dan kepelbagaian pandangan. Insha Allah byk yg positif yg dpt sy perbaiki dpd pandangan semua. Dan dpd komen dan pandangan ramai ni nnt dptlah sy bg info ttg jenis2 cili dan tahap kepedasan. Tqvm tuan. Semoga kalian sekeluarga sentiasa sukses dan sejahtera di dunia dan akhirat. Aameen ya robb 🥰
Walaikumsalam Bang
pastinya enak ni Bang
Resep mantul lagi terbaik
Semoga terus sukses ya...Aminnn
Insha Allah. Harus dicoba. Makasih deh sudi komentar dan hadir. 😍
Terima kasih dgn video yg cukup berguna
Sama2. Terima kasih sudi hadir dan komen di channel kami. Semoga kalian sukses selalu. Aameen ya robb 🥰
Alhamdulillah. Terbaik dan cemerlang.
Syukur. T. Kasih krn sudi meluangkan ms komen dan hadir di channel kami. 🥰
bagus ada skill masak ni...x la mati kering kt rumah mcn adik aku....manja sgt sampai nasik masak pun jd bubur😅 ni baru pandai masak 1/2 masakan.....itulah dia masak hari2....ha baru kau tau mak xde susah....mchik aku semua anak2 dia ajar masak
Sdapnya chef..terbaik n t.ksh pkongsiannya.
T. Kasih sudi hadir dan komen di channel kami ini. Semoga kalian sejahtera dan sukses. Aameen ya robb ❤️
Terima kasih tuan ❤
Terima kasih encik ashfi, drpd video ni saya belajar cara siang sotong 👍🏻👍🏻 semoga pahala yg diberi sentiasa mengalir. Nmpk menyelerakan sgt masakan ni 😋😋😋😋😋
NOOR ASYILAH F2014
1
Alhamdulillah. T. Kasih. 🥰
Cili yg betul2 msk mmg sedap. Biasa sya msk smbl pstikn lma.. Betul msk.. Sya x bubuh gula putih. Tpi saya bubuh gula melaka.. Lgi sedp.
Betul. Kalau guna guna gula nise lg sedap. Sbb tu kalau kt msk sendiri mmg puas hati. Lg2 kalau dpt buat ikut resepi turun temurun. T. Kasih sudi hadir dan komen di channel kami. Semoga kalian sukses. Aameen ya robb
terima ksh...video sgt mmbntu...akhirnya saya dpt masak sotong msk merah yg pekat dan tak liat..😋
Tq tuan sudah ajar ini 🙏 dari saya tracy channel Kuching Sarawak
X problem. 👍 Tqvm. Surely i will visit yours s well. Gd luck
Assalamualaikum.. Rasa sambal sotong bergantung pada sotong yg di gunakan ..kalau sotong itu segar ,baru , belum di campur dengan Ayer batu masa yg lama , rasa nya bertambah enak ...tapi jika sotong itu sudah agak lama, rasa nya biasa shja ...bahan sambal pun masti kena dengan sotong itu .Apa pun ..kali perut dah lapar ...masak cmana pun ,tetap sedap ...!!!
Betul tu. Susah nk jmpa yg fresh kecuali mmg duduk area tepi laut. Tqvm komen, share tips dan hadir. 🥰
Nk tunjuk buat sambal atau tunjuk potong bawang ni,kompius.
Maaf puan. Sila skip atau rujuk pd topik di description. Mmg sy kena tnjuk utk kelas amali online student sy di politeknik spt dlm silibus. Kpd yg dah mmg mahir x perlu tgk yg lain. Skip dan pilih pd minit ikut topik di description yg dikehendaki. Anyway t.k sudi meluangkan ms hadir dan komen di channel kami. 🥰
Tkasih diatas perkongsian tersebut.,saya akan ikut cara chef buat tu.. Selama ni saya masak Sotong selalu liat..😅
masakkan yg handal.tips baik 👍
Alhamdulillah🌹
Alhamdulillah. T. Kasih sudi hadir meluangkan ms dan komen di channel kami ini. Semoga sukses. Aameen ya robb ❤️
Blnder cili pon sya guna bwng kecil. Bwg ros..cuma untuk hirisan sya guna bwg holnd.
Ya. Lg byk lg sedap. Kalau org dulu2 mmsk x guna pun bahan perasa. Cukup dgn bwg, garam dan gula.
Assalamualaikum Chef. Terima atas tips2 yang diberi. 💞💞💞
Waalaikumussalam. Sama2. Semoga kalian sekeluarga sukses dan sejahtera di dunia dan akhirat. Aameen ya robb ❤️
Jenuh nunggunye
Bukan sume org tau cara nk siang sotong kan? Tq chef😍😍😍
Ya. Ini persediaan utk rujukan anak2 juga. Tqvm🥰
@@YanishChannel Aku
Mantap Chef!! 👍🏻👍🏻
Terima kasih boss support. 😍
Tq tipnya...sgt membantu..
Alhamdulillah.. T. Kasih sudi hadir dan komen serta meluangkan ms di channel kami ini. Semoga kalian sukses. 🥰
Izin perkongsian.
Terima kasih.
T. Kasih sudi hadir meluangkan ms dan komen di channel kami ini. Dipersilakan.. 💕
...Sotong kalau segar dan masih baru , belum lama di dalam ais ..ia mmg terasa sedap ..bukan semua negeri atau kwsn mampu dapat sotong baru ...
Terbaik
thank u for showing us different techniques and by repetition it helps alot. thanks for ur patience!
sample n pasti sedap... ❤
tq for the tips
Tqvm sudi hadir n comment. X problem. Semoga kalian semua sukses. Aameen ya robb
Petua ada basuh dulu bwg bru kupas kulit klw nk nangis jugak basahkn bwg dgn air...
Terima kasih utk luangkan masa di channel kami dan sudi menulis komentar.
Ya. Betul. Tqvm utk kongsikan tips yg baik. Sgt2 hargai. 🥰
Sedapnya..
T. Kasih hadir meluangkan ms dan komen di channel kami. 🥰
Wahh encik dah ada intro 😙 AUMEEL F1010
Tq chef
U r welcome. Tqvm support. 💕
Pedas jadi manis...resepi apa ni...xmain la gula bnyk2..nk buat bubur ke bro..xlayak buat youtube la..LOYA LA WOI..xtambah susu ke bg sedap lg..
T. Kasih sudi komen dan meluangkan ms di channel newbie kami. Stkt ini resepi ni turun temurun dr mak sy ok pd kami dgn cili jenis ni. Mmg tgh berusaha utk melaykkan diri di YT channel. Sbb stkt kelayakan yg sy ada skrg cuma sbg tenaga pengajar, juri dan pensyarah kursus je. T. Kasih bg tips tambah susu dlm smbal. Belum pernah jumpa spnjg karier sy. Kena try ni. Tq 🥰
sambal sotong memang sedap kalau agak manis.. tp ladanya kena lebih jugak.. yg tk suka tu buleh la nk paksa jd suka.. yo tak...
Ya betul tuan. Brgantung dgn jenis cilinya. Skrg susah nk jmpa cili kering yg x pedas. Lg pulak tgk jgk daiz sudu yg digunakan. Nama je sudu bsr tp x bsr mana pun. Bkn saiz dinner spoon tu. T. Kasih tuan. 🥰
@@YanishChannel cili kering kalau xnak pedas, rebus dulu baru kisar... 😅😅😅
T. Kasih sudi meluangkan ms dan komen di channel kami ini. Ya ada sy kongsikan video utk buat cili boh home made dan boleh simpan jd tahan lama. Utk versi cili kering kisar atau chili flakes oun ada dlm video spaghetti carbonara. Tq 🥰
Saya sdh Cuba sedap terima Kasih 😊
Banyaknya gula
Bergantung kpd jenis cili yg digunakan dan citarasa masing2. Tqvm sudi hadir dan komen. 🥰 Semoga kalian sukses. Aameen
Trime kasih chef tak sabar nak buat 😍
T.kaseh terbaik
Sama2. T. Kasih jg sudi hadir meluangkan ms dan komen di channel kami. Semoga kalian sukses. 🥰
Terima kasih atas tips tuan.. Salam kanalan
Sama2. Salam kenal jg dr kami. T. Kasih support 🥰
Terima kasih chef tak lokek berkongsi tips masakan.
Sama2. T. Kasih jgk sudi singgah di channel kami. Semoga kalian sukses dan sejahtera. Aameen ya robb ❤️
Tks atas ilmunya
Terima kasih Allhamdulillah moga diberkati Allah
T. Kasih sudi hadir dan komen serta meluangkan ms di channel kami ini. Aameen... T. Kasih ats doanya. Semoga kalian jg sukses dan diberkati Allah. Aameen ya robb ❤️
Huhuhu nampak sedap encik......(Amin f1004)
Tqvm 🥰
Saya dh buat ikut resepi tuan chef.mmg menjadi dan sedap sgt.terbaik👍
Syukur Alhamdulillah. T. Kasih sudi hadir dan komen di channel kami. Semoga kalian sukses. Aameen ya robb ❤️
@@YanishChannel halalkan ilmu nye ye tuan
Insha Allah.. 🥰
I'll try this tonight. Thanks for sharing
Tqvm friend. 🥰
Gula banyaknya...blh kencing manis.
Hihi
Ikut citarasa masing2. Tp rasanya just nice je utk portion tu. Boleh je tukar dgn gula equal + sikit dgn brown sugar. Sbb yg ni original resepi mak. Kalau versi sy punya yg dah ada diabetes biasa guna gula equal + brown sugar. T. Kasih hadir. 🥰
@@YanishChannel 0eqae1q o..oy
Terbaik 👍
T. Kasih sis. 💕
pisau cepat tumpul bila diguna memotong bawang... sentiasa siapkan batu pengasah..
Ya betul. Sy biasa guna butcher steel. T. Kasih sudi hadir meluangkan ms dan komen di channel kami ini. T. Kasih kongsi tips jg. 🥰
tak leh makan sambal dah....adoi la
Insha Allah. Nnt dah sihat kasi on.
Terbaik encik - Nur Farahin Binti Che Harun F2022
Tqvm 🥰
Favorite💖 saya ni sambal sotong....terbaik 👍lah. (NURAINUL ZAKIRAH F2045)
Tqvm. 🥰
Salam pndai bro msk..cara mak2 buat ni..
Alhamdulillah. Mmg resepi mak sy ni. Turun temurun. T. Kasih sudi meluangkan ms dan komen di channel kami ini. Semoga kalian sukses. Aameen ya robb ❤️
Chef tak yah tambh garam ke? Nmpak sedap😋
Terpulang masing2. Tp kalau pd sy, garam tu last sekali kalau perlu. Sbb dah ada stok ikan bilis. Tp kalau guna aji kena ltak sikit garam. Utk seafood kena berhati2 sikit ttg garamnya sbb sumber laut. Apa2 pun rasa dulu, br tmbahkan itu ini. Semoga sukses. T. Kasih sudi hadir dan komen. 🥰
alahai teringat sambal sotong masa puasa haritu yang tak sempat makan sebab dah habis kat dewan banquet 😭 done tuan, Nur dalila 17dhf20f1006
Ok. Sem 4 nnt kalau dpt blk sini kt buat dlm kelas Restaurant Operations pulak. Tqvm 🥰
Air sotong buang ke..Manis sotong ada kt air tuu..
X buang. Tuang dlm smbal ms nk masakkan n keringkan cili tu. T. Kasih sudi hadir dan komen di channel kami. Semoga kalian sukses selalu. Aameen ya robb
Kalau saya masak sambal tak perlu bubuh gula sebab rasa Pedas nya akan hilang lagi satu kalau mkn rasa loya sebab manis kalu Pedas baru ngam nama pun sambal itu saja comen saya yg lain terbaik Tqsm
Sotong sambal power
T. Kasih sudi meluangkan ms dan komen di channel kami. 🥰
X pkai bawang putih sedap ke rasa?
Lembab sangat
👍
T. Kasih sudi hadir dan komennya. Semoga kalian sekeluarga sukses. Aameen ya robb ❤️
Alhamdulillah dapat ilmu baru... terima kasih encik! aida mardiyyah F2031
Tqvm.. 🥰
Wahhh Encikk 😭 sedapnya sambal sotong😭 teringin pulak nak makan😻 thank you encik! Boleh try nnti😆
Aida Adlina F2020
Tqvm 🥰
Ini cara orang pantai timor masak.
Masok sotong dn tutup..biarkn dia empok sotong tu ..biarkn hingga air sotong kering
Bulih jg tutup. Tp asalkan sotong bulih empuk. Kebetulan cr mak sy dan cr arwah mak mertua sy (kelantan) sama. Terima kasih deh sudi komen. 🥰
Nak lembutka sotong kurita mcm mane? Masak ape sedap
T. Kasih sudi hadir dan komen di channel kami. Utk sotong kurita atau sotong katak pun sama caranya. Ttp bergantung jgk dgn jenisnya. Berdasarkan maklumat dpd nelayan area sabak bernam ni yg sy dpt, diorg bgtau ada byk jenis species sotong ni yg menyebabkan cepat atau lambat lembutnya. Ada jgk jenis yg kena rebus lama. Boleh tanya penjual dulu. Semoga mmbantu dan semoga kalian sentiasa sejahtera di dunia dan akhirat. Aameen ya robb
Mcm baca buku pulak
Letih menunggu satu2 di siang..tunjuk satu cukuplah..
Silakan diskip tuan. Video ni sy buat sekali utk kelas amali student sy yg br nk bljr. Lebih2 lg utk online. Utk yg dah mahir, x perlu tgk semua. Skip je ikut minit panduan dlm descriprion. T. Kasih sudi singgah n komen. Nnt sy akn buat versi msk terus utk umum. T. Kasih 🥰
Assalamualaikum bang..kalau masak sambal sotong utk 20- 30 orang guna berapa kilo sotong bang?
Waalaikumussalam. T. Kasih sudi hadir dan komen di channel kami.
Bergantung kpd bbp faktor.
Ada menu atau mknn lain x?
Saiz dan gred sotong.
Nak hidang sekor2 atau nk potong2.
Utk catering atau jamu family/kwn2.
Anggaran sotong 5 inci sekilo dlm 18 - 20 ekor.
Jadi boleh anggarkan kalau sorg sekor dlm 2 kg cukup. Tp biasanya x cukup kalau 2 kg sbb nnt dia kecut. Kalau kiraan sy sekilo utk 10 org. Brgantung menu jgk. Semoga membantu dan semoga sukses. 🥰
Guna berapa kg gula
7 sudu gula pergh mcm minum coke
Adjust gula ikut selera masing2 dan keseimbangan rasa pedas dan manis. Bergantung kpd jenis cili yg digunakan. Kalau pakai cili boh yg beli siap tu pun boleh, mmg kurang sgt pedasnya. Jd kurangkan gula. Nk ganti dgn gula aspartame pun boleh. Diabetes pun boleh mkn gula ni. T. Kasih hadir dan komen. 🥰
@@YanishChannel baik chef hrine sy nk cuba masak ni. Hrp menjadi.tq share cara msk
Semoga sukses. Aameen 🥰
Wah terbaik encik 👍🏼
Fatiha F1028
Tqvm 🥰
Terbaik encik👍👍 Aiman F1034
Tqvm 🥰
Banyak nyer bubuh gula, sihat ke buat camtu..? Patut la sambal d kedai tu ‘manis’.. klaw d rumah sya guna 1 sdu kecil je gula.. Wallahua’lam
Tertido saya.
Tq chef izinkan Saya ikut cara ni ye. Tk
Silakan. Panjang2kan ilmu kpd org lain jg, semoga bermanfaat. Terima kasih. 🥰
@@YanishChannel q qqqqqqq
Tqvm 🥰
Wahhh, menyelerakan 👍🏻👍🏻👍🏻
Naimah F1014 (DHF2B)
Tqvm 🥰
Terbaik encik -SYAZWANA F2037-
T. Kasih.. 🥰
Banyak sangat gula tak boleh telan
T. Kasih meluangkan masa dan komen di channel kami.
Utk makluman sila tgk semula saiz sudu pd part trsbut. Mmg nmpk sudu bsr, tp bkn sukatan sbnr 15 gm. Ada byk jenis. Yg tu stkt 9 gm. Yg ptg rs kena balance. Tqvm🥰
WOW, NAMPAK SEDAP😁 Nurhanani -F1016
Tqvm 🥰
Nampak sedap encik 🤤🤤 .... Danial Hakimi f1008
Tqvm 🥰
sambl sotong ke pengat sotong🤭🤭🤭🤭🤭🤭
Sambal boleh pengat pun boleh.. 🤣. Tq hadir
Lamanya nak tunggu..sampai ngantok ni.
Boleh skip je ke mana2 part ikut keperluan sbb kami kena buat full utk tutorial kelas amali pelajar2 hotel katering politeknik. T. Kasih sudi hadir. 🥰
Sedapnya encik 😭❤️
Aida sajidah [F1020]
Tqvm 🥰
Saw u. 7uhe5lgu h nPin copied text snippets to stop them expiring after 1 hourPin copied text snippets to stop them expiring after 1 hour Nn
Ambik contoh sekor sotong je xbuang masa
terbaik😍👍🏻 Izwani F1002
Tqvm 🥰
💪🔥Muhammad Nur Qursani F2003
Tqvm 🥰
Nice encik👍
NurLiana F1022(DHF2B)
Tqvm 🥰
Adeh encik tersiksa jiwa raga saya melihat.....Imam Razin F1038
Tqvm 🥰. Silakan buat. 😍
tunjjuksatu2 cara siang bla nk habih
T. Kasih meluangkan masa dan komen di channel kami ini. Ini adalah tutorial amali utk kelas online pljr sy yg tiada basic. Sila tgk description, ada bhgn ikut topik dan minit. Kpd yg dah mahir boleh skip atau tekan je pd minit tu. T. Kasih. 🥰
Terbaik encikk !👍👍👍 IZZATI F2043
Tqvm 🥰
t
banyanya gula sampai 6 sudu !!!! boleh kencing manis oooo .. saya letak setengah sudu jer dah manis 😣😣
Terpulang kpd citarasa masing2 dan brgantung jgk kpd saiz sudu bsr, jenis cili dan kuantiti bahan yg digunakan. T. Kasih krn sudi hadir meluangkan ms dan komen di channel kami. Semoga kalian sukses selalu. 🥰
Waaaahhh 😍😋 Aini (f1012) dhf2b
Tqvm 🥰
Hebat encik! Terbaik 🔥🔥💯💯💯 Yasmin binti Zulkiflee F2010
Tqvm 🥰
Llllllllllllllllllll to
Tujuh sudu gula 😃👶🤮🤑👎👎👎👎😭😭😭 masakkan sotong gula.
.
Tqvm sudi hadir meluangkan ms dan komen di channel kami. Alhamdulillah rsnya just nice je dgn cili kerinting dan kuantiti sotong tu. Mgkin ramai yg x perasan daiz sudu dan kuantiti persudu tu. Semoga kalian sekeluarga sukses dan sejahtera di dunia dan akhirat. Aameen
Nasib baik bukan 20 ekor..klu x semua Ko nk ulang tunjuk cara yg sama satu2..
Huhuhu.. Mcm tu lah yg kami kena ajar student kami. Tnjuk berkali2 tapi ttp ada kesilapan. Silakan di skip dan rujuk description utk nk ke part mna. Mohon maaf, tujuan utama video ini adalah untuk tutorial pljr kami. Anyway t.kasih sudi hadir dan komen di channel kami. Semoga kalian sukses selalu. 🥰