HAMSİ BUĞULAMA (Rıfat Usulü)

fazla söze gerek yok. şiir gibi bir lezzet. şimdiden şifa olsun.
MALZEMELER:
. 1 kg hamsi
HAMSİLERİ SOSLAMAK İÇİN:
. 1 yemek kaşığı dolusu kırmızı toz biber
. yarım çorba kaşığı tuz
. 3 diş sarımsak
. yarım çay bardağı zeytinyağı
İÇ HARCI İÇİN:
. 6 adet soğan
. 1 tatlı kaşığı yenibahar
. 1 tatlı kaşığı toz şeker
. karabiber ve tuz
. yarım demet maydonoz
. yarım limon suyu
. zeytinyağı
200 derecede 15 dakika