소불고기, 따라하면 누구나 야들야들하고 입에 착달라 붙는 소불고기 만들수 있어요!

준비할 재료
불고기거리 600g, 작은양파 1/2개, 숙성된 키위 1/2개(50g), 당근 50g, 표고버섯 2개, 홍고추 1개,
파 1대, 다진마늘 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술, 참기름 2큰술,
후추1/2작은술,참깨 1큰술
만드는 방법
1. 먼저 고기의 핏물을 빼주는 작업을 한다 .키친타올 깔고 그 위에 설탕깔고, 고기깔고,설탕뿌리고,
고기 펴놓고 설탕뿌리고(핏물제거와 연육작용)
2. 각종 채소를 썰어 두고, 양파와 키위도 갈아 둡니다.(키위, 배, 파인애플 대체가능)
3. 소스만들기: 양파와 키위 간것, 다진마늘 2큰술, 진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 설탕 2큰술, 매실액 1큰술,
참기름 1큰술, 후추 1/2작은술 섞어둡니다
4. 소스에 핏물제거된 고기를 넣고 섞어서 30~40분 재워 둡니다
5. 달군 팬에 고기와 채썬 양파와 당근을 넣고 볶다가 표고버섯과 홍고추를 넣어 볶아줍니다
6. 대파를 넣어 볶아 주다가 참기름 1큰술과 깨소금 1큰술을 넣어 마무리 합니다