El CAFÉ DE ESPECIALIDAD explicado en 5 minutos FÁCIL 🤎

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  • Опубликовано: 9 дек 2024

Комментарии • 14

  • @PedroEliasGil-t4l
    @PedroEliasGil-t4l 11 дней назад

    Felicidades

  • @PedroEliasGil-t4l
    @PedroEliasGil-t4l 11 дней назад

    Felicitaciones informacion muy justa

  • @josegarcia9757
    @josegarcia9757 10 дней назад +1

    Hola,dónde puedo comprar café de cabo verde?

  • @joseluislopezmunoz5319
    @joseluislopezmunoz5319 День назад +1

    Saludos Cordiales Que cafés de Especialidad puedes recomendar me refiero a las marcas?

    • @CafesMyWay
      @CafesMyWay  8 часов назад

      Pues si estás en España hay decenas de tostadores de café de especialidad. Sobre esto hay opiniones y gustos de todo tipo. Puedes ver algunos ejemplos de tostadores aquí: cafesmyway.com/cafe-en-espana/de-especialidad/
      Pero no son los únicos ni tienen por qué ser los mejores para todo el mundo.

  • @cloudlee1718
    @cloudlee1718 17 дней назад

    De donde eres?

  • @verosanchezjauregui711
    @verosanchezjauregui711 День назад +1

    Pero, ¿cómo reconocerlo? ¿Así lo etiquetan?

    • @CafesMyWay
      @CafesMyWay  9 часов назад

      Pues es fácil reconocerlo, en la etiqueta debes poder ver la fecha de gustes ( que debe ser reciente), la puntuación SCA y la trazabilidad completa (productor, finca, origen, método de produccion…) En un café comercial no vas a encontrar nada de esto en la etiqueta. Con suerte puede que venga la variedad y el origen, pero poco más. Echa un vistazo en cafesmyway.com, así te haces una idea de cómo se etiquetan.

  • @hugoolivares456
    @hugoolivares456 Месяц назад +1

    Lo bueno es que en los países productores como en México y Colombia es más económico, pero entiendo que en Europa pueda ser un lujo.

    • @CafesMyWay
      @CafesMyWay  Месяц назад +2

      No es que sea un lujo, en realidad, tomarte un café en una cafetería es mucho más caro, y mucha gente lo hace a diario ( y por norma general suele ser café mediocre o malo). Si lo comparas con un café de supermercado si hay diferencia de precio, pero claro, la diferencia en calidad es abismal.

    • @lionellopezhuels
      @lionellopezhuels 3 дня назад

      Cuál es el precio de 1kg de café de especialidad allá en México ? ( en dólares por favor 🙏🏼)

    • @FREHDOFKT
      @FREHDOFKT День назад

      Relativamente es más "económico" sin embargo es muy poco probable que aquí en México disfrutemos café de calidad ya que todo, TODO el café de puntajes altos se exporta a países de Europa y algunos asiáticos. Además, no toda la población estamos dispuestos a pagar los precios "altos" porque aún sigue existiendo una brecha económica muy grande. Un café de especialidad puedes comprarlo en aprox 200 pesos mexicanos, y uno de calidad baja en 200 pesos, la diferencia es que el primero se trata de .250 gramos y el segundo de 1 Kg. Ese precio es básicamente 3/4 de un día laboral.
      Y sí, de repente encontramos cafés de puntajes altos (más de 87) escondidos por ahí entre las miles de barras de especialidad que hay en el país, por supuesto que a precios muy altos, y quienes podemos disfrutarlos y apreciarlos es porque tenemos algo de conocimiento sobre el café o nuestra economía es holgada, lo que no representa la mayoría en el país.
      Soy tostador desde hace 12 años y el mercado general sigue prefiriendo cafés de calidad convencional sobre los de especialidad, aunque es engañoso: hay cafés que en inspección física no cumplen con puntaje sobre 80 (especiliadad) pero en sensorial (al probarlo en bebida) alcanzan puntajes incluso mayores a 82.

  • @PedroEliasGil-t4l
    @PedroEliasGil-t4l 11 дней назад

    Felicitaciones informacion muy justa