Pollo al Horno en Cama de Vegetales !!

Rica y deliciosa receta de muslos de pollo sobre un cama de vegetales!
Ingredientes:
8 Muslos ancho de Pollo
1 Zucchinni o Calabacin
1 Pimiento Rojo Grande
1 Cebolla Roja Grande
1 libra de Hongos
1 Cucharada de Ajo en Polvo
1 Cucharada de Pimentón o Paprika
1 y 1/2 Cucharada de Sal (Para el Pollo)
1 Cucharada de Pimienta
Para los vegetales:
1 Cucharadita de Sal
1 Cucharadita de Pimienta
1 Cucharada de Aceite de Oliva
Para la cocción:
2 Cucharadas de Aceite Vegetal
Sella 3 minutos de cada lado las piezas de pollo en un sartén y ponerla en un envase para horno encima de los vegetales previamente cortados.
Llevar al horno a 375 grados Fahrenheit (190 Celsius) durante 40 minutos. Pasado los 40 minutos- Llevar el horno a 400 grados Fahrenheit (205 Celsius) y dejarlo 5 minutos más.
Disfrutar!!!