El Encebollado es Ecuatoriano 🇪🇨 FT
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- Опубликовано: 20 фев 2024
- Un chef peruano armó el debate insinuando que el encebollado nació en Perú. Estamos aquí para desmentirlo junto a los cracks de la comida ecuatoriana @KWAEC
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Muchas gracias por la invitación, la pasamos SUPER! #KWAEC
Saludos amigo KWA🤝
❤❤❤❤
Amigos de KWA ustedes que andan en ese mundo de la Gastronomía de nuestro país (Que por cierto SON EXCELENTES REPRESENTANTES DE NUESTRO PAÍS) Reúnanse con el Chef *Rodrigo Pacheco* que espero sea su Camarada ya que es Representante de la FAO en Latinoamérica hagan Fuerza y hagan que la Palabra *"CeViche"* Tenga *Denominación de Origen* en Nuestro país Ecuador gracias a Nuestras antiguas culturas Valdivia, Huancavilca Jama Cuaque al Sufijo "ICHE" ya que el "(S)CeBiche" de ellos de Perú se Escribe con "B" grande y está en sus Libros de Gastronomía cuando lo escribieron por primera vez. Así que la Historia está de Nuestro Lado es el Momento y con respaldos Amigo de KWA es ahora o nunca. Espero puedan leer el comentario. Saludos
@@AlejandroDicora Es vedad
Saludos chicos ❤ de KWA me encantan sus recetas y me divertí mucho con este podcast..... Los maitos también se llaman ayampacos con hoja de bijao... Delicioso delicioso 😋😍
El encebollado es el orgullo Ecuatoriano ✨🇪🇨 🎉
En teoría el encebollado es de Perú. La provincia de Ecuador copio el sudado de Perú.
😂😂😂😂😂 v.i.e.j.a h.e.d.i.o.n.d.a@@user-gk3li3wl3s
@@user-gk3li3wl3stu país copia las cosas de Ecuador no saben más que hacer peruanos mmv
@@user-gk3li3wl3slo de peru es un estofado de pescado acá también lo hacen el estofado
que halas tu ya dime que chito vera es de peru oues
@@user-gk3li3wl3s
En esmeraldas hay muchagente de Manabí y ahora es una mezcla con las dos sazones y es deliciosa
CONFIRMO! Cuando vives en el exterior lo mejor que se puede hacer es llevar o pedir que te traigan: Encebollado en lata
Salprieta
Queso Manaba
Camarones
Café de pasar y café instantáneo ecuatoriano: ejplo Café Oro.
Achote
Chocolates ejplo: chocolate Tango
Platano Verde (en walmart venden made in Ecu pero no es lo mismo)
Y hasta la leche en polvo La Vaquita se la extraña y necesita.
😢
Exactamente esa lista siempre pido que me traigan, lo único q le añado es la leche Toni y los chocolates de la universal (los de colores) 🇪🇨😓💕
De ver este episodio, mañana hago encebollado ECUATORIANO! 🇪🇨
es redundante decir encebollado ecuatoriano no hay mas es uno solo.... encebollado y la gente sabe de q pais es ¡¡
De leyff
Y les faltó: sango de camarón, cangrejo encocado, fritada, camarones apanados, mote sucio, cecina de carne, caldo de mondongo, caldo de pata, caldo de torreja, tallarín de gallina, pusungo, torrejas de choclo, palizada, humita, tortilla de verde, carne colorada, colada morada, morocho, Tripita mishki, papipollo, caldo de gallina, chupe de pescado, estofado de lengua, pastel de atún, yaguarlocro, locro de haba, sopa de polvo de arverja, muchines con miel de panela
Dios mío
Valla 😂😂😂😂 sí que sabes bastante mi respeto!
Chupe de camarón 🇪🇨🤤
Muchisnes en hoja d everde con carne molida y mani, bollos de chancho, greñosa, repe, tamal lojanos, cecina con tigrillo, bolon de chancho, chiguiles, chonpsue de cangrejo, locro de cuero, longaniza con morcilla asada, colonche ,perico, carne punsada, arroz con cangrejo, y muchos más q ya me da pereza seguir escribiendo
EXCELENTE 🇪🇨🤗👍🏼
Chicos, busquen una entrevista de Jenny Estrada (+), historiadora, en el programa Así Amaneció cuando le preguntaron sobre el Encebollado y salen de esa curiosidad, de palabras de una real historiadora. Muy buenos invitados los chicos KWA! Katty bien ocurrida, trátenla bien, ya saben tiene sus traumas 😂 Logan y sus preguntas, y su pelo que no dejó de tocarlo en todo el programa 😂😂 Ponte un moño o algo 😂😂 Espero el próximo video! 🎉
Los mejores invitados ❤ KWA ❤
#1.la guatita 100%❤
#2.el encebollado
#3.el bolon de chicharron con masa mixta😋
Caldo de salchichaa😋
Caldo de bola
Viendo este video me dieron unas ganas de Encebollado con chifles ricasooooo !
mi top 3 seria:
1.Erika Velez
2.Katty Garcia
3.Sofia Caiche
🤤
¡Chevere su programa chicos!
Hacen buena dupla
los tacos con la salsa o sopa que referia Katy es de birria aqui nosotros los mexicanos los comemos para la cruda, saludos desde CDMX
eso❤
Amo la birria y luego quesabirrias, soy de Ecuador y hé hecho eso y chilaquiles, delicia!
Creo que se refería al mole poblano quizá
si le preguntas Alexa dice que el encebollado es de Ecuador y de Guayaquil
El encebollado se creo en la ciudad de babahoyo por la familia calvache, hay reportajes que incluso el diario el universo hizo una carilla completa sobre donde se origino el encebollado.
Me Río de Janeiro. Parecen Peruanos usted también. Todos sabemos que el encebollado nació en la hermosa ciudad de Guayaquil...
Con todso respeto, el encebollado es de Perú, la teoria de los incas que llevaron la receta original cuando conquiatamos ecuador tiene mucho sentido
@@jhonatanchambi478 cada quien es dueño de su verdad nada más lo real es donde se lo hace y donde se a popularizado no hay drama es lo real que otros quieran ver todo color de su bandera ya eso es ser poco pensante y falta de entendimiento.
@@juangomez-or1oq mi bro, aqui al encebollado le llamamos sopa de pescado. Tiene los mismos ingredientes solo que aqui lo preparamos con pescado Jurel o bonito. La diferencia es que nosotros le echamos kion, habas y camote lo demas tal cual, una sopa poco conocida por el mundo pero que es muy cotidiano en las casas peruanas. por eso la mayoria de mis paisanos le dicen sopa. Un plato económico y popular en las zonas pesqueras que no lo presentamos en la lata cocina de mi país
@@jhonatanchambi478 pero vera joven aquí no están hablando en ningún momento de la sopa de su país si es buena o mala aquí enfocan a personas de diversas partes del mundo como comité o jurado y ellos han catalogado al gusto de ellos o por encuestas a diversas personas como el segundo plato exquisito por su preparación y sus aditivos que son complemento en la degustación y por último si su país tiene mejores platos o no cada quien elegirá pero por ello la gente centrada y equilibrada evitará discusiones sin sentido como digo toda comida de los diversos lugares debe ser respetada y valorada sin ofender a nadie y el agrado es cuestión de gustos del paladar nada más.
@KWAEC los quieroooo 😊, que bonito verlos defender su punto unas veces como niños jajaja 😂
Sixto fue quien pelio para q no nos quitaran nada los peruanos, Katty tú confundes con Jamil Mahahuad o Mahuad, el fue quien regaló la Amazonia.
*Galapagos es un Ecuador chiquito, y tiene todas las comidas, sus productos llegan del continente. Pero lo que podría decir que es como autóctono de ellos es el ceviche de cainchalagua.
mmmm puede ser! todo es muy confuso después de los 30’s
El encebollado es Ecuatoriano y originalmente es de Guayaquil, lo reconozco como manaba, pero eso si te recomiendo ir a Portoviejo a comer encebollados.
Post Data :
El Peruano actualmente del ceviche no pasa.
Algunos dicen que se originó en Babahoyo
Que bonito corte de cabello Logan
Yo vengo de todos lados siguiendo al profe ❤
Q buen video me rei mucho con los 4 son geniales
El tatarabuelo de mi papá comía encebollado hecho y creado en Manabí y después con la migración interna a Guayaquil
X2
Noooo no lleva maní
ENCEBOLLADO DE ECUADOR 2do. plato nivel MUNDIAL del Planeta Tierra.
Perú ya es número uno a nivel mundial. En la lista no vi a Ecuador.
@@ivanbalcazarangeles COMO TÚ HAY POCOS NECIOS ENGREÍDOS QUE DICEN TENER LA RAZÓN SIN EMBARGO NO SABES NADA.?! TE INVITÓ A QUE MENCIONES LOS "PLATOS" QUE TÚ HAYAS PREPARADO PARA TENER UNA CONVERSACIÓN QUE NOS DEJARÁ PROVECHO Y NO ODIO OK.?!?
BENDICIONES.!!!!
@KattyGarcía es hermosa me encanta esa mujer es viva, ingenua, luchadora y de carácter fuerte, espero nunca deje de brillar….
❤
@@kattygarcia1 te amo Katty saludos desde EEUU
soy peruano y lo tome en broma pq chef tambien no hay q vincular a todos los peruanos por el video de uno q hizo este video en peru hay encebollado diferentes sudado de pescado pero no podemos decir q eso es peruano pq es muy diferente de preparacion solo el nombre es igual tranquilos amigos ecuatorianos q los peruanos q sabemos q es broma lo tamaran bien y aquel q on bestias ya ni modo los buenos somos mas saludos y tu like
Laaaaampara!
El Helado con queso es tradicional y original de Ibarra. Y la empresa Gelato Mix y Bogatti lo hicieron popular a nivel nacinal.
Pero la mata y el original es de Ibarra. Uno camina en Ibarra y en cada esquina del centro hay heladerias super antiguas y modernas que venden su tradicinal helado de paila con queso ❤.
Jajajaja me encanto kwa muy acertado su opinión ,Kathy hermosa que bueno verla le puso lo bueno al podcast sabe mucho de nuestra gastronomía en Galápagos se come mucho la 🦞
Yo pensaba lo mismo antes de tener a mi segundo bebé, pero al nacer ya te das cuenta que amar a dos o más hijos por igual sí es posible.
Jajaja qué bacán David come con pasión ❤
Que bueno estuvo
En Ecuador se consume bastante, pero bastante las "menudencias " de las vacas , chanchos, gallinas porque es verdad los españoles consumían los mejores cortes de las carnes y los " despojos" se los daban a los indígenas y esclavos . Así es como nace gran parte de la gastronomía ecuatoriana como el yaguarlocro, guatita, caldo de menudencias, caldo de cabeza de oveja, caldo de salchicha, caldo de vena e'toro etc etc . Documentado
Soy el suscriptor 840.mi top 3: guatita, fritada y arroz marinero
Delicioso el encebollado 100% Ecuatoriano ❤
Un podcast bacan y más con esos invitados de lujo
Por cierto Katty y Victor parecian como niños de escuela que se molestan pero hay gusto a la vez o solo fue perseccion mia?
5:44 confirmo que MANTA es un país :P
Mi Top 3:
1. Caldo De Salchicha
2. Caldo De Bola
3. Seco De Chancho 🤤
En toda region que te encuentres en mi querido Ecuador la comida no te va a defraudar pero el Encebollado es el hijo prodigo de todos nosotros
Fuera de broma yo he aprendido a cocinar varios tipos de platos gracias a KWA por temas de vivir solo he ir a la Universidad y todo eso no me he muerto de hambre Belleza esos manes 👌🏻🗿
1 - Arroz con frejol y Chuleta
2 - Guatita
3 - Ceviche de Concha
Belleza hasta ya me dio hambre 🥃🗿
A mi me paso lp de Logan, pensaba que no podría querer a nadie más, alguien me aconsejó y explicó. Y si se puede amar a dos hijos... 😅
1. Fritada
2. Encebollado
3. Arroz relleno
Mis tres platos típicos 🥣🍚🍛
1️⃣ Arroz con puré y carne apanada
2️⃣ Caldo de salchichas
3️⃣ Fritada
Incredible 😂😂😂
Buenas tardes chicos, el encebollado es ecuatoriano y de eso no hay duda.... sólo que hay gente que trata de brillar con la luz ajena. Respecto al comentario inicial del Ex Presidente Sixto Durán Ballena: el no regaló nada al Perú! De hecho defendió el oriente.... Fue Jamil Mahuad el que cedió en la mesa lo ganado en la batalla
el unico encebollado q conozco aca en Peru es el de higado.. y sí, escuche q en cada pais tiene su forma de prepararse el encebollado ya sea en chile, argentina, etc al igual como un estofado y el frikase q ambos en diferentes paises y continentes se prepara de diversas formas, asi q nunca lo vi como un plato propio autóctono neto de peru.. ahora q exista en otro pais un encebollado q es un caldo no tenia idea siempre pense q era un segundo.. ahora lo q el sujeto en ese video prepara es algo asi como un sudado.. otra cosa 6:30 ahi menciona q los incas lo q conocian era el sudado de pescado y q cuando llegan a territorio actualmente ecuatoriano lo conocieron en esos lugares como encebollado ahora si en esa epoca de los incas no existia la cebolla en america como la gente de ahi lo conocieron con el nombre de encebollado.. si el encebollado tiene su historia en ecuador la q cuenta en ese video es falsa por q carece de logica los ecuatorianos han de saber cual es en si la verdadera historia de su plato, por q lo q cuentan en el video es falso ni dice las fuentes solo dice cuenta la leyenda.. y ahora para terminar el chef dice el mejor sudado y encebollado DEL PERU... no esta diciendo el mejor y verdadero encebollado del mundo.. pero como digo lo q prepara ahi el chef es un sudado no un encebollado
Logan ponte una vincha en el cabello 😂😂😂. Excelente programa 😊.
mi top 3
1. Viche
2. Ceviche de camaron
3. fritada
Tengo 2 niños, y a los 2 los amo por igual. El corazón de un madre se divide de acuerdo a la cantidad de hijos, no tenemos preferidos
Lo dos países tienen platos con ciertas similitudes. En Ecuador se llama encebollado y en Perú se llama Sudado y lo ponen a cocinar con mucha cebolla por eso el chef Peruano dice que es "Sudado encebollado". Además como uds dicen se preparan diferente.
En Ecuador también tenemos un plato que se llama “sudado de pescado”. Muy diferente al encebollado.
Hola amigos mi nombre es Mauricio Paredes, soy del Carchi mi top 3 es:
Caldo de Cangrejo
Cuy asado
Camarones apanados
Si me gusta mucho el encebollado pero no es de mi top de hecho quiero hacer encebollado para vender 🤭.
Y no es como dice David el encebollado no le gusta a todo el mundo de pronto en la costa si pero no a todos si preguntan por aca en el la republica Independiente del Carchi 🤭 a la mayoria de personas no estaria en su top 3 el encebollado!!
La pregunta seria el top tres de la costa, sierra y el oriente por que creo que depende mucho tambien de la region!!
Como dice Victor Ecuador tiene muchos platos ricos 🤤
Jaja , adoro y amo a mis dos nenas
Hola !! Yo mire ese vídeo del cocinero peruano! y los mismos peruanos le explicaron que el encebollado no es peruano y que es Ecuatoriano.
El encebollado hecho por manabas es de otro nivel!!!
En Milagro si hay Helado con Pan
Alguien mas les parece que ese duo se parece habla y se mueve como kwa? Ese "ayayay" el "sacudir la mano"😅
Si eres un buen Ecuatoriano nunca tendrás un top tres de comida favorita.
Ecuador tiene la mejor gastronomía ❤
HUMILDEMENTE:- EXCELENTE 🇪🇨🤗👍🏼
jajajja
Según tú es la mejor gastronomía, pero solo en tu país, porque el Perú ya es número uno a nivel mundial.
Para el ecuatoriano, pero los premios, los reconociemintos a nivel mundial es para Perú. La mejor gastronomia de America. Porqeu ese afan, porqeu ese complejo?
HUMILDEMENTE EXCELENTE 🇪🇨!
Debían haber invitado a Chefs Ecuatorianos como Edgar León y al historiador Leonardo Caicedo
Haz un podcast e invitalos tú
Eva también hacen papá con cuero en el mercado Jokey de Antepara y Bolivia
Me encanta Katty Garcia
mi amor platónico 💕 relajosa y Hermosa pilas Logan q me mande un saludo en el próximo video q todos los veo 🎉
Me encantó Katty ❤
El bollo que hacen los.esmeraldeños en la hoja de verde es hecho al.vapor y el de manabi son en hornos de leñas
El encebollado es Ecuatoriano y siempre lo fue. Este chef peruano no sabe lo que dice
El video lo hace un Venezolano. Y está bien que defendamos pero innecesario armar polémica por algo que los peruanos no empezaron, además es acaparar atención innecesaria de esa gente que al igual que los guayacas se creen dueños de toda la gastronomía
Ese no es chef es un simple cocinero de pacotilla del Perú, en el Perú no conocemos ese platillo del encebollado, ese cocinero de pacotilla habla huevadas para hacerlos renegar ah Uds del vecino país del Ecuador y no caigan al juego de esos tarados. Saludos desde el Perú
Loco los peruanos se creen dueño de todo piensan que crearon el mundo @@jassergoyes6229
Si es que ese man es cheff
Xq ni la cebolla puede cortar jajaja
El ceviche,la paparrellena,la salchipapa,la chicha de jora,el aguadito etc son originales del Ecuador ya basta de copiarnos basta!!!!!!!!
La causa de Perú en ecuador tiene el parecido de enrrollado de papas con atún o pollo. Y también la ensalada rusa de papas
Hola ya me subscribí jijiji les faltó hacer referencia al podcast de genio demente y Andrés crespo que hablaron del encebollado donde un invitado que ellos tuvieron dice que el encebollado fue creado por un señor de babahoyo si no mal recuerdo y lo llevó a Guayaquil y que el encebollado es una combinación de un plato de nuestros antepasados y de los españoles
Ese plato mexicano que dice Katty puede ser el posole
Un ticktocker Historiador ecuatoriano dijo con hechos que efectivamente el encebollado nació aqui en nuestro país,es nuestro ❤
EN GUAYAQUIL PRIMERO SE HACIA ENCEBOLLADO DE POLLO Y DESPUES SALIO EL DE ALBACORA
Jajajaj 23:13 que alguien le explique que está completamente equivocada 😂😂😂😂
La verdad los peruanos típico, casi ya dicen que la estatua de la libertad es peruana😮😅✌️
Me gusta mucho esta chica, tiene un nose que
Como peruano 7:00 en toda la preparación solo vi Sudado de Pescado, el chef dijo "encebollado" solo para enojar a los ecuatorianos y cayeron redonditos 😂
Para un peruano no tiene sentido la palabra encebollado
pero igual el sudado se hace aqui
Listo, ya lo dijiste ahora barájate
@@luiscanizares8258 no mi causa, el sudado es 100% peruano
el sudado no es lo mismo que el encebollado .... no hablen m..... EL ENCEBOLLADO ES ECUATORIANO Y PUNTO .
Encebollar = meter cebolla, es una acepción
El encebollado nunca pero nunca con canguil
Pregúntenle a Don Alfonso, de dónde es el encebollado?
el helado con pan tambien hay en el sur de italia (sicilia) se llama "brioche con gelato" :)
14:54 jajajaja yo eh visto a mas de 11 👍🏼pero es verdad no son todos pero si la mayoría 😂😂
Primera vez que veo a Víctor que se enoja, y he visto muchas entrevistas de él 🤣🤣🤣
Mi Top 3 . Caldo de bola, encebollado, seco de gallina
JAJAJAJAJAJAJA SIN HORNADO SI SE PUEDE VIVIR
vengo de Twitch!!!!
Bienvenido!
@@LoganyLogan Grande ñaño buen Podcast
Estoy aquí SOLO POR DAVID Y VICTOR!
Con el respeto que se merese la Srta, para Dios no existe persona feo. Simple mi opinión Dios le bendiga
6:52 jajajajajaj 😂😂 que es esa vaina ……….
Aquí una hija sanduche 🙋🏻♂️
😢
El pure con carne apanada es argentino le dicen milanesa con pure pero aca nosotros le metemos arroz y ya es nuestro jajaja
El encebollado es ecuatoriano no lo comí pero me gustaría comerlo soy d Perú😊
Incluso hay varios vídeos de un cubano dónde los peruanos le refutan porque hablá bien de la gastronomía ecuatoriana
belleza
En realidad el encebollado proviene de un plato que se llama marmitako que proviene de los pescadores de la zona de cantábrico. Y era para las frias temperaturas del mar cantábrico y lo que ustilizan para el marmitaco se utiliza una clase de tunaseo.
1 el encebollado,2 caldo de gallina criolla ,3 casuela
Los chifles I love ❤
1)Encocado de cangrejo azul
2)Caldo de pata tanto el de la sierra como el de la costa
3)Bolón
En Perú también se come el caldo de pata en las zonas andinas jajajaja, por favor ecuatorianos platos suyos están basados en platos peruanos, lo único que ustedes comen sopas de maní, lo único que se se que comen maní
@@UnLocoEnYouTubo y perú se inventó cocinar patas??????? Ajjajaja en todos los países se comen patas, en sopas, guisos etc, muchos van a coinsidir y eso en lugar de generar odio debería generar alegría, abrir lazos, pero claro, para gente podrida eso es imposible.
@@UnLocoEnYouTubo El caldo de pata no es peruano, y ni siquiera esta basado en un plato peruano, el caldo viene de los inmigrantes colombianos quienes trajeron el plato inicialmente en la sierra y con el paso del tiempo llego a la costa. Es un plato de origen hispánico ya que se lo consumen en otros países como Guatemala, similar de hecho al de Ecuador.
En Ecuador también tenemos sudado de pescado.
1:10:11 se refiere al mole poblano yo creo
31:19 que mal que algunos costeños se limiten a platos de la costa deberían expandirse conocer la sierra y la amazonía un poquito más en la amazonía el maito es brutal y la uchumanca con patasmuyo una belleza
Te amo Katy García
En ciertas partes de manabi se añade pepino a las sopas
Resulta y acontece que los incas NO NOS conquistaron porque estas tierras y las de más abajo, entiéndase Perú eran una sola, en herencia se reparten a dos hermanos así que por ese lado ya perdieron... Continúo viendo el video
los peruanos no sabían que era un encebollado... El boom empezó a raíz que fue declarada la 2da mejor sopa..
Ay les dejo un poquito de historia ecuatoriana
Solo para empezar la preparación y ciertos ingredientes son diferentes,xq el encebollado nuestro no se lo cocina con la cebolla,ni con aji peruano y otras vainas, la cebolla es curtida para adornar NUESTRO encebollado, allá los peruanos con su plato y no joroben