【山形 米沢】米沢の日本料理店 - 米沢の旅 後編 -｜哀愁おっさんひとり旅 Vol.117
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- 米沢の旅 2日目
歴史や伝統・文化が息づき 米沢八湯でも名高い米沢
透明感あふれる蕎麦を頂き、上杉神社、米沢の酒蔵「東光」などへ立ち寄り、伝統有形文化財「吉亭」で米沢牛サーロインを頂く。
歴史ある温泉地「白布温泉 西屋」で名物「滝湯」
夜は何度か訪れている強く記憶に残る味、米沢の日本料理店「馬場乃町 はやし」へ。
過去動画「米沢の鯉」
• 【山形 米沢】米沢の鯉｜ふらっと一杯 Vol.04
食&酒
▪️蓼 （たで）
tabelog.com/ya...
▪️米沢牛・山懐料理 吉亭
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▪️馬場乃町 はやし
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宿
▪️米沢エクセルホテル東急
www.tokyuhotel...
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たそがれもーど
「シンプルで力強いもの、人情、地産地消を求め旅に出る」
#山形
#米沢
#一人旅
![[ Japan trip 🇯🇵 ] Yamagata tour！| foods| best spots| best hot spring |Yamadera….](http://i.ytimg.com/vi/6rfPfEjTZhI/mqdefault.jpg)
淡味。ご主人の性格を現すような一言。料理だけでない、何か生活、仕事にも共通するテーマ。たそがれさん、いつもありがとう。淡味、そういう生活を実現していきたい。明確になります
まさに店主のお人柄を現すような、やさしい味✨またそれがインパクトある味なのが不思議な感覚です😊
一気に米沢、前、後編を見れる幸せな夜…夜勤中の休み時間。。
見ていてお酒を飲みたくなりますが、飲めないのだけが悲し😂
白布温泉、西屋さんの滝湯、歴史あり迫力あり私は好みでした!光注ぐ湯屋で入る朝風呂幸せでした✨
２日目も盛り沢山の濃い内容‼️
冬囲いの庭を眺めながら蕎麦、料亭での米沢の食😋
淡味、美しい響き・・控えめであるようでもしっかりとしたブレない軸があり静かにずっと愛し続けていたいような…味以外でも表現に使いたい素敵な言葉ですね😊
まさにブレない芯ある味でした〜✨
光注ぐ湯屋と湯滝最高ですね♨️‼️
今度はぜひお酒と🍶笑
たそがれさんの動画を金曜日に観られたことがプレミアムだと思います。仕事の疲れも吹っ飛びました。いつもいつも感謝です💐
癒されること、何よりです〜✨
ありがとうございます😊
お蕎麦もステーキも美味しそうなのはもちろんですが、はやしさんのお料理の色使いと盛り付けが鮮やかで感動しました！
これ程色鮮やかでも「淡味」を探求する日本料理は奥深いですね。
今日も旅のお福分けをありがとうございました。
まさに彩り華やかな「淡味」日本が詰まった料理、最高でした〜✨
ありがとうございます😊
米沢、いいですね。上杉家の城下町由縁なのか、ご紹介された方々には凛とした気を感じました。それぞれのつくりだすものにも、作り手と同じ、かもし出されるオーラがありすね。
雪の頃がまたいい感じ！
いつかいってみたい町です。たそがれさんのセレクト⤴️⤴️流石です⤴️
素敵な動画をありがとうございました🍀
そうなんですよ〜米沢独特のオーラ、まさに凛としてます✨どこもオススメしたくなるお店なので機会あったらぜひ〜😊
吉亭さんのお料理、ほんとに美味しそうで、山形牛食べたくなりました☺️たそがれさんは、美味しそうに食べられるので、よけいにですね👋
吉亭さんのステーキ、ホント美味です🥩✨
はい、心の中では笑顔です笑 ありがとうございます😊
淡味、いい言葉ですね。見掛けは洗練されているのに、作られ過ぎない素材を活かした料理。また、行きたい店リストに追加となりました。
まさしく、、作られ過ぎない素材を活かした料理✨ランチで気軽に頂くのもいいと思います。ぜひ〜😊
はやしさん素晴らしい店、淡味とても印象に残り行ってみたいお店です！旅のコーディネートが相変わらず凄いです😊
はやしさんの淡味、ホント素晴らしいです✨
ありがとうございます😊
今回は食にワクワクさせていただきました。米沢牛も、お蕎麦も、鮑も､お酒も全部素敵でした。温泉は渋くて良かったのですが、今回は食に感動でした。米沢。行きたい。そして、食べたい米沢牛‼️次回も楽しみにしてます。
まさに食にワクワクでした〜✨
この米沢牛サーロイン、熱く温められた陶器で頂く絶品です🐃‼️ありがとうございます😊
こんにちは。米沢と聞いて牛肉を期待しましたがその通りになって.....僕は故郷が隣なので興味深かったです。無言で物語を語らせる.....たそがれモードさんの特徴を生かして動画が出来上がっているので今回も期待していました。最高です。
隣の故郷なのですね〜✨物語好きなので。。笑そう言って頂きとてもうれしいです！ありがとうございます😊
私には庭とも言えるところでしたが、もう知らないところが多く、米沢再認識をしたところです、多くを語らずが映像によって広く知れて、次回再訪に尋ねてみたい。
最近は多くを語らず、でいきたいと思っておりうれしです✨次回ぜひ〜😊
「淡味」初めて聞くフレーズでした、はやし親方の旨すぎて不味い。濃い味に慣れた現代人に投げ掛けた言葉が深く刺りました！
同感です。
まさに「淡味」追い求めていたやさしい味でした〜同じく深く刺さりました✨
すごいオーバーフローの最高の温泉ですね❤
調べたら 福島県の安達太良山にビミョ〜に近い温泉なので
福島に行った時に寄ろうと思います😊
山形の箱蕎麦も美味しいですよね😋
はい、滝湯の湯量見事なものでした✨
安達太良山にいい温泉がたくさんあるんですよね〜♨️箱蕎麦も👍です！
今回の動画も、素晴らしい食や文化の数々 ✨️✨️✨️
ステキな米沢の至極を拝見させて頂きました 🙇
私が米沢に訪問させて頂いたのは、17年前 🕰
当時、米沢牛の串焼きを食べようと思ってましたが．．．．．．高過ぎて、米沢牛のコロッケを食べた記憶が有ります 😂
麺もお蕎麦ではなく、赤湯温泉の「龍上海」にお邪魔してしまいました 🫣
ただ、上杉神社だけは変わっていませんね 😅
次の動画も楽しみにしています 😊
米沢は静かなまちですが、歴史、そして食文化素晴らしいです✨米沢牛の串焼きそうでしたか〜笑 赤湯温泉！？気になります♨️
ありがとうございます😊
The set dinner is very special. The chef has good philosophy in his cooking! How do you like your 米沢牛？👍🍻👏
The special dinner has a lingering taste and the sake is very tasty.Yonezawa beef is a must-try dish!🐃🍻✨
確かに強く記憶に残りますね。６月東北に旅行行くので今から楽しみです。
6月の東北！ホント記憶に残ります✨
ぜひ〜😊
山形には転勤で2年居ましたが、食べ物はもちろんのことお酒も温泉も最高でした。
大好きな所なので懐かしく拝見しました😊
ホントお酒と温泉、充実してますよね〜♨️
同じく大好きな所です✨
米沢の旅後編アップお疲れさまです！冒頭の蕎麦屋さん…吉亭…素晴らしすぎます！米沢牛焼売＆ステーキで鼻血ブーです！そして今回の温泉も強力な温泉でしたね😉 夜の部は…チラチラ雪が舞うなか飲みに出かけるなんて最高だすよ！東光も万能で美味い酒ですが刺身を前に洌を選択されるとは大賛成です！ぜひそうしたい！たそがれさんさすがです！さらに雲丹と鮑と米沢牛…クラクラしますね！そして今回大変お勉強になったのは素材の良さを楽しむ…そうか淡味かぁ…日本料理の原点のような気がしました😊いつも素晴らしい動画ありがとうございます！実は昨日も動画見てたんですが飲みすぎちゃって途中で力尽きて寝てしまい、今夜再挑戦でじっくりと見ました😅本日は新潟県魚沼の玉川酒造の守門の雪にごり酒＆冬虫夏草酒の金霧島のロックをやりながら動画を楽しませていただきました乾杯！
まさに日本料理の原点だと思いました✨
刺身と洌のクリアーな味も最高でした。
居酒屋巡りでも同じ素を活かした肴が好きなのを自覚したのも、新たな発見でした！
またまた気になるお酒。。🍶真の酒愛を感じます❤️
映画が大好きだ💕
見てに行きたいんだけど🎉
料理屋にも行って欲しい^ - ^
立派な動画
ありがとうございます❤🎉
台湾のファンです❤
台湾から〜✨ありがとうございます❤️
米沢市在住です
米沢市の美味しいお店と観光施設の良いところお調べになっていました
日本酒が好きでしたら、白布温泉の西屋さん斜め前程に、太田酒店があります
山形県内のレアなお酒取り揃えていますので、是非今度見に行って下さい😊
米沢の方なのですね〜何度も足を運びたくなる素敵なまちです✨白布温泉の酒屋さん有名なようですね！はいぜひ😊
おぉ、続編がありましたか。
「ふふっ」あたしにゃあ、分かりましたよ。白布温泉ですね？
（白布大滝はまだお目にかかっていません）
「五月雨を集めて速し～」にはまーだ早いなぁ。
お？蕎麦か。特に有名じゃないが、意外とあなどれんのよ、米沢の蕎麦も。
（肘折の寿もうまいが、次年子の七兵衛もぜひ～／庄内に来た際は「蔵のそばきよもぜひ～）
伝国の杜、昨夏行きましたー。上杉神社、今夏行きますー。
おぉっ、上杉神社を歩くたそがれ様♡
「とぉーこーぉー、とぉーこーぉー」♪（地元のＣＭ」です）
吉亭？んもー、相変わらずのリサーチぶりですこと。（知らんかった／追いつかんわ）
日本三大牛に数えられながらも、神戸牛や松阪牛に比べるとリーズナブルです。（まぁ、仙台牛や水沢牛にひけは取らないかと）
「ひゆぅー」うまそう。
まーだ、天元台は滑れます。
あれ？そーいえば、八甲田んときにおっしゃてた、その天元台のロープウェーは？
おんやぁ？東屋だか西屋はお一人様は受けれていないはず…。
いやー、いい導線だ。
打たせ湯のある方ね。
近くに兼続の鉄砲のなんたらがあるはず。
はやし？知らんがな。
記述ないけど、うこぎだぁー。
鮑？どっちのだろう。日本海か、太平洋か。
あたしより米沢牛を味わっておいでですねー。(Ｉenvy you)
御来訪、ありがとうござ～い～。
明日はたそがれ・トレース第三弾いきまっせー。
次年子、庄内の蕎麦今度頂きます！
吉亭さんの米沢牛サーロイン別格に美味かったのでぜひ〜✨
天元台は今度、豪雪時に新高湯温泉の時に改めて行こうと思ってます♨️
まさかの、、うこぎ出てましたか〜！わからなかった。さすがです✨
なるほど。新高湯温泉ですか。ここも水害で道路がやられてました。
はやしさんは一人でも予約出来ますか？とっても美味しそうで行ってみたくなりました✨
米沢に行くなら前回の動画分と合わせて最低2泊必要ですね😆
白布温泉の西屋さん、おひとり様歓迎のお宿なので行きたいリストに入っています💞
はい！一人でもカウンターなど気軽に頂けるのも素敵です✨米沢牛と日本料理、温泉の旅オススメです💞
お声がお綺麗なのですね
ありがとうございます〜笑
いつも拝見させてもらってます。米沢にもお蕎麦を頂けるとこがあったんですね？ラーメンも美味しいお店が何か所かあります。幻のお酒十四代も有名！今度は桜の満開なときに足を運んで下さい😊
ありがとうございます！蕎麦はご主人オリジナルのもの、美味でした〜✨はい、桜満開の時にも訪れたいです🌸
米沢、いいですね。上杉家の城下町由縁なのか、ご紹介された方々には凛とした気を感じました。それぞれのつくりだすものにも、作り手と同じ、かもし出されるオーラがありすね。
雪の頃がまたいい感じ！
いつかいってみたい町です。たそがれさんのセレクト⤴️⤴️流石です⤴️
素敵な動画をありがとうございました🍀