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六/七十年代中式酒楼酒席很多都有檔次的，現在己成回憶。😢😅
疫情過後，每次去酒樓食飯，都感覺到佢質素和服務不停下降。
全對，酒樓没心做😉要食好味粤菜，今時今日要揾好貴的私房菜或ICC天龍X個D🙂↕️
我細個嗰時係覺得冬菇亭啲大排檔係好食過酒樓😂可能我去啲酒樓都係吾好食嗰啲酒樓掛。
目前香港酒樓d水準真係一落千丈，價錢同食物質素真係不成正比。音響中細個嗰陣時香港經濟不景，d酒樓服務同食物質素都無咁差
Sic兄所言甚是！🙂👍
有口難言，幫襯佢又不甘心，唔幫襯跟住又執埋⋯⋯
返深圳廣州食啦！香港已經玩完！
現在香港酒樓食飯服務態度差，又貴又要收加一，又收茶芥，待應服務又差，用佢貴價錢食完都不開心，近年甚少幫襯。
明智☺️
師兄雖然如你所言，出品質素每況愈下，但呢個集團仍然係長旺人氣酒樓，原因係價格大眾化，所以大家都仍然繼續支持。。。😢😢😢
完全認同，好多香港人做嘢認真但食飯唔認真，因為覺得係relax，加上一班朋友邊吹水邊高興，都唔知自已食咗咩
呢間唔得架....有老鼠..親眼見到...但同一間既粉嶺店係開心少少既
佢咁求其，有老鼠唔出奇
你食嗰個叫壽桃，或者你可以多餘啲叫壽桃包，但係一定唔係叫壽包，壽包係圓形成個都係桃紅色，通常用嚟做貢品。
壽包好似係死人先食
係海港酒家， 0:41菜單上有道海港馳名燒鵝皇
上一代(六十年代)師傅 一D走咗。 一D退咗休😅不遠不再。式兄飲茶文化已不復再能每次食差不多水準 麥當奴😂
好似係海港喎😂等秋天食佢嘅羊腩煲啦真係好食🤤
佢都係有D好味，有D唔好味
海港我覺得飲茶算平靚正。
老襯
海港啦！海港以前其實還可以近年真係差咗好多
個羅漢齋好咸😂😂😂
慘！
@@sicleung 😑
人多食自助餐會好啲，各取所好，唔使腍🎉
Exactly，所以那些大喜屋大受歡迎
😂😂😂劣食之霸 無炒飯 唉
啱啱係湾仔食左一間多年前OK嘅老牌食肆，真係又貴又難食！二個人lunch 都要一千蚊多少少，但係就仲難食過翠園，真係點可能再幫襯！不過服務就仲算唔錯！
粵茶師傅難請，又沒後生入行，後生都去做咖啡師
4千蚊16個人.平均消費250.又包魚又龍蝦.成隻乳豬當800都佔去5份1.難食就緊.
認同
4:37 迷幻音樂出現了
呢間酒樓好明顯支持北上消費😂😂😂
請問呢間係酒樓係乜嘢名喺邊度呀
老實講我細細個（我五張嘢）嗰陣食炸子雞真係配淮鹽同喼汁
認同，廿年前真係配喼汁，但十年前已慣用燒汁，因為喼汁會破壞淡味的炸子雞
宜家啲雞無味囉，以前啲黃油炸子雞配喼汁係惹味！
你有朋友砌到一圍枱真係恭喜，依家雞飛狗走約到四五個人已經好唔容易。酒樓菜單吓吓都十人八人係好難俾生意佢做，加上呢個唔食牛，嗰個又係 vegetarian，有個又要環保唔食翅，又有個話乜乜物物敏感，叫餸真係好難搞。點解酒樓唔考慮吓西餐化，每件都以單頭為先，俾啲機會人少少嘅食客幫襯。
有人考慮過，所以變了做日式牛肉火鍋，仲好好生意！
@@sicleung 我希望見到嘅係粵菜西餐 Fine Dining 化，唔係執咗間酒樓做其他生意。
如果一大棚人想坐埋一齊食，唔睇質素，酒樓(或中式食肆，包齋鋪同大排檔) 應該較平. affordable
認同，酒樓的UX係一大班高興吹水食幾個鐘，不求味道。
睇到碗翅“畢”到流口水，真係想講聲“XYZ”😆😆😆😆😆😆😆😆
碗碗畢到咁，證明阿姐功夫穩定
好難原諒阿姐 ，對唔住啲魚翅 ，
亞姐暗示，啲翅腥㗎，咪能食呀！😂
最得人驚是呀姐對藍手套，你哋得閒留意下，佢帶左手套就會感覺到唔怕污糟，咩都嗱，但又唔會洗手套同換手套，所以其實係好污糟。
我都唔計得講！
開名啦！
開左啦！土瓜湾漢尻酒樓！😂
酒樓1。時代淘汰的產物。舊年代，可以聚腳嘅地方選擇唔多。2。惡性循環。 人客越少，生意越嚟越難做。 酒樓投資成本大，成本cut得就cut, 臨時散工現在極多， 工作態度自然差。
冇廚司係甘
呢間已經比較好，你試吓一樓果間，你會一路食一路講粗口😂
我六點半去到二樓係座滿，應與一樓太難食有關，同上水食飯普遍貴過市區，依間集團連鎖可能算低食
而家啲酒樓人手少有好手藝都死，睇落啲鮑魚根本冇扣到，扣乾包要幾日時間冇可能會腥扣鮑魚要火腿老雞豬腩肉小小冰糖蠔油薑蔥，有幾多鮑魚幾多肉食有份量咁多嘢做扣出嚟點會唔好食、而家好多都係用罐頭鮑仔或急凍，就咁用蠔油煮邊度有味
以前酒樓乾鮑係好好味，多數都係大塊乾鮑片，後來可能因為成本貴轉做螺片，D客投訴，現在玩這種細乾鮑
壽包係死人至食嘅，壽桃包至係喜宴食嘅。雖然都係同一個包叫法唔同。
解穢酒同纓紅宴都想被人解錯
偷龍轉鳳系香港國粹，五十年不變⋯⋯
海港
係漢尻酒樓！
廿個人有預約先去會好啲
海X呀😂
上水金都上面果間。
好眼力
😢😢😢
D鮑魚係發水劈腥時功夫做唔足所以腥
海港質素有保證, 間間都咁上下渣
保證唔會太好食！明白，佢都係服務某level客人，求一班人開心不是求味道
結婚擺酒仲攞命。
係唔係講緊土瓜湾間漢尻酒樓呀？😂
上水乜Q都貴，又乸西⋯⋯
我住上水所以經常北上
你背後有衣架，仲以為係屋企
鮑魚...因浸水發起事.沒有冚蓋 同換水..一煲水浸到食個事.仲要唔靚
Thx，完全明白！一個字講晒，Hea做
一個字，懶，你仲要留意下之前果幾日有無馬跑添
過壽包做得唔靚呢啲係手工問題
味道都有問題，奶王唔香仲好干
而家啲酒樓唔難食已經好難得喇。
等個樓價下降，租金下降，就可以將d成本放返去食物本身
好似話簽死約(三年生三年死)，可能去D新開店先感受到租金下降的優惠
應該係粵爛粵菜！
好文彩
只净無限唏噓
首先吾講味道好吾好，$2980 有乳豬全體，海班，螚鉗，花膠，帶子珊瑚蚌，炸子鷄，龍蝦伊麵，原隻鮑魚花菇等，算超值。如果在北角鳳城要八千蚊左右。除非你幫襯開或上網做功課，否則難以知道煑得好吾好。我話鳳城好過佢，但要八千蚊，咁你又會吾會去呢？四個大字，將價就貨。
我都咁話將價就貨。
咁我會去鳳城，又唔係成日食。十分認同將價就貨，食才可能已經差D，師傅更可能沒，去食的客人都係求好似食咗D嘢，唔係食美味，百貨應百客。我覺得佢貴，係因為之前去漢堡，$1980全包宴，有九成菜式做得好味過佢(都係將價就貨，唔可以叫好食)，反正都係食不到美味，一班人求高興，食間平一千好似著數D
如果只是看菜單，真係十分吸引。
大陸來的預制菜
現今嘅酒樓, 係唔會有好嘅服務.低級至侍應, 高級至經理亦如是.竟然, 仲要收加一服務費㖭 !!!
行來話請唔到人，個間盜香係差中之差，唔係玩財技(洗X錢)，一早唔做啦
開佢名啦！咁賤。
睇到枱上牙籤座標名Wi-Fi 已話咗你知啦
係咪有的吹毛求疵呢？喼汁放系度，你吾用味吾用囉，有人鐘意架！吾好乜都彈！
喼汁係幾十年前D人唔太講究時隨意用，人係求進步，沒話成世都用喼汁，喼汁也不可以說是食炸子雞傳統及正宗，所以沒燒汁係不求進步的飲食服務。如果你認為我是吹毛求疵，那你都在吹毛求疵我，看多D我channel有關logical thinking，人會開放同開心D。
@@sicleung 吾同意有燒汁先叫進步囉，你又點知喼汁系隨便用？我祇可以講，人人口味不同，吾可以你認為冇燒汁就系冇進步！如果好似你嘅邏輯，點解唔係砂糖，wasabi，辣椒醬呢？其實乜都可以講架！
@@sicleung 大家咁話啦，開放的同開心的，就吾會話人冇燒汁系冇進步囉！
@@sicleung 講多一句，知你吾會答，你話燒汁係進步，咁以前食開喼汁既人又會問，點解冇喼汁既？呢間野退步左，連喼汁都冇🤔🤔
現在啲師傅已經一代不如一代，又無心做 唔止廚師，連點心師傅都係咁。😢
呢間野又貴又劣！重上去幫襯就叫on99😂
六/七十年代中式酒楼酒席很多都有檔次的，現在己成回憶。😢😅
疫情過後，每次去酒樓食飯，都感覺到佢質素和服務不停下降。
全對，酒樓没心做😉
要食好味粤菜，今時今日要揾好貴的私房菜或ICC天龍X個D🙂↕️
我細個嗰時係覺得冬菇亭啲大排檔係好食過酒樓😂可能我去啲酒樓都係吾好食嗰啲酒樓掛。
目前香港酒樓d水準真係一落千丈，價錢同食物質素真係不成正比。音響中細個嗰陣時香港經濟不景，d酒樓服務同食物質素都無咁差
Sic兄所言甚是！🙂👍
有口難言，幫襯佢又不甘心，唔幫襯跟住又執埋⋯⋯
返深圳廣州食啦！香港已經玩完！
現在香港酒樓食飯服務態度差，又貴又要收加一，又收茶芥，待應服務又差，用佢貴價錢食完都不開心，近年甚少幫襯。
明智☺️
師兄
雖然如你所言，出品質素每況愈下，但呢個集團仍然係長旺人氣酒樓，原因係價格大眾化，所以大家都仍然繼續支持。。。
😢😢😢
完全認同，好多香港人做嘢認真但食飯唔認真，因為覺得係relax，加上一班朋友邊吹水邊高興，都唔知自已食咗咩
呢間唔得架....有老鼠..親眼見到...
但同一間既粉嶺店係開心少少既
佢咁求其，有老鼠唔出奇
你食嗰個叫壽桃，或者你可以多餘啲叫壽桃包，但係一定唔係叫壽包，壽包係圓形成個都係桃紅色，通常用嚟做貢品。
壽包好似係死人先食
係海港酒家， 0:41菜單上有道海港馳名燒鵝皇
上一代(六十年代)師傅
一D走咗。 一D退咗休😅
不遠不再。式兄
飲茶文化已不復再
能每次食差不多水準
麥當奴😂
好似係海港喎😂
等秋天食佢嘅羊腩煲啦
真係好食🤤
佢都係有D好味，有D唔好味
海港我覺得飲茶算平靚正。
老襯
海港啦！
海港以前其實還可以
近年真係差咗好多
個羅漢齋好咸😂😂😂
慘！
@@sicleung 😑
人多食自助餐會好啲，各取所好，唔使腍🎉
Exactly，所以那些大喜屋大受歡迎
😂😂😂劣食之霸 無炒飯 唉
啱啱係湾仔食左一間多年前OK嘅老牌食肆，真係又貴又難食！二個人lunch 都要一千蚊多少少，但係就仲難食過翠園，真係點可能再幫襯！不過服務就仲算唔錯！
粵茶師傅難請，又沒後生入行，後生都去做咖啡師
4千蚊16個人.平均消費250.又包魚又龍蝦.成隻乳豬當800都佔去5份1.難食就緊.
認同
4:37 迷幻音樂出現了
呢間酒樓好明顯支持北上消費😂😂😂
請問呢間係酒樓係乜嘢名喺邊度呀
老實講我細細個（我五張嘢）嗰陣食炸子雞真係配淮鹽同喼汁
認同，廿年前真係配喼汁，但十年前已慣用燒汁，因為喼汁會破壞淡味的炸子雞
宜家啲雞無味囉，以前啲黃油炸子雞配喼汁係惹味！
你有朋友砌到一圍枱真係恭喜，依家雞飛狗走約到四五個人已經好唔容易。酒樓菜單吓吓都十人八人係好難俾生意佢做，加上呢個唔食牛，嗰個又係 vegetarian，有個又要環保唔食翅，又有個話乜乜物物敏感，叫餸真係好難搞。點解酒樓唔考慮吓西餐化，每件都以單頭為先，俾啲機會人少少嘅食客幫襯。
有人考慮過，所以變了做日式牛肉火鍋，仲好好生意！
@@sicleung 我希望見到嘅係粵菜西餐 Fine Dining 化，唔係執咗間酒樓做其他生意。
如果一大棚人想坐埋一齊食，唔睇質素，酒樓(或中式食肆，包齋鋪同大排檔) 應該較平. affordable
認同，酒樓的UX係一大班高興吹水食幾個鐘，不求味道。
睇到碗翅“畢”到流口水，真係想講聲“XYZ”😆😆😆😆😆😆😆😆
碗碗畢到咁，證明阿姐功夫穩定
好難原諒阿姐 ，對唔住啲魚翅 ，
亞姐暗示，啲翅腥㗎，咪能食呀！😂
最得人驚是呀姐對藍手套，你哋得閒留意下，佢帶左手套就會感覺到唔怕污糟，咩都嗱，但又唔會洗手套同換手套，所以其實係好污糟。
我都唔計得講！
開名啦！
開左啦！土瓜湾漢尻酒樓！😂
酒樓
1。時代淘汰的產物。舊年代，可以聚腳嘅地方選擇唔多。
2。惡性循環。 人客越少，生意越嚟越難做。 酒樓投資成本大，成本cut得就cut, 臨時散工現在極多， 工作態度自然差。
冇廚司係甘
呢間已經比較好，你試吓一樓果間，你會一路食一路講粗口😂
我六點半去到二樓係座滿，應與一樓太難食有關，同上水食飯普遍貴過市區，依間集團連鎖可能算低食
而家啲酒樓人手少有好手藝都死，睇落啲鮑魚根本冇扣到，扣乾包要幾日時間冇可能會腥扣鮑魚要火腿老雞豬腩肉小小冰糖蠔油薑蔥，有幾多鮑魚幾多肉食有份量咁多嘢做扣出嚟點會唔好食、而家好多都係用罐頭鮑仔或急凍，就咁用蠔油煮邊度有味
以前酒樓乾鮑係好好味，多數都係大塊乾鮑片，後來可能因為成本貴轉做螺片，D客投訴，現在玩這種細乾鮑
壽包係死人至食嘅，壽桃包至係喜宴食嘅。雖然都係同一個包叫法唔同。
解穢酒同纓紅宴都想被人解錯
偷龍轉鳳系香港國粹，五十年不變⋯⋯
海港
係漢尻酒樓！
廿個人有預約先去會好啲
海X呀😂
上水金都上面果間。
好眼力
😢😢😢
D鮑魚係發水劈腥時功夫做唔足所以腥
海港質素有保證, 間間都咁上下渣
保證唔會太好食！明白，佢都係服務某level客人，求一班人開心不是求味道
結婚擺酒仲攞命。
係唔係講緊土瓜湾間漢尻酒樓呀？😂
上水乜Q都貴，又乸西⋯⋯
我住上水所以經常北上
你背後有衣架，仲以為係屋企
鮑魚...因浸水發起事.沒有冚蓋 同換水..一煲水浸到食個事.仲要唔靚
Thx，完全明白！
一個字講晒，Hea做
一個字，懶，你仲要留意下之前果幾日有無馬跑添
過壽包做得唔靚呢啲係手工問題
味道都有問題，奶王唔香仲好干
而家啲酒樓唔難食已經好難得喇。
等個樓價下降，租金下降，就可以將d成本放返去食物本身
好似話簽死約(三年生三年死)，可能去D新開店先感受到租金下降的優惠
應該係粵爛粵菜！
好文彩
只净無限唏噓
首先吾講味道好吾好，$2980 有乳豬全體，海班，螚鉗，花膠，帶子珊瑚蚌，炸子鷄，龍蝦伊麵，原隻鮑魚花菇等，算超值。如果在北角鳳城要八千蚊左右。除非你幫襯開或上網做功課，否則難以知道煑得好吾好。我話鳳城好過佢，但要八千蚊，咁你又會吾會去呢？四個大字，將價就貨。
我都咁話將價就貨。
咁我會去鳳城，又唔係成日食。
十分認同將價就貨，食才可能已經差D，師傅更可能沒，去食的客人都係求好似食咗D嘢，唔係食美味，百貨應百客。我覺得佢貴，係因為之前去漢堡，$1980全包宴，有九成菜式做得好味過佢(都係將價就貨，唔可以叫好食)，反正都係食不到美味，一班人求高興，食間平一千好似著數D
如果只是看菜單，真係十分吸引。
大陸來的預制菜
現今嘅酒樓, 係唔會有好嘅服務.
低級至侍應, 高級至經理亦如是.
竟然, 仲要收加一服務費㖭 !!!
行來話請唔到人，個間盜香係差中之差，唔係玩財技(洗X錢)，一早唔做啦
開佢名啦！咁賤。
睇到枱上牙籤座標名Wi-Fi 已話咗你知啦
係咪有的吹毛求疵呢？喼汁放系度，你吾用味吾用囉，有人鐘意架！吾好乜都彈！
喼汁係幾十年前D人唔太講究時隨意用，人係求進步，沒話成世都用喼汁，喼汁也不可以說是食炸子雞傳統及正宗，所以沒燒汁係不求進步的飲食服務。如果你認為我是吹毛求疵，那你都在吹毛求疵我，看多D我channel有關logical thinking，人會開放同開心D。
@@sicleung 吾同意有燒汁先叫進步囉，你又點知喼汁系隨便用？我祇可以講，人人口味不同，吾可以你認為冇燒汁就系冇進步！如果好似你嘅邏輯，點解唔係砂糖，wasabi，辣椒醬呢？其實乜都可以講架！
@@sicleung 大家咁話啦，開放的同開心的，就吾會話人冇燒汁系冇進步囉！
@@sicleung 講多一句，知你吾會答，你話燒汁係進步，咁以前食開喼汁既人又會問，點解冇喼汁既？呢間野退步左，連喼汁都冇🤔🤔
現在啲師傅已經一代不如一代，又無心做 唔止廚師，連點心師傅都係咁。😢
呢間野又貴又劣！重上去幫襯就叫on99😂