Recette de Croquants aux Amandes
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- ● Aujourd’hui je vous propose la recette des croquants aux amandes, des petits biscuits secs provençaux parfaits pour déguster à l’heure du thé ou du café ! 😉
● Ingrédients pour la recette (pour environ 50 biscuits) :
250g de farine (100g de farine T55 + 150g de farine T65)
225g d’amandes entières (non émondées)
140g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
30g de poudre d’amande
45g d’huile (30g d’huile de tournesol + 15g d’huile d’olive)
2 œufs
1 pincée de sel
3g de levure chimique (1 c. à c.)
1 c. à s. d’extrait d’anis (ou amande amère)
Le zeste d’une orange
● Je vous souhaite un bon appétit !
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Marocain ou français on s'en fou..... le plus important c'est de profiter de la générosité de cette personne qui vous le propose.
merci Justine.
Recette méditerranéenne 😅
Elle a ka dire Méditerrané comme ça tout le monde est content ❤❤❤
je suis marocaine et je tiens à vous féliciter pour votre rectte et la qualité des details que vous avez apporté au niveau des étapes c est juste parfait!!! Facile,clair et precis ...un grand bravo à vous ❤❤❤❤
c'est italien de base (cantucci)
Appris il y a longtemps par une femme française de famille française née à Marseille délicieux et se garde bien ces biscuits qu'elle appelait croquets aux amandes merci beaucoup de remettre à l'honneur
C'est un une recette universelle peux importe son origine c'est simple facile pas cher tout le monde est d'accord pas de revendication de telle ou de telle merci
Le préféré de tout le monde.. Merci pour le partage ❤❤❤
En Algerie on prépare presque le même gâteau ça s’appelle le croquet merci pour le partage 🥰🌺🌸😘😊👍🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿
ma chère Justine , vous me rappelez mon enfance et l'odeur de la tendresse on était très contents quand ma mère nous le prépare , on l'appelle croquer , il est magnifique ce gâteau , merci Justine
Je vous suis depuis peu et j'ai essayé plusieurs de vos recettes de biscuits, une tuerie et aucune déception! Des recettes claires et simples. Une fan qui vous suit a 21.000 km ( Tahiti, Polynésie française)
Merci Justine, comme pour toutes vos recettes , si l'on vous suit à la lettre la réussite est assurée !!!...mais une réussite que l'on n'a jamais connue ailleurs ...Comment faites-vous pour nous rendre aussi gourmands en ayant envie de faire toutes vos recettes tellement leur excellence nous donne confiance en tant que pâtissier...Vous êtes simple, très méthodique, très explicite , c'est un plaisir de pâtissier avec vous car vous êtes inspirante ....pourtant vous utilisez un matériel assez basique très souvent , ce que tout le monde a dans ses placards...et regardez le résultat magique !!..croquants amandes, cannistrellis anis, brioche provençale rois , biscuits noix ,pompe noël, navettes marseillaises... superbes !!...je vais tout essayer !....Vous êtes parmi les meilleurs, sinon la meilleure !!!...merci...merci...merci...
C'est décidé, ce sera le biscuit de rentrée pour accompagner le repas de mon Chéri ce lundi. Merci Justine!
Il a adoré! Et moi aussi... Merci!
Ma grand-mère nous le faisait quand on était enfants, elle avait de la magie dans les mains je vous jure elle savait tout faire 💜💜
J'ai fait votre Recette! SUPER bien! Plus un " nuage" de sucre en poudre avant cuisson des pâtons.. MERCI à vous! Encore de bonnes Recettes! 💖💖
En AlgeriE we call it croquants ou croquets meme appellation et meme recette .... bravo justine
Je vous invite sur ma chaîne, j'espère que mes vidéos vous plairont : ruclips.net/channel/UCkP5F-xUEtH6T1glrqbkD5Q
Délicieuse recette!!!. J'avais un doute sur la durée de conservation, mais c'est parfait ! Les croquants feront partie des délices de fin d'année. Un grand merci Justine, d'une grand-mère enchantée par toutes tes gourmandises.
الفقااااص المغربي 😋😋😋
Bon Justine je viens juste de les faire ..un delice .. j'ai mis des zestes de citron 🍋 et la moitié du sucre cela ma suffit ..Je te remercie de cette excellente recette ... Franchement c'est trop bon je te donne une note 19 sur 20 .. 👍... Merci du partage...
Bonjour la recette est super facile cela fait deux fois que je la réalise ,vous expliquer à la perfection les étapes de la préparation. Je vous souhaite de passer des bonnes fêtes et merci de partager votre savoir
On peut l'appeler aussi croquer chez nous en Algérie mais bravo tes recettes est toujours un délice 💐🤩
Ouiiii 👍🇩🇿🇩🇿
Vos recettes sont un vrai délice bravo
Je vous invite sur ma chaîne, j'espère que mes vidéos vous plairont : ruclips.net/channel/UCkP5F-xUEtH6T1glrqbkD5Q
Oui crokii
Arrêtez de s'acharner sur l'origine de biscuit marocain ou algérien. C'est un gâteau typique de la méditerranée. Italie, la Grèce, le sud de la France, la Turque, Maroc et ......alors on ne sait pas c'est qui a amené la recette avec lui pendant la colonisation. En plus chacun a adapté la recette selon le goût et les épices du pays. Merci Justine.
Voilà bien dit
Le problème les marocaines tout qui bouge c'est MAROCAINS même les hommes ils rentrent au maroc c des marocains. LE MAROC COMME LE TOURBILLON DE LA MER. LES MAROCAINES C LE TOURBILLON DU MONDE TOUT QUI PASSE A CÔTE ELLE L'AVALE ( ÇA IL DATE PAS D'HIER C'EST DEPUIS TOUJOURS DEPUIS QUE J'AI CONNU CETTE MONDE C'EST DES GENS MALADES)
@@papamaman1795 Je ne suis pas d'accord avec toi, tu es entrain de m'insulter autant que Marocaine et j'en suis fière. J'ai écris le message à une minorité marocaine et algerienne que chaque fois ils disputent pour l'appropriation culinaire. Les gens disputent pour trouver un vaccin pour nous sauver et d'autres disputent pour un simple gâteau. Quelle honte. Et merci.
Je suis complètement d'accord avec vous 😊🇩🇿🇮🇹🇲🇦🇹🇳🇲🇫
Peu importe l'origine, l'important est de les déguster en groupe et de passer un bon moment 😊
Bonjour et merciiiii
J'ai réalisé les biscuits corse, un délice !
Merci pour vos vidéos, merci de prendre le temps de faire ces vidéos.
Belle journée à vous
Françoise
Merci Justine. Toujours au top!. En Algerie, on appelle ce gâteau croquet. Excellent pour accompagner le thé ou le café.
Oui exactement 🇩🇿
C'est vrai en Algérie ont l'appel le croquant très délicieux 👍👍👍👍
Exact tu as raison. 🇧🇪💜💜🇩🇿👍👍
@@roseflora4709
Kroké
J'adore ces croquant
Je les faites plusieurs fois franchement c'est la meilleure recette de croquant aux amandes
Bonjour et merci, c'est excellent effectivement,
J'adore avec du café, je vais essayer, c'est mieux que les acheter dans le commerce.
T la meilleure tout simplement Tout ce que j’ai essayé comme recette ça a été un succès tu es au top
Vraimant justine tu es super dans les meilleure pâtissier tu gagne le trophée c'est sur après ceci est mon avis
Merci d'avoir partagé votre recette. Je l'ai faite avec une petite modification (fleur d'oranger au lieu de l'extrait d'anis que je n'avais pas) et on s'est régalés. 👍👏
Merci! Votre recette est super et facile , c’est la première fois que je réussis ce gâteau et j’adore le goût comme la texture ❤️
Je suis tjr agréablement surprise de découvrir des héritages communs lié nos origines méditerranéennes, ce gâteau je l’ai trouvé aussi en Sicile et en Tunisie, jetais étonnée de constater qu’il a autant voyagé.
j’espère que la haine de certains, elle, ne voyagera pas (je parle des frustrés qui se disputent l’origine du croquant sur les commentaires)
EN ALGERIE IL EST TRES REPANDU ET CONSOMME
Je viens de tester la recette, elle est superbe. Les gâteaux sont croquant et très bon. J'ai juste mis 100g de sucre.
J’aime bien vos recettes vous êtes très explicite dans vos préparations les croquis c’est une recette méditerranéenne en Algérie ont mets aussi des cacahuètes où des raisins secs .merci Justine.
J'adooooooore les gâteaux avec des amandes en général. Mais ceux là jamais encore goûté. Merci pour la recette 👍😊
Il faut les déguster avec la citronnade fraiche :-)
@@anisferchichi8870 ah ok merci j'essaierai alors 👍
Merci à toi Justine. Comme toujours tes recettes sont très bien expliquées et toujours délicieuses. J'effectuais avant une recette de Cantucci avec le thermomix mais rien à voir avec ta recette. Ils sont délicieux !!
Merci pour tout j adore votre façon de faire la pâtisserie vous êtes méthodique organiser et simple je ne fait que vos recettes et je réussi tj bravo Justine et vous êtes en plus belle et agréable merci encore
T'es RECETTES me font plaisir j'adore et je vais les préparer. TOP MERCI ENCORE. LIKE
Je vous invite sur ma chaîne, j'espère que mes vidéos vous plairont: ruclips.net/channel/UCkP5F-xUEtH6T1glrqbkD5Q
@@aichacresci2634 bien-sûr avec plaisir. Merci
Les préférés de ma grand mère ! Merci Justine ❤️
Bonjour justine , c' est bien expliqué . En Algerie, on l appelle le croquant et on le prend a 16h au goûter accompagné d un café. Vraiment bravo et merci pour vos explications.
Bonjour Justin!!!
J'ai envie de faire des croquets roulés et tu es la seule en qui j'ai confiance pour découvrir des recettes veux tu nous partager la recette
Je viens de les faire. C’est une tuerie. Ils sont excellents. Merci pour cette belle recette 😉
Merci 🙏 pour cette recette !!!!
Vos explications sont claires et votre voix agréable
J’ai passé un bon moment de partage 👍
Merciiii Justine pour tes recettes excellentes et très bien expliquées..
J'adore aussi ce biscuit sec de mon enfance, comme toi 😉👍☀️
J’ai fais les petits gâteaux ils sont super bons
Demain je fais la bûche au chocolat
Merci pour toutes les bonnes recettes
Merci pour ce retour ça fait plaisir ! Bonnes préparations à vous et à bientôt sur la chaîne 🥰♥️
Super !! Justine toujours au top pour vos recettes et surtout avec les ingrédients qui défilent. Un grand bravo et merci beaucoup. Bonne journée et bonne fête des mères.
merci pour ces merveilleux croquants, qui, à mon avis sont bons et diététiques 🍓🌹🇩🇿🇩🇿
De très bonnes recettes, raisonnables, faciles réussies à 100/100 merci Justine ,bravo
تبارك الله عليك الله يعطيك صح بالتوفيق نشاء الله 👍👍🌹
Un délice votre recette est vraiment top
Jai l'es fait et réussi merci bravo à vous !
Magnifique bravo c'est très bien expliqué c'est clair et ça donne envie de se mettre à les faire
Bonjour belle Justine, je viens de refaire cette recette délicieuse de croquants ! Un régal ! Merci beaucoup ! Amitiés ❤❤
J'adore je vais l' essayer demain merci . J'aime tout les recettes que vous faites
Svp votre avis
Ca c'est une recette algérien C super bon 😘
Non a la base c'est une recette Française
Une pure merveille!!!!
merci!
Bravo ya rien à dire travaille bien soigné très bien expliquer je vais le faire merci beaucoup de tous vos recettes de gâteaux j'adore 🌹🌹🌹😘😘❤❤
👍👍👍 toujours au top Justine 😍 bravo,je vais essayer avec l'huile d'olive ; merci du partage 👍👏😊
Bella, mes compliments pour cette recette bien expliquée! Je te souhaite Joyeuse Fête et Bonne Année! Bonne 🥳
Vos explications sont claires et votre voix agréable
J’ai passé un bon moment de partage
Justin .. bravoooo 👏👏🙋♀️👍😍😋😍👍🙋♀️
Je vais essayer les yeux fermés je sais que je vais réussir comme toutes vos recettes 😉merci à vous 😘vous êtes génial 🥰
super recette de petit croquant c est bien expliquer j adore , je vais la faire ce weekend pour mes petits enfants merci bcp vous êtes formidable
Encore une recette réussie grâce à ces explications claires et au top inratable merciiiii
Magnifique chez nous au Maroc c’est le gâteau préféré des marocains fekasse
Oui et au Maroc on met des raisins secs de la cannelle anis .on badigeonne avec du café dilué dans de l eau et trace avec une fourchette avant.trop bon
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Il rassemble a un gateau marocain s'appelle "FAKASS" ,c'est presque les meme ingredients et la meme technique. Bravo 👍
Oui c'est ce que j'allais dire il est bien réussi bravo Justine
Pour quoi tu dit pas que les marocaines ils ont piqué la recette comme labitude hehehe c une recette française vieille comme le monde
@@papamaman1795 Je pense que tu es algérien ou algérienne hahaha
C est un gâteau sec marocain fekass ça fait parti de notre patrimoine culinaire n as rien avoir avec la Provence vous êtes ou les jaloux mdrr
@@sorayaalaouihasani548 c'est de la jalousie pure et dure
Bonjour chef, j'en ai fait et surprise c réussi, merci
1like yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes
C'est une spécialité Marocaine.yummmmmmy avec un bon thé top👍👍👍👍👍👍
C'est un gâteau de pauvre, c'est pour ça que c'est revendiqué par les marocains.
Cette recette est tout simplement excellente ❤ merci énormément
Merci Justine pour cette recette bien dosée bien parfumee et bien élaborée. Parmi toutes celles que j'ai vues Ce sera celle que je garderai. Bravo bonne continuation 👍
J’aime beaucoup ces gâteaux .chez nous au Maroc on Lappelle le fqaasse👌🏻👌🏻👌🏻💐
C’est un gâteau Marocain à cent pour cent. On l’appelle le Croquant ou Faqausse
J'adore ces merveilles ! On peut remplacer le zeste d'orange par du zeste de citron. Merci pour le partage !
MERCI Justine
J'ai mangé ces mêmes croquets aux amandes en Algérie
MERCI
Pratiquement la même recette en Algérie on appelle ça croquet au Maroc fekas c'est tellement bon miam-miam bon courage vos recettes sont sublimes merci
merci Justine pour cette recette ! je me souviens une mamie d'un village natal de mon papa faisait des gâteaux secs au four, elle mettait du bicarbonate et du sucre dessus aussi, ça faisait des gâteaux secs délicieux, je ne sais plus la recette, maman l'a oublié et je ne la trouve plus nulle part ! à l'aide, merci
Bonjour Justine j'adore vos vidéos c'est claires nettes et très bien expliquées !!! Merci à vous de nos en faire profiter
Chère Justine mes croquants d après ta recette sont pour la finition et ils sont super bons. Merci Justine surtout pour ce Noël triste à cause du virus. Bises
Merveilleusement délicieux!❤
Bravo bravo 🇹🇳 machallah alik
bravo, très bonne recette, bien ajusté le sucre et le reste, on se régale.
Bonjour Justine j'adore beaucoup vos recettes , ce biscuit est l'un des traditionnels biscuits au Maroc s'appelle Fekas
J’adore les amandes, belle recette, merci pour le partage. 👍😋
Merci tres bon c est la deuxieme fois que je les fait un regal bisou
Magnifique merci
Très bon, gâteau du sud et comme les Cantuccini Italien. Un délice
Peut-on mettre un autre type de farine et lesquel ? Merci
Je viens de les faire. Pas facile à manipuler mais très bon
C'est également une recette de chez nous, (Algérie) qu'on fait très souvent, car facile à réaliser, même pour les fêtes,
super comme toujours vous etes la plus forte j au fait plusieurs de vos recettes toutes réussies bravo
J'adore ces biscuits Merci Justine 💕💕👍👍
Bonjour Justin ,
Merci et mille merci pour cette recette vous êtes un amour 😍 .
merci il me darde d'en faire il sont si bon ces petit biscuit
Bonjour Justine toujours de bonne petite recette que je vais essayé de faire merci et bon courage à vous
Très bon avec un super café ☕️
Vos recettes sont tout simplement exquises
Excellents ! Merci pour la recette simplifiée par rapport aux croquets que je faisais
Bonjour justine.merci pour tes magnifiques recettes.je viens de le faire c'est très bon un vrai délice😝😝.j'ai juste réduit le sucre .
C'est une recette très conu en Tunisie en le trouve partout .On le mange avec la citronade tunisiene surtout l'été .
Bravo Justine! Superbe recette comme d'habitude 👌🏻👏🏻👍🏻😋💯
Depuis le temps que je cherchais la recette enfin Merci beaucoup 👍👍👍👍👍
C'est mon gâteau préféré tu es super c'est un délice.bon courage
Merci pour la recette, je vais tester la recette. Ces croquants ont l’air délicieux.
Bravo pour toutes les bonnes recettes et merci 👍
Je vous invite sur ma chaîne, j'espère que mes vidéos vous plairont: ruclips.net/channel/UCkP5F-xUEtH6T1glrqbkD5Q
Bon ça m’a donné envie d’en faire aujourd’hui allez c parti
C le 'fakkass' un gateau marocain❤
💯f100 marocain
C un gateau méditerranéen car on le fait en Tunisie aussi, en Italie et en sud de france
@@ameniabed5621 mais son origine est le maroc
On le fait en Algerie aussi et c’est très populaire dans toutes les régions
Tu peux faire une petite recherche sur internet pour connaître l'origine 😉
Merci pour la recette. Je me suis régalée. 👏👏👏👏