홈베이킹 기초 1탄 오븐팬에 맞는 유산지 재단 방법 (제과제빵 실기)
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- 홈베이킹에 필수인 유산지! 오븐팬에 맞는 용도별 유산지 재단 방법 알려드려요~
자세한 방법은 영상 아래의 설명을 참고하세요!!
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오븐팬은 여러가지가 있지만 그 중 홈베이킹에 가장 많이 쓰이는 것은
아무래도 원형팬.파운드팬.사각팬이 아닐까 생각이 됩니다ㅎㅎ
(식빵은 유산지를 사용하지 않으니 제외)
이 영상이 홈베이커 뿐만 아니라 제과제빵 실기를 준비하시는 분들에게도 도움이 되었으면 좋겠습니다^^
*홈베이킹을 본격적으로 하기에 앞서 항상 오븐팬 먼저 셋팅 해두는 습관을 들이시는게 좋아요~
그래야 반죽이 최고의 상태일 때 팬닝해서 바로 구울 수 있어요^^
1. 롤케이크용 깊은 사각팬
00:12 ~
팬 크기 보다 조금 넉넉하게 자른 유산지의 네 모서리를 잘라서 사용
2. 파운드팬
1:30 ~
파운드팬을 감싸고 조금 남는 정도로 자른 유산지를
팬 안쪽 바닥면의 사이즈를 감안하여 재단 후 사용
3. 원형팬
4:10 ~
유산지에 틀을 올리고 펜으로 원형을 따라 그린 후 선 안쪽으로 자르고,
기다란 유산지를 1cm정도 접고 가위로 사선으로 잘라서 사용
#유산지까는법 #유산지재단
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대충 구겨쓰다가 제대로 된 정보를 찾았네요. 감사합니다
이거 하다가 맨날 망쳐서 짜증났었는데ㅠ 이제야 제대로 해서 너무좋아요
영상 봐주셔서 감사합니다^^ 즐거운베이킹하세요!ㅎㅎ
진짜 유익한 기초강의! 이렇게 기초강의만 해주시는 분들이 별로 없드라구요 ㅠㅠ
감사합니다!^^
우와 진짜 유용하네요!! 저도 해보려는데 어떻게 하는 지 몰라서 어쩔줄 몰랐는데 이제 가능할 거 같네요!!
즐거운 베이킹 하세용!!ㅎㅎ
원형팬은 진짜 어떻게 하는지 몰랐는데 감사함다
영상 봐주셔서 감사합니다~😁
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홈베이킹과 제과제빵기능사 실기 시험에 두루 유용하게 쓰이는 유산지 재단법^^
큰 유산지는 어디서 구매해야하나요?
답변부탁드릴께용~^^
안녕하세요. 요즘 홈베이킹에 관심이 많은 1인 입니다. 항상 오븐팬에 맞게 유산지를 재단하는게 어려웠는데 이렇게 쉽게 알려주셔서 감사합니다! 다음에 만들때 참고할게요
유튭보며 독학 중이라 이런 기초가 없어서 궁금했는데 덕분에 배워갑니다 감사해요❤❤
항상 유산지 재단이 궁금했는데 감사해요^^
영상봐주셔서 고맙습니다~ 즐거운 추석 보내세요!^^
아 .. 진짜 감사해용...ㅠㅠ휴 저는 이게 자꾸 동그란거랑 네모랑 햇갈렸는데 너무 감사합니다...열심히 볼게요
하이팅..!🤩
깔끔하니 좋군요 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다///
고맙습니다^-^ 굿밤!!
정말 필요한 영상이였어요 ~~~ 너무 감사해요 !!!
즐거운 베이킹 되세용!!^^
저 이거 엄청 찾았어요!!!
즐거운 베이킹 되세용 ㅎㅎㅎㅎ
너무 유용해요😆😆
고마워요~ 2탄도 기대해주세용!^^
감사합니다
기초중에 기초! 감사합니다 근데 현직 요리하시나요? 취미신가요?
뭐라 말하기가 애매하네요~.~요리관련 분야를 직업으로 하고 싶기는 한데 잘 안풀려서..ㅋㅋ
허걱쓰 영상 너무 감사해요!! 혹시 종이호일과 유산지의 차이점도 알려주실 수 있으실까요!?!?!?
유산지와는 다르게 종이호일은 코팅되어있는 것이 차이라고 할수 있겠네요~ 그래서인지 두께도 살짝 더 두껍습니다
그래도 저는 둘 다 똑같이 사용합니다😊
4:10 원형팬
고마워요, 궁금증 해서 햤어요. 구옥도 했어용
구독 고마워요! 도움이 되었다니 굉장히 뿌듯해요^^
잘보고갑니다 :-)
고마워요~
좋은영상 감사해요
유산지 대신에 종이호일 사용해도 되나요?
네 가능합니다
@@MAROsRECIPE 답주셔서 감사합니다
감사해요^^원형모양 잘 봤어요 원모양을 두장 만드셨는데 특별한 이유가 있나요?한장만 잘라도 되죠??
넹 여분이에요ㅋㄷ
종이호일 없이 하면 어떻게 되나요
종이호일 없이 하시려면 팬에 버터를 바르시고 하셔야합니다
그런데 버터를 발라도 빵이 너덜너덜해지거나 할때도 있어요~ 다쓴 팬 청소하는것도 힘들고요
종이호일은 안되나요?ㅠㅠ대심답변도 해주세요
가능합니다!!
유산지 어떤거 구매해야할지 추천 부탁드려요
노루지든 종이호일이든 다 쓰셔도 됩니다:D
유산지 거친면이 바깥쪽으로 가나요~?
꼭 두겹 해야하나욤
한겹이든 열겹이든 상관없어용~
저는 한번에 몇장씩 만들어두는게 편해서..ㅎㅎ
제누와즈 구울 때 유산지 대신 종이호일 로 해도 되나요?
네 괜찮아요~ 저도 종이호일 많이 써용ㅎㅎ
네
그 검정색 틀? 같은게 없는데 어떡하죠.. ㅠㅠㅠ
오븐에 사용이 가능한 그릇이나 용기를 사용하셔도 되요~
롤케이크팬 어디껀지 궁금합니다.
저는 베이킹마을 이라는 사이트에서 36.5x33.5x5cm 깊은쿠키팬을 구매해서 사용했어요~😄
저는 컴퍼스랑 자 가위 칼 다 소환해서 했는데 결국 포기하고 대충 깔았다죠
사실.. 원형팬은 그냥 잘라서 나오는 유산지 사다쓰시는게 젤 편합니다ㅋㅋ
초코 케이크를 만들려구 하는데 틀이 없어서 만들려구요 혹시 종이호일로 만들어서 실리콘 틀에 맞게 제작해서 그 위에 놓고 만들어도 가능한가요 ?? 에어프라이어로 만들려 하는데..
실리콘틀이 사이즈만 적당하다면 구우셔도 되긴한데..
에어프라이어로 하시면 케익이 아니라 과자가 될 수도 있으니 조심하세요!!
마로스님 유익한 정보 감사합니다
다음에도 맛있는 베이크 제품 부탁드려요
혹시 제누와즈 구울때 유산지없이 구울수있는 방법 없을까요?
원형팬 바닥이 분리되는 틀이 아니라면 제누와즈만큼은 유산지 깔고 구우셔야 틀에서 분리할때 찢어지고 갈라지지 않습니다ㅠ
Bgm 어떤거 쓰셨어여?
제목이 Book_Bag 이라는 곡입니다
유투브 자체에서 제공하는 비지엠이에요~
구독!
감사!!^^
종이호일로 해도 되나요?
네~!!
케이크 만들때요.. 시트 중간에 과일 넣고
겹겹이 쌓아서할때 아이싱생크림은
꼭 젤라틴 안넣고 생크림+설탕으로만
믹스해서 사용해도 케이크자를때
과일부분이 안무너지게 할 수 있나요??
원래 젤라틴은 사용하지 않습니다~ 크림을 얼음을 아래에 받쳐서 차가운 상태로 충분히 단단하게 올리셔야하고, 아이싱 완성 후에 적어도 7~8시간 냉장숙성 해서 잘라보세요☺
오븐팬은 어디서 사시나요? 온라인 주문하신다면 판매처가 궁금해요!
저는 집 근처에 베이킹샵이 있어서..ㅎㅎ 직접 가서 사기도 하고요
베이킹맘, 베이킹마을 ,쿠키베베 등 인터넷몰에서 주문하기도 해요^^
어떤 오븐팬이 궁금하신지 댓글 달아주시면 알려드릴게요!!
@@MAROsRECIPE 원형팬이요! 16센치로 초코 케이크나 저번에 올려주신 떠먹는 피자도 해보려구해요😍
@@Ga-youngKim-f9n저는 여기에서 구매했어요!! www.bakingmaeul.kr/shop/goods/goods_view.php?goodsno=471&category=002001001
@@MAROsRECIPE 세상에 감사합니다!!💕💕👍👍 보내주신 원형팬에 피자 함 해먹어볼게요!
떠먹는 피자 레시피에서 양파.버섯.피망 등 채소는 수분 때문에 후라이팬에 기름두르고 한번 볶아 주시는게 좋아요~^^
유산지 사이즈가 어느정도인가요?
37.5x51cm 입니다
틀 보다 크기만 하면 맞춰서 잘라쓰시면 되요:D
1:36
쿠키 구울 때 유산지 대신 종이호일 써도 되나요?ㅠㅠㅜ..
네!
@@MAROsRECIPE 감사합니다 ☺️
종이호일이 타거나 하진 않죠?
@@user-iy7kp2rd3o 제가 해보니까 누래지기만 하고 타진 않았어요!
@@소금절이 감사합니다 ㅜㅜ