me acordaba del nombre de esta receta, fui y compre solo fideos y ajo porque ya tenia aceite, me olvide de el perejil, ponganle todos los ingredientes al nombre salames
@@alejoroldan8658 la consistencia es completamente diferente pero me parece que si al ser un grano también libera almidón. Los fideos de arroz ya vienen precocidos, tu sólo los tienes que rehidratar
Adoro que una receta que se puede hacer en 12 minutos, y se acaba, la chancha se extiende porque la idea es enseñar algo más, pocos tienen esas ganas de aprender.
@@tizzianovargas1830 ¿Como que no tiene publicidad pelotudo? Saca el AD Block y fijate si no tiene. O capaz en la villa que vivís ninguna empresa pone un mango porque saben que no tenés ni para comprar pan de ayer.
@@Jd90248 "o capaz en la villa que vivís" enserio pensas que me ofendes con eso? Te pensas que sos mejor persona que yo porque yo viva en una villa (no vivo en una pero bueno). Enserio maestro, anda al psicólogo o algo, necesitas ayuda urgente, te mando un saludo desde Quilmes.
todos los jueves a las 14hrs curso, y simplemente vengo a decir que ver el video de todos los jueves antes o despues de cursar es excelente, me alegra el dia realmente, gracias cracks.
Los hice y me quedaron excelente, eso si varié la receta, no tenía picante chino y le puse pimienta cayena, además le agregue un poco de tocineta. Saludos desde Costa Rica. Pura Vida
ponele los ingredientes que quieras y llamalo como se te canta el orto, si no tenes fideos ponele arroz, si no tenes aceite ponele grasa, si no tenes ajo ponele cebolla y si no tenes perejil ponele oregano y listooo... si total en la pansa todo se hace caca, con suerte vas a comer un exelente risoto 😂😂😂
Dos cosillas: El color no importa, por eso se cata en copas de color azul o ambar. Lo que diferencia el color es si es la maduración de la aceituna y el picor depende de la variedad, es más intenso en algunos, como el picual, y menos en otros aceites. Es importante saber esto para no caer en algunas estafas alimenticias, se sabe que se ha llegado a trampear con el color para aumentar el precio agregando clorofila porque el verde es más llamativo, o se ha mezclado aceite de aceitunas que no estaban del todo maduras (y que pican más) con otros de menos calidad para ocultar defectos. Por lo demás, genial la receta ;)
Me ganaste eso pensaba escribir , aparte no habló de las diferencias en calidad de aceites y variedades , por otro lado la cata.como dices es en vasos y por sorbo no en cucharas o goteros.
Eso va de acuerdo a lo que uno le dedique investigar sobre el/los productos que querramos consumir. El precio promedio te marca una pauta para saber que por debajo de esos valores, la calidad va en detrimento. Aveces la regla de que si es mas caro es mejor se rompe por una cuestión de gustos o marketing.
Claro le faltó poquito decir porque es virgo, va digo porque es virgen o extra virgen y las diferencias.Saludos desde Catamarca, tierra de muchÍsimo olio.
Una receta mas rica que otra en cada video... buenos datos que brindan ... se esta aprendiendo 😉 y me rio mucho con sus ocurrencias ja!! Saludos desde Mendoza... 🏥
Empezaste el video diciendo que solo hacia falta aceite y ajo y cai colonun campeon, puse a calentar el agua, cortar los ajos, puse el aceite con los ajos y despues me mostras el perejil, encima queme un toque el ajo, pero esta rico igual
Vos antes de ponerte a hacer la receta la tenes que mirar toda primero, luego hacer toda la puesta a punto para cocinar y luego cocinar. No podes ir ejecutando la receta mientras la miras y menos si no tenes experiencia o no has hecho la receta. Saludes chiques.
@purpleswag knk fue apenas, se que no era el resultado que buscaba pero estaba rico, se sentia mas tostado que quemado jajjaja kcyo estaba cagado de hambre no me juzguen
El Aceite de oliva según la evidencia en realidad es rico en acidos grasos monoinsaturados, luego en bastante menor medida poliinsaturados y saturados. Lo tiro como dato, para que no se crea que está lleno de ac grasos saturados como se menciona en el video, de todos modos buena receta, una de mis favoritas 😌
"Nosotros también los subestimamos, nosotros sabemos que ustedes son idiotas, pero la diferencia es que nosotros queremos que cambien" Genial, esta sinceridad es el sustento principal del éxito de este canal
Este video es uno de mis preferidos!! Una que está en el palo, sabe cómo son las cosas y códigos. Nunca se permite la falta la respeto, mucha gente lo hace igual porque se suben al caballo y no saben lavar bien la lechuga. No todo es como lo muestran en la televisión. Lean por dios, y dejen de llorar loco. Acá les enseñan bien! Esta receta es la prueba de que menos es más. Gracias chancha 💜
Señores de La Chancha: El agua de cocción ha salvado mi vida. Los fideos siempre me salian como el reverendo orto. Ahora me salen deliciosos gracias a un tip tan sencillo. Muchas gracias.
Señores los voy descubriendo y en 1 semana ya me vi todos sus vídeos, sinceramente los felicito he aprendido mucho con ustedes y aparte son entretenidos los capítulos cada vez que hablan sobre algún "cocinero", he tenido que buscar palabras que no entiendo (ya que no soy argentino) y buscar hasta las historias de porque los odian tanto, sencillamente aquellos que no saben nada en su vida son los que lo critican... Sigan así y ojala suban muchos vídeos mas. P.D: me he dado cuenta en cada 1 de sus vídeos que la he estado cagando toda mi vida jajaja por ejemplo pedir delivery de Rissoto.. Besis... jaajaa
muy buen video como de costumbre. Pd: El aceite de oliva virgen extra contiene ácidos grasos de los 3 tipos en una proporción aproximada de 79% mono INSATURADOS, 13% saturados y 6% poli insaturados.
La verdad les quiero agradecer porque cambiaron mi vida culinaria jajaja. Desde que sigo sus recetas y consejos es impresionante lo que cambió la calidad de la comida que preparo. Parece mentira pero cada pequeño detalle mejora muchísimo el resultado (como lo del perejil seco, que siempre lo cortaba mojado y se me empastaba todo jajaja). Ya van varias recetas que hago de su canal y es otra cosa... Cómo cambia cuando uno no hace las cosas "a ojo" (como pretende alguna """cocinera""" chanta de youtube que busca la receta en internet en el momento) 😒 ... En fin... Probé también esta receta a pesar q no soy muy amiga del ajo y quedó riquísima!!! Les agradezco por abrirme la cabeza, el paladar y entusiasmarme cada día más con la cocina!! Son muy grosos!! 🎆
La receta es la belleza de lo simple. Excelente la reflexión de Juan Pablo. Coincidencias muy locas al margen: Mi hijo de 12 años se llama Juan Pablo y es fan de los Foo Fighters, como Sanzi. Gracias!
El aceite de oliva en las mejores almazaras de España no se prueba así, si no en un vaso de color azul para que no distingas el color, ya que el color no es importante en la calidad del aceite
Así es! Lo importante es lo que se muele, la temperatura de molienda y Como se decanta y el no uso de solventes para extraer más aceite pero de menor calidad, en España están obligados a decir la acidez y la variedad de fruto empleado
Juan, lo sabes pero no lo dices y necesitamos saberlo. Todos los frutos de los arboles son verdes, cuando están verdes. Las aceitunas, cuando están maduras son negras y el aceite se hace con aceitunas maduras, algunos productores de acetie añaden un pequeño porcentaje de aceitunas verdes para elaborar variedades con diferente color y aroma. Buen vídeo, como siempre !!!
Si te vas a hacer el Luis Federico Leloir, lee antes por lo menos. El aceite de oliva tiene un poco de grasa saturada pero la mayoria es grasa monoinsaturada.
Un tipo que sabe y quiere que pienses por vos mismo, en un país donde el pensamiento individual es tachado de odiador, gorila, y otras barbaridades. Y eso hay que valorarlo.
@@guillermopeyron6382 tranquilo, con respeto nos entedemos bien. Que apreciación tan brusca, conociendome tan poco, no? Se lo que es gorila, por eso mismo, traslade un ejemplo de la vida cotidiana en redes sociales. Cuando te encontrás con un defensor del socialismo y tratas de debatir, siempre male sal. La mayoría de las veces te tratan de, lo dicho en el comentario, gorila.
@@nahuelsegovia3754 JAJAJAJAJAJAAA el socialismo es otra cosa, nada que ver con el peronismo! Pero en serio NADA que ver ni por asomo. por otro lado "pensamiento individual" y ser individualista tambien son cosas distintas.
@@contact585 para vos cuales son las ideologías del peronismo? Y porqué no, del kirchnerismo. Que, para mi, seria peronismo actualizado. Como dice el comentario anterior, no me referí al individualismo, interpretaste mal.
@@warning3834 Claro, escribio "pensamiento individual" queriendo decir individualismo, espero. Porque en todo caso lo que critica el peronismo es el pensamiento individualista, donde uno es el centro, no así el pensamiento individual.
Soy jefe de cosina, pero jamás he tratado mal a ninguno de mis compañeros. Somos iguales, trabajamos para la misma persona, sólo que yo tengo más trabajo y responsabilidades. Con por favor y gracias, todo funciona mejor.
Ajo y perejil (provenzal) Alicante, deshidratado. Un poco de aceite de oliva cocinero o el que sea. Unos tallarines don vicente y listo. Y no ando haciendo un video de youtube.
El Provenzal Alicante Vs. Ajo fresco y un perejil natural recién picado. La diferencia es tan grande y comparable con decir que te coges una muñeca inflable todos los dias y afirmar que eso es ponerla
Te cuento que el aceite de oliva se cata exactamente como un vino, la única diferencia es que no se debe tener en cuenta el color por que puede variar de un varietal de aceituna a otro o del momento exacto en que vos realices la cosecha. Se valora aroma y sabor, dentro de los aromas existen distintos descriptores que te van a decir el tipo de acéitela utilizada, la forma en que se ha cosechado, la región de donde procede el aceite, si en la prensada había sólo aceitunas o también entraron hojas, etc. el sabor también va a variar conforme a los parámetros que dije anteriormente. Fundamentalmente hay que informar bien, el aceite de oliva NO SE CATA EN GOTITAS, se cata en vasos pequeños de color azul donde se sirve una pequeña cantidad (aproximadamente 15 o 20 ml) y existe todo un procedimiento para realizar la olfasiòn y luego la degustación en el que se debe calentar con las manos el vaso, tapar la boca del mismo, etc.
Exacto. Además de que lo que dijo de que por qué hay aceites de oliva amarillos si la aceituna es verde es cualquiera (de hecho, la mayor parte de los aceites berreta son artificialmente verdes porque la gente erróneamente asocia oliva verde = oliva bueno). Pero bueno, un desliz, como lo que comentó otra piba de lo de grasas saturadas/insaturadas. En todos los videos tienen cosas como estas (Marcos que ahora se hace el gurú de la alimentación más que JP, el Colo directemente no se mete en eso) que se nota que tocan de oído en temas que no son estrictamente de la cocina y la pifian. Deberían o informarse un poco más o directamente no decir nada de eso.
@@K7Ks Exacto, eso pasa cuando quieren cagar más alto de lo que les da el culo. Encontraron un grupo de fanáticos que les aplauden y consumen todo lo que hacen y listo, se creen con el poder de bajar línea de cosas que tocan de oído. Mejor cocinar, que es lo que hacen bien. Y el resto? Que se lo dejen a gente que realmente estudio del tema.
Tal cual, pero hay mucha gente que ese concepto no lo entiende..o no lo quiere entender y muchas empresas "gastronomicas" facturan y facturan vendiendo cancer.
26:10 un amigo cocinero tenía un jefe de cocina que lo re puteaba, y literalmente un día lo invitó a pelear y así fue... se dieron masa... mi amigo tuvo que renunciar les juro. Un restaurante en la costa Atlántica (no voy a dar nombre)
"Nosotros sabemos que son idiotas". Veamos. Sigo el canal desde el principio y, tienen su onda, las recetas suelen estar buenas y se trabajan los suyo. Dicho lo cual hay una máxima en la comedia que dice, más o menos, que vos podés ser todo lo ofensivo que quieras siempre y cuando tu nivel de gracia iguale o supere a la ofensa. Y déjame decirte Juan, creo que te llamas así, que no sos ni Lenny bruce, ni Louis ck, ni Doug Stanhope. Así que bajen un cambio y dedíquense a lo que saben hacer bastante bien, que este camino del insulto fácil ya quedó viejo. Saludos.
puedo enseñar lo mismo en 10 segundos: -cocinar fideos en agua hirviendo durante el tiempo que diga el paquete -freir ajos laminados en aceite de oliva hasta antes que se pongan café o tostados -se incorpora, y si gustas le agregas perejil picado
Desde España gracias por hacer cocina de verdad , junto con Robin Food atracon a mano arnada mis canales de referencia cuidaros y cuidado al compartir los cubiertos el covid acecha , un abrazo
"QUE QUIERE DECIR QUE ESTA SATURADO!?!?" Los espero a los 15 de la chanca en casa asi los abrazo a todos y les agradezco por ser como son (despues de curarme las heridas de la golpiza de JP y de los 14 restante)
Se habla de grasas insaturadas cuando hay por lo menos un doble enlace Carbono - Carbono en el ácido graso. Por ende, las saturadas serían cuando no tienen ningún enlace doble o triple. Como los ácidos grasos insaturados generalmente son líquidos a temperatura ambiente, son hidrogenados para lograr la saturación y así obtener un producto sólido emulsionado (margarina), pero qué pasa con estas grasas saturadas "falsas o artificiales"? En el proceso se forman las conocidas grasas "trans", que son malas para la salud. Por regla general, las grasas saturadas son "malas" (manteca, grasas animales) y las grasas insaturadas son "buenas" (aceites vegetales, omega 3 y 6)
25:25 Ya que estamos, Marcos en el video de la tortilla de PAPA dice que no le pongamos un kilo de cebolla porque la papa tiene que ser protagonista. Aca la receta se llama aglio e olio y le ponen la misma cantidad de perejil que de ajo kjjjjjjj Tiene razón el pincharrata, son fideos a la provenzal. Igual lo banco al barba #soldadodelachancha
@@LaChanchaylos20 Peso no es sinónimo de sabor, tal vez 3 peperoncinos secos (un fruto) que pesan 1 miligramo, te invaden todo el plato; opacando 30 gramos de ajo, 5 de perejil y varios de aceite. Creo que se entendió a lo que me referia. Se que les chupa un huevo, y a mi tambien porque los voy a seguir mirando. Salu2.
Están cada vez más cerca de "hablemos sin saber" de sin codificar que de otra cosa. Repliquen recetas muchachos, que eso es lo que hacen bien. Déjenle la química, la nutrición y demás áreas donde piensen meterse a gente que estudio. Saludos.
Voy a reemplazar el peperonchino por pimienta blanca porque no lo consigo ni en pedo, pero la receta está genial! Gracias otra vez. Por cierto, soy de La Rioja y acá hay muchísimos productores rurales que hacen aceite de oliva de muy buena calidad, con sabor de buena intensidad y que "pica" en su justa medida, si alguna vez tengo la oportunidad me dan una dirección y les mando una botella.
Che loco, estan todo el rato tipo "esto me lo trajo el colo", un fenomeno el tipo, pasenme el contacto que tengo que traer un par de bloques de "azucar impalpable" de colombia, si saben a lo que me refiero
me acordaba del nombre de esta receta, fui y compre solo fideos y ajo porque ya tenia aceite, me olvide de el perejil, ponganle todos los ingredientes al nombre salames
JAJAJAJAJAJAJAJJAJAJAJA
JAJAJAAJAJAJAJAJA que sos cook en su cuenta fake? porque no se de donde sos tan pelotudo
@@federicokalisay6011 lo mismo digo
COOK, QUE HACES ACA? anda a la cucha, dale dale.
Por gente como tu, querido Juanpa, es que el shampoo trae instrucciones.
La consanguinidad no es joda.
Tus padres debieron saberlo antes.
"Rápido no tiene que ser sinónimo de algo feo" - Mis viejos al procrearme
se puede hacer con pastarroz??
@@alejoroldan8658 mira te respondo con mi maxima ignorancia, pero creo que si .
Pero posiblemente a vos no te planearon, a la receta si.
@@alejoroldan8658 la consistencia es completamente diferente pero me parece que si al ser un grano también libera almidón. Los fideos de arroz ya vienen precocidos, tu sólo los tienes que rehidratar
como el budin de pan, te hicieron para no tirar la leche.
Listo, aceite Cañuelas mezcla, un paquete de fideos Sol Pampeano y una bolsita de provenzal de la verdulería. Una obra de arte!!
y le pones toque de pimienta....sabes como viaja...
Adoro que una receta que se puede hacer en 12 minutos, y se acaba, la chancha se extiende porque la idea es enseñar algo más, pocos tienen esas ganas de aprender.
Monetizar videos se llama.
@@Jd90248 no tiene publicidad el vídeo, sos o te haces?
@@Jd90248 ahhh pero vos sos un campeon tremendoooo
@@tizzianovargas1830 ¿Como que no tiene publicidad pelotudo? Saca el AD Block y fijate si no tiene. O capaz en la villa que vivís ninguna empresa pone un mango porque saben que no tenés ni para comprar pan de ayer.
@@Jd90248 "o capaz en la villa que vivís" enserio pensas que me ofendes con eso? Te pensas que sos mejor persona que yo porque yo viva en una villa (no vivo en una pero bueno). Enserio maestro, anda al psicólogo o algo, necesitas ayuda urgente, te mando un saludo desde Quilmes.
en mi imaginario, viven los tres juntos en un piso estilo Seinfeld
Puteandose todo el dia...que hermoso
Marcos es Jerry Seinfeld
Juan es Kramer
Y el colo como Constanza
@@EduLopez95 Juan me da mas Constanza que Kramer
Cojiendose cariño todo el dia.
Ok, cojonudo. Pero quién soplanuca? y quién muerde almohada?. Lo mismo no es.
Un saludo🇪🇸
Gracias por el tutorial de "Cómo hacer un vídeo de 5 minutos en media hora".
Jajajja y el Martín fierro al mejor comentario es para.....🥁🥁🥁
Media hora de puro placer audiovisual
Che pibe no entendiste nada
🚣 hay que remar la grabación!
Tu señora quiere que dures media hora
Grande Pablo😏 y chancha!!!muchas veces gustan mucho más la data que tiran que la receta en si👌👏👏👏👏
todos los jueves a las 14hrs curso, y simplemente vengo a decir que ver el video de todos los jueves antes o despues de cursar es excelente, me alegra el dia realmente, gracias cracks.
Los hice y me quedaron excelente, eso si varié la receta, no tenía picante chino y le puse pimienta cayena, además le agregue un poco de tocineta. Saludos desde Costa Rica. Pura Vida
Jajajaja, no es picante chino, es Peperoncino y es italiano. Saludos
@@jeropa3d jajaja
Menos es más
ponele los ingredientes que quieras y llamalo como se te canta el orto, si no tenes fideos ponele arroz, si no tenes aceite ponele grasa, si no tenes ajo ponele cebolla y si no tenes perejil ponele oregano y listooo... si total en la pansa todo se hace caca, con suerte vas a comer un exelente risoto 😂😂😂
Peperoncino y pimienta de cayena son la misma mierda, sabio.
Cuál picante chino?
Dos cosillas:
El color no importa, por eso se cata en copas de color azul o ambar. Lo que diferencia el color es si es la maduración de la aceituna y el picor depende de la variedad, es más intenso en algunos, como el picual, y menos en otros aceites.
Es importante saber esto para no caer en algunas estafas alimenticias, se sabe que se ha llegado a trampear con el color para aumentar el precio agregando clorofila porque el verde es más llamativo, o se ha mezclado aceite de aceitunas que no estaban del todo maduras (y que pican más) con otros de menos calidad para ocultar defectos.
Por lo demás, genial la receta ;)
Genio/a!!! Buenisima la data
Me ganaste eso pensaba escribir , aparte no habló de las diferencias en calidad de aceites y variedades , por otro lado la cata.como dices es en vasos y por sorbo no en cucharas o goteros.
Eso va de acuerdo a lo que uno le dedique investigar sobre el/los productos que querramos consumir. El precio promedio te marca una pauta para saber que por debajo de esos valores, la calidad va en detrimento. Aveces la regla de que si es mas caro es mejor se rompe por una cuestión de gustos o marketing.
Geniaaal. Gente me pueden recomendar marcas de Buenos aceites de oliva? Que se puedan conseguir en cualquier supermercado?
Claro le faltó poquito decir porque es virgo, va digo porque es virgen o extra virgen y las diferencias.Saludos desde Catamarca, tierra de muchÍsimo olio.
Una receta mas rica que otra en cada video... buenos datos que brindan ... se esta aprendiendo 😉 y me rio mucho con sus ocurrencias ja!! Saludos desde Mendoza... 🏥
Empezaste el video diciendo que solo hacia falta aceite y ajo y cai colonun campeon, puse a calentar el agua, cortar los ajos, puse el aceite con los ajos y despues me mostras el perejil, encima queme un toque el ajo, pero esta rico igual
Te mostraron como si fuera ejecucion publica
Vos antes de ponerte a hacer la receta la tenes que mirar toda primero, luego hacer toda la puesta a punto para cocinar y luego cocinar. No podes ir ejecutando la receta mientras la miras y menos si no tenes experiencia o no has hecho la receta. Saludes chiques.
¿Qué clase de psicópata se pone a hacer la receta sin terminar de ver el video primero?
@@julieta5837 jajajajajaajjaa un psicópata normal, nos se
@purpleswag knk fue apenas, se que no era el resultado que buscaba pero estaba rico, se sentia mas tostado que quemado jajjaja kcyo estaba cagado de hambre no me juzguen
El Aceite de oliva según la evidencia en realidad es rico en acidos grasos monoinsaturados, luego en bastante menor medida poliinsaturados y saturados. Lo tiro como dato, para que no se crea que está lleno de ac grasos saturados como se menciona en el video, de todos modos buena receta, una de mis favoritas 😌
"Nosotros también los subestimamos, nosotros sabemos que ustedes son idiotas, pero la diferencia es que nosotros queremos que cambien" Genial, esta sinceridad es el sustento principal del éxito de este canal
es que no me canso de pensar que son unas maquinas, practico sencillo y se dan el tiempo de explicar para que no la caguemos.
Empecé siendo hater, ahora los banco...algo habrán hecho!! Y no sólo eso,sino que los recomendé!
Había otro comentario fijado creo, puede ser?.
@@lucianofurlan7287 wow! Me siento importante!
@@MsVIVI132 puede ser...🤭
30 minutos? No Man, yo venía ya preparado psicológicamente para mirar un maratón de cocina de la Chancha de 4 horas.
Me siento estafado.
Este video es uno de mis preferidos!! Una que está en el palo, sabe cómo son las cosas y códigos. Nunca se permite la falta la respeto, mucha gente lo hace igual porque se suben al caballo y no saben lavar bien la lechuga. No todo es como lo muestran en la televisión.
Lean por dios, y dejen de llorar loco. Acá les enseñan bien!
Esta receta es la prueba de que menos es más.
Gracias chancha 💜
Después de 4 meses me animé a hacerla y está súper rica la receta 🤤
Lo he hecho miles de veces, el plato de pasta primigenio, esencia de la cocina. Con unas gambas peladas (o no) ya lujo total.
El PIIIP después de la puteada JAJAJJAJAAJJAJAJAJA 🤣 que plaga el editor 🤣🤣🤣
Desde que miro estos vídeos mejoré muchísimo la forma de cocinar y comer, con lo que puedo conseguir acá. Gracias!!!
Señores de La Chancha:
El agua de cocción ha salvado mi vida.
Los fideos siempre me salian como el reverendo orto.
Ahora me salen deliciosos gracias a un tip tan sencillo.
Muchas gracias.
Señores los voy descubriendo y en 1 semana ya me vi todos sus vídeos, sinceramente los felicito he aprendido mucho con ustedes y aparte son entretenidos los capítulos cada vez que hablan sobre algún "cocinero", he tenido que buscar palabras que no entiendo (ya que no soy argentino) y buscar hasta las historias de porque los odian tanto, sencillamente aquellos que no saben nada en su vida son los que lo critican... Sigan así y ojala suban muchos vídeos mas.
P.D: me he dado cuenta en cada 1 de sus vídeos que la he estado cagando toda mi vida jajaja por ejemplo pedir delivery de Rissoto..
Besis... jaajaa
21:39 "Lo desafilás pelotudo, entendés? no tenés que hacerlo, cuidá tus cuchillos son tu mayor tesoro"
El ajo tostadito, es lo mejor q existe y con esa receta debe ser una locura
muy buen video como de costumbre.
Pd: El aceite de oliva virgen extra contiene ácidos grasos de los 3 tipos en una proporción aproximada de 79% mono INSATURADOS, 13% saturados y 6% poli insaturados.
La verdad les quiero agradecer porque cambiaron mi vida culinaria jajaja. Desde que sigo sus recetas y consejos es impresionante lo que cambió la calidad de la comida que preparo. Parece mentira pero cada pequeño detalle mejora muchísimo el resultado (como lo del perejil seco, que siempre lo cortaba mojado y se me empastaba todo jajaja). Ya van varias recetas que hago de su canal y es otra cosa... Cómo cambia cuando uno no hace las cosas "a ojo" (como pretende alguna """cocinera""" chanta de youtube que busca la receta en internet en el momento) 😒 ...
En fin... Probé también esta receta a pesar q no soy muy amiga del ajo y quedó riquísima!!! Les agradezco por abrirme la cabeza, el paladar y entusiasmarme cada día más con la cocina!! Son muy grosos!! 🎆
El famoso agua jajajaja me encanta este tipo
El aguas
Pero si es el agua, es como el harina, hay una regla de la real academia de la lengua española que lo explica
La receta es la belleza de lo simple. Excelente la reflexión de Juan Pablo. Coincidencias muy locas al margen: Mi hijo de 12 años se llama Juan Pablo y es fan de los Foo Fighters, como Sanzi. Gracias!
"Ponele crema de leche.. Te van a sacar el IFE"
JAJAJJAAJ
Capoooo!!! Probamos esta receta. OTRO LEVEL!!! Nada de sabor a ajo en la boca al día siguiente🙌♥️
00:47 eso le dice a la novia xd
Tremendo Juan 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿preciso una receta con matambre de ternera o de cerdo desde ya muchas gracias por la clase de cocina
El aceite de oliva en las mejores almazaras de España no se prueba así, si no en un vaso de color azul para que no distingas el color, ya que el color no es importante en la calidad del aceite
Así es! Lo importante es lo que se muele, la temperatura de molienda y Como se decanta y el no uso de solventes para extraer más aceite pero de menor calidad, en España están obligados a decir la acidez y la variedad de fruto empleado
Hermoso como explica Juan. Gracias muchachos!!!!!
Genial. La clave es cuestionar las cosas, pensar, no comerse el verso.
Saludos!
simplemente magnifica receta , saludos
Lo hice y fue un viaje increibleeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
Juan, lo sabes pero no lo dices y necesitamos saberlo. Todos los frutos de los arboles son verdes, cuando están verdes. Las aceitunas, cuando están maduras son negras y el aceite se hace con aceitunas maduras, algunos productores de acetie añaden un pequeño porcentaje de aceitunas verdes para elaborar variedades con diferente color y aroma.
Buen vídeo, como siempre !!!
"La cara como cuando tu papa viene del casino sin plata" jajajajaja true story
El mejor canal con los mejores cocineros!
Si te vas a hacer el Luis Federico Leloir, lee antes por lo menos. El aceite de oliva tiene un poco de grasa saturada pero la mayoria es grasa monoinsaturada.
Estas pidiendo mucho. Este Sanzi solo vende humo, pero humo de los buenos, de esos humos re contra saturados 😂😂😂
El aroma más hermoso del mundo ajo y aceite x dios 😍
Un tipo que sabe y quiere que pienses por vos mismo, en un país donde el pensamiento individual es tachado de odiador, gorila, y otras barbaridades. Y eso hay que valorarlo.
Sabes lo que es ser gorila? Si sabes sos un pelotudo y si no sabes SOS el mismo tipo de persona que críticas.
@@guillermopeyron6382 tranquilo, con respeto nos entedemos bien. Que apreciación tan brusca, conociendome tan poco, no? Se lo que es gorila, por eso mismo, traslade un ejemplo de la vida cotidiana en redes sociales. Cuando te encontrás con un defensor del socialismo y tratas de debatir, siempre male sal. La mayoría de las veces te tratan de, lo dicho en el comentario, gorila.
@@nahuelsegovia3754 JAJAJAJAJAJAAA el socialismo es otra cosa, nada que ver con el peronismo! Pero en serio NADA que ver ni por asomo. por otro lado "pensamiento individual" y ser individualista tambien son cosas distintas.
@@contact585 para vos cuales son las ideologías del peronismo? Y porqué no, del kirchnerismo. Que, para mi, seria peronismo actualizado. Como dice el comentario anterior, no me referí al individualismo, interpretaste mal.
@@warning3834 Claro, escribio "pensamiento individual" queriendo decir individualismo, espero. Porque en todo caso lo que critica el peronismo es el pensamiento individualista, donde uno es el centro, no así el pensamiento individual.
Soy jefe de cosina, pero jamás he tratado mal a ninguno de mis compañeros. Somos iguales, trabajamos para la misma persona, sólo que yo tengo más trabajo y responsabilidades. Con por favor y gracias, todo funciona mejor.
Gracias por putearme antes del minuto! Aguante la Chancha!
Que buenisimo loco. Se prepara altoke!!!
El ruidito del corte al perejil...es lo más... aprendamos a disfrutar de las pequeñas cosas... aguante el ajo! la Chancha mi pequeño placer culposo!
Próximo vídeo: "El mejor huevo duro del mundo" (Duración 32 minutos).
Aaaah.. Me encanta..
Saludos desde España, brothers.. 🇪🇸🇪🇸👍👍
Muy ricos y cremosos. Los hice con tallarines y le puse pimienta, no me queme por suerte jaja muy buenos
Ajo y perejil (provenzal) Alicante, deshidratado. Un poco de aceite de oliva cocinero o el que sea.
Unos tallarines don vicente y listo.
Y no ando haciendo un video de youtube.
jajajaja
Jajajajajajajaja
El Provenzal Alicante Vs. Ajo fresco y un perejil natural recién picado. La diferencia es tan grande y comparable con decir que te coges una muñeca inflable todos los dias y afirmar que eso es ponerla
Nada que ver una cosa con la otra jajajaja
Mil gracias lo voy a hacer con tallarines marolio, aceite mezcla ideal y ajo en polvo
Te cuento que el aceite de oliva se cata exactamente como un vino, la única diferencia es que no se debe tener en cuenta el color por que puede variar de un varietal de aceituna a otro o del momento exacto en que vos realices la cosecha. Se valora aroma y sabor, dentro de los aromas existen distintos descriptores que te van a decir el tipo de acéitela utilizada, la forma en que se ha cosechado, la región de donde procede el aceite, si en la prensada había sólo aceitunas o también entraron hojas, etc. el sabor también va a variar conforme a los parámetros que dije anteriormente. Fundamentalmente hay que informar bien, el aceite de oliva NO SE CATA EN GOTITAS, se cata en vasos pequeños de color azul donde se sirve una pequeña cantidad (aproximadamente 15 o 20 ml) y existe todo un procedimiento para realizar la olfasiòn y luego la degustación en el que se debe calentar con las manos el vaso, tapar la boca del mismo, etc.
Exacto. Además de que lo que dijo de que por qué hay aceites de oliva amarillos si la aceituna es verde es cualquiera (de hecho, la mayor parte de los aceites berreta son artificialmente verdes porque la gente erróneamente asocia oliva verde = oliva bueno). Pero bueno, un desliz, como lo que comentó otra piba de lo de grasas saturadas/insaturadas. En todos los videos tienen cosas como estas (Marcos que ahora se hace el gurú de la alimentación más que JP, el Colo directemente no se mete en eso) que se nota que tocan de oído en temas que no son estrictamente de la cocina y la pifian. Deberían o informarse un poco más o directamente no decir nada de eso.
@@K7Ks Exacto, eso pasa cuando quieren cagar más alto de lo que les da el culo. Encontraron un grupo de fanáticos que les aplauden y consumen todo lo que hacen y listo, se creen con el poder de bajar línea de cosas que tocan de oído.
Mejor cocinar, que es lo que hacen bien. Y el resto? Que se lo dejen a gente que realmente estudio del tema.
Son una maquina de desinformar estos muchachos
hacen las mejores recetas, y lo mejor es que hasta al mas weon entienda como hacerla.
gracias por ayudarme a ser mejor.
"lee todo, sabé lo que te vas a meter en el cuerpo"
Me generás mucho respeto barba. Gracias por enseñarnos.
Tal cual, pero hay mucha gente que ese concepto no lo entiende..o no lo quiere entender y muchas empresas "gastronomicas" facturan y facturan vendiendo cancer.
Esto se ha convertido en un show de conocimiento.
👏👏👏👏
26:10 un amigo cocinero tenía un jefe de cocina que lo re puteaba, y literalmente un día lo invitó a pelear y así fue... se dieron masa... mi amigo tuvo que renunciar les juro. Un restaurante en la costa Atlántica (no voy a dar nombre)
uuuyyyy B/quilla?? tira el dato bro al menos si el chef es conocido di una parte del nombre jejejeje
Grande Juan gracias por explicar tan bien, por favor hace taralli, no encuentro contenido que explique el por qué de las cosas, al estilo la chancha
"Nosotros sabemos que son idiotas". Veamos.
Sigo el canal desde el principio y, tienen su onda, las recetas suelen estar buenas y se trabajan los suyo.
Dicho lo cual hay una máxima en la comedia que dice, más o menos, que vos podés ser todo lo ofensivo que quieras siempre y cuando tu nivel de gracia iguale o supere a la ofensa.
Y déjame decirte Juan, creo que te llamas así, que no sos ni Lenny bruce, ni Louis ck, ni Doug Stanhope.
Así que bajen un cambio y dedíquense a lo que saben hacer bastante bien, que este camino del insulto fácil ya quedó viejo.
Saludos.
Esta bueno porque se nota que saben lo que hacen
Cuando dijo "fideos con ajo y aceite" dije: Esa es nojoda vamos amigo, dale pa´lante
El toque del canal es que putean? uhhhh son re transgresores man, me dan ganas de compartir el video en cada insulto!!! Bravo!
"Cerebro mononeuronal" creo que es el mejor insulto que escuche en años
Eso es putear con clase😂😂
Hice la pasta y me quedó muy buena, buena receta
vengo de tatuarme "agua de cocción " en la nalga .
Sanzi es un gran chef y me gusta su humor. Muy agradecido con el y con toda la chancha con su duro trabajo.
"agilice" se subí la velocidad de reproducción jajajaja
Como me encantan los videos de estos chavones
Las aceitunas cuando se recogen para aceite son negras y no verdes. Saludos
La verdad, muy buena pinta los "fideos a la provenzal", lo voy a probar, gracias chiques.
puedo enseñar lo mismo en 10 segundos:
-cocinar fideos en agua hirviendo durante el tiempo que diga el paquete
-freir ajos laminados en aceite de oliva hasta antes que se pongan café o tostados
-se incorpora, y si gustas le agregas perejil picado
Desde España gracias por hacer cocina de verdad , junto con Robin Food atracon a mano arnada mis canales de referencia cuidaros y cuidado al compartir los cubiertos el covid acecha , un abrazo
"QUE QUIERE DECIR QUE ESTA SATURADO!?!?"
Los espero a los 15 de la chanca en casa asi los abrazo a todos y les agradezco por ser como son (despues de curarme las heridas de la golpiza de JP y de los 14 restante)
Se habla de grasas insaturadas cuando hay por lo menos un doble enlace Carbono - Carbono en el ácido graso. Por ende, las saturadas serían cuando no tienen ningún enlace doble o triple. Como los ácidos grasos insaturados generalmente son líquidos a temperatura ambiente, son hidrogenados para lograr la saturación y así obtener un producto sólido emulsionado (margarina), pero qué pasa con estas grasas saturadas "falsas o artificiales"? En el proceso se forman las conocidas grasas "trans", que son malas para la salud. Por regla general, las grasas saturadas son "malas" (manteca, grasas animales) y las grasas insaturadas son "buenas" (aceites vegetales, omega 3 y 6)
Jajjaa este canal es lo mas . Gracias muchachos por desburrarme . Amo cocinar pero a veces hay comidas que no me animo
25:25 Ya que estamos, Marcos en el video de la tortilla de PAPA dice que no le pongamos un kilo de cebolla porque la papa tiene que ser protagonista. Aca la receta se llama aglio e olio y le ponen la misma cantidad de perejil que de ajo kjjjjjjj Tiene razón el pincharrata, son fideos a la provenzal.
Igual lo banco al barba #soldadodelachancha
El.perejil es una hoja y el ajo es un brote. En peso, se le ponen 5 gr de perejil contra 30 gr de ajo.
@@LaChanchaylos20 Peso no es sinónimo de sabor, tal vez 3 peperoncinos secos (un fruto) que pesan 1 miligramo, te invaden todo el plato; opacando 30 gramos de ajo, 5 de perejil y varios de aceite.
Creo que se entendió a lo que me referia. Se que les chupa un huevo, y a mi tambien porque los voy a seguir mirando. Salu2.
Te haz cambiado el nombre tú?, matisha
@@gentyako5740 dapashá
EL MEJOR CANAL DE COCINA DEL MUNDO.
28 minutos... Pensé q con ese tiempo iban a hacer la pasta de cero....
Primera Vez?
Sois cojonudos,os acabo de conocer y ya tenéis un seguidor más.
Saludos desde España!!
*20:42** como se le tranco el PATY al barba xd*
Jajajajajajajahha
Me imagino combinado el perejil con un poco de albaca o culantro o los tres... Buena receta muchachos.
Están cada vez más cerca de "hablemos sin saber" de sin codificar que de otra cosa.
Repliquen recetas muchachos, que eso es lo que hacen bien.
Déjenle la química, la nutrición y demás áreas donde piensen meterse a gente que estudio.
Saludos.
Es porque son gordos pelotudos.
El mejor aceite de oliva del mercado es el de Morixe. Hace poco conozco esa marca y fui probando sus productos y son geniales.
la receta arranca a los 14 minutos para los que no quieren bancar todas las pelotudeces que hablan
Eyaculador precoz ☝️
@La Chancha y los 20 lpm le dije a tu hermana que no cuente nada
@@Watt013 Lo dudo, con esa cara de virgo, la mina que podés tener a tu alcance es la del ajo del minuto @14:00
The_Gringo jajajajaaj “the gringo”
@@Watt013 ;-)
Se ve muy bueno, yo pongo el peperonccino junto con el ajo, voy a probarlo asi a ver que tal queda. Saludos
No puedo ver el mango de la sarten hacia afuera de la cocina.... desde q tengo una hija, siempre el mango hacia un costado, es automático...
Gracias por existir saludos desde Perú y la libertad económica
No hay que escatimar al comprar el aceite de oliva.
Lo amo al juan jajajajaja es la cagada jajajajaja y al kuki que le dice el barba jajajajajaja me cague de risa
7:57 se la ve desmejorada a Donna Summer
Lo hice y quedó perro, le gustó a mi familia
"agilicen" dice.
Casi media hora para hacer fideos con aceite.
Yo ya lo he hecho alguna vez. Es algo sencillo, pero es increíble
Peluca it's gone :(
¡Delicioso y simple! Un golazo esta receta
0:38 podrias ser mas claro? No se entiende la indirecta
A quien?
Voy a reemplazar el peperonchino por pimienta blanca porque no lo consigo ni en pedo, pero la receta está genial! Gracias otra vez.
Por cierto, soy de La Rioja y acá hay muchísimos productores rurales que hacen aceite de oliva de muy buena calidad, con sabor de buena intensidad y que "pica" en su justa medida, si alguna vez tengo la oportunidad me dan una dirección y les mando una botella.
Che loco, estan todo el rato tipo "esto me lo trajo el colo", un fenomeno el tipo, pasenme el contacto que tengo que traer un par de bloques de "azucar impalpable" de colombia, si saben a lo que me refiero
Pero a quien chcha no le gusta el sabor del ajos, lo mejor del mundo.