타코야끼 9년차와 함께 하는 Q&A (feat.16기 교육생 이론교육)

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저의소개
1984년생 부산거주
대형ssm슈퍼 및 개인마트 점장출신 7년
푸드트럭 (포차) 1년
타코야끼 및 분식 8년
수상경력: 제1회 실패왕에디슨상 부산시장상 수상
한국토종닭협회 본상 수상
한국토장닭협회 소상공인부문 대상 수상 국회위원장상
부산 15분스마트도시 공감정책단 부산시 위촉
인천창업벤처한마당 N행시부문 최우수상 수상
소상공인 수제어묵베이커리교육 우수상 수상
코로나19 극복 희망수기공모전 대상 수상 기장군도시관리공단 이사장상
명패: 뱅크잇 기부를위한기부 나눔가게 선정, 동행복권 나눔실천복권 판매점 동행히어로 선정
굿네이버스 좋은이웃가게 선정
언론매체: 파이낸스투데이 타코칩스 소개, 내외통신- 타코칩스 선행 소개, 인터넷신문고- 타코칩스선행소개, 월드스타- 타코칩스 선행 소개, 부자비즈 인플루언서 타코칩스 소개, HCN 케이블방송 출연 #카페레시피 #커피레시피
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[@bonggilstore]

강의를 이야기 들려주듯 매끄럽게 풀어나가시는 모습 멋지십니다.

[@skinteacher]

목소리가 차분하고 정감이 가서 귀에 잘 박히네요~ 노하우도 이렇게 다 풀어주시다니~

[@정민수-r6d]

안녕하세요!
매번 영상 잘보고 배우고 있습니다!
현제 저는 타코야끼 창업 4개월차 입니다.
반죽의 비율과 불판 관리 등 질문 드려봅니다!
불판의 반죽이 많이 달라 붙습니다,
물 2600ml + 파우더 600g + 튀김가루 150g + 계란 2개 기준 입니다.

[@takochips]

이경우 파우더가 저랑 달라서 정확답변 못드립니다 물의양을 줄이던긴 식용유 양을 늘려보세요!