Bạn ơi mình ko làm kem, mình làm sữa chua nhưng nếu cho sữa chua đã ủ vào tủ lạnh ngăn đá ở mức lạnh nhất thì sau 3-4h mà nó đông lại thì có bị dăm đá k
Gelatin thì c có thể mua online cũng được ạ, vì nó là hàng khô, còn whipping cream phải bảo quản lạnh nên chỉ có thể mua ở cửa hàng bán vật liệu làm bánh, ở đó cũng có thể mua gelatin
Ý bạn là để kem ko bị dăm đá ấy ạ? Kem được đông lạnh càng nhanh thì càng mịn, ko bị dăm đá. Kem que thì phải đông cứng mới lấy que ra được, khi lấy kem ra thì cũng sẽ dẻo mềm chứ ko đông cứng đâu ạ vì mình đã được xả nước khi lấy kem rồi.
Có 1 số nguyên nhân sau: 1. Do thời gian kem được đông lạnh quá lâu. Ví dụ sau 2-3 giờ mà kem chưa được đông cứng thì sẽ bị dăm đá. Do đó, khắc phục bằng cách: - Vặn nút lạnh lớn nhất ở ngăn đông ít nhất 30 phút trước khi cho kem vào, giữ độ lạnh này liên tục đến khi kem đông lại - Nếu đã vặn nút lạnh lớn nhất mà kem vẫn ko đông sau 2-3 giờ thì đó là do tủ lạnh nhà bạn ko có chế độ làm lạnh nhanh. Khắc phục bằng cách trộn muối hột và đá viên theo ty lệ 7 đá - 3 muối vào hộp nhựa, sau đó nhúng que kem vào bên dưới hỗn hợp muối đá này (bề mặt kem ko bị nhúng xuống, tránh bị vô nước). Sau đó cho cả hộp nhựa này đặt lên nhăn đông (đã vặn nút lạnh lớn nhất). Đây là cách giúp kem đông lạnh nhanh 2. Pha quá nhiều nước vào nước cốt dừa, làm kem loãng quá
Không ạ. Cách cấp đông của sữa chua ngược với kem. Kem thì cần cấp đông cấp tốc, ngược lại sữa chua thì cần cấp đông ở độ lạnh vừa phải: âm 15-16 độ C là đẹp nhất
![Kodak Black - Catch Fire [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/A4ch-olIuZo/mqdefault.jpg)
Bạn hướng dẫn ngắn gọn, súc tích. Tôi thích bạn! 🥰
Cám ơn bạn quá khen! Tôi cũng thích bạn 😍
em k có cốt dừa xài sữa thay thế dc k ah
❤️❤️
Được ạ. Nhưng có nước cốt dừa thì kem đậm đà hơn và xốp hơn. Hoặc bạn thay bằng whipping cream thì kem ngon hơn, xốp hơn so với dùng sữa sữa ạ
300ml cốt dừa. 2 mcf gelantin. 200g sữa đặc
Bạn ơi mình ko làm kem, mình làm sữa chua nhưng nếu cho sữa chua đã ủ vào tủ lạnh ngăn đá ở mức lạnh nhất thì sau 3-4h mà nó đông lại thì có bị dăm đá k
làm đông nhanh vậy thì cũng dễ bị dăm đá đấy bạn. Bạn cho nhiệt độ khoảng âm 17-20 độ là đẹp nhất
Chi oi gelatin là gì vậy chị mua ở đâu loại nào chỉ có the gởi hình gói gelatin cho em không em cam on chị
Mua ở cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc ở shopee. Bạn tham khảo ở link bên dưới nha
shp.ee/qsvqpmr
@@EasyCooks1 em không ở VN ak chị
Nước ngoài cũng có bán bình thường bạn nha. Gelatin này được nhập khẩu từ nước ngoài đấy ạ
whipping cream,gelatin mua ở đâu vây e
Gelatin thì c có thể mua online cũng được ạ, vì nó là hàng khô, còn whipping cream phải bảo quản lạnh nên chỉ có thể mua ở cửa hàng bán vật liệu làm bánh, ở đó cũng có thể mua gelatin
Nếu làm kem xong thì để ntn để k bị đông đá lại ạ?
Ý bạn là để kem ko bị dăm đá ấy ạ? Kem được đông lạnh càng nhanh thì càng mịn, ko bị dăm đá. Kem que thì phải đông cứng mới lấy que ra được, khi lấy kem ra thì cũng sẽ dẻo mềm chứ ko đông cứng đâu ạ vì mình đã được xả nước khi lấy kem rồi.
Chụp hình nguyên liệu DC ko Chi ơi
ở phần mô tả bên dưới video có ghi cụ thể ạ
Giọng hay quá
Cám ơn bạn 💕
Bạn lồng nhạc hay quá. Thanks
Nhìn ngon quá mẹ BB ơi. Để c làm thử...
Nay rồng đã đến nhà tôm 😍
tại sao tôi làm kem bị dăm đá
Có 1 số nguyên nhân sau:
1. Do thời gian kem được đông lạnh quá lâu. Ví dụ sau 2-3 giờ mà kem chưa được đông cứng thì sẽ bị dăm đá. Do đó, khắc phục bằng cách:
- Vặn nút lạnh lớn nhất ở ngăn đông ít nhất 30 phút trước khi cho kem vào, giữ độ lạnh này liên tục đến khi kem đông lại
- Nếu đã vặn nút lạnh lớn nhất mà kem vẫn ko đông sau 2-3 giờ thì đó là do tủ lạnh nhà bạn ko có chế độ làm lạnh nhanh. Khắc phục bằng cách trộn muối hột và đá viên theo ty lệ 7 đá - 3 muối vào hộp nhựa, sau đó nhúng que kem vào bên dưới hỗn hợp muối đá này (bề mặt kem ko bị nhúng xuống, tránh bị vô nước). Sau đó cho cả hộp nhựa này đặt lên nhăn đông (đã vặn nút lạnh lớn nhất). Đây là cách giúp kem đông lạnh nhanh
2. Pha quá nhiều nước vào nước cốt dừa, làm kem loãng quá
@@EasyCooks1Kem và sữa chua . cách cấp đông giống nhau không ah ? và nhiêt độ bao nhiêu là được vây ban ?
Không ạ. Cách cấp đông của sữa chua ngược với kem. Kem thì cần cấp đông cấp tốc, ngược lại sữa chua thì cần cấp đông ở độ lạnh vừa phải: âm 15-16 độ C là đẹp nhất
@@EasyCooks1 👍 ok , mình cảm ơn bạn ne.
Mình có whipping cream rồi .nhưng không có gelatin có đc không ạ
Vậy dùng bột nếp/bột mì/bột bắp thay thế ạ. Gelatin thì dẻo hơn
Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu không bị dăm đá đi
Cám ơn gợi ý của bạn. Mình sẽ làm ạ
Nghe tieng ban nay ngot ngao nhu duong vay hahahah
Nếu k có whipping cream thì có thể thay thế j được ạ
Bỏ qua thôi ạ. Dùng các nguyên liệu còn lại. Nhưng nên thay bột bắp bằng bột mì để tăng độ dẻo ạ
Tuyệt vời 👍👍👍
Kem dưa hấu đi
Không có máy xay thì sao ạ
dùng phới đánh được ạ
💗💚💙💙💙
❤️❤️❤️❤️
ngon quà