乾隆白菜｜香辣白菜｜烂糊白菜｜白菜三吃💯利用一颗白菜的不同部位，三种味道，三种口感｜Napa Cabbage Recipes
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 三种做法利用了一颗白菜的不同部位，三种味道，三种口感，都很好吃。
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Ingredients 用料: （用量仅供参考，可根据个人喜好调整）
A napa cabbage 白菜
乾隆白菜：
30g Tahini 芝麻酱
100g peanut butter 花生酱
50g sugar 白糖
1 tbsp vinegar 香醋
1 tsp sesame oil 香油
Salt 盐
Dark soy sauce 老抽
Black sesame seeds 黑芝麻
辣白菜：
2 tbsp rice vinegar 米醋
1 tbsp soy sauce 酱油
50g sugar 白糖
10g ginger 姜丝
1/4 cup sesame oil 香油
Salt 盐
Dried chili peppers 干辣椒丝
烂糊白菜：
3 eggs 鸡蛋
1/4 cup all purpose flour 面粉
Green onion 葱
Salt 盐
White pepper 白胡椒粉
Sesame oil 香油
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真棒。把白菜做好吃了不容易，这下知道做好白菜的高招了。谢谢！听着尚先生用“凉白开”这个北京人对凉开水的特有的称呼，特亲切。
我爱吃大白菜， 家里美国人做的牛肉鸡翅啥的，我都和大白菜一起炖😂 中国人中国胃，还是我们的饮食汤汤水水有荤有素煎炸煲煮做法多样营养丰富！ 这下有了白菜的新吃法了！ 谢谢你🎉😊
白菜的关键是叶子棒子分开处理
多谢你分享🙏
@leung4033 是的，我的食谱就是利用一颗白菜的不同部位，三种味道，三种口感
@@shangshikitchen 我对白菜的理解再好 儿子不吃也很蛋疼
白菜应该是绝大多数人都喜欢的素菜。常言道:" 诸肉还是猪肉好，百菜唯有白菜香"。😊
我在用心學做菜，謝謝老師❤
看您的视频，获益良多！
多谢🙏
给一个小建议，用玉米粉取代面粉，可能效果会更好。
多谢建议，一定试试🙏
大白菜能做出这么多的名堂来啊👍👍👍
喜欢吃白菜！三种都喜欢，谢谢大厨分享
非常專業！看似簡單的家常菜，暗藏深厚的專業！
多谢赞赏🙏
尚叔这几款白菜🥬，点中了我对白菜的各种钟爱❤
曾看过iron chef 的一些节目，他们用的都是高端食材（比如几百美金一颗的蘑菇……），加上高级、高效的一流厨具，狂妄一点说，估计随便个谁，鼓捣一下都不能难吃。
但尚叔的白菜🥬派对则大相径庭！不一样不一样就是不一样！！白菜，百姓餐桌上不能更普通的食材，精心、暖心、用心的把普通食材，佐以不同调味，精准加工，简单但级有效的提升了普通食材对味蕾的刺激级别，怕非尚叔莫属！👍🏻💝
“白菜，百姓餐桌上不能更普通的食材，精心、暖心、用心的把普通食材，佐以不同调味，精准加工，简单但级有效的提升了普通食材对味蕾的刺激级别，怕非尚叔莫属！”太喜欢你的点评了！让我飘一会儿😄👍❤️❤️
@@shangshikitchen 谢谢尚叔高抬，翻箱倒柜找证件，确认一下自己姓啥😃😃😃
这个考验厨师的想象力和创造力。赞。您这老婆孩子都有福气呀！
太香了！打小就爱吃白菜！
Отличные рецепты ! Люблю капусту👍👍很棒的食谱！我爱白菜👍👍
糖太多了。
您可以根据个人喜好调整糖的量
而且还是果糖，活活糟蹋了大白菜呀。直接切丝加醋再放上瑞士奶酪就很好吃了。
这是北方版本的烂糊白菜么？上海版本的烂糊黄芽菜没有鸡蛋，但是有肉丝，而且没有这么多水。
家常菜的话每家都有自己的做法吧，我家没鸡蛋但是因为我喜欢汤拌饭，就都会多加些水
小时候吃过烂糊白菜，是外婆煮的，家里经济困难时。 您说的对， 吃起来很有家的味道😋😋
看到加白糖我就没食欲了！
不爱加就不加呗，菜谱都是可以按着自己的口味调整的
太好了 家裡有兩個大白菜 不知怎吃 就跟你學著做
自己种了十几颗白菜，这下子可以变着花样吃了！😊
自己种的白菜肯定不错👍
@@shangshikitchen 确实没有任何农药或化肥，百分百绿色蔬菜。有了您的教学，才找到吃法，要不经常白菜炖豆腐，也够腻的。谢谢您，跟您学了不少家常菜，而且都是出乎意料的好。
别忘了涮火锅啊
沙发😊
好味😋！
很喜欢尚食 因为盐份控制得很好看着不会很咸又保留了滋味
多谢赞赏🙏
香辣白菜我老做不出那个味儿来。下次按照这个配方再试试
最平最常見的菜！👍
妥妥的白菜满汉全席呀😊做为华人餐桌上当不知道有啥蔬菜可吃，就会出现的大白菜，你让它变得更有魅力了😋
多谢赞赏🙏😊
哈哈，糊狀碳水升糖指數更高
今晚自己在家吃晚饭，一棵白菜，三个鸡蛋，三种吃法，满足了我的低碳饮食需求👍
很棒👍
谢谢分享😊！收藏了！准备都试试
我儿子就是吃生菜，两岁六岁，罗马生菜和包菜。不吃青菜和白菜。美国的生菜好处是简单，从叶子到根都是一个口感。我父母开始处理白菜都是把白菜叶子和棒子分开了。
多谢分享
乾隆白菜我也做，好吃！ 三道菜都是经济实惠又美味！
多谢🙏
赶紧分享给我老公让他做给我吃hehehe
😂😂
老哥 abc小时候如何做饭？我爹河南人，我西安出生的，我们那边做饭略有不同但你这种糊糊也就是我小时候吃的少淀粉版本。现在abc根本不吃这种一锅烩，如何破解。要不然不吃你就给我饿着。
单做是不可能单给孩子做的。。。
试试把面换成鲜奶油，调料添加百里香，其它做相应调整，比如加入他喜欢的肉或海鲜
@@shangshikitchen 这不就换成mac cheese了么？你淀粉是意大利面或者河南的mashi。配料用cheese 黄油 牛奶。煮一锅。煮的时候还要带着意大利面。我忍不了了，油泼面我不放辣子，加牛肉的臊子，西红柿鸡蛋打底，爱吃不吃，不吃你今晚不要吃。
老哥你可能观众里面也有三十多岁天天做饭的人。三十多岁时候，还是看小娃吃什么，这些abc，过年炒十个菜，连肉冻都不吃，吃mac cheese，炸薯条。我过去十几年做饭都是我给谁送饭谁都高兴的那种，你要是能做abc喜欢吃什么，我非常感谢。我儿子最喜欢吃的，mac cheese，薯条，炒米饭，煲仔饭，炸鸡块，鱼条。偶尔赏脸吃我炸的丸子或者煎的菠菜饼。青菜香菇，一口之后不吃了。西红柿鸡蛋不吃，四喜丸子不吃，东坡肉吃，孜然羊肉不吃。老哥你出个视频，abc小时候喜欢吃什么？
谢谢你，这还真是个不错的话题
@@shangshikitchen 谢谢您回复 怎么给abc做饭 我大儿子喝奶 二儿子就吃麦片。作为一个大厨，如何给宝宝做饭？
我儿子也是美国生美国长大的，从小到大超喜欢中国饭菜。现在大了不住家了，每次回来都大口大口吃中国菜， 直呼妈妈做的菜好吃。临走时还带几盒我给他做的红烧肉，炖 猪蹄， 糖醋鱼等等。
我孩子也是ABC 從小我就引導他在吃的方面更像我們華人的胃口 所以從小他們就不吃麥當勞也不喜歡吃快餐 當然啦牛排羊排我們也喜歡吃孩子也特愛吃 但是從小就教他們不要吃垃圾食物 可能我住在北加州華人比較多 孩子也容易接觸華人的食物 旅行一個星期不吃中餐 我可以但孩子不肯了 還是要從娃娃做起
@@jessicaquinn9730 你说的红烧肉 炖猪蹄 糖醋鱼 猪肉之外牛肉切丁弄日本咖喱牛肉 拿巴沙鱼做葱香鱼丁 或者最简单的煎三文鱼外焦里嫩我都做过 我处理虾 虾仁虾滑我都做过
❤❤❤ Thank you thank you so much. 😋😋😋🤪👍
My pleasure 😊