કુમચા સ્ટાઇલ ભેળપુરીનો સિક્રેટ મસાલો સાથે ભૈયાજીની ચટાકેદાર ભેળપુરી બનાવવાની રેસિપી-"ChefSurbhiVasa"

ફૂડ મંત્ર યુટ્યુબ વિડીયો ચેનલમાં આજે કુકીંગ એક્સપર્ટ સુરભી વસા સૌને શીખવશે "કુમચા સ્ટાઇલ ભેળપુરીનો સિક્રેટ મસાલો સાથે ભૈયાજીની ફેમસ ભેળપુરી બનાવવાની પરફેક્ટ રેસિપી" નામ સાંભળતા જ મોઢામાં પાણી આવી ગયું હશે?? ઝટપટ ખાવાનું મન પણ થઈ જઈ એવી ટેસ્ટી સ્વાદિષ્ટ અને ચટાકેદાર બનશે.લાઈફમાં ક્યારેય નહિ બનાવી હોય આવી ભેળપુરી અને તેનો મસાલો.મસાલો ઘરે બનાવીને ભેળમાં નાખશો તો એનાથી ભેળનો ટેસ્ટ એકદમ લાજવાબ આવશે.ઘરમાં નાના છોકરાવથી લઈને મોટા વડીલો સુધી બધાને ખૂબ જ પસંદ પડશે.એકવાર ઘરે અચૂકથી ટ્રાય કરજો.વિડીયોને છેલ્લે સુધી જોજો.કોમેન્ટમાં જણાવજો.તમને રેસિપી કેવી લાગી???
ભેળપુરીના મસાલા નું મેઝરમેન્ટ :
2 ટી સ્પૂન જીરું
1 ટી સ્પૂન સંચળ
3-4 લવિંગ
10-12 મરી
1/2 ટી સ્પૂન મીઠું
1- હવે એક પેન માં એક ચમચી જીરૂ લઈશું તેને થોડું શેકી લઈશું અને થોડું બ્રાઉન થાય ત્યાંસુધી તેને શેકી લઈશું હવે તેમાં ચાર લવિંગ અને અડધી ચમચી આખા મરી લઈશું તેને પણ થોડા શેકી લઈશું હવે તેમાં એક ચમચી સંચળ પાવડર એડ કરીશું.
2- હવે તેમાં અડધી ચમચી મીઠું એડ કરીશું ત્યારબાદ પા ટી સ્પૂન આમચૂર પાઉડર નાખીશું તેને પણ શેકી લઈશું હવે મસાલા સરસ શેકાય ગયા છે અને તેને ક્રશ કરી લઈશું હવે મિશ્રણ ઠંડુ થઈ ગયું છે તો તેને મિક્સર માં ક્રશ કરી લઈશું.
3- હવે ક્રશ થઈ ગયું છે હવે તેમાં એક ટી સ્પૂન ચાટ મસાલો નાખીશું હવે બધું મિક્સ કરી લઈશું ફરી તેને ક્રશ કરી લઈશું હવે મસાલો તૈયાર થઈ ગયો છે એક વાડકી માં કાઢી લઈશું એકદમ ટેસ્ટી મસાલો લાગે છે.
4- આ મસાલો તૈયાર થઈ ગયો છે અને તમે ભેળ પર છાંટો તો એકદમ કુમચા સ્ટાઈલ ભેળ પૂરી બનાવી શકશો હવે આપણે ભેળ બનાવી લઈએ અત્યારે આપણે કુમચા સ્ટાઈલ ભેળ બનાવી રહ્યા છે એટલે આપણે વાઇટ મમરા લીધા છે આ મમરા ને શેકી લીધા છે કોરા જ શેકી લેવાના છે.
5- અત્યારે આપણે એક કપ મમરા લઈશું તેની સામે ૧/૪કપ મસાલા બૂંદી લઈશું સાથે ૧/૪કપ ઝીણી સેવ લઈશું અને બે થી ત્રણ પૂરી લઈશું તેને ભુક્કો કરી લઈશું અત્યારે આપણે ગળી ચટણી બે થી ત્રણ ચમચી લઈશું પછી જરૂર લાગે તો બીજી એડ કરવાની છે.
6- હવે તીખી ચટણી લઈશું અત્યારે આપણે એક ચમચી એડ કરીશું તમને વધારે ગમતી હોય તો વધારે પણ એડ કરી શકો છો હવે આ ભેળ માં ગ્રીન ચટણી નથી એડ કરી રહ્યા જ્યારે આપણે કુમચા પર ભેળ ખાઈએ ત્યારે આ બે જ ચટણી નો ઉપયોગ કર્યા હોય છે તેનો સ્વાદ બહુ સરસ આવે છે.
7- કોઈક જગ્યાએ ગ્રીન ચટણી પણ હોય છે હવે બધું મિક્સ કરી લઈશું અત્યારે તમારા મોઢા માં પાણી આવી ગયું છે ને? તો આજે સાંજના ચોક્ક્સ બનાવજો અત્યારે ગરમી છે એટલે આવી વાનગી બનાવવાની બહુ મજા આવતી હોય છે અને બધા ને ખાવાની પણ બહુ મજા આવતી હોય છે.
8- હવે તૈયાર કરેલો મસાલો છાંટી લઈશું હજુ થોડી મીઠી ચટણી ની જરૂર લાગે છે તો થોડી ફરી થી એડ કરીશું હવે ફરી થી મિક્સ કરી લઈશું આમાં તમે હજુ ઘણી બધી સામગ્રી એડ કરી શકો છો મસાલા સીંગદાણા અથવા તળેલી સીંગ એડ કરી શકો છો.
9- તમે તળેલી દાળ પણ એડ કરી શકો છો પણ અત્યારે કુમચા સ્ટાઈલ બનાવીએ છે એટલે આ જ હોય છે હવે તેમાં કેરી એડ કરીશું થોડા ટામેટા એડ કરીશું અને થોડા પ્રમાણ માં કોથમીર એડ કરીશું ત્યારબાદ થોડું લીંબુ એડ કરીશું હવે બધું મિક્સ કરી લઈશું.
10- હવે મસ્ત મજાની ભેળ તૈયાર થઈ ગઈ છે હવે તેને સર્વે કરી લઈશું તમે વીડિયોમાં જોઈ શકો છો કે આપણી ભેળ બહુ સરસ દેખાય રહી છે બહુ સરસ કલર આવ્યો છે તેનો સ્વાદ પણ બહુ સરસ લાગે છે એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે હવે ઉપર થી થોડી સેવ ભભરાવી લઈશું થોડો મસાલો છાંટી લઈશું.
11- હવે થોડા ટામેટા ભભરાવી લઈશું ત્યારબાદ કેરી એડ કરીશું એકદમ સરસ દેખાય છે જે તમે વીડિયોમાં જોઈ શકો છો તો તમે તમારા ઘરે આજે જ બનાવજો બહુ સરસ બને છે અને તમે એક વાર બનાવશો બીજી બધી ભેળ ભૂલી જશો બહાર પણ ખાવાનું ભૂલી જશો તો ચોક્કસ થી ટ્રાય કરજો
અમારી વિડીયો ચેનલ પર તમે જોઈ શકો છો વિવિધ પ્રકારની રેસિપી, રસોડાની માહિતી, ફૂડ આઈટમ, વાનગી બનાવવાની રીત, વૈવિધ્યપૂર્ણ ખાવાની ડીશ, વેજિટેરિયન રેસ્ટોરન્ટ જેવી જ ચટાકેદાર તેમજ સ્વાદિષ્ટ સબ્જી, મીઠાઈ, ફરસાણ, નાસ્તો, સ્ટાર્ટર, સૂપ, પરાઠા, નાન, રોટી, છાશ, તંદુરી, સ્વીટ, સલાડ, સેન્ડવીચ, વગેરે સાથે લંચ તેમજ ડિનર માટેના વિવિધ ઉપાયો.
Amaari Video Channel par tame joi shako chho vividh prakar ni perfect recipe, best recipe, home made kitchen ni best mahiti, information, tips, guidance, food item, vangi banavani rit, cuisines, tasty dish, new variety eating options, vegetarian restaurant style and hotel type chatakedar and yummy swadisht sabji, shak, mithai, farsan, nasto, starter, soup, paratha, naan, dahi, masala, spicy, roti, chhash, tanduri, sweet, salad, sandwich, noodles, lunch, dinner, farali, south indian, punjabi, dosa, uttapam, chinese, rajasthani, marathi, bangali, north indian, etc. in a crispy and fine manner best for family, home, children and other members. This includes a variety of recipes best for an exquisite lunch and dinner pampered with fusion touch which makes the dish best of both the worlds where East meets West in its truest sense.