Постное печенье с авокадо и семенами льна

Печенье с авокадо и семенами льна без масла и яиц подойдет тем, кто соблюдает диету без продуктов животного происхождения и в пост. Печенье готовится просто и быстро. На его основе можно сделать закусочные пресные булочки или лепешки как замену хлебу.
Ингредиенты:
Авокадо - 1 шт.
Мука пшеничная - 330 гр.
Вода - 80 мл.
Сахар - 90 гр.
Семена льна «Льняная диета» Биокор - 2 ст.л.
Разрыхлитель - ½ ч.л.
Приготовление:
Авокадо очистить от шкурки и размять вилкой или с помощью блендера в пюре. При желании на этом этапе в печенье можно добавить 50 гр сливочного масла - так печенье будет вкуснее.
В теплой воде растворить сахар.
В пюре авокадо добавить муку с разрыхлителем, семена льна, влить воду с сахаром и тщательно перемешать.
Замесить тесто и влажными руками сформировать из него небольшие круглые или приплюснутые печенья. При желании печенье сверху можно посыпать семенами льна дополнительно, слегка вдавливая их в тесто.
Выложить печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекать около 25 минут при 160-165°С.
Подавать готовое печенье в теплом или охлажденном виде. При желании его можно приготовить с разными наполнителями - изюмом, мелко нарезанной курагой, измельченными орехами.