La mer en héritage - rencontre Ethic Ocean & France Haliotis

Pour fêter les 20 années de notre élevage d'ormeaux, et échanger sur les pratiques d'une aquaculture plus durable, France Haliotis recevait l'équipage des chefs d'Ethic Ocean. Au programme, une sortie en mer pour récolter des algues et nourrir des ormeaux à l'entrée de l'Aber Wrac'h, un pique-nique partagé sur un ilôt isolé et de la cuisine d'ormeaux et d'algues dans le petit phare de l'Ile Vierge. La magie des échanges a opéré, la journée et notre repas final ont été un vrai régal!
Merci à Thomas Troadec de l'agence CATALPA pour avoir mis ces moments en son et en image!