merci Seb pour ce commentaire pertinent sur le tranchoir; la difficulté aujourd'hui est d'en trouver ou de le faire faire à un cout abordable... une petite remarque sur le voleur et ses tarifs: pour reprendre l'exemple du boulanger, le cout matière pour une baguette c'est vraisemblablement entre 5 et 7 centimes maxi; alors pourquoi Seb l'achètes tu 80 cent ? peut être que le boulanger a investi plusieurs centaines de millier d'Euros dans son four, son pétrin et tout son matériel qu'il a dû loger dans un laboratoire: il lui faut également une boutique et des employés plutôt qualifié si il ne trouve pas d'esclave qui travaillent pendant que tu dors ! quand il achète sa farine ou qu'il paye son électricité il ne paye certainement pas avec des belles paroles... tout cela a un cout. la Chariotte n'est pas tombé du ciel, il faut un camion pour la remorquer donc du gasoil, des péages, un garage pour la stocker; les emplacements sur les fêtes médiévales ne sont pas gratuits -loin de là- enfin, il faut un laboratoire pour cuisiner et respecter les normes d'hygiène, un stock et du personnel. Désolés de ne pas être totalement "histo" mais il y a des réalités difficilement contournables... et ce qui est génial, c'est que tu pourras toujours choisir où tu souhaites manger en évitant les voleurs. bien à toi
![Cuisine historique [Part 1] : Que mangeait-on au Moyen-âge ?](http://i.ytimg.com/vi/eTln58t3C54/mqdefault.jpg)
![Cuisine historique [Part 1] : Que mangeait-on au Moyen-âge ?](/img/tr.png)
![[Recette médiévale] Crétonnée de pois](http://i.ytimg.com/vi/rf_AHAJt0SA/mqdefault.jpg)
Il me semble avoir vu votre chariotte dans la cours du Chateau de Dourdan 👍
Bonne continuation!
merci Seb pour ce commentaire pertinent sur le tranchoir; la difficulté aujourd'hui est d'en trouver ou de le faire faire à un cout abordable... une petite remarque sur le voleur et ses tarifs: pour reprendre l'exemple du boulanger, le cout matière pour une baguette c'est vraisemblablement entre 5 et 7 centimes maxi; alors pourquoi Seb l'achètes tu 80 cent ? peut être que le boulanger a investi plusieurs centaines de millier d'Euros dans son four, son pétrin et tout son matériel qu'il a dû loger dans un laboratoire: il lui faut également une boutique et des employés plutôt qualifié si il ne trouve pas d'esclave qui travaillent pendant que tu dors ! quand il achète sa farine ou qu'il paye son électricité il ne paye certainement pas avec des belles paroles... tout cela a un cout. la Chariotte n'est pas tombé du ciel, il faut un camion pour la remorquer donc du gasoil, des péages, un garage pour la stocker; les emplacements sur les fêtes médiévales ne sont pas gratuits -loin de là- enfin, il faut un laboratoire pour cuisiner et respecter les normes d'hygiène, un stock et du personnel. Désolés de ne pas être totalement "histo" mais il y a des réalités difficilement contournables... et ce qui est génial, c'est que tu pourras toujours choisir où tu souhaites manger en évitant les voleurs. bien à toi