Φυτικός σίδηρος σε μια vegan διατροφή - Πηγές και απορρόφηση

Ο Κούτσικας Κωνσταντίνος, Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, M. Sc. Κλινικής Διατροφής, αναλύει την χρησιμότητα του σιδήρου στον οργανισμό, τις φυτικές πηγές, τους τρόπους απορρόφησης και δίνει κάποιες πρακτικές συμβουλές, για την κάλυψη του σιδήρου στην vegan διατροφή.
Για περισσότερες πληροφορίες σε διατροφικά θέματα που αναφέρονται στο video, μπορείτε να ανατρέξετε στα παρακάτω Links:
Σίδηρος σε μια vegan διατροφή: plantbased.gr/...
Βιβλίο: Κρέας; Όχι, ευχαριστώ! - Οδηγός διατροφής για χορτοφάγους, εκδόσεις mednutrition: bit.ly/2PcwrL4
Το www.plantbased..., αφορά όσους επιθυμούν να μάθουν περισσότερα για ένα διατροφικό μοντέλο βασισμένο κυρίως στις φυτικές τροφές εξασφαλίζοντας όμως ισορροπία, ασφάλεια και ευκολία στην εφαρμογή αυτής της διατροφής. Οι Διαιτολόγοι- Διατροφολόγοι, με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, Κούτσικας Κωνσταντίνος και Φωτιάδη Ελένη αρθρογραφούν άρθρα, βασισμένα στην τρέχουσα επιστημονική βιβλιογραφία και παρουσιάζουν τις δικές τους εύκολες light vegan συνταγές.
Μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας συμπληρώνοντας τα στοιχεία σας στη Φόρμα Επικοινωνίας: www.plantbased...
Θα βρείτε το διαιτολογικό μας γραφείο, στην Βογατσικού 12 στο Κέντρο της Θεσσαλονίκης.
RUclips: bit.ly/3jJ2Sjx
Facebook: / koutsikas.di. .
Instagram: / konstantinos_koutsikas
#vegan #διαιτολόγος #σίδηρος

[@weird.vegan.couple]

Σε θαυμάζουμε και σε αγαπάμε!

[@diokasp3427]

Γιατρέ καλησπέρα.. το ασβέστιο που περιέχεται στα αμύγδαλα ή στα φασόλια ( δηλαδή σε μη γαλακτοκομικά προϊόντα) δεν επηρεάζει την απορρόφηση του σιδήρου;;

[@plantbased_gr]

Συνήθως το πρόβλημα με το ασβέστιο είναι όταν προσλαμβάνεται ταυτόχρονα με τον σίδηρο σε μεγάλες δοσολογίες, όπως για παράδειγμα μέσω συμπληρωμάτων ασβεστίου ή μέσω κάποιου γαλακτοκομικού. Για παράδειγμα 1 κομ. τυριού φέτα σε ένα μέσο Ελληνικό τραπέζι μπορεί να φτάσει και έως 500mg. Συχνό φαινόμενο με την ταυτόχρονη κατανάλωση μεγάλης ποσότητας φέτας με φασόλια ή φακές. Άρα δεν πρέπει να υπάρχει προβληματισμός για το ασβέστιο των οσπρίων. Ελπίζω να βοήθησα.

[@diokasp3427]

@@plantbased_gr ευχαριστώ πολύ!