6 flavors of cream pudding
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- Опубликовано: 26 ноя 2024
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/ jin__bake_
💌 jiny950@naver.com
[Recipe]
✔Custard cream (6 pieces, 770 g)
7 egg yolks, 700g milk, 105g sugar, 70g butter, 35g corn starch, 1 vanilla bean
✔whipped cream (6 pieces)
Heavy cream 770g, sugar 70g
✔Crumble
• Corn Crumble: corn flour 15g, cake flour 10g, sugar 10g, butter 15g
• Bean powder crumble: bean powder 15g, cake flour 10g, sugar 10g, butter 15g
✔Pudding
•Cinnamon banana pudding: custard cream 120g, whipped cream 120g , banana 150g, Savoiardi 60g, small amount of cinnamon powder
•cheddar cheese pudding: custard cream 120g, cheddar cheese powder 20g, parmesan cheese powder 10g, whipped cream 120g, cheese cracker 20g, Savoiardi 40g, cube cheesecake small amount
• Mugwort bean powder pudding: custard cream 120g, heavy cream 30g, mugwort powder 5g, whipped cream 120g, savoiardi 60g, crumble of bean powder, small amount of red bean paste
• Super sweet corn pudding: custard cream 120g, corn flour 20g, whipped cream 120g, corn 50g, savoiardi 60g, corn crumble
•Mint Oreo pudding: custard cream 120g, whipped cream 120g, dark chocolate 20g, Oreo 50g, savoiardi 30g , mint essence, green pigment, a small amount of blue pigment
• Matcha chocolate pudding
-Chocolate: Custard cream 60g, Nutella jam 50g, whipped cream 60g, Savoiardi 30g, Maltesers chocolate
Matcha: custard cream 60g, heavy cream 10g, matcha powder 4g, whipped cream 60g, Savoiardi 30g, Maltesers chocolate
![[고매요리] 기영이도 기절할 그 맛! 바나나 푸딩 만들기🍌](/img/1.gif)
안녕하세요 진영입니다:)
이번에는 부드러운 ‘크림 푸딩’ 영상을 들고 왔어요!
커스터드 크림과 생크림을 합친 디플로마트 크림에 사보이아르디를 넣어 부드러운 식감을 강조했어요.
바삭한 식감을 원하시는 분은 사보이아르디 대신 계란과자를 넣어주세요:)
이번 영상의 최애맛은 바로 황치즈 푸딩 인데, 한 가지만 만든다면 황치즈 강력 추천드립니다!
적당한 단짠과 치즈케이크의 조합이 정말,, 맛있습니다!
더운 여름에 만들기 좋은 노오븐 레시피라 (크럼블 제외,,,) 꼭 만들어보시길 추천드려요.
오늘도 제 영상과 함께해 주셔서 감사합니다!
행복한 베이킹하세요🧡
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[레시피]
✔️커스터드 크림 (6개 분량, 770g)
달걀노른자 7개, 우유 700g, 설탕 105g, 버터 70g, 옥수수전분 35g, 바닐라빈 1개
✔️생크림(6개 분량)
동물성 생크림 770g, 설탕 70g
✔️크럼블
•옥수수 크럼블: 옥수수 가루 15g, 박력분 10g, 설탕 10g, 버터 15g
•콩가루 크럼블: 볶은 콩가루 15g, 박력분10g, 설탕10g, 버터15g
✔️푸딩
•시나몬 바나나 푸딩: 커스터드크림 120g, 휘핑한 생크림 120g, 바나나 1개, 사보이아르디 60g ,시나몬 가루 소량
•황치즈 푸딩: 커스터드크림 120g, 황치즈가루 20g, 파마산치즈가루 10g, 휘핑한 생크림 120g, 뽀또 20g, 사보이아르디 40g , 큐브 치즈케이크 소량
•쑥 콩가루 푸딩: 커스터드크림 120g, 생크림 30g, 쑥가루 5g, 휘핑한 생크림 120g, 사보이아르디 60g, 콩가루 크럼블 , 팥앙금 소량
•초당옥수수 푸딩: 커스터드크림 120g, 옥수수가루 20g, 휘핑한 생크림 120g, 초당옥수수 50g, 사보이아르디 60g, 옥수수 크럼블
•민트오레오 푸딩: 커스터드크림 120g, 휘핑한 생크림 120g, 다크 초콜릿 20g, 오레오 50g, 사보이아르디 30g, 민트에센스, 셰프마스터 티어그린 색소, 블루 색소 소량
•말차초코 푸딩
-초코: 커스터드크림 60g, 누텔라 잼 50g, 휘핑한 생크림 60g, 사보이아르디 30g, 몰티져스 초콜릿
-말차: 커스터드크림 60g, 생크림 10g, 말차가루 4g, 휘핑한 생크림 60g, 사보이아르디 30g, 몰티져스 초콜릿
[사용한 재료& 제품]
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
버터:link.coupang.com/a/ruBFm
백설탕,박력분:백설
바닐라빈:link.coupang.com/a/ruBL1
생크림:link.coupang.com/a/ruBVB
사보이아르디:link.coupang.com/a/mcmkU
큐브치즈케이크: link.coupang.com/a/uPeWY
볶은콩가루:link.coupang.com/a/mcmrG
쑥파우더:link.coupang.com/a/mcmLG
말차가루:고씨곳간
황치즈가루: 서강 / 파마산치즈가루: OKPUTO
스텐냄비:link.coupang.com/a/ruCwM
푸딩용기: link.coupang.com/a/uO43r
[보관방법]
밀폐 후 냉장 보관 2~3일(최대한 빠른시간 내에 섭취를 권장드려요)
레시피 사용시 출처를 밝혀주세요. 영상의 상업적 사용 및 2차 편집을 금지합니다.
오늘의 일기 - ruclips.net/video/ikyRAzhBKFY/видео.html
오늘의 일기 - ruclips.net/video/CqFxSzAy9FM/видео.html
오늘의 일기 - ruclips.net/video/_mvAYK3GWSE/видео.html
혹시 옥수수가루는 어떤 제품인지 알려주실수 있으실까요?👉🏻👈🏻
너무 예뻐요~~ 보기만해도 달달해지는 느낌이에요! 황치즈 사이사이에 박힌 치케랑 먹으면 극락이겠어요😆
영상보고 황치즈와 녹차맛을 만들어 먹었는데 물론 둘다 맛있었지만 황치즈 강추하신 이유가 있었네요! 뽀또가없어서 콤보스로 넣긴했지만 정말 단짠단짠 맛있었습니다. 그리고 티라미수 만들고 남은 처치불가 사보아르디도 처리해버릴 수 있어서 1석2조였습니다 ㅎㅎ 계란과자와는 다른 풍미가 있네요..! 좋은 레시피 정말 감사드립니다!!
!! 벌써 만들어 보셨군요..!!🧡 콤보스 들어가면 정말,, 더 맛있을 것 같아요!! 인터넷으로 밖에 안 팔아서 뽀또 썼지만,, 살짝 아쉬웠거든요🥺
계란과자도 맛있지만 고급진 사보이아르디의 매력도 한 몫 하는 것 같아요! 맛있는 후기 감사합니다🧡
쑥특집 기대합니다..!
초당옥수수가 너무 끌려서 냉동실 발굴 했더니 초당옥수수 딱 하나 발견했어요 ... 나이스 타이밍임미다 진영님🤤말차랑 초당 옥수수 꼭 꼭 만들어볼게요! 항상 좋은 레시피와 영상 감삼미다🍀🤍
민초 먹고싶다.. 조합이 최고인듯..🤤!!!!
옛날에 영상 보기만 하고 잊고 있었는데 어제 카페에서 크림푸딩을 먹어봤어요...단거 안좋아하는데도 너무 맛있고 매력있는 식감이라 놀랐어서 만들어보려고요!!
어제 만들어 먹었는데 넘 맛있게 먹었어요
쑥 안좋아하는 아들도 바나나푸딩 다음으로 맛있다고 하네요 좋은 레시피 감사합니다
우앙ㅇ 완전 기다렸어요❤️❤️ 매번 힐링 되는 영상 감사합니다🤍
감사합니다🧡
정말 먹고싶다라고 생각한것만 올려주시니 소름돋아요 ㅠㅠㅠㅠㅠ
타이밍 최고다 최고,,🧡
저 어제 진영님 레시피로 그냥 바나나푸딩, 그냥초코, 초코바나나, 황치즈 만들었는데.. 와 저 진짜 손재주없는데 성공해서 놀랐어요.. 심지어 마싯다.. 숙성시키고나니까 케이크먹는거같고ㅜㅜㅜㅜ 다음에 진영님 다른 레시피도 만들어볼게용!!
+저도 황치즈가 제일 마싯섰서요.. 황치즈 쫀맛탱
크림 푸딩이라니..! 6가지 모두 색도 이쁘고 정말 맛있어 보여요 🥺 요즘 푸딩에 빠져있는데 한 번 만들어 먹어도 좋을 것 같아요! ♡ 영상 너무 잘 봤습니다 진영님 🫶
넘 잘봤어요~! 이런 형태의 디저트도 푸딩이라구 한다는 것을 또 알아갑니당 ㅎㅎㅎ 구워내는 형태가 아니다보니 실패확률이 적어서 좋을 것 같아요... 황치즈랑 녹차초코, 바나나시나몬 꼭 만들어보고싶어요 ❤️
네 맞아요! 초보자 분 들도 쉽게 하실 수 있을 거예요🧡 황치즈 강추 입니다…💗
제조과정만 봐도 힐링되네요. 예쁜 컬러와 상상되는 맛과 서걱서걱 asmr❤
제가 요즘 빠진 디저트인데 ㅜㅜ 이걸 진영님이 올려주시다니 다 맛보고 싶네요
타이밍 찰떡..✨ 요즘 넘 더워서 노오븐 베이킹 땡겨요,,
옥수수 미쵸따ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ짱 맛있겠어요!!
요즘 이런 거 먹고 싶었는데..! 약간 쫀딕하고 부드럽고 잇몸으로도 먹을 수 있을 것 같으면서도 마냥 단 맛은 아닌 그런거..특히나 크림류가 너무 먹고싶었어요 근데 만들 자신은 없네요...◐▽◐;;
맞아요! 적당히 달고,꾸덕하고, 부드러운 디저트가 바로 크림 푸딩 아닐까 싶어요,,🧡 커스터드크림 때문에 은근히 손이 많이 가지만,, 진짜 맛있으니 꼭! 드셔보세요🤤
더워서 베이킹할 엄두 못내고 계속 미뤘는데 너무 만들고 싶은 레시피가 올라왔네요
꼭 만들어볼께요🤍🤍🤍🤍🤍
덥고 습할땐 푸딩 만들기..🧡
너무 맛있어보여요ㅠㅠ 추베릅…. 저는 베이킹 하다보면 너무 귀찮아서 중도포기하고 싶어지는 경우가 많아서 이런 베이킹 영상 보면 다른 의미로 감탄이… 저 과정을 다 견뎌서 탄생한 푸딩들이라 그런지 더 고귀해보이네요.. 돈 많이 벌어야지… 난 사먹어야 하니까..😂
I am sooo obsessed with you. Just got into making these kinds of desserts, pastries etc and you give me so much inspiration. Please never stop.
황치즈 꼭 만들어봐야지,,,!!
내 최애푸딩은 민트오레오 푸딩! 왜냐면 쿨한 감성이 스트레스해소가 되니까!
완전히 식은커스타드크림 저게 커스타드빵에들어가는 그 자체인가욥?저게넘맛있어보여서., 😄
진영님 휘낭시에 만들고 남은 노른자로 진영님 푸딩으로…❤️
환상의 조합,,,🧡
대애박 다 맛보고 싶어요 비주얼 넘무 좋다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
팔아주세요...이번에 입덕하게된 푸딩녀입니다 와 너무 먹어보고 싶네요❤
알고리즘의 추천을 받고 왔습니다!!!!
전부 다 맛있어보여요 :) ❤❤❤
우와와 어느날 갑자기 알던 것과 다른 푸딩이라는 것이 나타나고 심지어 맛있길래 대체 어떻게 만드는 건가 했는데 이거 뭐.. 맛없기가 힘든 재료들이네요ㅎㅎㅎ 영상 보고 힐링하고 갑니당!! ⸝⸝> ̫
만들어먹었는데 크림푸딩은 제 취향은 아닌가봐여!!ㅋㅋㅋ맛없는건 아닌데..오메 달어....
사먹을수 없나요?^^맛있겠는데 만들 엄두는 안다네요ㅋ
쑥특집 존버단 모집중
다된 푸딩을 스패츌러로 그냥 최대한 꽉 채워넣지않고 짤주머니에 덜어 담는 이유가 있나요? 궁금해요!😅
너무 만들어보고싶어서 재료 장바구니에 담고 있어요!! 똑같은 용기 구매하고싶은데 쿠팡에 이제 안뜨더라구요 혹시 용량이나 품명 알 수 있을까요???😘
황치즈에 돌아버릴것만 같아요…😍
Looks so yummy! how long will it last?
저는 사먹겠슴다… ㅜㅜ ㅋㅋㅋㅋㅋ
우와~~~꼭 해봐야겠어요~
크림푸딩 맛있겠어요!!!ㅎㅎ
푸딩 맛있어보여요
진영님 황치즈 디저트레시피 맛에 치여서 무한 신뢰하잖아요ㅠㅠ 최고,, 낼 당장 만들어볼게요 소중한레시피공유 넘 감사해요🥺❤️
진짜 진짜 황치즈 째고..🧡 꼭 만들어 보세요!!!
Omg I've been wanting to make these type of cream pudding. Eng sub plis 🥺🙏🏻
I posted English subtitles, thank you for waiting 🧡
진영님 대박이에요~~~~~ 다른 곳은 계란과자 넣던데 핑거쿠키 넣으니 고급스러워 보여요!!
네 맞아요!! 고급스러운 맛..🧡
어제 영상 보고 오늘 만들어봤어요! 커스터드를 망치고 생크림을 오버휘핑해서 식감은 거시기해졌지만 사실 생크림과 커스터드를 섞어서 맛없을 수 X 메이플시럽 살짝 뿌려도 쩔어주네요...
꺅 제가 좋아하는 황치즈에 민초까지,,,증말 완벽한 조합이에요 🥺 으아 크림 정성 듬뿍💙 황치즈 진짜 맛있겠어요 ㅜㅜ 다른 맛도 비주얼이,,헙 🤍 대량생산하시는 진영님 진짜 넘 존경해요,,💕💕 진영님 오늘 하루도 수고많으셨어요:) 행복한 날만 가득하시길 바라요☺
맛없없 조합으로 들고 왔어요..🤤
황치즈 진짜 맛도리,,🧡 주은님도 좋은 밤 되세요!
인스타 보고 영상 기대하고 있었어요🥰 제가 좋아하는 황치즈 초당옥수수 시나몬 바나나 크림푸딩 맛있어 보여요💕 크림푸딩 비주얼👍 오늘 영상도 잘 볼게요🔮 진영님 포근한 밤 보내세요🧸
맛있는걸로 골라왔죠..🧡 나중에 꼭 만들어 보세요!
I like this dessert 👍🍰🥰😍😋
푸드프로세서 어디꺼 쓰시나요ㅠㅠ제발 알려주세횽
무선 도깨비방망이 사용하고 있어요!!
Wow cream pudding looks really delicious.
푸딩은 생크림휘핑할때 버글버글 거릴때까지하는게 작업성이나 식감이 죠아용
초당옥수수푸딩에는 콘스프 가루를 넣는게 더 맛이나지 않을까요???ㅎㅎㅎㅎ
커스터드 크림 1개 분량은 어느정도인가요?
크림푸딩은 처음 보네요
3개 분량 정도로만 만드려면 모든 계량을 나누기 3하면 될까욧....🥲
황치즈 디저트는 한번도 안먹어봤는데 진영님 영상 볼 때마다 너무 궁금해서 조만간 사먹어보려구요 히히🤭
적당한 단짠이 증말 맛있어요..!! 가끔,, 정말 짜게 만드는 곳도 있으니,, 꼭 후기 보고 사드세용..🧡
진영님 보관 며칠까지 가능할까요? 냉동해서 보관해도 괜찮을까요~?
혹시 냉동 시도해보셨다면 결과 공유 부탁드려요ㅜㅠ
@@skrrnyeo 냉동 가능해요!
진영님 항상 잘 보고있습니다-:)
바닐라빈대신 바닐라오일을 사용해도 되나요?사용해도된다면 어느정도 써야할까요?
슬라임인줄알고들어왔는데 진짜음식이었네 ㅋㅋㅋㅋ
계란과자로 바꿔서 만들어도되는건가요?
진영님 혹시 바닐라빈 말고 대체할거는 없나요?
안녕하세요! 혹시 옥수수가루는 옥수수빵 만들때 쓰는 가루 맞나요?
다 만들구 따로 숙성시간이 필요한지 바로 먹어도되는지 궁금합니다!
3-4시간 냉장 숙성해 주세요! 사보이아르디가 부러워져야 더 맛있습니다:)
그냥 바나나푸딩 레시피있나요??
식힐 때 냉장고에는 얼마동안 놓아두면 될까요?
안녕하세요 :) 커스타드크림 굳히는 스텐쟁반은 어디서 구매할수 있을까요??? 비슷한게 필요해요 ㅠㅠ
저는 11번가에서 구매했는데 다이소에도 있더라구요:) 스텐트레이라고 검색하면 나옵니다!
@@jinyeong6425 감사합니다!
Thank you!!
버터는 혹시 무염인가요??!
영상 존버 탔어요오...ㅜㅜ 진영님이 크림푸딩을 만들었으니 저도 믿고 만들어봐야겠어요! 진영님 레시피는 믿고 만들어 먹습니다!❤ 근데 바닐라빈을 바닐라 에선스나 바닐라 익스트랙으로 대체 가능할까요? 제가 집에 바닐라빈이 없어서...ㅜ
대신 답변 죄송하지만 바닐라빈을 바닐라 에센스나 익스트랙으로 대처하셔서 만드시면 바닐라빈을 넣은 크림푸딩보다는 맛이나 향이 떨어질 수 있지만 없으시면 생략 가능합니다:)
네!! 대체가능합니다🧡
진영님 혹시 카메라 뭐쓰시는지 여쭤봐도 될까요? ㅠㅠ
소니 a7c, 아이폰 12 사용하고 있어요!
생크림에 슈가파우더도 가능한가요?
냉동 보관 해도 괜찮을까요 ^^?
네! 가능해요:) 크림이라 냉동해도 꽝꽝 얼지 않아서 5분정도 자연해동 하시고 드시면 됩니다!
이번푸딩 완전 역대급..👍👍 옥수수맛만들어보고싶은데 캔옥수수로 대체 가능할까요?
물기를 잘 빼서 사용해주시면 괜찮을것 같아요! 대신답변 불편하셨다면 죄송합니다ㅠㅠ
네!! 물기 빼서 사용하면 됩니다:)
안녕하세요! 혹시 레이디핑거로 만들면 식감이 어떤가요??
촉촉하고 빵같은 식감이에요~!
안녕하세요 옥수수전분대신 감자전분으로해도될까요?
레시피 감사합니다
혹시 사보이아르디 활용 이 푸딩 말고도 할 수 있는 거 있을까요? 티라미수 만들고 너무 많이 남아버려서ㅠㅠ...
거의 티라미수로 만들어먹고, 케이크도 종종 보이더라구요! 사보이아르디 케이크 한번 검색해보셔요:)
ㅜ딩재료는 몇개분량인가요
썸네일 보고 슬라임인줄ㅋㅋㅎ
사먹을란다…..
마카롱만들고 남는 노른자들을 사용할곳이 생겼다!
커스터드크림과 생크림을 섞으니 부드럽지않고 약간 몽글몽글 알갱이가 생기는건 왜일까요?😢
전분은 꼭 옥수수전분을 사용해야되나요??
대신 답변 죄송하지만 다른 전분도 사용 가능 하시지만 보통 베이킹 할 때는 옥수수전분을 사용합니다:)
@@hyeyeonjeong1339 앗 감사합니다!ㅎㅎ
그리고 덧붙이자면 박력분도 사용가능할거에요:) 대신 답변 불편하셨다면 죄송합니다ㅠㅠ
네! 전분은 꼭 옥수수전분으로 사용하고 없다면 박력분으로 대체해주세요!
애들아 사먹자
팔아주세요,,,
황치즈가루 혹시 어디꺼 사용하셨나용?
서강 제품 사용했어요! 더보기란에 적어두었으니 확인 부탁드려요!
계란과자는 푸딩에서 향과 맛이 너무 강해서 못쓰겟더라구요 ㅠㅠㅠ
커스타드 크림만들때 커스타크 믹스 파우더로 해도 괜찮을까요? ㅠㅠ
7개분량을 만들어야하는데 그램수 알려주실 수 있을까용?
eng sub pls 🙏
I posted English subtitles, thank you for waiting 🧡
Eng aub please
I posted English subtitles, thank you for waiting 🧡
썸네일 뭔가 슬라임같다
ماش مو مترجم عربي 💔
why no subtitles？！！！！😩
I posted English subtitles, thank you for waiting 🧡
혹시 우유를 끓이고 기포생기자마자 껐는데 약간 쉰내? 요거트 냄새가 나요..유통기한 안지났는데도요.. 상관없나요?
근데 이게 왜 푸딩이지..? 그냥 크림 아닌가..
마ㅅ있겠다....
들어가는 부재료들도 참 많고 손도 많이 가네요...;;;