Sous Vide gegart! I Spargel I Salzkartoffeln I Sauce Hollandaise

Die Sous Vide Garmethode kennt manch einer nur als hippe Zubereitungsart aus Kochshows. Was ist dran an diesem "Trend"? Und geht dieser Hype wieder vorbei? Wir hoffen nicht! Denn uns hat das Sous Vide Garen total überzeugt! Unser Spargel ist super aromatisch und bissfest, die Kartoffeln auf den Punkt! Und unsere selbstgemachte Sauce Hollandaise schlägt jedes Convenience-Produkt! Macht es unbedingt nach!
► Hier alle Infos zum Rezept:
Für 2 Portionen benötigt ihr:
🥔 1kg geschälten Spargel
🥔 30 g Butter
🥔 feines Meersalz
🥔 Zucker
🥔 ½ Zitrone
🥔 400 g Kartoffeln
🥔 1 Lorbeerblatt
🥔 2 Esslöffel Rapsöl
Für die Sauce Hollandaise:
🥔 250 g Butter
🥔 4 Eier
🥔 2 EL Weissweinessig oder Zitronensaft
🥔 Salz
🥔 Pfeffer
Außerdem:
🥔 Gekochter Schinken
Lasst es Euch schmecken! ♡
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