DİKKAT: Bu videoda ve daha önce çektiğim hiçbir videoda bahsettiğim firmalarla ilgili sponsorluk anlaşmam veya reklam işbirliğim yoktur. Tanıttığım bu aletleri tamamen kendi ihtiyaçlarım doğrultusunda alıp sizlerle paylaşmış bulunuyorum bilginize !!!
Bence burada bıçaklar yanlış ürünler üzerinde test ediliyor. Biber doğru ancak patates, elma, salatalık uygun değil. Domates ve soğan daha doğru olurdu. Yine de bir fikir vermeye yardımcı olmuş. Emeğinize teşekkürler.
Hadi diyelim ki elmayı ısırarak yedik, salatalığı da sabah kahvaltısına doğramadık onu da ısırarak yedik👍 patatesi nasıl yiyeceğiz doğramadan, ısırarak da yenmez🤔
Kesim tekniğinize bakarsak siz sadece nakiri , zırh ya da satır alın. İleri geri yaparak yumuşak meyveleri bıçak sadece kendi ağırlığı ile kesebilmeli.
Özet bilgi geçeyim. Pirge: 4116 Alman Çelik diye tabir edilen paslanmaz çelikten imal edilmiş bir şef bıçağıdır. Tefal : 440 m Fransız çeliği diye tabir edilen paslanmaz çelikten imal edilmiştir. * Her iki bıçak ta paslanmaz çelikler içerisinde vasat seviye çeliklerdir. ( Ama ev kullanımı için uygun fiyat performans paslanmaz çelikleridirler. 4116 Alman paslanmazı burun farkıyla önde denilebilir.) * Tefal in çeliği sertlik ve keskinlik tutmakta bir adım öndedir fakat bu da paslanma ihtimalini artırmaktadır. NOT: Bütün paslanmaz çelikler, istisnasız tamamı paslanırlar. Paslanmaz diye tabir edilen çelikler paslanma direnci yüksek olan çeliklerdir. Çelikte keskinlik ve sertlik elde etmek için çelik içerisinde ki karbon oranı artirildikca paslanma oranı da aynı miktarda artar. Tefal in şef bıçağı profil olarak daha iyi gibi görünse de Pirge nin profili dünya da kullanılan en ergonomik Avrupa profildir. Tefal in şef bıçağı profesyonel kullanıma daha uygun gibidir. Fakat uzun süre kullanılmaz ve ıslak bırakılırsa Tefal paslanmaktadir. Fakat bu onu kötü bıçak yapmaz. Dünyanın en pahalı Japon profil bıçaklarin neredeyse tamamı paslanir bıçakladır. Bırakın kurulamayı yağlamanız bile gereklidir. Ama demir çivileri bile maydanoz gibi doğrarlar.
Şimdi günlük mutfak kullanımım için alacağım. Pirge Eco alabirm fiyat olarak ya da tefalin bu comfort şef bıçağını alablrm. Sizce hangisini almalıyım? Keskinliği vs gitmesin istiyorum
@@tugbayay5577 Kullanıcı kadın ise eli de büyük değilse. Pirge Gastro Şef bıçağı 16 cm lik olanı tavsiye ederim. 56 hrc sertlik ve 4116 Alman paslanmaz çeliktir. Mutfak kullanım için son derece tatmin edicidir. Ecco serisini tavsiye etmem. Not: Kullanıcının eli biraz büyük ise yine Pirge Gastro Şef bıçağı 19 cm olanı tavsiye ederim. Şu anda Pirge nin kendi internet sitesinde Gastro Şef bıçakları indirimdedir. 150-200 TL arasına rahat alırsınız.
Bugün aldım ikisini de ben de bimden küçük olan cidden çok iyi. Ağzını uzun süre korur mu orası muamma sadece çeliğin türü kalitesi ve sertlik derecesini bilmeyince
Küçük olan da büyük olan da(Tefal için ) Paslanmaz çelikler içinde giriş seviyesi Çeliker dir. 440 M Fransız paslanmazi diye tabir edilen çeliktir. Fakat paslanma direnci biraz düşüktür. Islak bırakmayın. Sertliğini uzun süre korumaz. Kullanım sıklığına ve ne kestiğinize bağlı olarak 2-3 haftayı bulur. Pirge nin Alman paslanmaz i bıçakları bunlardan daha iyi kanaatimce. Bir de Pirge Bursa da yerli imalat.
Tefal ile kıyaslanmak pirgeye hakaret olmuş . Tefal iyi falan diyenler bence hayatında bir bıçağa masat atmamış insanlardır . Kaldı ki sadece çelik ve profil anlamında değil sap konusunda da tefalden kat kat iyidir .
@@aykutyurken4521 Tam olarak öyle değil. Birgün mutlaka her iki bıçak ta paslanır. Ama paslanmaz çelikler in tamamı çok geç paslanırlar. Ayrıca bu durum kötü bıçak oldukları anlamına gelmez. Dünyanın en iyi ve neredeyse en pahalı bıçakları karbon çeliklerin den imal edilen paslanır (karbon) çelikleridirler. Japon balıkçı bıçakları buna örnektir. Ayrıca meşhur samuray kılıçları dövme karbon çeliklerin den yapılır. Bizde ki karşılığı da Yatağan çelikleri denilebilir. Not: Paslanmaz çelikler atölye ler de klasik yöntemle sertlestirilimezler. ((Vakum altında belli teknik koşullar gereklidir).
DİKKAT: Bu videoda ve daha önce çektiğim hiçbir videoda bahsettiğim firmalarla ilgili sponsorluk anlaşmam veya reklam işbirliğim yoktur. Tanıttığım bu aletleri tamamen kendi ihtiyaçlarım doğrultusunda alıp sizlerle paylaşmış bulunuyorum bilginize !!!
Bence burada bıçaklar yanlış ürünler üzerinde test ediliyor. Biber doğru ancak patates, elma, salatalık uygun değil. Domates ve soğan daha doğru olurdu. Yine de bir fikir vermeye yardımcı olmuş. Emeğinize teşekkürler.
Hadi diyelim ki elmayı ısırarak yedik, salatalığı da sabah kahvaltısına doğramadık onu da ısırarak yedik👍 patatesi nasıl yiyeceğiz doğramadan, ısırarak da yenmez🤔
@@Alet-EdevatMerakibıçak testinde domates ve soğan daha iyi bir tercih olabilir katılıyorum. Yumuşak gıdalar daha iyi gösterir bıçağın keskinliğini
Kesim tekniğinize bakarsak siz sadece nakiri , zırh ya da satır alın. İleri geri yaparak yumuşak meyveleri bıçak sadece kendi ağırlığı ile kesebilmeli.
Özet bilgi geçeyim.
Pirge: 4116 Alman Çelik diye tabir edilen paslanmaz çelikten imal edilmiş bir şef bıçağıdır.
Tefal : 440 m Fransız çeliği diye tabir edilen paslanmaz çelikten imal edilmiştir.
* Her iki bıçak ta paslanmaz çelikler içerisinde vasat seviye çeliklerdir. ( Ama ev kullanımı için uygun fiyat performans paslanmaz çelikleridirler. 4116 Alman paslanmazı burun farkıyla önde denilebilir.)
* Tefal in çeliği sertlik ve keskinlik tutmakta bir adım öndedir fakat bu da paslanma ihtimalini artırmaktadır.
NOT: Bütün paslanmaz çelikler, istisnasız tamamı paslanırlar. Paslanmaz diye tabir edilen çelikler paslanma direnci yüksek olan çeliklerdir.
Çelikte keskinlik ve sertlik elde etmek için çelik içerisinde ki karbon oranı artirildikca paslanma oranı da aynı miktarda artar.
Tefal in şef bıçağı profil olarak daha iyi gibi görünse de Pirge nin profili dünya da kullanılan en ergonomik Avrupa profildir.
Tefal in şef bıçağı profesyonel kullanıma daha uygun gibidir.
Fakat uzun süre kullanılmaz ve ıslak bırakılırsa Tefal paslanmaktadir. Fakat bu onu kötü bıçak yapmaz. Dünyanın en pahalı Japon profil bıçaklarin neredeyse tamamı paslanir bıçakladır. Bırakın kurulamayı yağlamanız bile gereklidir. Ama demir çivileri bile maydanoz gibi doğrarlar.
Bu değerli bilgilerinle bizleri aydınlattığın için teşekkürler Vatansever571 ,👍
Şimdi günlük mutfak kullanımım için alacağım. Pirge Eco alabirm fiyat olarak ya da tefalin bu comfort şef bıçağını alablrm. Sizce hangisini almalıyım? Keskinliği vs gitmesin istiyorum
@@tugbayay5577 Kullanıcı kadın ise eli de büyük değilse. Pirge Gastro Şef bıçağı 16 cm lik olanı tavsiye ederim. 56 hrc sertlik ve 4116 Alman paslanmaz çeliktir. Mutfak kullanım için son derece tatmin edicidir. Ecco serisini tavsiye etmem.
Not: Kullanıcının eli biraz büyük ise yine Pirge Gastro Şef bıçağı 19 cm olanı tavsiye ederim.
Şu anda Pirge nin kendi internet sitesinde Gastro Şef bıçakları indirimdedir. 150-200 TL arasına rahat alırsınız.
@@tugbayay5577 burada göstermiş olduğum santoku çok iyi. Hızlı ve pratik şu an benim ve eşimin favorisi oldu gibi👍
@@tugbayay5577
Kullanış olarak pirgeyi tercih ediyorum hakimiyet önemli! :)
Bugün aldım ikisini de ben de bimden küçük olan cidden çok iyi. Ağzını uzun süre korur mu orası muamma sadece çeliğin türü kalitesi ve sertlik derecesini bilmeyince
Küçük olan çok iyi👍
Küçük olan da büyük olan da(Tefal için ) Paslanmaz çelikler içinde giriş seviyesi Çeliker dir.
440 M Fransız paslanmazi diye tabir edilen çeliktir. Fakat paslanma direnci biraz düşüktür. Islak bırakmayın.
Sertliğini uzun süre korumaz. Kullanım sıklığına ve ne kestiğinize bağlı olarak 2-3 haftayı bulur.
Pirge nin Alman paslanmaz i bıçakları bunlardan daha iyi kanaatimce. Bir de Pirge Bursa da yerli imalat.
Tefal ile kıyaslanmak pirgeye hakaret olmuş . Tefal iyi falan diyenler bence hayatında bir bıçağa masat atmamış insanlardır .
Kaldı ki sadece çelik ve profil anlamında değil sap konusunda da tefalden kat kat iyidir .
An itibariyle Bu cuma bime, tefal şef bıçağı 150 TL santoku 120 TL ye geliyor.
Fiyatlar artmış (enflasyon)😞
İndirime girdi şef bıçağı 100 santoku 80 e düştü
Güzel bıçaklar ama Tefal şef bıçağı pas yapıyor. Diğer Tefal bıçak ise jilet gibi
Bende daha bir şey yok, pas yaparsa da yapacak bir şey yok😊, belki yıkandıktan sonra iyi kurulanması gerekir. Teşekkür ederim verdiğin bilgi için.
@@Alet-EdevatMeraki evet aslında dediğiniz gibi iyi kurulansa yapmaz ama yine de yapmaması lazım.
@@aykutyurken4521 Tam olarak öyle değil. Birgün mutlaka her iki bıçak ta paslanır. Ama paslanmaz çelikler in tamamı çok geç paslanırlar. Ayrıca bu durum kötü bıçak oldukları anlamına gelmez.
Dünyanın en iyi ve neredeyse en pahalı bıçakları karbon çeliklerin den imal edilen paslanır (karbon) çelikleridirler. Japon balıkçı bıçakları buna örnektir. Ayrıca meşhur samuray kılıçları dövme karbon çeliklerin den yapılır. Bizde ki karşılığı da Yatağan çelikleri denilebilir.
Not: Paslanmaz çelikler atölye ler de klasik yöntemle sertlestirilimezler. ((Vakum altında belli teknik koşullar gereklidir).
En etkili PİRGE test ettim videosunu da çektim kanalimda var