달고나스콘 레시피 How to make honeycomb scone

코로나가 터지고..
한국에 오고.. 2월부터 집밖에 나가질 않으며..
집에서 이것저것 만들어 먹고있어요.(´﹃｀)
달고나가 유행하길래 스콘 위에 올려먹어야지 하고 만들어 봤는데
달고나 만들기에 실패했어요 ㅋㅋㅋㅋ
옛날 생각해보면 ..만드는 사람에 따라 다양하게 나왔던 달고나 .;;
소다를 많이 넣어서 쓴 맛이 나는 달고나도 있었고
설탕만 녹여먹는 애들도 있었고..
설탕이랑 소다를 적당히 넣어서 적당한 부피로 만들어먹는 친구들도 있었고..
제가 만들고 싶었던 달고나는.. 소다를 좀 많이 넣어서 파삭파삭한 그런 달고나 였어요
하지만.. 뭔가 계속 끓여서 그런가? 설탕 입자가 씹히더라구요ㅠㅠ
맛은 있었어요 다만 제가 원했던 식감이 나오지 않아서 실망했을 뿐..
스콘 재료는 매우 간단해요.
*스콘 만들기
중력분 200g
생크림 180g
설탕 40g
소금2g
베이킹 파우더 2g
한군데 전부 넣고 섞어주기만 하면 되요. 대신 대충 섞어야 합니다.
너무 섞어버리면 별로에요.
완성된 반죽을 1시간 정도 냉장 숙성시켜준 뒤, 180도에서 20분 정도 색이 날 때까지 구워주시면 됩니다.
달고나 재료..
설탕 250g
물 70g
베이킹 파우더 12g
물과 설탕을 넣고 섞지 않은 채로 끓여줍니다.
살짝 갈색이 돌 때까지 끓여주신 후에 베이킹 파우더를 넣고 바로 섞어주세요.
앗 그리고 노래 좋조?
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[@고바사삭]

제빵왕백구룡으로 바꾸셨네요ㅋㅋㅋㅋ 잘어울려룜

[@9dragon]

구룡이라는 단어가 너무 마음에 들어서요 ^ㅁ^