IDE USAHA CATERING | RESEP TAHU GIMBAL KHAS SEMARANG
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- BAHAN BAHAN
GIMBAL
200gr tepung terigu serbaguna (segitiga biru)
100gr udang (lumuri dg perasan jeruk nipis selama 10menit, setelah itu dibilas)
Bumbu halus:
3 bwg merah
2 bwg putih
2 kemiri sangraj
1 sdt lada
1 sdt ketumbar sangrai
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
air dingin dikira2 ya (kekentalan cek video)
(jgn lupa cek rasa)
BAHAN SAUS KACANG
250gr kacang (goreng)
3 bwg putih
7 cabe rawit
60 ml seduhan air asam Jawa (dari 5 biji asam Jawa)
1,5 sdm gula Jawa
(bisa diuleg manual atau diblender kasar)
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdm kecap manis
300 ml air hangat
TAHU GORENG
Tahu putih (5000)
1 sdm garam + 1 bawang putih
300ml air panas
1lt minyak
PELENGKAP
Kubis / kol
seledri secukupnya
Brambang goreng
Telur ceplok
Lontong
ESTIMASI HARGA JUAL
Bahan Gimbal
Udang 100gr (7000)
Terigu. (2000)
Bumbu lain (3000)
Bahan Saus Kacang
Kacang (7000)
Bumbu lain (3000)
Tahu Goreng
Tahu (5000)
Minyak 1lt (14000)
Pelengkap
Kol + seledri (5000)
Telur 7butir (10.500)
Gas (5000)
Bahan dan Gas = 61.500
+ 10% utk transport dan tenaga (6150)
total budget :: 67.650
rata2 keuntungan jasa catering pemula berkisar 30-50%
misal kita ingin ambil untung 30%
jadi 67.650+ 30% = 87.945
untuk bahan di atas bisa menghasilkan 7porsi
jadi harga per porsi = 87.945 : 7 = 12.563 (dibulatkan 12.500)
Harga lontong : 1500
Packging : 1500
jadi harga jual = 15.500
misal tambah krupuk = 16.500
NOTE:
estimasi harga sesuai harga bahan baku di sini ya
semua kembali ke penjual masing
sekian dan terimakasih
salam masbrewok
#reseptahugimbal
#ideusaha
#idemenucatering
#tahugimbalsemarang
Bakalan nyoba..udah pesen petisblewat online...blom Dateng Dateng...he he
Jadi ngiler mas bre nengok
Mantul mas Bre
Pengen buat mas....bre ...matur suwon
Ya ngumpulin niat dulu
Kalo dah ngumpul langsung eksekusi 😁😁👍
@@dapurMasBrewok ya mas....bantu doa njih 😇
Siip...mtr nuwun. Dituggu resep lain nya....barokallohu fikum 👍👍👍🙏
Klo di Malang namanya Tahu Thek
Makanan kesukaanku itu bang..
TOS dari jauh🙏🙏😁🙂
Aq sll suka masakan dan penyajiannya..mantul 👍
Sprtnya enak resepnya, bisa coba buat tahu gimbal yg enak, terimakasih
Klo langganan yahu gimbal ga paje asam jawa tp pake petis udang di bumbunya😋
Muantap ni buat usaha dikala pandemi begini
Nuwun👍🙏
Trimkasih bnyk mas bre...resep tahu gmbalnya...sehat dan succes sllu ya mas
Enak banget sepertinya, makasih resep nya
Wah makasihh lho jd inget hometown mantap semangad ya bung
🙂🙂👍🙏
Mantap
Bs dicoba tu mas Bre besok, kayaknya enak trim's resepnya.......Banjarmasin.
Mkasih Banjarmasin
Stay safe👍🙏
Waduh...jadi pengen tahu gimbal di daerah depan taman Indonesia kaya mas bre 😀
Hooh
TOS dari Jawuhh😁🙏
Tahu gimbal pak edy
Request mas bikin bubur ayam
Matur suwun sanget ide ide usahanya 👍🙏🙏
Sama sama kak🙏
Syukaa .. 😍😍😍 trmksh resepnya mas bre 👍
Sama sama kak👍🙏
Alhamdulillah sudah sy coba buat jualan..... Laris maniiis....mantab mas breeee..... Makasih ya resepnya......
Masya Allah
Ikut seneng dengernya👍🙏🙏
Makasih m brewok, inspirasinya
Gimbal udang mantappppp❤️❤️❤️👌
🙂🙏stay safe
jd kangen tahu gimbal dekat kost dulu, andai tdk PPKM...di Yogya blm menemukan tahu gimbal yg cocok spt di Semarang...😭
successsfulll ya...
sll di jaga kesehatannya...
Makasih 🙏🙏👍
Wuuiiihhhh... request ku d buatin bener nichhh...mantappp... terimakasih mz brew resep nya...👍🏿👍🏿🤤🤤🥰
Hwhhe...
Stay safe ya👍🙏😀
Luar biasa mz Bre saya selalu punya ide jualan..pelanggan saya makin suka...sukses terus yaa mz Bre
Stay safe 👍💪
Mantaabbbb👍🏻
Nuwun 🙏
Buat yg per porsi dong bang
Suka kontennya mas ..mudah dipahami nti mau nyoba kayae mantap👍
Semoga suka dg resepnya
Kalo bumbu garam gula kecap disesuaikan aja ya dg selera 👍
Thanks mas, tatanan makanan oke bgt, resp simple n mudah di ikuti, 👍👍
Resep kupat tahu magelang mas brew
ruclips.net/video/0-AyzvzSuYw/видео.html
Bumbunya agak mirip sih
Cuman beda pelengkap aja😀👍
Enak nih buat sarapan kalau bosen docang,lontong sayur ada artenatif mks mas brew
Bener ,👍🙏🙂
Tips juga mas Brew.... Wajan biar ga lengket ketika dipakai goreng sebaik yg untuk goreng itu khusus jangan dipakai numis... Khusus goreng terus... Pasti tdk lengket....
Bener banget👍👍
Thx infonya
Enaaak mas Brew👍
Yuk dicoba kalo ada waktu 👍
Wah mantap👍 blendernya baru ya mas Bre hehe..
Hehehe
Terima kasih atas resep nya n cara memasak nya,perlu dicoba.enak banget kelihatannya n bagus kemasannya,smg sukses selalu.
Nek seumpama udangnya...diblender semua baru campur tepung gimana mas. Bisa ya. Jadi kaya kekian ya.
Ya kalo aslinya yg dijual di Semarang gimbal itu seperti ini
Kalo mau dibuat versi sendiri ya gpp kak
Taogenya ?,,,
Mas petisnya yg ada rasanya atau yg nggak ada rasanya?
Mantalp mas
Nuwun🙏
Mas airnya kok bilangnya 300 sampai 300ml 🤭
Kurang minum
Mungkin sedang kecapekan😂😂🙏🙏
P
Petis di skip bs ga sih ? Ga suka petis 😁🙏
Bisa
Sama enaknya kok
Cuma. Karena di smg kan emang petis jadi salah satu kesukaan
Jadi ditambah petis
Yummy dadi kangen tahu gimbal..nggak pakai kuah coklat kecap itu om..dikemas cakep👍