Country style goat spit-roast “kontosouvli” (EN subs) | Grill philosophy

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 дек 2020
  • Country style goat spit-roast “kontosouvli”. A parcel we received from our friend Tasos, who lives in Kefalonia (Greece), was the reason behind this recipe. Goat meat from Kefalonia is always high quality. There was a large piece of goat meat inside the parcel that our friend Tasos sent us. The buck was a year of age and castrated. It is usually referred to as “manouli”(wether). It’s the best type of meat and a great challenge for the griller. We took over the grilling, whereas our friend and partner of our RUclips channel, George Karagiannis, gave us the idea and his unique recipe. His mixture of spices and herbs is excellent. We followed the recipe in every last detail and cooked this country-style goat spit-roast on our charcoal grill for three hours over high heat. We couldn’t help but also trying something new; we grilled goat ribs on rotation. Let’s see every step of the process so that you can make this delicious spit-roast and enjoy it with your friends.
    Happy grilling everyone!
    ➧ READ the RECIPE here: amberq.gr/en/grillphilosophy/...
    ➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
    e-mail: info@amberq.gr
    Website (English): amberq.gr/en
    Ιστοσελίδα (Ελληνικά): amberq.gr
    Fb page / σελίδα: Greek bbq club
    Fb group / ομάδα: Grill philosophy
    _____________
    ➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
    - Pork burger patties juicy: • Pork burger patties, j...
    - Pork roast kontosouvli with vanilla: • Pork spit roast marina...
    - Goat ribs recipe: • Goat ribs recipe on ch...
    - Greek tzatziki sauce recipe: • Tzatziki sauce recipe ...
    - Spicy mutton spit roast with sumac: • Spicy mutton spit roas...
    - Greek souvlaki traditional original way: • Greek souvlaki - Tradi...
    - Whole lamb roast step-by-step: • Whole lamb roast rotis...
    - Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: • Kokoretsi on charcoal ...
    ➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
    - Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: • Oxtail stew giouvetsi ...
    - Pork with groats: • Pork with groats in th...
    - Goat stew recipe gioulbasi: • Goat stew gioulbasi re...
    - Beef brisket oven recipe: • Beef brisket oven reci...
    - Greek fasolada (white beans) soup recipe: • Greek fasolada white b...
    - Greek patsas soup: • Greek patsas soup reci...
    - Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: • Greek zucchini pie "Mp...
    - Mutton with trahana in the wood-fired oven: • Mutton meat with traha...
    - Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): • Spetzofai Greek tradit...
    - Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: • Pork knuckle recipe in...
    - Mutton in parchment paper Greek recipe: • Wood fired oven recipe...
    - Cow head in wood-fired oven Greek recipe: • Cow head recipe in tra...
    - Lamb with green beans in the wood-fired oven: • Lamb with green beans ...
    ___________________
    ➧ MUSIC written for our channel by our friends and musicians:
    - Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: / @polisensemble
    - Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: / @tasospoulios8987
    - Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: / alkapsokavadis
    #αφοιμαλλιωρα #κοντοσουβλι #ψησταριες #εξωχικό #countrystyle #charcoalgrill #grillphilosophy #amberq #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers
  • ХоббиХобби

Комментарии • 179

  • @user-vk5jc3ww7f
    @user-vk5jc3ww7f 3 года назад +5

    Πολύ καλή δουλειά. Μπράβο σας!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @1alexkont
    @1alexkont 3 года назад

    Μπράβο παιδιά......Συγχαρητήρια για ακόμη μια φορά !!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Σ ευχαριστούμε πολύ, να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @vaggelistriantafyllidis9063
    @vaggelistriantafyllidis9063 3 года назад

    Αλλο ενα υπέροχο βιντεο μπράβο παιδιά..να είστε πάντα καλά...καλα φυσήματα σε όλους με υγεία..

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Σ ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @giannisgeorgantas6062
    @giannisgeorgantas6062 3 года назад

    μπραβο υπεροχο καλοφαγωτο με υγεια!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Ευχαριστούμε Γιάννη καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kostasm330
    @kostasm330 3 года назад +1

    Μπράβο παλικάρια να χαίρεστε τα ασκέρι σας. Κώστας από καμενα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Γεια σου Κώστα, ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kwnstantinos1987
    @kwnstantinos1987 3 года назад

    Τέλειο φαίνεται!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Το κάτι άλλο, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @stefanosnikolovgenis688
    @stefanosnikolovgenis688 3 года назад

    Χρόνια πολλά και ευλογημένα κε Ανδρέα.
    Χρόνια πολλά και σε όλους τους Καρδιτσιώτες αύριο για τον άγιο Σεραφείμ !

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστώ Στέφανε, αργία σήμερα στην πόλη μας. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @kiliopou
    @kiliopou 3 года назад

    μπράβο ρε παιδία, ακόμα ένα πολύ ωραίο ψήσημο. Ανδρέα πολύχρονος!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +2

      Ευχαριστούμε πολύ Κώστα καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-ow1yy4oi4d
    @user-ow1yy4oi4d 3 года назад

    Μπράβο σας κύριοι Μαλλιωρα το απλό στην κορυφή του έγινε γκουρμέ καλές και ευλογημένες γιορτες πάντα με υγεία και υπονομη

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλή μας φίλη, καλά ψησίματα

  • @user-vv9us2tu6o
    @user-vv9us2tu6o 3 года назад

    Όνομα και πράγμα έξοχο μπράβο!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Σ ευχαριστούμε πολύ βάγια, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @user-qo3fv7uc2f
    @user-qo3fv7uc2f 3 года назад +1

    Μπράβο παιδιά , είστε πολύ μερακλήδες 👍

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Ευχαριστούμε πολύ Ανδρέα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @mikeherren5604
    @mikeherren5604 3 года назад +1

    Super job guys. Looks fantastic. Makes my mouth water just to watch. Can’t wait to get my grill from you. Hopefully this spring. The English subs failed the second half. What is the liquor tsipouro you drink ?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Thank you Mike! We'll check again the problem with the subtitles, maybe they need to be reuploaded. Please check again tomorrow! About the tsipouro, it's a drink made of grapes. Maybe you can also find details online! Happy Grilling!

  • @giannissergakis7931
    @giannissergakis7931 3 года назад

    μπραβο υπεροχο καλοφαγωτο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστούμε πολύ Γιάννη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @lefterhsk1
    @lefterhsk1 3 года назад +1

    Καλλιτεχνες!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      ευχαριστούμε, καλά ψησίματα

  • @stamatisvidalis8595
    @stamatisvidalis8595 3 года назад

    Είστε καταπληκτικοί . Χαίρομαι πολύ να σας παρακολουθώ και να συνεχίσετε αυτό που κάνετε !

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστούμε πολύ Σταμάτη, θα συνεχίσουμε δυνατά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-pe7fq8cu7q
    @user-pe7fq8cu7q 3 года назад

    Είσαστε μάστορες. Καλές γιορτές

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστούμε πολύ, καλές γιορτές και καλά ψησίματα

  • @blisarisxalilopoulos7238
    @blisarisxalilopoulos7238 3 года назад

    Τέλεια μπράβο ακολουθω κατά λέξη της σινταγες σας

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Η λεπτομέρεια κάνει την διαφορά, καλά κάνεις και τις ακολουθείς κατά λέξη, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @giannhs5338
    @giannhs5338 3 года назад

    Παρα πολυ ωραια συνταγη μπραβο σας! Αν γινεται και μπορειτε να κανετε ενα βιντεο για τον καθαρισμο της σχαρας, ευχαριστω πολυ καλα ψησιματα να στε καλα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Είναι στο πρόγραμμα απ τα πρώτα τεχνικά θέματα

  • @nikkws
    @nikkws 3 года назад

    Μπραβο αλανια...χρονια πολλα κ καλη...Συμβουλη:ανοιξτε ταβερνα!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Χρόνια Πολλά Νίκο, καλά ψησίματα με την παρέα σου, μας αρέσει να ψήνουμε για μας και για φίλους, εξάλλου αυτό που κάνουμε, να κατασκευάζουμε ψησταριες, μας αρέσει πάρα πολύ.

  • @user-zo2xv2nk9p
    @user-zo2xv2nk9p 2 года назад

    Σασ χαζευω εδω και παρα πολυ καιρο απο τα ξενα και νοσταλγω την παρτιδα μασ!!
    απο ζαρκο τρικαλων!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 года назад

      Ευχαριστούμε πολύ, Αλέξανδρε! Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @panagiotisdougas9866
    @panagiotisdougas9866 3 года назад

    Ωραία συνταγή συγχαρητήρια και στον Γιώργο Καραγιάννη για της ιδέες του .Όταν λέμε πικαντικο κεφαλοτύρι τι εννοείς?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Όχι καυτερό πάντως, είναι λίγο πιο αλμυρό, ζήτησε το έτσι σαν πικάντικο

  • @user-vm1et8zy5j
    @user-vm1et8zy5j 3 года назад

    Υπέροχη συνταγή και πολύ ωραίο το βίντεο σας,νομίζει κανείς ότι μπορεί να γευθω μαζί σας τα εδέσματα!
    Να είσαστε καλά και να μας μαθαίνετε ωραία και νόστιμα πιάτα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • @user-vm1et8zy5j
      @user-vm1et8zy5j 3 года назад

      @@Grillphilosophy Ευχαριστώ πολύ,Καλά Χριστούγεννα παιδιά με υγεία να χαίρεσται τις οικογένειες σας!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστούμε πολύ

  • @lefteriskarvounis527
    @lefteriskarvounis527 3 года назад

    Καλησπέρα! Έχω να σας προτείνω μια ιδέα ως συνταγή, δεν θυμάμαι να έχετε κάνει κάτι τέτοιο, είναι κάτι που το κάνουμε συχνά στην Κύπρο όταν ψήνουμε την δική μας σούβλα.
    Χοιρινή σούβλα κρασατη. Μαριναρισμα από το βράδυ το κρέας σε κόκκινο ξηρό κρασί μαζί με μπόλικο ξηρό κολιανδρο σε κόκκους! Απλό αλλά πολύ γευστικό! Χαιρετισμούς απο Κύπρο! Και συγχαρητήρια για το πολύ καλό σας κανάλι.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Ευχαριστούμε για τη συμβουλή, θα το δοκιμάσουμε! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα!

  • @michalistelonis2550
    @michalistelonis2550 3 года назад

    Τέλεια πρώτη ύλη.Η συνταγή θα εκτελεστεί όπως είναι στην πρώτη ευκαιρία.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Πάντα η πρώτη ύλη πρέπει να είναι εξαιρετική, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @user-ko2ju2hi1j
    @user-ko2ju2hi1j 3 года назад

    Σας ευχαριστουμε για την τοσο προσεγμενη συνταγη . Το Τραγι ειναι απο τα παρεξηγημενα αλλα και απο τα γευστικοτερα κρεατα. Απο τι μερος του τραγου πηρατε κομματια?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Όπως τα λες, αρκεί να είναι μουνουχι, ευνουχισμενος δηλαδή, Πείραμε από το μπούτι και πάνω, το μου τι ξεκοκκαλισνενο, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @ultra_instinct5784
    @ultra_instinct5784 3 года назад

    πλέον όταν έρχεται η ειδοποίηση με νέο βίντεο σας,περιμένω να δω τι καλό φαΐ θα μας παρουσιάσετε, και δεύτερον τις ατακαρες του Ανδρέα που τελευταία έχει γίνει φοβερός ατακαδορος.
    καλα ψησιματα σε όλους

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ, ήταν να μην ξεθαρρεψει με τον φακό, κάνει και μένα που τον ξέρω να μην μπορώ να κρατηθώ. Γενικά περνάμε τέλεια στα γυρίσματα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @peterara3234
    @peterara3234 3 года назад

    Γιώργο με άλλο κρέας μπορούμε; (προς το τελος πήρα την απάντηση) είχα αναπάντητη; η κατά λάθος; είχα ξεχάσει το τηλ. ΩΜΟΡΦΙΕΣ(για το ψητό)

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Με ζυγουρι, πιο πολύ, αλλά και με προβατίνα

  • @tassoskarastergios
    @tassoskarastergios 3 года назад +1

    Χρόνια πολλά Ανδρέα..

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo 3 года назад

      κι απο μενααααααααααααααααααα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστώ παιδιά, καλά ψησίματα

    • @scocconatso
      @scocconatso 3 года назад

      Πολυχρονος

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστώ Στέλιο

  • @mariahliopoulou2765
    @mariahliopoulou2765 3 года назад

    Μουνουχι λοιπόν!😂😂😂😂φίλοι μου είμαι κλινήρης σπίτι αναρωνω μετά από χειρουργειο...σας ευχαριστώ για την πάρεα!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Περαστικά, και γρήγορα να αρχίσεις ψησίματα με την παρέα σου.

  • @nicostrati3663
    @nicostrati3663 3 года назад

    Αφού πάντα εσείς μας στο το λέτε!.... ...εγώ θα σας ευχηθώ!.... ....Καλά φυσήματα κ σε σας με την παρέα σας😜🍗🍗🍗🌶🌶

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @user-sg6og1zb9k
    @user-sg6og1zb9k 3 года назад

    Το ψήσιμο φαίνεται εξαιρετικό. Πως καταλαβαίνεις όμως ότι είναι έτοιμο με την λαδόκολλα; Επίσης απλή λαδόκολλα σούπερ μάρκετ είναι;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Θέλει 3 ώρες με δυνατή θερμοκρασία, μπορείς να βάλεις και θερμόμετρο εκεί στο 3ωρο, να είναι 90 με 95 βαθμούς

  • @dimitriosd
    @dimitriosd 3 года назад

    Οι εκπομπές σας (εκτός από τα καταπληκτικά ψησίματα/μαγειρέματα) γίνονται όλο και πιο χιουμοριστικές σαν ένα είδος "late night" 😀. PS: Αν το εξοχικό είναι από ζώο εξοχής το κλέφτικο τι είναι? Από κλέφτη??? 🤣

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Ακριβώς έτσι, το κλέφτικο ήταν όντως κλεμμένο, οι κλέφτες που έκλεβαν αυτό το ζώο έσκαβαν ένα λακο έβαζαν το ζώο σφαγμενο και τυλιγμένο με την προβεια του από πάνω άναβαν φωτιά και αν τους την έπεφταν δεν έβρισκαν το κλεμμένο ζώο που αργοψηνονταν κάτω απ τη φωτιά, εννοείται ήταν σκεπασμένο με χώμα. Μέχρι το πρωί ήταν έτοιμο. Σήμερα συνηθίζουμε να λέμε κλέφτικο αυτό που είναι τυλιχτό σε λαδόκολλα και ψημένο αργά στον φούρνο, η εξοχικό αν έχει και ζαρζαβατικά μέσα.

  • @dorijanbegolli4601
    @dorijanbegolli4601 3 года назад +1

    Ποτε θα κάνετε ρε παιδιά ένα γύρισμα και με τον Γιώργο Καράγιαννη στη παρέα σας να ψήσετε μαζί του!! Με τα μουσικής θα ήταν παρά πολύ ωραία πιστεύω!! Παρεπιπτόντως παρά πολύ ωραίο φαίνεται το κοντοσούβλι!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Όταν περάσει η καραντίνα, θα έχουμε πολλά ψησίματα με τον Γιώργος, έχουμε ήδη έτοιμο το χώρο με την ψησταριά, θα έχουμε και πολλά γυρίσματα με τεχνικά θέματα. Σύντομα

    • @dorijanbegolli4601
      @dorijanbegolli4601 3 года назад +1

      @@Grillphilosophy σας ευχαριστώ πολύ παιδιά για την απάντηση! Σας παρακολουθώ συνέχεια δεν χάνω βιντεάκι σας μου αρέσουν πολύ αυτά τα βιντεάκια που είμαστε με παρέα με μουσική είναι το κάτι άλλο!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Και τέτοιες συναντήσεις θα έχουμε

  • @giannhsmp89
    @giannhsmp89 3 года назад

    Το παιδακι σουβλα φαινεται τέλειο θα μπορουσε να ειναι και λιγοτερα ψημένο αλλα οπως αρεσει στον καθενα.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Το ψήσιμο σε ανοιχτή θρακα είναι το καλύτερο, σε σχέση με την επαφή του κρέατος με το μεταλο, όσο για το ψήσιμο το είπες σωστά, όπως αρέσει στον κάθε ένα. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-hw3dr4ww2h
    @user-hw3dr4ww2h 3 года назад

    Τέτοια μερακλιδικα βίντεο θέλει ο κόσμος

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      θα συνεχίσουμε έτσι Δημήτρη

  • @Sacrament80
    @Sacrament80 3 года назад

    Μόλις βρήκα το αγαπημένο μου κανάλι στο youtube..είμαστε 3-4 ξενιτεμένοι στην Ολλανδία και μας τρέχουν τα σάλια με τα αριστουργήματα σας..έχετε ταβέρνα κάπου;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      να είστε καλά παιδιά εκεί που βρίσκεστε, καλά ψησίματα με την παρέα σας, κατασκευάζουμε ψησταριές και φούρνους. έχουμε στείλει Ολλανδία. www.amberq.gr

  • @giannisverikakis953
    @giannisverikakis953 3 года назад

    Παιδιά καλησπέρα.μια ερώτηση αυτή η συνταγή πάει σε κοντοσούβλι χοιρινό;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Με τίποτα δεν θα πήγαινε σε χοιρινό, δες παρακάτω μια για χοιρινό ruclips.net/video/y1cCGWZIleA/видео.html

    • @giannisverikakis953
      @giannisverikakis953 3 года назад

      Ευχαριστώ πολύ.καλες δουλειές σε ότι κάνετε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστούμε πολύ

  • @giannishatzitheodorou8173
    @giannishatzitheodorou8173 3 года назад

    Μπράβο παιδιά. Ρε Ανδρέα έχω κάτι ποτήρια θα μου τα γυαλίσεις σαν τα κοκκαλάκια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Χα χα καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @65Antonis
    @65Antonis 3 года назад

    Ωραίο εξοχικό! Το τακτοποιήσατε οι δυο σας ή πρόλαβαν να δοκιμάσουν κι άλλοι?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Ε όχι όλο, αφήσαμε και για τους άλλους, είχαμε και μεζέδες πριν, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @Papatzis98
    @Papatzis98 2 года назад

    μπορεί να μου πει κάποιος τι μαχαίρι είναι αυτό που έχουν τα αδέρφια ;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 года назад

      Είναι δικά μας μαχαίρια χειροποίητα από ειδικά ατσάλια. Δες στην ιστοσελίδα μας amberq.gr

  • @filliposarnarellis1616
    @filliposarnarellis1616 3 года назад

    Μπορώ να βάλω στην σούβλα γαλοπούλα και να ψηθεί σε λαδόκολλα; Αν ναι και πόσο χρόνο θέλει να ψηθεί. Το βάρος της είναι 4.5 κιλά. Ευχαριστώ πολύ!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Δες στο βίντεο αναλυτικά ruclips.net/video/AV1t81nIIS8/видео.html

    • @filliposarnarellis1616
      @filliposarnarellis1616 3 года назад

      @@Grillphilosophy Παιδιά είναι τέλειο!!!!!! Πάντα τέτοια!!!!! Ευχαριστώ πολύ!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Καλές γιορτές, καλά ψησίματα

    • @filliposarnarellis1616
      @filliposarnarellis1616 3 года назад

      @@Grillphilosophy Καλές γιορτές και καλά ψησιματα και σε σας!!!!! Πάντα με υγεία και ευτυχία!!!!!

  • @dimitrisvars9867
    @dimitrisvars9867 3 года назад

    🥰🥰🥰🥰🥰

  • @angelosgiannakakis8813
    @angelosgiannakakis8813 3 года назад

    Τι φτιάξατε εδώ ρε παιδιά.... πωπωωω !!!!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Το κάτι άλλο, είχαμε καλό κρέας και καλή συνταγή του Γιώργου Καραγιάννη

  • @charisdiseris4982
    @charisdiseris4982 3 года назад

    Τώρα που πλησιάζουν γιορτές φτιάξτε καμια μπαμπω (μπουμπαρι). Πιστεύω θα το κανετε πεντανόστιμα όπως και τα υπόλοιπα. Ένα χρειαστείτε μπορώ να σας δώσω συνταγή

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Συνταγή έχουμε αλλά θα δούμε, αν προλάβουμε θα κάνουμε

  • @theofilo5
    @theofilo5 3 года назад

    Αυτό το γουδί που μπορώ να το βρω;

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Σε εμάς, είναι χειροποίητο, δες το στην ιστοσελίδα μας www.amberq.gr

  • @wuerzelburg
    @wuerzelburg 3 года назад +1

    Θα το δοκιμάσω χωρίς κεφαλοτύρι. Φοβάμαι μην σκεπάσει την γεύση.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Ούτε που θα το καταλάβεις. Μην αφαιρείς τίποτα απ την σύνθεση, όλα τα υλικά παίζουν τον δικό τους ρόλο όπως και όλα τα υλικά.

  • @gregorbgialas
    @gregorbgialas 3 года назад

    Για πιο λόγο τυριά σε κάθε συνταγή ?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Δοκίμασε και θα καταλάβεις. Καλά ψησίματα με την παρέα σου.

  • @user-bk7zs9mh3n
    @user-bk7zs9mh3n 3 года назад

    Όλα καλά κι ωραία αυτό το σπαστικό με τα γραμμάρια στα μπαχαρικά να μην είχατε!!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Η λεπτομέρεια κάνει την διαφορά, αν σου ξεφύγει το μπαχαρι και το μοσχοκάρυδο το έχασες το παιχνίδι, πάρε μια ζυγαριά ακριβείας 20 ευρώ έχει.

    • @user-bk7zs9mh3n
      @user-bk7zs9mh3n 3 года назад

      @@Grillphilosophy Έχω ταβέρνα 20 χρόνια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Αφού έχεις ταβέρνα, μαγειρεύεις κάθε φορά κάποια φαγητά, ξέρεις πόσο να βάζεις στο κάθε σου φαγητό, άρα ξέρεις και τον ρόλο που παίζει η ακρίβεια, διαφορετικά δεν θα έχεις την ίδια γεύση κάθε φορά. Εμείς έχουμε κάνει εδώ 400 συνταγές,και όλες με διαφορετική σύνθεση μπαχαρικών, και είμαστε στην αρχή ακόμα, και ξέρεις πολύ καλά πως για να βάλεις με το μάτι όπως εσύ, πιθανόν, πρέπει να κάνεις το ίδιο συνέχεια και εσύ έχεις φυσικά το δικό σου μέτρο. Το μέτρημα και η ακρίβεια χρειάζεται για να βγει το αποτέλεσμα που θέλεις. Καλές δουλειές και καλά μαγειρέματα.

  • @wuerzelburg
    @wuerzelburg 3 года назад +1

    Παιδιά χαίρομαι που δείχνετε ότι κανένα κρέας δεν αξίζει να πάει χαμένο. Δεν υπάρχουν μόνο τα αρνάκια γάλακτος. Υπάρχει κι προβατίνα, η γίδα, ο τράγος. Αρκεί να σου δείξει κάποιος πως να τα φτιάξεις.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Έτσι ακριβώς, σ όλα πάνε μπαχαρικά, αλλά η σύνθεση και η αναλογία μεταξύ των μπαχαρικών είναι το κλειδί για την γεύση. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @luftewaffles
    @luftewaffles 3 года назад

    Και γιαούρτι και κεφαλοτύρι;;Το γιαούρτι δεν πρέπει να ακούγεται καθόλου. Παρόλα αυτά μπράβο για την υπομονή και το πολύ καλό ψήσιμο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Το γιαούρτι δεν ήταν μόνο του είχε και άλλα μέσα. Και το μυστικό στην επιτυχία του καρικευματος είναι να μην ακούγεται κανένα υλικό και κανένα μπαχαρικο, γιατί δεν θέλουμε να σκεπάζουμε το κρέας αλλά να το αναδείξουμε, εδώ δεν ακούγεται τίποτα απ ότι έχουμε βάλει, είναι όλα σε ισορροπία, ούτε το κεφαλοτύρι, και εδώ είναι όλη η γνώση του φίλου μας Γιώργου Καραγιάννη. Η σύνθεση και η αναλογία μεταξύ των μπαχαρικών ανάλογα με το κάθε κρέας. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @georgeghostrider1813
    @georgeghostrider1813 3 года назад

    Που να τον βρουμε τον τραγο !!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Σ αυτό δεν μπορούμε να βοηθήσουμε.

  • @john-pm6qj
    @john-pm6qj 3 года назад

    Δώσε μας και μια συνταγή για γιδα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Για δες αυτή εδώ ruclips.net/video/KbWvzmo5xgg/видео.html

  • @user-qr9rv8qp7y
    @user-qr9rv8qp7y 2 года назад

    Κύριοι καλησπέρα σας είμαι ο Θοδωρής από Θεσσαλονίκη θα ήθελα να κάνουμε μια συνεργασία ας το πούμε. Βάζω το κρέας από αγριογούρουνο βάζετε τη συνταγή τό μαγείρεμα και ένα ωραίο βίντεο από εσάς όπως πάντα??

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 года назад

      Άμα είναι μικρό και θηλυκό το γουρούνι κάτι μπορεί να γίνει

    • @user-qr9rv8qp7y
      @user-qr9rv8qp7y 2 года назад

      @@Grillphilosophy μικρό και θηλυκό θα είναι όπως το λες

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 года назад

      Έτσι ναι να το κανονίσουμε

    • @user-qr9rv8qp7y
      @user-qr9rv8qp7y 2 года назад

      Ωραία πως θα συνεννοηθούμε να το στείλω?

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  2 года назад

      2441061941 9.00 με 15.00 θα με βρεις

  • @dionisisnavrozogloy44
    @dionisisnavrozogloy44 3 года назад

    Εγεινε λουκουμι καλα ψησηματα παιδια

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Ευχαριστούμε πολύ, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @blackmamba5380
    @blackmamba5380 3 года назад

    Το τραγοοοο?? Ελεοοοος!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Δεν καταλαβαίνω το σχόλιο

    • @blackmamba5380
      @blackmamba5380 3 года назад

      @@GrillphilosophyΕνταξει δε πειραζει... αχχχ...

  • @dimitrisagiotafitakis9263
    @dimitrisagiotafitakis9263 3 года назад

    Παιδια εγω σας παραδεχομαι και σας βγαζω το καπελο!!!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      να είσαι καλά Δημήτρη, καλά ψησίματα

  • @gianniskoul8174
    @gianniskoul8174 3 года назад

    Παιδιά, δεν ήξερα καν ότι ο τράγος τρώγεται! Δεν είχα ξανακούσει για ψήσιμο ή μαγείρεμά του. Είχα την εντύπωση ότι είναι πολύ σκληρός. Ευχαριστώ (και) για τη γνώση!

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Δες Γιάννη ακόμα έναν τρόπο να τον μαγειρέψεις. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @machairasaction9987
    @machairasaction9987 3 года назад

    Καλησπέρα το ΤΎΛΙΓΜΑ ΔΕΝ ΕΊΔΑΜΕ πως το κάνατε τυλιξατε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Θα έβγαινε πάρα πολύ μεγάλο το βίντεο, απλά το τυλιγεις με την φορά που γυρίζει δένεις μπροστά και πίσω και σε δυο τρια ακόμα σημεία

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d 3 года назад

    Μπορώ να τό κάνω και στο φούρνο

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Ναι μπορείς 180 βαθμούς για 3 ώρες τουλάχιστον

    • @user-cf5du7tt2d
      @user-cf5du7tt2d 3 года назад

      @@Grillphilosophy ωραία

  • @leontarkostas5768
    @leontarkostas5768 3 года назад

    Πω πω τελικά τι γνώσεις είχαν οι παλιοί. Μια γιαγιά στο χωριό σε αντάλλαγμα για μια υπηρεσία έδωσε στον πατέρα μου συνταγή για κοντοσούβλι με λαδόκολλα. Όλα αυτά μας τα είχε πει ούτε εμείς ούτε αυτή ήξερε γιατί τα έκανε αλλά τα ακολουθούσαμε τα βήματα

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Αξία ανεκτίμητη Κώστα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

  • @user-cf5du7tt2d
    @user-cf5du7tt2d 3 года назад

    Ωραίο θά τό κάνω

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Καλά ψησίματα με την παρέα σου

    • @user-cf5du7tt2d
      @user-cf5du7tt2d 3 года назад

      @@Grillphilosophy επίσης και καλά Χριστούγεννα

  • @user-lo8hp1pf7l
    @user-lo8hp1pf7l 3 года назад

    Δύσκολο στο ψήσιμο φαντάζομαι. Και επιτρέψτε μου μια διόρθωση. Το εξοχικό με ο.

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Θέλει προσοχή στις λεπτομέρειες. Ευχαριστούμε για τη διόρθωση, καλά ψησίματα με την παρέα σου!

  • @tasosampelourgostasosampel9001
    @tasosampelourgostasosampel9001 3 года назад

    Εχω κανει στο παρελυον την ιδια συνταγή- χωρις την τελευταια παρεμβαση της επαλειψης που ομως μιυ φανηκε ιδιαιτερα ωραια και θα την υιοθετήσω- αλλα βαζοντας κλωναρακια δενδρολίβανο με μουνουχι προβατο. Για πολυ κρασι....ναστε πάντα καλα....

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Πολύ ωραία, καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

  • @monaxikoatomo
    @monaxikoatomo 3 года назад

    παμεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεεε

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Γεια σου φίλε μαρκ. Καλά να περνάς

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo 3 года назад

      @@Grillphilosophy ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΑΡΧΟΝΤΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥΥ

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Να είσαι καλά

    • @monaxikoatomo
      @monaxikoatomo 3 года назад

      @@Grillphilosophy 🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆🏆

  • @sgtm74
    @sgtm74 3 года назад

    καίει δε καίει αμασητο πάει

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад

      Άμα καίει πάει αμάσητο χα χα

  • @steliosbamiatzis9278
    @steliosbamiatzis9278 3 года назад

    Για άλλη μια φορά μπράβο σας αλλά χωρίς κεφαλοτύρι θα το θελα. Δεν λέω ότι δεν πάει αλλά δεν μ αρέσει

    • @Grillphilosophy
      @Grillphilosophy  3 года назад +1

      Δεν θα το καταλάβεις στην γεύση, είναι βασικό όμως για να δέσει γευστικά όλη η σύνθεση