Hola a todos. Leí en la mayoría de los comentarios que la carne estaba quemada. Les comento que yo en la provincia del Chaco presencié de principio a fin el mismo método de cocción, algo así como 15 horas. Resulta que al final observé que la carne estaba negra como en el video, entonces me aventuré a criticar y el asador me dijo con sabías palabras que sí se había quemado pero sólo por fuera debido a la cantidad de horas de cocción pero que eso mismo Sella la carne y evita que los fluidos internos se sequen. Una vez terminado el proceso se retira la capa de carne quemada y lo de adentro queda un manjar! Yo lo probé y fue de lo mejor que comi en mi vida. Los tipos que aparecen en el video no son ningunos improvisados, saben muy bien lo que hacen y si no fíjense después cuando la carne está trozada que se ve a punto. Saludos desde Córdoba!
es q cocinar un avaca entera es algo casi imposible .. comentar desde yputube atras d un teclado es facuil para esa gemnte q se queja otra opcion es hacerlo con cuero y no se quema
Primeramente esos tipos NO son argentinos. Para el bruto del asado. A la estaca se hace a la llama y a la parrilla con brasa. No como los americanos q a la parrilla lo hacen con llama y queman la carne. Se sala la carne y el chimichurri se lo pones cuando se sirve, no todos lo comen. Y vino por supuesto.
Esto es como un asado a la estaca pero con cruz de hierro, pero igual no es lo mismo, el asado a la estaca se hace con brasas de leña ,no con con el fuego vivo, por eso apareció la carne negra,al hacerlo con el fuego en vivo parece mas a la barbacoa americana que prácticamente lo arrebatan
dario m por supuesto viejo no estamos tan lejos además no sólo en la Patagonia se cocina a la llamas he visto en corrientes y entre ríos usar el mismo método obviamente la carne en la patagonia es lejos la mejor... jajaja
Argentines (not Argentinians) are very rarely fat because they eat a ton of meat - almost no carbs. It's difficult to get anything that approaches "good" bread, bread is something you use to hold the meat. All grass fed, very lean, you can eat a steak the size of the dinner plate it's served on. God, Argentina is a carnivore's delight!
+Ivan Petrus Stop being so defensive. I see no insult. Not even intention of one. You are the one lashing out. Btw Im from Argentina as well. Im glad people visit and get to have a great time.
+Cusi No insult was intended. Gorgeous country, wonderful people. Bariloche is to die for, visit Rapa Nui to experience the pinnacle of the art of chocolate. This area (The Lakes region) is also home to fabulous trout eating. The San Telmo district in the capital for antiques. Patagonia for sea mammal watching. If I were younger I would learn to speak "proper Spanish" and immigrate to Argentina.
Standup Broad Oh I meant that for Ivan Petrus. And you are totally right, all the places you mention are definitely worth being checked out. Glad you got to travel around!!!
This would be illegal in NYC :o/ , Wait come to think of it, Everything is illegal in NYC. The only legal thing you can do is go to work, Pay your Taxes and more Taxes. Now these guys, know how to live. This is the life of living. Nice video Guys, wish i was there. 😕
I read first the commentarys, and i tought they were very harsh. Like, we argentinains tend to be too purist. And then i watch the actual video. Damn, the comments are true.
Ja porque hicieron esa novillo entero? me parece perfecto que les guste nuestro asado Argentino y el chimichurri, pero esta mal hecho. Si les interesa les dejo mi mail y les explico como hacer todos los tipos de asado y les mando videos desde Argentina. Saludos
Im sorry, but we Argentineans, we did not make this style with the whole cow , we just do the ribs. Try to find "asado al asador" on google and you will see what im saying. We do other animals, at whole piece, like chicken, pig, lamb, "chivito" (kid?) & more.
+atallpa Me parece que te falta Argentina che...andate para entre rios, corrientes, misiones....nunca falta un asado al cuero (bicho entero) para un casamiento, navidad o cumple de 15. Es asi hace 100 anios.
Lo que pasa es que hay dos formas de hacer el asado, y el que están mostrando acá es una forma más campechana o gauchesca, pero sigue siendo la misma tradición de juntarse y comer la mejor carne del mundo :D
Vos harás costillar en tu casa, pero en toda argentina se hace un ternero o vaquilla al asador o a las brasas, con o sin cuero, en especial en fiestas y acontecimientos con mucha gente. No se porque decis que aca no se hace
Wow enjoy your self to the best of it - That is so big cow...!!! But keep your health at it peak too - beware of all the char stained on your meat - Regards.
It's good the try but that's not the way it's done in Argentina. We do only the ribs that way or smaller animals and they over cooked it. It shouldn't look black.
How is it that I never see hordes of salty SJW's on videos of foreigners making traditional dishes using animal flesh, but when an American does it tshtf?
There is that one part where he says "three per part" or something that is totally hard. And of course the captions does not gather it either, or maybe it did. Any way, he did not give a recipe, just ingredients. I would use a basic pizza dough recipe that you find 5 billion of online, and use flour, salt, water, yeast, like he said. Or you can buy frozen pizza or bread dough. This is rustic cooking so no need to get all Martha on the bread. Or you can search for Asado bread or something, which I did but I am not going to devote any more time to because I tired. Any basic white bread dough should do. The bread is a backdrop, the meat is the focus.
I must say something in English: This is total crap, I agree with all the comments below. this do not represent the skill of fire cooking wich Argentina's people (asadores o parrilleros) is known. Sad to see a "paisano" misrepresenting my tradition. The same on Food man and fire from Netflix, another "paisano" presenting a rare costillar!!! . There is not just one unique way to execute this tecnique, but when belongs to "the people"its the the people who says "its rith"
Hola a todos. Leí en la mayoría de los comentarios que la carne estaba quemada.
Les comento que yo en la provincia del Chaco presencié de principio a fin el mismo método de cocción, algo así como 15 horas.
Resulta que al final observé que la carne estaba negra como en el video, entonces me aventuré a criticar y el asador me dijo con sabías palabras que sí se había quemado pero sólo por fuera debido a la cantidad de horas de cocción pero que eso mismo Sella la carne y evita que los fluidos internos se sequen. Una vez terminado el proceso se retira la capa de carne quemada y lo de adentro queda un manjar!
Yo lo probé y fue de lo mejor que comi en mi vida.
Los tipos que aparecen en el video no son ningunos improvisados, saben muy bien lo que hacen y si no fíjense después cuando la carne está trozada que se ve a punto.
Saludos desde Córdoba!
es q cocinar un avaca entera es algo casi imposible .. comentar desde yputube atras d un teclado es facuil para esa gemnte q se queja otra opcion es hacerlo con cuero y no se quema
I want to go visit Argentina really bad. The country and their Traditions are awesome
I miss Rio de la plata!
Salute you from 🇨🇦
@2:01 That gesture, while sweet, could turn awkward fast
That looks SO good, thanks for sharing.
Argentinians and Uruguayan's are voracious Carnivore's..
I like their BBQ..
Regards from Hamburg,Germany..
***I agree***
Germán brothers grettings from argentina we 💞 you
The best countries for carnivores like me!! 💯🇨🇦
That is best way to cook the BBQ
No other country can make such a delicious way to eat the beef on earth
bless your soul, Argentina. Can't wait to visit one day and be part of this awesomness.
This was done in New Zealand
We dont cook the whole pig
I need that crucifix design for my next Asado in Aotearoa PLEASE
nice food
Primeramente esos tipos NO son argentinos. Para el bruto del asado. A la estaca se hace a la llama y a la parrilla con brasa. No como los americanos q a la parrilla lo hacen con llama y queman la carne. Se sala la carne y el chimichurri se lo pones cuando se sirve, no todos lo comen. Y vino por supuesto.
이런거를 과제로 내라는 "끌라스"
Esto es como un asado a la estaca pero con cruz de hierro, pero igual no es lo mismo, el asado a la estaca se hace con brasas de leña ,no con con el fuego vivo, por eso apareció la carne negra,al hacerlo con el fuego en vivo parece mas a la barbacoa americana que prácticamente lo arrebatan
Asi es tal cual lo arrebata queda quemado por fuera y no se cocina bien en el medio
walter d quedó negro porque lo acercó demasiado al fuego, acá en la Patagonia el asado a la Cruz se hace con llama si o si
Gabriel Zapata exactamente Gabriel acá en Mendoza también es a la llama.
dario m por supuesto viejo no estamos tan lejos además no sólo en la Patagonia se cocina a la llamas he visto en corrientes y entre ríos usar el mismo método obviamente la carne en la patagonia es lejos la mejor... jajaja
Argentines (not Argentinians) are very rarely fat because they eat a ton of meat - almost no carbs. It's difficult to get anything that approaches "good" bread, bread is something you use to hold the meat. All grass fed, very lean, you can eat a steak the size of the dinner plate it's served on. God, Argentina is a carnivore's delight!
Stop insulting us, if you are a north american you must be fat as hell! Muricans are whales
+Ivan Petrus Stop being so defensive. I see no insult. Not even intention of one. You are the one lashing out. Btw Im from Argentina as well. Im glad people visit and get to have a great time.
+Cusi No insult was intended. Gorgeous country, wonderful people. Bariloche is to die for, visit Rapa Nui to experience the pinnacle of the art of chocolate. This area (The Lakes region) is also home to fabulous trout eating. The San Telmo district in the capital for antiques. Patagonia for sea mammal watching. If I were younger I would learn to speak "proper Spanish" and immigrate to Argentina.
Standup Broad Oh I meant that for Ivan Petrus. And you are totally right, all the places you mention are definitely worth being checked out. Glad you got to travel around!!!
+Standup Broad LOL you're wrong buddy, we argentines love our facturas and bizcochos (croissants and biscuits) no carbs, my ass!
I can imagine getting a bite of meat with bone chips from the chain saw..... I think I would use something else...
A little bit of healthy chain oil is never bad :)
QSQCaito ...i can't breath 👍👍👍😅😅😅
Just fill it with canola oil.... duuuh
Keeps ya lubricated, lol.
I prefer my meat with a little bit of axel grease
This would be illegal in NYC :o/ , Wait come to think of it, Everything is illegal in NYC.
The only legal thing you can do is go to work, Pay your Taxes and more Taxes.
Now these guys, know how to live. This is the life of living.
Nice video Guys, wish i was there. 😕
Creo que soy Argentino por que me gusta la carne de res. Asada. 🐮🐄🐂🐃
wow food
haciendo asados como Los argentinos no hay nadie,por mi parte les doy un 10 bravo
Fernando Oreiro si fuera asado estaría bien.. eso no es asado esta cocinado con llamas y ajado por fuera tampoco el pan es asi
I read first the commentarys, and i tought they were very harsh. Like, we argentinains tend to be too purist. And then i watch the actual video. Damn, the comments are true.
maaaate at 3:13 my mouth watered like the huka falls
Here in England we BBQ Ants man . wanna taste.
Carne entera no es asado argentino es cualquier casa se con distintos cortes y embutidos eje; chorizo y morcilla
Screw olive oil... nothing like a two stroke beefsteak sammich!
Now that look so good!
Интересная идея Завтра же попробуем
Want to get married? I have sisters. You can have them. You should cook for the wedding with me.
170 kls is too big for a roast , but you made it so well and tender , bravo guys
you'd better make huge oven with brick, then it will be get well cooking.
Grandma @ 3:34 does not hold back. lol
No soy argentino..pero que ofensa a sus tradiciones con ese asado tan quemado, y tan mal echo..
Ja porque hicieron esa novillo entero? me parece perfecto que les guste nuestro asado Argentino y el chimichurri, pero esta mal hecho. Si les interesa les dejo mi mail y les explico como hacer todos los tipos de asado y les mando videos desde Argentina. Saludos
+Pablo Tejeda la parrilla con todas las chucherias (achuras) es mas del puerto. norte de argentina se hace asado al cuero entero. Mismo sur de brasil.
this looks yummie to me i love meat and bbq
Im sorry, but we Argentineans, we did not make this style with the whole cow , we just do the ribs. Try to find "asado al asador" on google and you will see what im saying.
We do other animals, at whole piece, like chicken, pig, lamb, "chivito" (kid?) & more.
+atallpa Me parece que te falta Argentina che...andate para entre rios, corrientes, misiones....nunca falta un asado al cuero (bicho entero) para un casamiento, navidad o cumple de 15. Es asi hace 100 anios.
+atallpa mirá; no puedo estar en todo el país pero esto que ponen estos tipos no es asado al cuero.
Lo que pasa es que hay dos formas de hacer el asado, y el que están mostrando acá es una forma más campechana o gauchesca, pero sigue siendo la misma tradición de juntarse y comer la mejor carne del mundo :D
te das cuenta quien es el argentino por como come con el cuchillo en la mano :P
Vos harás costillar en tu casa, pero en toda argentina se hace un ternero o vaquilla al asador o a las brasas, con o sin cuero, en especial en fiestas y acontecimientos con mucha gente. No se porque decis que aca no se hace
holy shit this is beautiful
Love it bro.
I guess the gasoline smoke from the chain saw gives it favor too. lol. smh.
Wet a. Chain saw
Darrick Brown of Houston😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Red meat is a #1 carcinogen according to the world health organization, the oil is just slightly raiding ur chances of cancer even more ;)
genial
That looks so good.
SOren0414
Tak je to dobře
3:34 guy tries to take a bite of it with no teeth.
Wow enjoy your self to the best of it - That is so big cow...!!! But keep your health at it peak too - beware of all the char stained on your meat - Regards.
no tienen idea de como se hace un asado a la estaca jajajaj ni cerca.. ademas muy quemado jajaja
Pablo Carnero hicieron carbón a la estaca estos pelotudos
era mejor hacerlo en un pozo sale mejor y no quemado
1k dislikes, idk why people are salty here?... his perfect jokes?
Can't please everyone
Insane
👌
Интересный гриль!!!
wanna be a vegetarian. 😓😖😢
Ohhhh man i feel hangry
over here in africa we bbq elephants
Chava303 Wait... YOU DO EAT IN AFRICA?!
Chava303
I don't believe you
good ! Hungary 150 kg pig spit baked large rotating spit. skin crackle
اى طعام مشوى على الفحم له مذاق مختلف
Is any #Indian here😂😂😂😂
Gawo mata 🔪🔪🔪
Where are u MODI ji plz save ur gaw mata🤣🤣🤣
I save ur mom
Jaja! Lo quisieron impresionar.
demasiada carne arruinada....
x2
Totalmente. Estos yanquis los quitas de sus hamburgers y sus viajes a Tokio y no saben un pijo!
tendrian que haberle dejado el cuero, sale mucho mejor el sabor y todo, pobre animal sufrio 22 horas de quemadura al pedo...
Corbonizado completamente
Full of smoke.
Чё та у меня один мат на языке:)) по моему они всё запороли:))
woow
Its not food it's violence !Save the animals!
save the plants, eat a vegetarian
@@Pachi4026 meat is murder
@@ge4758 A delicious murder
@@koppelia true
@@ge4758 Did you stopped being a vegan over these 2 years?
good video but is upside down. the back legs have to be on the up side.
geil
Bar chain oil and meat mmmmmm good!
Good creative amaziine agentinian bbq
No wonder Argentina is number one cancer country per capita
This may cure vegetarianism.
👍👍👍👍👍👍👍
Ningún BBQ, ASADO!!!
"BBQ" o "Barbacue" vendrían a ser las traducciones más acertadas a "Asado".
Las cosas son como son.
porque la motocierra que despide aceite y ensucia la carne no es está mal pero se hacer mejor
BIG KIDS
A morfar.......
its 9:03 in the morning
Holy fuck! What the hell is that?
Chain saws use bar oil to keep the chain moving...that meat is contaminated
A chainsaw??? realy???? Is it greased by olive oil????
It's good the try but that's not the way it's done in Argentina.
We do only the ribs that way or smaller animals and they over cooked it.
It shouldn't look black.
What animal is it?
Cow
beef is the best meat try some
Lord MAB yes it is..I tried
bad bad bad
That hongis. ....chur
Супер красата
Mmmm.mmmmmm
Отлично!)
1111122210- - - @ @???
r@ @ @ @
I Want to eat a panda
wow..pantastick..kerennn👍👍👍
Das ist dann Lamm Asado am Bungalow Platz... kennen in frankreich nocb ein paar... macrons tante zB
Nicht geschlossenes rechteck mit Pavillonbubgalow in der Mitte als gemeinsames Wohnzimmer und Küche
Where are the tortillas and Pico De Gallo
How is it that I never see hordes of salty SJW's on videos of foreigners making traditional dishes using animal flesh, but when an American does it tshtf?
enak tenan
3:34 a véia boca mucha..tentando morder a carne....😂😂😂😂😂😂😂
Did anyone get the recipe for the bread? I couldn't make out the recipe because of the accent. thanks!
There is that one part where he says "three per part" or something that is totally hard. And of course the captions does not gather it either, or maybe it did. Any way, he did not give a recipe, just ingredients. I would use a basic pizza dough recipe that you find 5 billion of online, and use flour, salt, water, yeast, like he said. Or you can buy frozen pizza or bread dough. This is rustic cooking so no need to get all Martha on the bread. Or you can search for Asado bread or something, which I did but I am not going to devote any more time to because I tired. Any basic white bread dough should do. The bread is a backdrop, the meat is the focus.
just put tradittional argentinan bread recipe in google
se ve delicioso inviten no sean pelotudos
I must say something in English: This is total crap, I agree with all the comments below. this do not represent the skill of fire cooking wich Argentina's people (asadores o parrilleros) is known. Sad to see a "paisano" misrepresenting my tradition. The same on Food man and fire from Netflix, another "paisano" presenting a rare costillar!!! . There is not just one unique way to execute this tecnique, but when belongs to "the people"its the the people who says "its rith"
Ngon
chile from Chile, hah hah , bravo,
It's a fail..... It cooks to about 3 inches inside but the rest is chewing gum. Outer layer is burnt so the 1st inch is a waste..
+J.R. Spingly no it's done wrong 😥
yuccck
Ese pobre novillo murió en vano
Bay mundar lar
chainsaw? really? ever heard about axe?
so then who the hell gonna finish all that meat..
១៨
even the bread was bad