CASTIONE, MONTE BALDO: LA BIRRA AGRICOLA DI CARLO E STEFANO

La storia che vi vogliamo raccontare in questo filmato è quella di Carlo e Stefano Viesi, due fratelli che vivono nella piccola frazione di Castione sull'Altopiano di Brentonico, con la passione per la produzione della birra artigianale a metro zero: dalla coltivazione dei cereali e del luppolo, alla mietitura fino alla produzione con il marchio Viess Beer.
La lavorazione dei cereali porta poi altri prodotti come farine artigianali di varie tipologie e pasta alimentare.