สอนทำไส้กรอกอีสานทั้งสูตรวุ้นเส้นและข้าวอย่างละเอียด พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
HTML-код
- Опубликовано: 8 дек 2020
- สอนทำไส้กรอกอีสานทั้งสูตรวุ้นเส้นและข้าวอย่างละเอียด พร้อมคำนวณต้นทุนครับ
สำหรับคนที่จะทำขายจำนวณเยอะๆ ผมแนะนำเครื่องบดหมู เครื่องอัดไส้กรอก และเครื่องซีลแพ็คถุงสำหรับไส้กรอกด้วยครับ
เนื้อหมู 4100 กรัม / 4100 g. Pork
มันหมูแข็ง 2600 กรัม / 2,600 g. Pork Fat
รากผักชี 50 ราก (170 กรัม) / 170 g. Coriander Root
พริกไทยป่น 10 ชช (30 กรัม) / 30 g. Pepper
กระเทียมไทยสับละเอียด 600 กรัม / 600 g. Chopped Garlic
เกลือป่น 2 ชช (14 กรัม) / 2 tsp. Salt
น้ำตาลทราย 10 ชช (53 กรัม) / 10 tsp. Sugar
ซอสหอยนางรม 20 ชต (360 กรัม) / 20 tbs. Oyster Sauce
ผงปรงรสหมู 8 ชต (120 กรัม) / 8 tbs. Seasoning Powder
ข้าวสวย 6 ถ้วย (720 กรัม) / 6 cups Steamed Rice
ข้าวเหนียว 344 กรัม / 344 g. Sticky Rice
วุ้นเส้น 500 กรัม / 500 g. Glass Noodle
ใสแห้งหรือไส้หมักเกล็อ 5 - เส้น / 5 Chitterlings
เชือกสำหรับมัด / Rope
#ไส้กรอกอีสาน #เชฟขวัญ #KitchenMall
ขอบคุณสำหรับสูตรและความรู้ดีๆค่ะ
ดีงามค่ะ ขอบคุณสำหรับคลิปนี้ค่ะ เป็นประโยชน์มาก ขอแชร์ค่ะขอบคุณ
ชมจบ ทำตามได้เลยครับผม สมปรารถนายิ่งขึ้นไปนะครับ เลิฟๆๆ เอฟซี เลยครับผม
สวัสดีค่ะมีสาระและได้ความรู้ จะลองไปทำดูบ้างค่ะ🌺
ชอบ ทุกคลิป ที่ทำอาหาร น่ากิน ทุกเมนู
ขอบคุณมากๆ คนขยันทำได้ คนขี้เกียจ
ซื้อ กิน อย่างเดียว ขอบมาก ชื่นชมๆ ติดตามทุกรายการ ขอ ท่านรวยๆๆๆ
เป็นคน อีสาน เฮ็ดหม่ำเป็น เฮ็ดคล้ายๆกันค่ะ เพียงแต่สูตร ไม่เหมือนกัน ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่มาแบ่งปันนะค่ะ เชฟ🙏 ชอบเครื่องยัดใส้กรอกมากค่ะ จะจัด ทั้งเซ็ตเลยที่เซฟมี เพราะมันอำนวยความสะดวกใด้มากๆเลยค่ะ เครื่องบด มีแล้วคล้ายๆของเซฟค่ะ👍
ขอบคุณมากคร่าเชฟขวัญ สอนได้ดีละเอียดจริงๆๆๆๆคร่า
ชอบครับ เชฟ สอนละเอียดดี ครับ
ชอบค่ะสอนละเอียดมากเข้าใจง่ายค่ะ
สอนละเอียดดีมาก เอาไปทำเป็นอาชีพใด้เลย ขอบคุณสำหรับความรู้ครับ
ไพฑูรย์
เพิ่งเข้ามาดูวิธีการทำ เยี่ยมมากครับ ขอบคุณเชฟที่แนะนำสูตรและวิธีการทำให้ทุกๆคนที่เข้ามาชม เป็นอาหารที่หลายคนชอบทานกัน
ขอบคุณครับ
มีขายที่ไหนค่ะใส้เเห้งมัขานที่ไหนบ่เงึ่ะเชพเเนะนํ่นอ่ยค่ะ
@@engichef4208
เป็นความรู้จริงๆขอบคุณค่ะชอบๆ
ขอบคุณครับ
เป็นประโยชน์มากทีเดียวครับ
สอนละเอียดดีมากค่ะ ขอบพระคุณเป็นอย่างสูงนะค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ
รายการนี้ดีมากๆๆชอบๆๆ
สอนละเอียดดีมาก สนใจเครื่องบดหมูจังเลย
ชอบมากกกก เมนูนี้ กินได้ทุกวัน ยิ่งเปรี้ยวๆพริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กๆขิงสด พูดแล้วหิวว 😊
เหมือนผมครับ ผมชอบแบบเปรี้ยวครับ
สวัสดีค่ะ.. ขอถามเพิ่มความรู้อีกหน่อยนะคะคือ.. ต้องเก็บกี่วันไส้กรอกจะเปรี้ยวคะเชฟ?
ขอบคุณมากคะดูแล้วเข้าใจง่าย
ชอบคนสอนทำใส่กลอกค่ะชอบคุณจริง
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้วอร่อย พอชีสสูญญากาศส่งไปบ้านต่างจังหวัด พบว่าเป็นน้ำ ถุงชิสคลายตัว ทำยังไงถึงจะไม่เป็นน้ำและถุงคลายตัวค่ะ ขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ
ความสามารถล้นเหลือจริงๆค่ะเชฟ
คลิปนี้ดีจังค่ะ สอนทำอาหารแล้วยังแนะนำเครื่องมือด้วย เผื่อใครทำขายแล้วขายดี จะทำจำนวนมาก ข้อมูลอยู่ที่นี่แล้ว
หางานแบบง่ายๆทำในยามว่างได้เงินวันล่ะ300-500บาท เพิ่มไลน์เบอร์นี้มาเลย 0635788372
ชอบเชฟขวัญมากค่ะ สอนระเอียดอธิบายเข้าใจง่าย🥰🥰🥰
ขอบคุณครับ
@@engichef420 สอนเข้าใจดีมากครับ
เชฟน่ารักสอนละะเอียดมากค่ะ
ชอบมากค่ะ ขอเวลาอีก3ปี กลับเมืองไทยจะไปลงทุนทำแบบนี้เลยค่ะ ชอบอาชีพ ค้าขายค่ะเชพ
เยี่ยมเลยอยากกินจังชอบกินมาก
เครื่องบดนี้
ผมเคยโดนตัดนิ้วมาแล้วครับ
ตอนนั้นขายลาบช่วยน้ายุที่สุริน
ผมบดปลาดุกๆต้องบด2รอบ
ผมรุ้เท่าไม่ถึง
ใช้มือกดเอา
ตอนยี้นิ่วกลางผมเหลือเลบยุครึ่งเดว
😁😁😀
ผมมาดูวิธีทำไส้กรอก ดูไปดูมาสนใจซื้อเครื่องบดเลย คลิปดีครับ
เป็นช่องยูทูปที่ดีมากครับ ผมว่าสามารถช่วยหลายๆๆคน มีอาชีพได้ ในช่วงโควิท
น่ากินมากค่ะ จะลองทำ อยู่ไกลบ้านหาซื้อยากมากค่า
อาหาร อีสาน แช่บ ระดับ โลก จ๊วด^^
ราคานี้ ต้นทุนดี และ อร่อย เพราะมีหมูเยอะ ชอบการคำนวนให้เห็นต้นทุนของเชฟ มากคะ ขอบคุณมากคะ ที่ทำคลิปดีๆ
ขอบคุณครับ
เชฟขวัญคะหนูอยากได้สูตร ไส้กรอกอีสานค่ะ ถ้าสมมุติหมู 1 กิโลกรัม ใช้สูตรเท่าไหร่คะ
ถ้าเราจะอัดเทปขวัญคะที่เซฟลงหมู 4 จุด 100 กรัม วันนี้นั้นหมายความว่าหมู 4 กิโลกรัมใช่ไหมคะ
@@engichef420
833
ไปซื้อเครื่องมือตามนี้เลย
ขอบคุณมากค่ะ
❤ชอบมาก ขอบคุณอาชีพที่ดีๆจ้า
น่าสนใจมากๆๆๆ เลยค่ะ เดี่ยวเอาไปลองทำดู
รบกวนขอคำแนะนำหน่อยค่ะ ไม่ทราบว่าวิธีการคิดค่าแรง มีหลักการคิดคำนวนยังไงคะ
คนตกงาน ได้มีอาชีพทำกินละ ไส้กรอกขายได้ตลอด ที่ซื้อกินทั่วไปใส่หมูน้อยมากๆ ขอบคุณเชฟขวัญคะ
ขอบคุณอาจารย์มากๆเลยครับ เข้าใจง่ายดี ผมกำลังศึกษาทำเป็นอาชีพ 😄
ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรุ้ค่ะ
เครื่องบดสั่งซื้อได้ที่ไหนคะเชพขวัญ,ดูแล้วเพลินดีค่ะคนแก่ว่างงาน
อยากให้มีคลิปสอนคำนวณต้นทุน ราคาขายมากเลยค่ะ ดูหลายๆคลิปได้ประโยชน์มากเลยค่ะ วันก่อนทำตามสูตรทำปั้นขลิบ เพื่อนๆที่ทำงานบอกว่าอร่อยมากเลยค่ะ 🥰
ขอบคุณมากที่มาแนะนำคะ
ขอบคุณเชฟขวัญที่แบ่งปันสูตรค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ค่ะ
มัดแบบนี้ช้ามากกกกก นะ ทำขายคงลำบากก แต่ก้อขอบคุณนที่แนะนำ
ติดตามให้กำลังใจนะค่ะ ขอบคุณที่ให้รายรละเอียดดีมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขั้นตอน และอุปกรณ์ ครบเลย
ขอบคุณความรู้ดีๆครับ
เชฟอธิบายสูตรได้ชัดเจนมากคะ อยู่ทำรายการไปนานๆนะคะ...จากเยอรมันคะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ
แพงไหมคะ
เครื่องบด ราคาเท่าไรค่ะทีเซพใช้นะค่ะ
เซปน่ารักสอนละเอียดจ้า
ขอบคุณครับ
น่ากินมากครับเชฟ หาคนทำอร่อยยากนะ แต่ดูอุปกรณ์จะมากหน่อยถ้าทำขายคงต้องมีทุนจำนวนหนึ่งเลย ขอบคุณมากครับเชฟ
เริ่มต้น ซื้อหมู มันหมูที่บดแล้วมาก็ได้ครับ
ส่วนที่กรอก ใช้ปากขวดน้ำกรอกด้วยมือก่อน หรือซื้อเครื่องถูกๆก่อนก็ได้ครับ
พอขายดีค่อยขยับขยายครับ
น่าทานมากค่ะเชฟขวัญ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ
ทำคลิปออกมาดีมากๆครับ
ดูเพลินเลยครับชอบมากๆ
ขอบคุณครับ
สอนดีมากเลย ขอบคุณครับ
Thanks for the english subtitles on the ingredients!! I’m half Thai but can’t read Thai
ถ้าไม่อยากให้ข้าวเหนียวันเหนียวมาก
ต้องล้างให้น้ำใสๆกอ่นจะผสม
ผมชอบกินไส้กรอกอิสานมาก...กินเปล่าๆก็อร่อย กินกับข้าวยิ่งอร่อย...💛💛💛
หางานแบบง่ายๆทำในยามว่างได้เงินวันล่ะ300-500บาท เพิ่มไลน์เบอร์นี้มาเลย 0635788372
มีขายมั้ยอยากซื้อ
@@hellomobile305ตตตตตร
เชฟฝีมือสุดยอดค่ะ
ชอบการนำเสนอทึ่มีรายละเอียดชัดเจนทั้งข้อห้ามข้อควรระวังแหล่งที่มาของวัตถุดิบครบครันขอบคุณค่ะเชฟ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ค่ะ
เห็นคุณทำแล้ว อยาก กิน มากๆ เลย ค่ะ … คุณ ส่ง ออกเมืองนอกใหมค๊ะ
ขอบคุณมากคะ ได้ความรู้มากเลยคะ
ขอบคุณเช่นกันครับ
สอนได้รายละเอียดต่างๆดีมากๆค่ะ สนใจเครื่องปันหมู และเครื่องทั้งหมด จะติดต่อสอบถามได้ที่ไหนค่ะ ไม่เห็นมีรายละเอียดเพิ่มเติมที่จะถามได้จากไหนนะค่ะ ขอขอบคุณมากๆค่ะ
รู้ยี่ห้อ ก็ถามอากู๋สิครับ เจอแน่นวล
ขอบคุณค่ะเชฟขวัญ พี่อยู่แคนาดาค่ะ จะลองทำขายดูค่ะ
อยากทานมากๆเลย
อุปกรณ์สะอาดทันสมัยดี
บอกหมดเลยขอให้เจริญรุ่งเรืองค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับคลิปนี้มากเลยค่ะ...อยากลองทำเป็ยอาชีพเสริมเลยค่ะ...ไม่ทราบว่าอยากจะร้องขอให้เชพขวัญ แชร์สูตร exel sheet คำนวณนี้ได้ไหมคะ...ติดต่อได้ทางไหนคะ
น่าทดลองทำครับ
คุณเชฟ บอกละเอียดไม่กั๊กความรู้ เป็นวิทยาทาน สาธุๆค่ะ สั่งซื้อได้ไม๊คะ
ดีมากครับ ขอบคุณมาก อยากทำขาย อาชีพเสริมครับ 👍👍👍👍👍
สูตรนี้ดีจริงๆค่ะ ทำขายมา5เดือนแล้วขายได้เดือนละ30,000฿++แต่ปรับสูตรนิดหน่อย
ปรับอะไรบ้างค่ะ
อยากทำเป็นอาชีพค่ะ(แม่ลูกอ่อน)
@@user-eb7gu6gc7r ลองทำตามสูตรดูก่อนนะคะ ว่าขาดรสชาติอะไรไปบ้าง ส่วนตัวเราเพิ่มมันหมู+รากผักชี-เครื่องปรุงไปอีก ลองทำดูนะคะเราขายมาจะ6เดือนแล้วปังมากๆ กำไรต่อเดือนเกือบ20,000฿ (ขายแบบออนไลน์ด้วยให้ลูกค้าไปย่างเอง)
ขอบคุณมากๆๆค่ะ
สวัสดีค่ะน่าทานมากเลยค่ะ
ขอบคุณเชฟให้ความรู้ค่ะ
ขอบคุณเช่นกันครับ
ขอบคุนมากๆนะคะเชฟ
I am hongkonger. I love Thailand food so much 😋 ! In Hong Kong Thailand food are very expensive so I try to DIY !
❤❤❤
ว้าว มาดูของอร่อย เติมแรงใจให้กันครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน กดติดตามให้แล้วนะคะ👍
ขอบคุณมากครับ. อยากได้สูตรไว้ทำขายครับ
ขอบคุณอาจารย์มากค่ะ
ชอบดูเชฟค่ะสอนแล้วเข้าใจขอบคุณนะคะใจดีจัง
ขอบคุณมากค่ะทื่แนะนำชอบมาก...ตอนนี้ก้อมองหาอาชีพยุค่ะกำลังคิดว่าจะขายใส้กรอก..และคิดว่าจะทำเองละก้อขายเอง....แต่ไม่เคยทำไม่เคยขายใจกล้าๆๆชอบๆๆ...แต่ไม่แน่ใจว่าจะขายใด้รึไม่....ใจจีงชอบทำแต่ไม่เคยขายเลยมีแต่ทำกิน....อยากทำ...
เป็นกำลังใจให้นะครับ
ชอบไอเดีย ให้สูตรมาเปนกรัมด้วย เป๊ะค่ะ ขอบคุณเชฟค่ะ
ขอบคุณความรู้ดีดีครับ
เซฟคะ สอบถามเพิ่มเติมนะคะ ทำเสร็จต้องผึ่งลมกี่วันคะ ถึงให้มันเปรี้ยว และ ต้อง รักษายังไงค่ะ
เชฟขวัญ. ชอบกินเปรี้ยวนิดๆจ้า
เก็บนอกตู้เย็น 2-3 วันครับ
ติดตามชอบมากค่ะ🥰
ขอบคุณนะค่ะเชฟขวัณ
เป็นตาแช่บค่ะ
สอบถาม :เครื่องบดหมูรุ่นนี้สามารถทำเป็นเครื่องอัดไส้กรอกได้ไหมครับเชฟ
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆคะ...สนใจซื้อเครื้องจะติดต่อยังงัยคะ
เข้าไปที่เวป Kitchen mall ครับ
@@engichef420 เครื่องอัดใส้กรอกราคาเท่าใรค่ะเชพ
เชฟขวัญ ...เปรี้ยว ชอบกินไส้กรอกอิสานกับพริกทอดเผ็ดๆ น่ากินมากค่ะ
มันเข้ากันมากเลยครับ
ขอให้เชฟมีความสุข,สุขภาพแข็งแรงค่ะ
ใส่ข้าวเหนียวทำให้รสสัมผัสนุ่มหนึบอร่อยไส้กรอกย่างแล้วจะมีสีแดงน่ากิน...แต่แนะนำให้เอาข้าวเหนีบวไปล้างน้ำแล้วกรองให้สะเด็ดน้ำให้แห้ง จะร่วนผสมง่ายคับผม...
ขอบคุณครับ
คิดเหมือนผมเลยคับ เอาข้าวเหนียวล้างน้ำแล้วผึ่งสะเด็ด
คิดเหมือนกันเลยคะ
เพิ่งเจอคลิปนี้ขอบคุณสอนทำอาหารและบอกราคาเครื่องมือเครื่องปั่น. เยี่ยมค่ะ👍👍👍
ชอบกินมากเลยจ้ะ
ชอบกินมากค่ะ
เครื่องอัดใส้กรอก อลังมากๆ..😃
ตัวนี้ทำให้อัดไส้กรอกได้เร็วขึ้นครับ
@@engichef420 ขอบคุณคับ..😎🥳🤠👍
ซื้อเครื่องอัดใส้รอก ซื้อจากที่ไหนครับ