음..... 아유 어떻하죠. 반죽을 40분동안 방치하면 거의 부풀지 않아요. 베이킹 소다는 반죽과 동시에 반응 하기 시작하거든요. 제 생각엔 두가지가 있어요. 첫번째는 레시피를 반으로 나누어 두번 만든다.. 사실 별로 힘들지 않기 때문에 가능 하지 않을까요 😂 두번째는.. 레시피중에서 커피, 베이킹 소다, 식초만 빼고 다 넣어 반죽하세요. 반죽을 둘로 나누고 굽기 바로 전에 각각의 볼에 뜨거운 커피 절반, 식초 1g, 베이킹소다 1g 씩 넣어 아주 잘~ 섞은 다음 팬닝해서 굽는거죠. 두번째 케이크 구울때도 절반의 뜨거운 커피, 식초1g, 베이킹 소다 1g 를 굽기 전에 넣어 섞어주세요. 대신 이렇게 해도 나중에 굽는 케이크는 약간 덜 부풀고 질길 수 있어요. 밀가루가 수분을 만나면 글루텐이 생기거든요. 화이팅 입니다!!
Been watching you tube for about 4 years now. I've learned so much about so many different things: cooking, baking, pet care, car care, and on and on. This video is the BEST I've seen....no matter the genre, hands down the best produced of all. Not a word, no weird music and fake persona....I do love it....and by the way, my cake came out perfectly once I translated the measurements and temperatures. Thank you.
I come from Brazil, and I'm a huge fan of your work, your delicacy, and the high quality of your videos. The best confectionery channel without a doubt! Keep loving what you do! 🌸🧁🍰💝
Hi, Thank you for watching. I am using two types of oven, convection that fan forced and conventional that has upper and lower heat. I think convection oven is good for sponge cakes. Meanwhile, butter cake like this red velvet cakes or pound cakes or suffle cakes or cheese cake that needs water bath will come out better in the conventional oven. Two types of oven is equally good for cookies. I hope it helps you.
it looks delicious 😍😍 but i have a question: how do some bakeries make red velvet taste like some sort of berries like could i add to this recepie some strawberry extract or something? thank you !😁
집에서 만들어서 보관하는 경우 냉장실에서는 2~3일까지만 가장 좋은것 같아요. 더 오래있으면 아무래도 냉장고 안의 냄새가 배거든요. 만일 더 길게 보관해야한다면 차라리 얼립니다. 그러면 한달도 괜찮아요. 녹일때는 냉장실에서 1차로 2시간 정도 녹이고 다시 상온에 꺼내 완전히 녹입니다.
It adds flavor and helps cake rise well as reacting with baking soda. Baking soda react when it meet acid. Reaction is boosted more in high temperature.😊 It is not espresso. Just like strong americano coffee. I used 1g of instant coffee and 44g hot water. 😉
Добрый день, Джоконда. Мне понравилось всё у вас и подписалась. Спасибо, что делитесь и за рецепты на русском языке. Скажите, пожалуйста как сделать муку для тортов. Везде так пишут. Это не обычная мука? Что надо добавить к муке, чтобы сделать её для муки для торта? Буду благодарна, если поможете Спасибо ,удачи Буду ждать
I really wanna try to make this recipe … because it’s looks delicious and tasty. But what can I use as replacement for the condensed milk? Since me my self didn’t like it much.😅
Hello, Good time, I have a question for you. My roulette cake mortar was heavy and sank in the middle when baking in the oven. Wondering if you knew the reason? Thank you!
J'adore ton travail il me détend à chaque fois avant de dormir. Et je sais pas pourquoi mais t'es gâteaux et la réalisation de tes vidéos sont mes préférés parmi d'autre youtubeurs, c'est trop cool ;)
Je suis tellement contente que tu aimes ma vidéo.❤ Je ferai toujours des vidéos avec sincérité. Pour le confort de mes abonnés comme vous. Je vous remercie.
Super recette merci beaucoup. Il aurait fallu préciser du lait concentré "sucré"...... du coup j'ai incorporé le lait concentré non sucré plus liquide et ma crème à grêlé 😢😭
@@Jocondesbaking i made one yesterday and the cake really moist. I’ll upload and tagging you soon ❤️ 🙏🏻 oh by the way i change a little not red velvet but pink velvet 🤣 and i used greek yogurt and the buttercream frosting change to whipped cream..
오븐이 작아 한번에 두 판을 굽지 못하는데 한판 다 구운 뒤 나머지를 구워도 반죽이 괜찮을까요..?!😢
음..... 아유 어떻하죠. 반죽을 40분동안 방치하면 거의 부풀지 않아요. 베이킹 소다는 반죽과 동시에 반응 하기 시작하거든요. 제 생각엔 두가지가 있어요. 첫번째는 레시피를 반으로 나누어 두번 만든다.. 사실 별로 힘들지 않기 때문에 가능 하지 않을까요 😂
두번째는.. 레시피중에서 커피, 베이킹 소다, 식초만 빼고 다 넣어 반죽하세요.
반죽을 둘로 나누고 굽기 바로 전에 각각의 볼에 뜨거운 커피 절반, 식초 1g, 베이킹소다 1g 씩 넣어 아주 잘~ 섞은 다음 팬닝해서 굽는거죠.
두번째 케이크 구울때도 절반의 뜨거운 커피, 식초1g, 베이킹 소다 1g 를 굽기 전에 넣어 섞어주세요.
대신 이렇게 해도 나중에 굽는 케이크는 약간 덜 부풀고 질길 수 있어요.
밀가루가 수분을 만나면 글루텐이 생기거든요. 화이팅 입니다!!
Pode assar sim, so nao pode assar depois massa com claras em.neve
Been watching you tube for about 4 years now. I've learned so much about so many different things: cooking, baking, pet care, car care, and on and on. This video is the BEST I've seen....no matter the genre, hands down the best produced of all. Not a word, no weird music and fake persona....I do love it....and by the way, my cake came out perfectly once I translated the measurements and temperatures. Thank you.
What are the measurements? I have a good recipe,but I'd like to try & make this one also!Thank you.
Looks awesome!
Such Elegance
Delicious 😋🤤. Pretty simple red ♥️ velvet cake 🍰🎂.
Прекрасный торт!😍😋 Спасибо за рецепт! Приготовлю обязательно). Скажите, пожалуйста, какого диаметра Вы используете формы для выпечки коржей?
Светлана,я думаю, что 16
@@ЕленаСуровцева-с2н спасибо, Елена!❤
Спасибо за просмотр. Я использовала сковороду диаметром 15 см.❤️
@@Jocondesbaking Спасибо!
Самого доброго утра и хорошего дня!🙋🌷❤️
@@Jocondesbaking Спасибо за ответ!
Желаю Вам новых успехов в творчестве!🎂🍰🥧🍩🍪😋😍
As a huge lover of Red Velvet Cake, I have to say, this is a true beauty of a masterpiece~😍💖Gorgeously done, my dear!
I come from Brazil, and I'm a huge fan of your work, your delicacy, and the high quality of your videos. The best confectionery channel without a doubt! Keep loving what you do! 🌸🧁🍰💝
Hi from England...your red velvet cake looked stunning, I will definitely make it...keep up the good work, your very talanted😊
Me encanta😍 se ve tan delicioso, apetecible y delicado... Una receta fácil de seguir... Gracias por compartir.. Bendiciones 🙌❤️❤️
Absolutely beautiful video, Joconde! Your camera quality is exceptional! And the cake looks delicious!
Muchas gracias por las recetas. Mirar sus videos me motivan a realizar postres. Siempre confío en sus recetas 💖
This looks so beautiful
Вы просто замечательный человек! Спасибо за то, что есть субтитры на русском. Это мотивирует на вкусняшки🤍
Да, но как какао 2 г это невозможно..
@@Joy-co3rg в видео 6г, скорее всего, опечатка просто. Я только планирую сделать такой)
@@Ida_lind не 6г кладет в видео) рецепт неточный , я делаю его редко, давайте поделюсь).250г мука + 50г крахмал +;1ч.л соды+ 3 ст.л какао. Масло( 80г) взбить + сахар мелкий(300 г)+ раст. Масло(30г) + 2яйца вбить+ + ваниль+ 1ч.л гелевого красителя+ смесь кефира(240мл ) и уксуса 9% 1ст.л . Добавить мучную смесь. На 3коржа , формы 20см, вес торта 1,8кг
@@Joy-co3rg спасибо вам огромное 🤍
@@Ida_lind пользуйтесь на здоровье🙌
I love your recipe ❤ can I substitute condensed milk with whipped cream in frosting?
Love from India ❤️
What other type of oil could be used? Or can oil be substituted for melted butter? Also, thanks for the recipe, excited to try it!! :)
Thank you lovely recipe 😊.. Do you think cream cheese frosting is stable for humid temperatures??
Humid and high temperature? then, I think you would have some trouble with it .
Bolo dos "deuses" é o meu predileto. Beijos from Rio de Janeiro - Brasil.
The video is amazing, I want to ask what is the oven you are using? I want to bake sponge cakes and cookies. Thank you.
Hi, Thank you for watching.
I am using two types of oven, convection that fan forced and conventional that has upper and lower heat. I think convection oven is good for sponge cakes.
Meanwhile, butter cake like this red velvet cakes or pound cakes or suffle cakes or cheese cake that needs water bath will come out better in the conventional oven.
Two types of oven is equally good for cookies.
I hope it helps you.
@@Jocondesbaking Thank u 😍😊
So beautiful and soothing, as always! Thank you.
I'm glad you're feeling good. Happy Baking. Thank you too.
I’ve been watching your channel for a while and each video is so calming, and I love the fact that it’s just sounds and no talking.
Beautifully done, as always! 😊
Thank you so much~!
Hi! This is lovely! I’m surprised your butter is so white. May I know the brand? The usual ones I use are usually much yellow
Delicate, gorgeously delivered! 👏🏻👏🏻👏🏻
can I use milk to replace coffee?thank you,it looks so perfect.
That red velvet looks easy to bake and looks delicious 😋
Suave y esponjoso se ve delicioso (✷‿✷)
Una pregunta en caso de no tener crema agria se puede obviar o cambiar por un yogurt desnatado ??
Es mejor sustituir el yogur natural en lugar del yogur desnatado. La grasa ablanda el pastel.
@@Jocondesbaking
Gracias ( ◜‿◝ )♡
Это стоит делать ! Вкусно ! Спасибо!👍😊It's worth doing! Yummy ! Thank you!👍😊
Turned out lovely❤ thank you for the recipe!
Me encanto es una manera diferente a como los he visto ...lo intentaré hacer, Muchas gracias por tus recetas 👌👏
わぁ…！！！めちゃくちゃ美しい…！！✨目を奪われます！
ありがとうございます。
Fyaza
Beautiful, and looks so easy!
it looks delicious 😍😍
but i have a question:
how do some bakeries make red velvet taste like some sort of berries like could i add to this recepie some strawberry extract or something?
thank you !😁
Wow amazing looks tooo yummy and cake
Muy muy bueno 👌
Me puede decir la medida de los moldes por favor?
I LOVE IT 💜💜💜
15 cm
I put the notication bell on so I'll see the videos immediatly!! Perfect as always 🥰🇿🇦
Fyaza
Thank you for sharing the recipe! I can’t wait to try it!
조꽁드님 항상 영상 잘 챙겨보고 있습니다!! 혹시 이 케이크 보관은 어느정도 가능할까요??ㅠㅠ
집에서 만들어서 보관하는 경우 냉장실에서는 2~3일까지만 가장 좋은것 같아요. 더 오래있으면 아무래도 냉장고 안의 냄새가 배거든요.
만일 더 길게 보관해야한다면 차라리 얼립니다.
그러면 한달도 괜찮아요. 녹일때는 냉장실에서 1차로 2시간 정도 녹이고 다시 상온에 꺼내 완전히 녹입니다.
I'm from Bangladesh. U always give the real cake recipe. Authentic. Thank u so much. That's why I like ur channel.
Thank you so much 😀
Great video. Do you have a video of brownie and sugar cookies. Also what about plain vanilla cake.
오...조꽁드님 레드벨벳 메인에 떴길래 예전에 본건가 했는데 새로올리셨군요 기대가 됩니다
네네 또 다른 레시피에요 ^^
Fyaza
Magnifique c'est de l'art culinaire merci ❤
Merci pour ton compliment.
조꽁드님은 제가 첨 유투브에서 구독할때부터 잘되실줄 알았습니다😁응원합니다^^
아~~! 담초마미님! 세상에 여전히 방문해 주시고 😭 감동합니다. 그리고 감사해요. 건강하시고. 자주 놀러 오세요.
Fyaza
@@Jocondesbaking fyaza
시트가 너무 촉촉해보여요~ 입에서 사릉륵 녹을것만 같아요~❤
시트반죽에 식초는 왜 들어가는 걸까요??
그죠 실제로 아주 촉촉하고 식감도 좋아요. 정말 맛있어요.
식초를 넣은 이유는 베이킹 소다와 좀더 반응하길 바래서에요. 둘이 반응하면 기포가 발생해서 케이크를 좀더 부풀리거든요. ^^
간단하면서도 깔끔 맛있을것 같아요😋😋😋😋
상세한 설명까지 해주셔서 너무 너무 감동~
오 감사합니다. 설명 더 해드릴수 있으니 만들어 보세요. 😁시청해주셔서 힘이 납니다.
This looks delicious! ❤ Wanted to ask... why do you add hot coffee to the recipe? Is this espresso?
It adds flavor and helps cake rise well as reacting with baking soda. Baking soda react when it meet acid. Reaction is boosted more in high temperature.😊
It is not espresso. Just like strong americano coffee. I used 1g of instant coffee and 44g hot water. 😉
Can you taste the coffee in the cake flavor?
Looks perfect!
Thank you for the recipe, beautiful!
Joconde, the poetry of your baking is so beautiful, but how is your butter so white?
이번에도 꼭 해볼게요. 이번 레시피는 좀 더 쉽게 따라할 수 있을 것 같네요.
얼마전에야 알았는데 조꽁드 의미가 비스퀴 종류 뜻하는 건가용? 음.. 그리고 영상에 보이는 밀가루채 혹시 어디서 구하면 될까요?
네 꼭 만들어보세요^^ 딩동댕 맞아요 비스퀴조꽁드 ㅋ 밀가루채는 요겁니다. 시청해주셔서 감사해요 ^^ link.coupang.com/a/NUG9E
Me fascina tu receta me encantaría uno de tus cursos como tengo la información por favor me gustan todas tus recetas
I love watching these even more when I’m sick, it’s so calming💜
I'm glad you're feeling good. always be healthy.🙏
Delicadeza en la ejecución... espero replicarlo de la mejor forma , por lo mismo felicitaciones por su dedicación; un arte
Привет!!! Спасибо за такие вкусные рецепты!👍
Добрый день, Джоконда. Мне понравилось всё у вас и подписалась. Спасибо, что делитесь и за рецепты на русском языке. Скажите, пожалуйста как сделать муку для тортов. Везде так пишут. Это не обычная мука? Что надо добавить к муке, чтобы сделать её для муки для торта? Буду благодарна, если поможете Спасибо ,удачи Буду ждать
your videos are so tranquil, it feels so peaceful
Glad you think so! Thank you!
I really wanna try to make this recipe … because it’s looks delicious and tasty.
But what can I use as replacement for the condensed milk? Since me my self didn’t like it much.😅
Absolute delight!💯
Hello, Good time, I have a question for you. My roulette cake mortar was heavy and sank in the middle when baking in the oven. Wondering if you knew the reason? Thank you!
The icing finish looks gorgeous
I've already made it and it's a bomb! Thank you for sharing
Simply gorgeous, yes!!
애정하는 조꽁드님~ 케잌시트 반죽과 크림에 들어가는 바닐라가 각 익스트랙과 페이스트로 다르던데 혹 페이스트로 다 넣어도 될까요?
네 가능합니다
Absolutely delicious 😍😋😋
not only you making cake beautifully but also look so tasty and delicious that's what I said high skill
You have learned in a very easy way.
Fyaza
Beautiful 🤩
Thank you for your compliment.
@@Jocondesbaking your welcome 🤗 I love red velvet cake
Can I substitute yoghurt for sourcream? We dont have one in my place
생크림 바닐라 페이스트가 없는데 레몬즙 넣어도될까요??
Can I substitute the sour cream? For the vinegar, can I use apple cider vinegar?
GIRL WOWW THIS IS A MASTERPEACE!!!! Exellent work well u havent been posting I hope ur okay this is my favorite cake
Вау! Какая красота!
Спасибо за кулинарное искусство!
Спасибо за настроение,наполненное ароматом Счастья!🙋🌹
J'adore ton travail il me détend à chaque fois avant de dormir. Et je sais pas pourquoi mais t'es gâteaux et la réalisation de tes vidéos sont mes préférés parmi d'autre youtubeurs, c'est trop cool ;)
Je suis tellement contente que tu aimes ma vidéo.❤
Je ferai toujours des vidéos avec sincérité. Pour le confort de mes abonnés comme vous. Je vous remercie.
재료 어떤 제품 쓰셨는지 써주시면 좋을거같아요!!! 컨백션 오븐 사용법 한국어로는 없나요? ㅠ
설명란에 컨벡션 오븐 사용법 한국어로도 적어두었어요. 혹시 안보이시면 다시 말씀해 주세요.
재료는 너무 평범해요. 일단 서울우유 버터, 필라델피아 크림치즈, 덴마크 사워크림 이렇게 사용했어요. ^^ 시청해 주셔서 감사합니다.
사워크림 대신에 그릭 요거트 써도 될까요? 사워크림은 너무 시큼한 맛이 나서요ㅠ
네 요거트 그릭요거트 사용하셔도 됩니다 ^^
@@Jocondesbaking 감사합니다!
커피의 역할은 뭔가요? 아가들 주긴 좀 그런가요....좋은 레시피 감사합니다!
حقيقة أنا استمتع عند مشاهدتك، ماتقدمينه يشبه حكاية اسطورية مليئة بالحب، تحياتي الخالصة لك💕🥰
This looks really easy to make! I can't wait to try it out this weekend~I'm still a beginner ^_^
Fenomenal y exquisito 👌👌👌❤️❤️❤️😋😋😋
Fyaza
Super recette merci beaucoup. Il aurait fallu préciser du lait concentré "sucré"...... du coup j'ai incorporé le lait concentré non sucré plus liquide et ma crème à grêlé 😢😭
뜨거운 커피는 에스프레소 인가요???
진한 아메리카노 정도고요. 저는 영상에 설명했듯이 인스턴트 커피사용했어요
@@Jocondesbaking 아~~글쿠나 알겠습니다
Can I use buttermilk instead of sour cream??
Yes you can but please use 110g of butermilk. 😊
조꽁드님 빵칼은 어디건지 알 수 있을까요?🙇♀️
마지막에 케이크 자르는 칼 말씀이죠? 시모무라 베르댕 이라는 칼인데요 중간사이즈에여. 추천드려요. 얇고 섬세해서 케이크 자르기 좋아요. 단점은 오래쓰니 살짝 녹슨것 처럼 얼룩이지네요.
레드색소는 어떤것을 사용하시나요?
Wow, so pretty
Thank you!
반죽에 식초 대신 커피용액을 넣는 이유가 있나요?
Me fascina verlos 😍
Quiero llegar a hacer algo igual a lo que ustedes hacen son excelentes !!
beautiful presentation!
Simplicity nd perfection 🍰💘🌟🌈🌿🎶
I like Red Velvet Cake😋🥰🍰❤️.
The cocoa powder is not included yet in the description ?
Just fixed. thank you♡
Thank you. Also, can i use apple vinegar? Or what did you use? I am not too familiar with vinegar type as i rarely use then when cooking.
So beautiful
Hi can i use greek yogurt instead of sour cream? It’s hard to buy here 😢
Yes you can. it will be great😁
@@Jocondesbaking i made one yesterday and the cake really moist. I’ll upload and tagging you soon ❤️ 🙏🏻 oh by the way i change a little not red velvet but pink velvet 🤣 and i used greek yogurt and the buttercream frosting change to whipped cream..
Cream cheese means mascarpone cheese or Philadelphia? Because they have 2 different flavours
that means Philadelphia cream cheese🙂
@@Jocondesbaking thank you!
LINDO! PARABÉNS! THANK YOU! 👏👏👏👏👏😍😍😍😍♥️♥️♥️♥️😘
It’s so delicious 🌹🌹🌹❗️
A special cake for special people, on a special day from a special channel, amazing smooth, sponge cake 🙏🥰.
Beautiful baking..
아이들도 먹이려고 하는데 커피는 필수 인가요😂