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其實吃薑母鴨要當成吃火鍋，鴨肉一開始還沒煮爛會很難咬，要先點其他的火鍋料和肉片來吃，最後再來吃鴨肉才會軟嫩，要鹽巴可以跟店家說，以後不懂怎麼吃的東西，直接問店員就好，或是上來問大家，不然像你們這樣沒吃到什麼就離開很可惜…😅
鴨肉通常煮到最後才吃 多加點料跟蔬菜進去 湯的味道會越來越溫和跟有層次，有些人會再加點一瓶米酒倒進去，把酒精煮到蒸發之後湯頭味道也會很棒，看個人喜好，鴨肉丸必點，茼蒿煮起來也很好吃， 醬料可以再加醬油進去調味
姜母鴨其實就是一種火鍋，是要加料下去吃的，然後要沾腐乳醬油才會比較鹹，通常鴨肉要最後吃，這樣子才會更軟爛。
正解👍👍👍
薑母鴨是全台都有的料理，所有上桌的菜，都要沾腐乳醬才好吃，多沾一些，會更好吃~也可以邊吃邊喝酒
那個醬是腐乳醬，豆腐乳(發酵豆腐)做的，鴨肉要煮超過一個小時才會軟，所以在吃之前會先點火鍋料。 你們會覺得吃不飽可能火鍋料點的太少了。薑母鴨就是老薑+鴨台灣冬天補身的還有麻油雞、燒酒雞、羊肉爐火鍋。
你來南部、看你吃這樣有點生氣！！薑母鴨的精髓你都沒有吃到，你來台南、我帶你去吃❤⋯⋯
展現我們南部鄉親的人情味
推薦這樓！！
太玩精髓沒吃到 失敗😂😂😂這樓大大要帶你們去嚐嚐看粉讚的吃法👍👍👍
下次有機會請跟台灣觀眾或朋友一起吃 XDDD
椅子用的矮矮的，有一說是為了增加翻桌率。因為坐著不算舒適，所以吃完比較不會想待在那裡，可以讓客人吃完就離開。另一個原因店家是要拿著熱湯，桌子放矮會比較好加熱湯與加料，相比高的桌子比較不會有熱湯撒出來
台灣人冬天必吃：薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、麻油雞（客家人也叫雞酒）吃薑母鴨必點的是麻油麵線！桌上的醬是豆腐乳，沾鴨肉吃的~喜歡吃辣的人可以加些辣椒醬在豆腐乳裡拌一拌，很棒！
我快50了，薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、麻油雞一次也沒吃過有酒有中藥有薑、鴨鵝羊、內臟、肥肉、皮這些我都不吃
@@張建民-d9c 哇塞, 你太稀有了
@@之敏那是你年紀小沒經歷過以前的台灣社會以前的阿公阿嬤會燉一些奇怪補品給小孩子吃說會長得快如果你還沒讀幼稚園就被大人逼著吃一些藥燉乳鴿、田雞之類的，你也會對於我說不吃的那些東西產生PTSD
要加米酒!!鴨肉煮久點會變軟
吃薑母鴨有禦寒補身的功效，台灣冬季必吃聖品，太玩夫妻也要吃吃羊肉爐，這也是台灣冬季補身的聖品
吃薑母鴨順序一般先吃麵線，蔬菜火鍋料，燙內臟類，鴨肉通常是最後才吃的，一開始吃是咬不動的😂😂😂
別忘了加米酒😆才好吃
不知怎麼吃薑母鴨反爾浪費了一鍋好湯!
他們不知道內臟一定要點...
對成年人來說 吃薑母鴨一開始就是吃麵線或蔬菜稍微墊胃。順便同桌話家常、打打嘴炮、聊聊工作、靠北老闆😂。等講個一輪後肉也差不多軟爛就能開動了。當下很餓的，真的不建議吃薑母鴨
有些店家是全加米酒下去煮做為湯 ，所以才不加鹽巴 食補養身，吃的食材都是 客人自己 選擇沾醬 辣椒 或是 豆腐乳 （花生的顏色）。
台灣正確吃法豆腐乳醬要和醬油一起混合
其實是要煮越久越好吃！當然鴨肉和其它內臟都要煮，湯會更好喝！麵線要加豆腐乳更是ㄧ絕
鴨肉通常下半場才吃😂 會煮軟的
剛來的時候 可以先吃麵線與蔬菜 等第一次補湯滾的時候再吃鴨肉 會比較好咬 一開始也可以選全酒 半酒 無酒 ^^ 除了 薑母鴨 冬天補品 還有 羊肉爐 麻油雞 這些都是冬令進補的補品^^
店家擺設的矮桌子 、 小椅子， 簡單講就是：要客人吃一吃， 趕快走 🛋🏃♂️ 🪑🏃 🫕🏃♀️ 🥢
鴨肉通常最後才吃，會比較軟爛，都是先吃麵線，然後蔬菜跟其他配料，內臟類的，然後要沾豆腐乳醬，他們應該也有辣椒醬可以搭配使用
那個沾醬是豆腐乳做的，如果你沒吃過可能會覺得很奇怪，下次挑戰看看豆腐乳（記得準備粥一起吃
鴨肉要煮久一點，肉才會軟爛，一開始😂😂😂都愛下其他的下去煮
鴨肉太早吃了 大部分都是先吃蔬菜(增加湯的甜味)跟火鍋料 加罐米酒煮到酒味沒那麼濃 最後吃鴨肉 才會是軟爛的
這種充滿當地特色的料理 記得要找當地人帶你一起吃 教你怎麼吃才會好吃 或至少問店員 不然自己試的話很容易就會錯過真正的美味
狗狗吃完耳朵都熱了😂😂原來薑母鴨也是可以補狗狗身體🤣🤣🤣
薑母鴨的沾醬是麻油辣豆腐滷，直接配稀飯也是很好吃的。
通常會吃完火鍋料 在第二輪吃鴨肉 這樣鴨肉才能充分地被燉煮也比較好咬 如果覺得湯頭淡就可以上紅標料理米酒
開始冬天了加油太玩🎉🎉
你們在內湖推薦可以去吃文德路的霸味薑母鴨旗艦店，這家湯頭是用甘蔗頭熬煮薑母跟麻油的味道也很夠，不用再加米酒都好吃。說真的真正好吃的不一定要加米酒，那是味道不夠的才要靠那個，建議你們下次再試試看吧
肉跟配料要沾白色的醬吃.就會夠味.所以湯才是清淡的
在台灣吃薑母鴨羊肉爐都擺設矮桌矮椅子是因為第一，是為了安全考量。 薑母鴨店通常使用炭火爐，將爐子擺放在較低的位置，能夠降低搬動時翻倒的風險。 此外，矮桌也能讓客人更接近鍋子，方便夾取湯料，減少湯水濺出造成燙傷的可能性。 第二，是為了提高翻桌率。
鴨肉要先滾過ㄧ、兩輪再吃比較軟爛，一開始可以先點一些火鍋肉片或火鍋料來吃。
現在的冬天還沒冷呢，一般冬天北部6~9°還帶雨才是刺激😂，不說半夜掉到1°的狀況下，濕濕的6~9°比零下15~20度還要冷。
只有薑母鴨，肉是留最後吃，通常會先吃配料，配料也要另外點，家裡方便可以打包，配料自己買，高麗菜凍豆腐必備，幾乎加甚麼都好魚肉除外，沾料也很重要😂😂😂😂
可以多問問吃法～老闆啊或是其他桌客人也都可以問的～
오리 고기는 먹기 전에 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 앞쪽에는 수프와 전골 재료, 야채를 마실 수 있습니다. 수프를 계속 추가할 수 있습니다.
고마워요!!
鴨肉最後吃才會軟最好吃~一開始可以先喝點湯開始加料火鍋料跟內臟~沾醬吃通常會用豆腐乳醬+辣椒醬油
鴨肉要最後吃 然後中途可以加米酒
其實食物裡不要加任何調味料(鹽、味精之類)才是最健康的吃法~!而"薑母"本身就很辣!越辣會讓人自然發熱才不會冷不過這也讓不愛吃薑的外國人不習慣吃薑母鴨!
鴨肉要最後吃才對，先吃蔬菜，丸子，豆皮，麵線之類的
可以買回家再去市場買一點蔬菜跟火鍋料這樣能吃到很多料我們通常都當煮火鍋吃
韓國人喜歡用 酒精 暖身，台灣人喜歡用 天然食材 暖身！這可能是地理環境的因素，因為台灣不下雪，所以不需要用 酒精 急速暖身！😊😊😊
那椅子是為翻桌率那沾醬是豆腐乳醬，就是發酵的豆腐，那個要辣的才好吃，鴨肉晚點吃才好，還有點要內臟綜合那個好吃！
雖然沒有正確吃法，但下次你們應該跟台灣人一起吃才對，吃起來一定不一樣！體驗更不同⋯👍👍👍
👍👍正確
冬天甜湯, 燒仙草~~~好吃好喝
當孔好可愛又好乖喔~薑母鴨作用有點像韓國人蔘藥膳 驅寒健體不錯~
其實還不到最冷的時候，但最近氣候真的滿適合吃火鍋（薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、麻油雞）
12月11日的早餐店～飯糰跟粥可以買回家等涼後放冰箱（想吃時再加熱）😊😊
鴨肉通常是最後吃的，跟煮火鍋一樣，可以點肉片涮來吃，加米酒可以增添風味，麵線也可以加湯一起吃，不過如果真的不喜歡薑可能真的會不喜歡吧～可以試試美廉社的咖啡，還不錯喝，也不貴。
啊！！！沒有吃到薑母鴨的精隨，非常可惜真的建議再去吃一次找個觀眾 或是台灣人 或是問店員推薦你們怎吃 都可以醬料是 醬油＋豆腐乳醬mix一起吃的當成火鍋吃 先喝一開始的湯的味道 然後 丟菜 跟火鍋料 下去煮湯會越來越甜，可以依照自己喜愛程度加米酒下去蒸發再來吃內臟類 最後才是吃肉(才會煮嫩)麵線可以單吃 也可以配湯吃
薑母鴨其實是一種火鍋，只是湯底是薑母湯味，它不是地方特產，全台都吃得到。既然吃過薑母鴨，推薦您可以試試羊肉爐，也是冬天食補鍋物。韓國有類似的食補習慣嗎？
薑母鴨我通常比較喜歡吃麵線.還有鴨肉丸子.豆腐青菜....肉都是朋友吃的😂
冬天就是要吃薑母鴨才過癮❤
第一輪吃火鍋料《豆皮 腸 心 金針菇 》第二輪加湯後差不多可以吃鴨因為煮比較久 也可以加酒
吃薑母鴨時 會好吃到忘記自己的感冒！
薑母鴨剛上桌其實鴨肉還沒有煮爛，通常先吃蔬菜跟其它的配料，等煮一陣子後再開始吃鴨肉，才會比較軟爛好咬😂
那個醬是用豆腐乳(韓文:푸루/漢字:腐乳)調的醬，蠻鹹的，薑母鴨店的豆腐乳醬料，一般也還會提供 "辣豆腐乳"做的辣醬，有機會也可以嘗試看看。這醬料用來拌麵線也蠻好吃的。這種麵線的吃法才是傳統的吃法，一般台灣人說到吃麵線，會是指這個這種"乾拌麵線"，而不是麵線羹。乾拌麵線一般就是家常吃法就是加蒜和油去拌，也有拌蔥，或者是拌"紅蔥頭做的油蔥酥"，辛香料之外，油的選擇也有差異，有的會要拌麻油，拌豬油，講究一點的會拌"苦茶油"。在家可以自己買麵線來煮，因為麵體很細，所以煮起來很快就可以吃了，要注意的是，麵線在揉製的時候，裡面是有加鹽的，所以煮的時候水要多一點，把鹽分煮出來，不需要再額外放鹽。另外，機器麵線跟手工麵線的口感會不一樣，如果有機會遇到手工麵線的話，一定要買來嘗嘗看。然後鴨肉可能要再煮久一點，通常是像火鍋那樣，先點生肉片、鴨肉丸、鴨內臟(鴨心、鴨肝、鴨腸...之類)的跟蔬菜一起煮第一輪，大概第二輪甚至第三輪才吃一開始鍋底的鴨肉塊，這時候鴨肉塊已經變得非常柔軟，很好入口。另外如果沒開車的話，可以點一罐米酒加到鍋裡一起煮，會有不同的風味，其實薑母鴨原本的煮法是有包含米酒的，但是因為後來避免酒駕 或 有的客人不喝酒的關係，就變成了另外點米酒來加。米酒可以一開始就加，或者第一輪先喝不加酒的湯，第二輪再喝加酒的湯，就能享受不同的風味。但如果原因是單純不喜歡薑的味道的話...無解😂
薑母鴨不習慣的話~往港墘站內湖高工對面有一間羊肉爐也是冬天台灣人喜歡的料理
在台灣的冬天，薑母鴨、羊肉爐、麻油雞都來一輪，主要「立冬」那天要開始補，這樣這個冬天比較不怕冷。其實說這些，都只是為了給自己暫別減肥去吃一頓的藉口😂
要吃霸味薑母鴨~才好吃
我們新竹白天出太陽24~26度.晚上冷18~20度但星期5再降5度.最好改吃"羊肉爐+酒"..火熱!!!
薑母鴨冬天的補品🔥🔥🔥👏🏼👏🏼
鴨肉要煮一小時才好吃，要先吃其他的料，最後在吃鴨肉
湯頭太淡可以加米酒，通常薑母鴨都是吃火鍋料跟蔬菜！鴨肉丸也要點跟雞佛😅😅😅下次可以試試羊肉爐
第一輪先吃蔬菜火鍋料 燙肉片內臟 等湯少的時候加米酒 再滾一輪 才開始吃鴨肉 不然鴨肉很韌咬不動
鴨肉要煮到最後再吃 前面先吃麵線、菜類菇姑等......
要放很多料下去燉 才會好吃 要燉10-20分所以先聊天 吃麵線 等等越燉越鹹 湯一開始不會很鹹 且沒有層次
影片最後去買「美廉社超商」的酒是非常正確的選擇！美廉社超商賣的酒最便宜、種類最多，還有市面上沒有賣的酒，美廉社也有賣！
先吃蔬菜料、火鍋料，鴨肉是最後才吃，因為番面鴨這食材需要長時間燉煮，麻油麵線是直接乾伴食用。
冷氣團要下來可以再去吃一次.要找台灣人一起去吃或問店員吃法
建議先吃麵線、菜、再來是火鍋料或內臟最後才吃肉湯可以免費續（記得加米酒👍沾醬要加辣椒👍吃完就會整個身體熱呼呼的😂
鴨肉建議後面再吃會比較軟~
其實覺得味道不夠 可以跟老闆要鹽巴! 也可以試試看藥燉排骨.客家鹹湯圓.羊肉爐 這些也是台灣人冬天會吃的東西😁
鐵質高的肉，煮湯不能加鹽，等你放到碗內才能加調味。不然肉會很硬
저 소스는 발효두부입니다. 간장과 섞어서 고기에 찍어 드세요.
希望你們在台灣生活中能品嚐很多美食！
鴨肉我們會留在中間或後面才吃，一上桌就吃會太硬了。
真的好可惜🥹🥹一般吃薑母鴨都會下米酒讓他滾然後下料 滾後開吃 基本上湯頭就會更美味 還有豆皮可以吸附湯汁 邊吃邊聊天 後面吃鴨肉基本上入口即化😋😋
薑母鴨和羊肉爐～冬天必吃～～
肉要晚一點或最後吃，一開始的肉很靭
當火鍋吃就對了 找有加點多點料的店再去吃另外一家看看 有些店的湯底太淡 味道不夠
鴨肉一開始不好咬, 要煮到後面才吃。要再多點一些料下去煮, 像吃火鍋一樣
要加點高麗菜和其他的東西才好吃啦！不能只吃薑母鴨湯
啊啊啊～～～小櫻❤❤❤可愛
我比較愛吃羊肉爐薑母鴨還好😂
台灣的鴨子大多是早上趕去河邊放牧的,很少全天房內養的.
下次要找台灣人一起吃
現在餐廳設計內用都是難坐的桌椅 讓客人不要久坐 吃完閃人
要放玉米和高麗菜 湯頭會變甜😊
可以試試羊肉爐😊😊😊😊
住國外的台灣人超想吃薑母鴨的🥹
丸子才是薑母鴨的重點! 鴨肉丸 各種丸~~
烤鴨比較好吃😁冬天鴨子肥美，配啤酒剛好
薑母鴨羊肉爐的靈魂是要沾腐乳醬！沒有沾就不喜歡真的可惜了😅😅😊
薑母鴨 重點是 喝湯鴨肉不是重點，我反而喜歡吃 內臟類和高麗菜
那個沾醬是豆腐乳
羊肉爐才讚👍然後選吃到飽的～
還不是最冷的時候😂
鴨肉通常要吃第二輪在吃比較軟，可以叫酒另外加，料太少了
哦？原來可以加酒的 哈哈
太玩還有一種是螃蟹薑母鴨 冬天才有的喔🤭🤭🤭 太多好吃的了 沒吃到精髓太可惜了拉😅😅😅
沒有加到米酒
其實吃薑母鴨要當成吃火鍋，鴨肉一開始還沒煮爛會很難咬，要先點其他的火鍋料和肉片來吃，最後再來吃鴨肉才會軟嫩，要鹽巴可以跟店家說，以後不懂怎麼吃的東西，直接問店員就好，或是上來問大家，不然像你們這樣沒吃到什麼就離開很可惜…😅
鴨肉通常煮到最後才吃 多加點料跟蔬菜進去 湯的味道會越來越溫和跟有層次，有些人會再加點一瓶米酒倒進去，把酒精煮到蒸發之後湯頭味道也會很棒，看個人喜好，鴨肉丸必點，茼蒿煮起來也很好吃， 醬料可以再加醬油進去調味
姜母鴨其實就是一種火鍋，是要加料下去吃的，然後要沾腐乳醬油才會比較鹹，通常鴨肉要最後吃，這樣子才會更軟爛。
正解👍👍👍
薑母鴨是全台都有的料理，所有上桌的菜，都要沾腐乳醬才好吃，多沾一些，會更好吃~也可以邊吃邊喝酒
那個醬是腐乳醬，豆腐乳(發酵豆腐)做的，鴨肉要煮超過一個小時才會軟，所以在吃之前會先點火鍋料。 你們會覺得吃不飽可能火鍋料點的太少了。
薑母鴨就是老薑+鴨
台灣冬天補身的還有麻油雞、燒酒雞、羊肉爐火鍋。
你來南部、看你吃這樣有點生氣！！
薑母鴨的精髓你都沒有吃到，你來台南、我帶你去吃❤⋯⋯
展現我們南部鄉親的人情味
推薦這樓！！
太玩精髓沒吃到 失敗😂😂😂
這樓大大要帶你們去嚐嚐看粉讚的吃法👍👍👍
下次有機會請跟台灣觀眾或朋友一起吃 XDDD
椅子用的矮矮的，有一說是為了增加翻桌率。因為坐著不算舒適，所以吃完比較不會想待在那裡，可以讓客人吃完就離開。另一個原因店家是要拿著熱湯，桌子放矮會比較好加熱湯與加料，相比高的桌子比較不會有熱湯撒出來
台灣人冬天必吃：薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、麻油雞（客家人也叫雞酒）
吃薑母鴨必點的是麻油麵線！
桌上的醬是豆腐乳，沾鴨肉吃的~喜歡吃辣的人可以加些辣椒醬在豆腐乳裡拌一拌，很棒！
我快50了，薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、麻油雞一次也沒吃過
有酒有中藥有薑、鴨鵝羊、內臟、肥肉、皮這些我都不吃
@@張建民-d9c 哇塞, 你太稀有了
@@之敏那是你年紀小沒經歷過以前的台灣社會
以前的阿公阿嬤會燉一些奇怪補品給小孩子吃說會長得快
如果你還沒讀幼稚園就被大人逼著吃一些藥燉乳鴿、田雞之類的，你也會對於我說不吃的那些東西產生PTSD
要加米酒!!鴨肉煮久點會變軟
吃薑母鴨有禦寒補身的功效，台灣冬季必吃聖品，太玩夫妻也要吃吃羊肉爐，這也是台灣冬季補身的聖品
吃薑母鴨順序一般先吃麵線，蔬菜火鍋料，燙內臟類，
鴨肉通常是最後才吃的，一開始吃是咬不動的😂😂😂
別忘了加米酒😆才好吃
不知怎麼吃薑母鴨反爾浪費了一鍋好湯!
他們不知道內臟一定要點...
對成年人來說 吃薑母鴨一開始就是吃麵線或蔬菜稍微墊胃。順便同桌話家常、打打嘴炮、聊聊工作、靠北老闆😂。等講個一輪後肉也差不多軟爛就能開動了。當下很餓的，真的不建議吃薑母鴨
有些店家是全加米酒下去煮做為湯 ，所以才不加鹽巴 食補養身，吃的食材都是 客人自己 選擇沾醬 辣椒 或是 豆腐乳 （花生的顏色）。
台灣正確吃法豆腐乳醬要和醬油一起混合
其實是要煮越久越好吃！當然鴨肉和其它內臟都要煮，湯會更好喝！麵線要加豆腐乳更是ㄧ絕
鴨肉通常下半場才吃😂 會煮軟的
剛來的時候 可以先吃麵線與蔬菜 等第一次補湯滾的時候再吃鴨肉 會比較好咬 一開始也可以選全酒 半酒 無酒 ^^ 除了 薑母鴨 冬天補品 還有 羊肉爐 麻油雞 這些都是冬令進補的補品^^
店家擺設的矮桌子 、 小椅子， 簡單講就是：要客人吃一吃， 趕快走 🛋🏃♂️ 🪑🏃 🫕🏃♀️ 🥢
鴨肉通常最後才吃，會比較軟爛，都是先吃麵線，然後蔬菜跟其他配料，內臟類的，然後要沾豆腐乳醬，他們應該也有辣椒醬可以搭配使用
那個沾醬是豆腐乳做的，如果你沒吃過可能會覺得很奇怪，下次挑戰看看豆腐乳（記得準備粥一起吃
鴨肉要煮久一點，肉才會軟爛，一開始😂😂😂都愛下其他的下去煮
鴨肉太早吃了 大部分都是先吃蔬菜(增加湯的甜味)跟火鍋料 加罐米酒煮到酒味沒那麼濃 最後吃鴨肉 才會是軟爛的
這種充滿當地特色的料理 記得要找當地人帶你一起吃 教你怎麼吃才會好吃 或至少問店員 不然自己試的話很容易就會錯過真正的美味
狗狗吃完耳朵都熱了😂😂原來薑母鴨也是可以補狗狗身體🤣🤣🤣
薑母鴨的沾醬是麻油辣豆腐滷，直接配稀飯也是很好吃的。
通常會吃完火鍋料 在第二輪吃鴨肉 這樣鴨肉才能充分地被燉煮也比較好咬 如果覺得湯頭淡就可以上紅標料理米酒
開始冬天了加油太玩🎉🎉
你們在內湖推薦可以去吃文德路的霸味薑母鴨旗艦店，這家湯頭是用甘蔗頭熬煮薑母跟麻油的味道也很夠，不用再加米酒都好吃。說真的真正好吃的不一定要加米酒，那是味道不夠的才要靠那個，建議你們下次再試試看吧
肉跟配料要沾白色的醬吃.就會夠味.所以湯才是清淡的
在台灣吃薑母鴨羊肉爐都擺設矮桌矮椅子是因為第一，是為了安全考量。 薑母鴨店通常使用炭火爐，將爐子擺放在較低的位置，能夠降低搬動時翻倒的風險。 此外，矮桌也能讓客人更接近鍋子，方便夾取湯料，減少湯水濺出造成燙傷的可能性。 第二，是為了提高翻桌率。
鴨肉要先滾過ㄧ、兩輪再吃比較軟爛，一開始可以先點一些火鍋肉片或火鍋料來吃。
現在的冬天還沒冷呢，一般冬天北部6~9°還帶雨才是刺激😂，不說半夜掉到1°的狀況下，濕濕的6~9°比零下15~20度還要冷。
只有薑母鴨，肉是留最後吃，通常會先吃配料，配料也要另外點，家裡方便可以打包，配料自己買，高麗菜凍豆腐必備，幾乎加甚麼都好魚肉除外，沾料也很重要😂😂😂😂
可以多問問吃法～老闆啊或是其他桌客人也都可以問的～
오리 고기는 먹기 전에 부드러워질 때까지 끓여야 합니다. 앞쪽에는 수프와 전골 재료, 야채를 마실 수 있습니다. 수프를 계속 추가할 수 있습니다.
고마워요!!
鴨肉最後吃才會軟最好吃~
一開始可以先喝點湯
開始加料
火鍋料跟內臟~沾醬吃
通常會用豆腐乳醬+辣椒醬油
鴨肉要最後吃 然後中途可以加米酒
其實食物裡不要加任何調味料(鹽、味精之類)
才是最健康的吃法~!
而"薑母"本身就很辣!
越辣會讓人自然發熱
才不會冷
不過這也讓不愛吃薑的外國人不習慣吃薑母鴨!
鴨肉要最後吃才對，先吃蔬菜，丸子，豆皮，麵線之類的
可以買回家再去市場買一點蔬菜跟火鍋料
這樣能吃到很多料
我們通常都當煮火鍋吃
韓國人喜歡用 酒精 暖身，台灣人喜歡用 天然食材 暖身！
這可能是地理環境的因素，因為台灣不下雪，所以不需要用 酒精 急速暖身！😊😊😊
那椅子是為翻桌率那沾醬是豆腐乳醬，就是發酵的豆腐，那個要辣的才好吃，鴨肉晚點吃才好，還有點要內臟綜合那個好吃！
雖然沒有正確吃法，但下次你們應該跟台灣人一起吃才對，吃起來一定不一樣！體驗更不同⋯👍👍👍
👍👍正確
正解👍👍👍
冬天甜湯, 燒仙草~~~好吃好喝
當孔好可愛又好乖喔~薑母鴨作用有點像韓國人蔘藥膳 驅寒健體不錯~
其實還不到最冷的時候，但最近氣候真的滿適合吃火鍋（薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞、麻油雞）
12月11日的早餐店～飯糰跟粥可以買回家等涼後放冰箱（想吃時再加熱）😊😊
鴨肉通常是最後吃的，跟煮火鍋一樣，可以點肉片涮來吃，加米酒可以增添風味，麵線也可以加湯一起吃，不過如果真的不喜歡薑可能真的會不喜歡吧～
可以試試美廉社的咖啡，還不錯喝，也不貴。
啊！！！沒有吃到薑母鴨的精隨，非常可惜
真的建議再去吃一次
找個觀眾 或是台灣人 或是問店員推薦你們怎吃 都可以
醬料是 醬油＋豆腐乳醬mix一起吃的
當成火鍋吃 先喝一開始的湯的味道 然後 丟菜 跟火鍋料 下去煮
湯會越來越甜，可以依照自己喜愛程度加米酒下去蒸發
再來吃內臟類 最後才是吃肉(才會煮嫩)
麵線可以單吃 也可以配湯吃
薑母鴨其實是一種火鍋，只是湯底是薑母湯味，它不是地方特產，全台都吃得到。既然吃過薑母鴨，推薦您可以試試羊肉爐，也是冬天食補鍋物。韓國有類似的食補習慣嗎？
薑母鴨我通常比較喜歡吃麵線.還有鴨肉丸子.豆腐青菜....肉都是朋友吃的😂
冬天就是要吃薑母鴨才過癮❤
第一輪吃火鍋料《豆皮 腸 心 金針菇 》第二輪加湯後差不多可以吃鴨因為煮比較久 也可以加酒
吃薑母鴨時 會好吃到忘記自己的感冒！
薑母鴨剛上桌其實鴨肉還沒有煮爛，通常先吃蔬菜跟其它的配料，等煮一陣子後再開始吃鴨肉，才會比較軟爛好咬😂
那個醬是用豆腐乳(韓文:푸루/漢字:腐乳)調的醬，蠻鹹的，薑母鴨店的豆腐乳醬料，一般也還會提供 "辣豆腐乳"做的辣醬，有機會也可以嘗試看看。這醬料用來拌麵線也蠻好吃的。
這種麵線的吃法才是傳統的吃法，一般台灣人說到吃麵線，會是指這個這種"乾拌麵線"，而不是麵線羹。乾拌麵線一般就是家常吃法就是加蒜和油去拌，也有拌蔥，或者是拌"紅蔥頭做的油蔥酥"，辛香料之外，油的選擇也有差異，有的會要拌麻油，拌豬油，講究一點的會拌"苦茶油"。在家可以自己買麵線來煮，因為麵體很細，所以煮起來很快就可以吃了，要注意的是，麵線在揉製的時候，裡面是有加鹽的，所以煮的時候水要多一點，把鹽分煮出來，不需要再額外放鹽。另外，機器麵線跟手工麵線的口感會不一樣，如果有機會遇到手工麵線的話，一定要買來嘗嘗看。
然後鴨肉可能要再煮久一點，通常是像火鍋那樣，先點生肉片、鴨肉丸、鴨內臟(鴨心、鴨肝、鴨腸...之類)的跟蔬菜一起煮第一輪，大概第二輪甚至第三輪才吃一開始鍋底的鴨肉塊，這時候鴨肉塊已經變得非常柔軟，很好入口。另外如果沒開車的話，可以點一罐米酒加到鍋裡一起煮，會有不同的風味，其實薑母鴨原本的煮法是有包含米酒的，但是因為後來避免酒駕 或 有的客人不喝酒的關係，就變成了另外點米酒來加。米酒可以一開始就加，或者第一輪先喝不加酒的湯，第二輪再喝加酒的湯，就能享受不同的風味。
但如果原因是單純不喜歡薑的味道的話...無解😂
薑母鴨不習慣的話~往港墘站內湖高工對面
有一間羊肉爐也是冬天台灣人喜歡的料理
在台灣的冬天，薑母鴨、羊肉爐、麻油雞都來一輪，主要「立冬」那天要開始補，這樣這個冬天比較不怕冷。其實說這些，都只是為了給自己暫別減肥去吃一頓的藉口😂
要吃霸味薑母鴨~才好吃
我們新竹白天出太陽24~26度.晚上冷18~20度
但星期5再降5度.最好改吃"羊肉爐+酒"..火熱!!!
薑母鴨冬天的補品🔥🔥🔥👏🏼👏🏼
鴨肉要煮一小時才好吃，要先吃其他的料，最後在吃鴨肉
湯頭太淡可以加米酒，通常薑母鴨都是吃火鍋料跟蔬菜！鴨肉丸也要點跟雞佛😅😅😅下次可以試試羊肉爐
第一輪先吃蔬菜火鍋料 燙肉片內臟 等湯少的時候加米酒 再滾一輪 才開始吃鴨肉 不然鴨肉很韌咬不動
鴨肉要煮到最後再吃 前面先吃麵線、菜類菇姑等......
要放很多料下去燉 才會好吃 要燉10-20分
所以先聊天 吃麵線 等等
越燉越鹹 湯一開始不會很鹹 且沒有層次
影片最後去買「美廉社超商」的酒是非常正確的選擇！美廉社超商賣的酒最便宜、種類最多，還有市面上沒有賣的酒，美廉社也有賣！
先吃蔬菜料、火鍋料，鴨肉是最後才吃，因為番面鴨這食材需要長時間燉煮，麻油麵線是直接乾伴食用。
冷氣團要下來可以再去吃一次.要找台灣人一起去吃或問店員吃法
建議先吃麵線、菜、再來是火鍋料或內臟最後才吃肉湯可以免費續（記得加米酒👍沾醬要加辣椒👍吃完就會整個身體熱呼呼的😂
鴨肉建議後面再吃會比較軟~
其實覺得味道不夠 可以跟老闆要鹽巴! 也可以試試看藥燉排骨.客家鹹湯圓.羊肉爐 這些也是台灣人冬天會吃的東西😁
鐵質高的肉，煮湯不能加鹽，等你放到碗內才能加調味。不然肉會很硬
저 소스는 발효두부입니다. 간장과 섞어서 고기에 찍어 드세요.
希望你們在台灣生活中能品嚐很多美食！
鴨肉我們會留在中間或後面才吃，一上桌就吃會太硬了。
真的好可惜🥹🥹
一般吃薑母鴨都會下米酒讓他滾
然後下料 滾後開吃 基本上湯頭就會更美味 還有豆皮可以吸附湯汁 邊吃邊聊天 後面吃鴨肉基本上入口即化😋😋
薑母鴨和羊肉爐～冬天必吃～～
肉要晚一點或最後吃，
一開始的肉很靭
當火鍋吃就對了 找有加點多點料的店
再去吃另外一家看看 有些店的湯底太淡 味道不夠
鴨肉一開始不好咬, 要煮到後面才吃。要再多點一些料下去煮, 像吃火鍋一樣
要加點高麗菜和其他的東西才好吃啦！不能只吃薑母鴨湯
啊啊啊～～～小櫻❤❤❤可愛
我比較愛吃羊肉爐
薑母鴨還好😂
台灣的鴨子大多是早上趕去河邊放牧的,很少全天房內養的.
下次要找台灣人一起吃
現在餐廳設計內用都是難坐的桌椅 讓客人不要久坐 吃完閃人
要放玉米和高麗菜 湯頭會變甜😊
可以試試羊肉爐😊😊😊😊
住國外的台灣人超想吃薑母鴨的🥹
丸子才是薑母鴨的重點! 鴨肉丸 各種丸~~
烤鴨比較好吃😁
冬天鴨子肥美，配啤酒剛好
薑母鴨羊肉爐的靈魂是要沾腐乳醬！沒有沾就不喜歡真的可惜了😅😅😊
薑母鴨 重點是 喝湯
鴨肉不是重點，我反而喜歡吃 內臟類和高麗菜
那個沾醬是豆腐乳
羊肉爐才讚👍然後選吃到飽的～
還不是最冷的時候😂
鴨肉通常要吃第二輪在吃比較軟，可以叫酒另外加，料太少了
哦？原來可以加酒的 哈哈
太玩還有一種是螃蟹薑母鴨 冬天才有的喔🤭🤭🤭 太多好吃的了 沒吃到精髓太可惜了拉😅😅😅
沒有加到米酒