'Эклеры' Заварное пирожное

Заварное пирожное 'Эклеры' с варëным сгущëнным молоком.
Простите что не сняла видео рецепт приготовления теста🙏.
Сегодня решила сделать эклеры с варёным сгущëнным молоком. И сверху покрыла шоколадной глазурью и кондитерской посыпкой.
А вот и рецепт.
Для заварного теста:👇👇👇
Вода 1стакан
Мука 1стакан
Соль
Масло сливочное 125гр.
Яйцо куриное 5шт.
(Получается 20шт. средних эклеров).
Начинка:👇👇👇
можно любую, у меня сгущенное молоко (варëное) 200гр.
и одна столовая ложка сметаны 20%.Сметану добавила потому что сгущенка очень густая👌
Для глазури:
Я взяла готовую шоколадную глазурь 100гр. и в неё добавила каплю растительного масла для блеска.
Т. К. 👉👉👉👉👉
Готовим тесто 👉в кастрюлю наливаем воду, добавляем масло сливочное и соль. Доводим до кипения смотрим чтоб масло
ратопилось. Всыпаем муку и замешиваем тесто т. е. завариваем и мешаем до тех пор, пока оно не станет однородным и без комочков. Чтоб получился один большой комочек☺. Остужаем слегка до такой степени чтоб яйцо наше не свернулось. Вводим по одному яйцу в тесто 5шт.Получается очень нежное тесто. Выкладываем наше тесто в кондитерский мешок и выдавливаем в виде продолговатых палочек, Эклеры. на противень, на который положили пергаментную бумагу.
Выпекаем при t 200гр. 40минут.
Делаем начинку👉 вареную сгущенку смешиваем со сметаной. В каждом эклере делаем небольшой надрез ножом для начинки. Теперь начиняем каждый эклер.
Топим на водяной бане нашу глазурь до полного растворения шоколада и в конце добавляем каплю растительного масла.
Наши готовые эклеры обмакиваем в шоколадной глазури и посыпаем кондитерской посыпкой и оставляем до полного высыхания 5-10минут.👍👍👍👍
Наши красивые и вкусные эклеры готовы. ❤❤❤❤❤
Приятного аппетита! 💯💯💯💯💯