¿Cómo Ahumar Salmón? Resultado Excelente, 100% recomendado
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- Опубликовано: 4 окт 2020
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Algo muy pedido por el público es que enseñemos a preparar un buen Salmón Ahumado.
Hoy vamos con una técnica semi rápida, que consta de 3 horas de ahumado, previo a un proceso de curado que comienza el día antes.
Utilizamos 3 filetes de Salmón chileno, sin espinas pero con piel (muy importante)
Para el curado sal y azúcar en partes iguales, para la sazón aceite de oliva y pimienta.
Además Mr Wagyu nos enseña a preparar una rica mayonesa a la alcaparra para aderezar.
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#salmon #salmonahumado #ahumado
![Skilla Baby - Misfit (Feat. Polo G) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/IjsylSnNMyw/mqdefault.jpg)
1:21 Procedimiento para curar los Salmones
2:39 Procedimiento para curar al cocinero
Ufff q espectáculo de salmón se mando profe, aun babeo🤤🤤🤤, bien rica la ensalada marina... Jajaja
Buena mister saludable
Mr, cada vez se parece más a Luca Brasi.
Mr, me cage de risa cuando salió la pesca con caña jajajajajaj.. Eso es bueno, saludos!
La cagó el salmón, saludos mister
Los dos grandes de la cocina Chilena profe mucho frío como ases para estar como si nada
Insta like por la escena del Profe pescando con caña al mister Wagyu, iba a necesitar como 3 hilos de esos sí 🤣🤣
Ni con un arpón!
Pero si tengo una amigo que le dicen el mr wagyu cada vez que prendes carbón aparece jajaja no es necesario la caña de pescador
@@161236667 %ñ
Que maravilla, es muy rico el salmón ahumado ! Una pena no haber estado ahí pa degustar! Buena mayo se mandó el mr con alcaparras, porque la acidez aporta un montón en el humo!
Videazo! Saludos!
"Tay garabarero WEON" JAJAJAJA!!
Profe, debería darnos tips de como podríamos ahumar con parrillas mas convencionales.. Estaría de lujo cocinar aquella maravilla
Te puedes hacer una economica con un tambor metalico de 200 litros, unos perfiles, bisagras y rejilla para el fuego y los pescados, ajies, costillares, longanizas, etc.
Buen video, no lo veo aun, pero buen video xd
La mayoría de sus fans hacen eso jajajaja.
Like antes del segundo 00:02
Jajaja #Crack xd
Llevo como un año suscrito a tu canal y este video es el claro ejemplo del salto de calidad que has dado: presentación bien argumentada, técnicas de cocinado complejas, producción y edición de los vídeos... Contenido top profe, y que no falte el humor con Mr Waygu y Espumita, saludos desde España! 😄
TE AMO PROFE, QUIERO SER TU MISTER GUAYU
6:47 jajaja no pierdan esa esencia unos capos
MUCHAS GRACIAS PROFE JUSTO ESTABA BUSCANDO COMO HACERLO Y ME APARECE LA NOTIFICACIÓN JAJA UN GENIO TOTAL PROFE SALUDOS DESDE TUCUMÁN ARG.
Ver a Mr Wayiu dando saltitos es sello de garantía que quedó increible
Buena técnica de ahumado profe, humildemente la practicaremos con trucha, saludos de "de mi cerro pal mundo", Lima Perú.
Que receta más rica profesor !!! Muchas gracias por enseñarme !!! Desde Canarias España 🇪🇸
Usted es un experto don clocker... que bueno que le encante mostrarnos estas recetas extraordinarias y poder hacerlas con nuestros familiares
QUE RICO SE VE ESE SALMÓN, SALUDOS DESDE GUADALAJARA, MÉXICO.
Excelente platillo, felicidades por su trabajo, saludos desde Soto la Marina, Tamaulipas, México.
"Mas peligroso que un oso grizzly" KDJASJKDASKJDSA
Exelente profe saludos desde mi hermosa Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴
El guatón Wagyiu no se pierde ninguna proeza de usted Profesor. Que envidia!
Profesor: Tráete un pancito
Wagyu: En eso estamos! (Procede a abrir y desmantelar los pancitos en nada mas y nada menos que otra parrilla)
Profesor: y prendiste la wea pa solo calentar pan?
Wagyu: tss obvio
Profesor: te estai pasando po wn
JAJSHAJAJJAHS
la mejor parte xDDDDDDDDDDDDDDD
Oiga Profe desde Colonia, Alemania me tiene loco con sus recetas! Se pasó! 👏👏👏 un pedacito de Chile 🇨🇱 y pucha que se extraña mucho!
le doi like por buena onda, y por el apartado humoristico con mr wuagyu JAJAJAJAJA que me dio risa
Usted profe es el mejor canal de RUclips para cocinar rico.
Se ve super rico y bien saludable 😋😋😋, saludos desde PR 🇵🇷🙋🏻♂️
Grande profe saludos desde argentina hace unos dias te empeze a seguir y me gusta la personalidad que tenes no sos como otros cocineros que son puro ego
Excelente profesor como siempre!!! Como nos hacen reír con Mr. Wagyu... jaja saludos desde Neuquén, Argentina.
Recuerdo que mi tío en el sur para guardar y tener todo el año salmon ahumado lo preparaba en conserva, sumergido en aceite con especias, asi cuando salía el pan amasado de la cocina a leña. se abría un frasco, se desmenuzaba y se comía con pansito... una delicia!!! saludos Profe!
Profe, ver sus videos me transmiten paz y alegria, no deje de ser asi. Abrazo enorme.
Pero que grande profeee, se acordó de la gente de la costa con esta mensa preparación (se esperan más), y mensa colaboración que se mandó (en todo sentido), lo bueno que lo hizo mover las manos al invitado, falta que un día llefue golpeando con los pies eso sí. Saludos Profe!!!
Genial el video!! Hice el salmon de esa manera a 80 grados y hasta una temperatura interna de 63 por 3-4hs y quedo una maravilla. Saludos!!
este canal es lo maximo, cuando tenía casi 90mil suscriptores lo empece a mirar, hoy no me pierdo los capitulos larga vida al profe y este canal...
Qué simpático Klocker, un gran descubrimiento en este encierro. Aprendiendo las técnicas para cuando esto se acabe. Abrazo
Fantástico Profesor, siempre esperando ver en el inicio de semana su genialidad. Linda colaboración con Mister Wagyu.
¡Abrazos desde Honduras!
Maravilloso, que gran preparación. Saludos Profesor, grande!
Eso se ve portentoso, magnífico Profeeee. Además de la cerveza, yo le mando un buen mosto. La mayo de Mr Wagyu, tremendo aporte, mezcla perfecta. Genios!!!! Saludos.
Capitulo genial.... Hasta me dio hambre con solo verlos disfrutar de esa maravilla de salmón....
Que alegría verlo cocinando con esa pasión y humildad profe inspira saludos desde conce siga tirando para arriba chauoooo
Excelente video Sr. Se observa y se aprecia el empeño que le pone a sus videos. Muy bueno!
Grande profe!! Cada día se aprende algo nuevo con usted!💯
Muy rica la preparación, y la amistad con el Wagyu, hermoso todo!
La raja profe!!!...uno queda como rey con esa receta..un abrazo grande!!!
Super!...gracias por la receta profe lo voy a preparar me encanta el salmón
Muy bueno!!!! Saludos desde Rosario, Argentina
Se ve riquisímo, excelente 👍
Saludos desde Guatemala.
Excelente profe , lo sigo desde la provincia de Misiones en Argentina, saludos
Hoy me opere de manga gastrica, pero no dejare de ver sus videos no me dieron hambre, pero a futuro si aplicare sus recetas compa, oye barato el cuchillo wn! La raja!!
bien merecido tiene el titulo de profesor, no hay receta que se le resista
Excelente técnica para ahumar muchas gracias por compartir profesor, saludos de un Cortealtino avecindado en Coyhaique.
MAJESTUOSO!!!
Eres lo mejor Profe ❤
Excelente profe...el domingo me arriesgare con esta receta
Grande profesor siga así el mejor asador de chile 💪💪
Me resultó la receta a la perfección, 100% recomendable!
Gracias profesor por enseñarnos un nuevo método de hacer esta maravilla
Excelente receta profe....todos mis like ...gracias..👍👍👍😉😎
Muchas gracias por la receta!
Excelente, saludos desde Cartagena, Colombia
Excelente profe se le agradece un montón saludos
Mr wagyu y el profe que crack que son saludossss desde monterrey
Que grande el profesor!! Buenísimo , éxitos y abrazos desde Honduras!
Saludos desde Costa Rica profe , excelentes recetas
¡Excelente Profe! Saludos desde Guatemala 🇬🇹
Genial profe. Justo lo que le había pedido. Vamos a probar el próximo finde semana. Saludos
Al fin! Gracias profe el otro día me atreví a hacer el salmón que le había contado y quedó súper bueno. Haré otro ahora para seguir sus tips. Le cuento qué tal me va, saludos crack y espero con ansias la vuelta a Twitch con fifa 21
Finalmente cumplí mi compromiso jaja abrazo!
casi lloro de solo verlos , sentía asta ese aire que emoción
Buen video, bueno bueno. Felicitaciones 👏🏻
Grande profe excelente gracias por la receta
Grande profesor!! Como siempre, extraordinario el capítulo! Rájese con un salmoncito! 🙌🏻
La dupla de lujo
Grande profe ya extrañaba sus videos 👍
Dios te bendiga profesor, muy buen video.
Feliz día Profesor!
Se ve delicioso profe!! Saludos desde México
Siempre me baja el hambre sus videos profeeeee
Muy buen video, profesor. Bastante mejor que aquel primer video. Saludos...
Grande !!! Pintaza!!!👏👏👏👏
Ayayayyyy se me hizo agua la boca, como en todos los videos 🤤🤤🤤
Ni lo he visto y ya tiene like, buen video profe!
Gran video Profe
Muy bueno profesor, saludos desde Argentina
Que hermoso ese salmón ahumado.
excelente felicitaciones
Que lo disfruten profe saludos buenicimo como siempre.
mr wagyu y el profe la mejor dupla :D genios
Espectacular!
Gran canal!!!!!!
Se las mando profe, por fin se Tiró el salto al Salmón, se me hizo jugó la boca.
Grande profe , un gran abrazo.
Excelente receta profesor klocker siempre humilde como siempre ☺️😊
excelente video profesor !
Se vé excelente ese salmón ahomado
Me gustan sus recetas, he hecho un par de ellas y me quedaron deliciosas, mi familia quedo encantada con el pollo sentado ☺☺☺ saludos desde México 😘😉
Excelente videos bn explicados
Profe, un éxito!!! No soy muy amante de los pescado pero altamente deseable . Saludos desde cordoba, Argentina.
Ivan Silva
Si algún día vienes a Chile y pasas a Puerto Montt, en el Mercado de Angelmó, vas a encontrar muchos productos del mar.Intenta probar la "sierra ahumada", que es un pez endémico de Chile,que crece naturalmente, no en granjas.Tiene muchísimas espinas, pero como recompensa, su sabor es inigualable.Saludos
@@facundomanquehue6427 gracias por esas buenas opciones. Hace algunos años estuve por Viña del Mar, por suerte probé algunas exquisiteces, buena gastronomía. Gracias!!
Excelente profe! Producto sureño como siempre, gracias por agregar este manjar! Saludos
Saludos desde Costa Rica. Q bueno se ve y ni me imagino a lo q sabe. 👍👍👍👍
Espectacular 👌👌
Hola profe, te queiro contar que murio mi papito, que tengo mucha pena, y decirte que siempre hemos sdo parrilleros, pero que gracias a tus videos y programa de tv, aprendimos mucho mas y mi papi, disfrutaba mucho mas de los asaitos, nuestro preferido flat iron. Gracias por tus recetas y tu alegria.
Se me hizo agua a la boca
Grande profesor...me cagué de la risa con la pesca del día🤣🤣🤣🤣
Llegue tarde a conocer su canal pero esta padre, me encanta donde cosina linda casa y terreno. Saludos desde Cd Juárez
Muy rico el salmón, que dupla hacen!!