PERFECT NAPOLEON cake with this recipe!
HTML-код
- Опубликовано: 2 дек 2020
- Napoleon cake recipe:
Dough:
400 g flour
200 g frozen butter
200 g sour cream 15%
1 large egg
Salt - 0.5 tsp
________________
Napoleon cake pastry cream:
Butter at room temperature - 200 g
Condensed milk at room temperature - 150 g
Milk - 400 g
Egg - 2 pcs.
Sugar - 100 g + 20 g vanilla sugar
Flour - 25 g
Starch - 25 g
__________________
For crumb:
Powdered sugar - 1 tablespoon
1. First, make the base for the custard, as it needs to cool to room temperature. Mix eggs with sugar, vanilla sugar, flour, starch. Add milk. Brew the cream over medium heat, stirring constantly, so that there are no lumps and the cream does not burn. Allow the custard base to cool to room temperature.
2. Grate the frozen butter, constantly dipping it in flour. Add salt to the egg, stir. Add the egg and sour cream to the butter and flour crumb. Knead the dough quickly, you don't need to knead it for a long time, you just need to combine it in a lump. Divide into 8-10 equal parts, put in the refrigerator for 1 hour.
3. Roll out each piece of the dough on parchment paper, dusting the dough with flour if necessary. Bake for 7-8 minutes at 200 degrees Celsius. While the cake layer is still hot, trim it to form a round shape. Bake all 8-10 cakes. Brown the scraps of the cake layers in the oven.
4. Beat butter at room temperature for 2 minutes, add room temperature condensed milk, beat for a few minutes until a fluffy homogeneous cream is obtained. Add the custard base at room temperature for 1 tsp. at a time, whisking until smooth.
5. Top each cake layer with a generous amount of frosting and spread it around evenly. Smooth out the frosting over the sides and top of the cake. Make crumbs from the scraps, mix it with powdered sugar. Sprinkle crumbs over the top and sides of the cake.
6. If you like Napoleon with crispy cakes layers, then put the cake in the refrigerator for 2 hours to stabilize a little. If you like soaked Napoleon, let it soak in the refrigerator for at least 6-8 hours.
![MAF Teeski - Whole Thing (feat. VonOff1700) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/SHWEj-ndz6g/mqdefault.jpg)
Испёк впервые в жизни торт, не ждал, что с первого раза получится, но всё как на картинке. Отличный рецепт, семья счастлива)
После холодильника он все ещё хрустящий?
@@dzhaparovva3340 нет, пропитывается кремом.
Вы, наверное, единственный, кто приготовил торт по этому рецепту. Остальные хвалят кулинара и видео.
Э
@@user-ei5cg7uq3e да, на мой вкус, но тут Вас никто не ограничивает, можете больше положить, если любите посытнее.
У Алиночки, что ни рецепт - все шедевр. Такая милая и обьясняет все коротко и доходчиво. Огромная молодец! За все ей большое спасибо!
Спасибо огромное!
@@AlinaFooDee а какой вес торта?
@@karinaborieva1562 зз
Вообще-то девушку зовут Таня!)
@@user-lp5qe3ko9j вы откуда свалились?
Алина, спасибо, что делитесь своими рецептами. Отдельно спасибо тем, кто оставляет свои комментарии. Торт получился очень вкусный. Теперь Наполеон буду готовить только по этому рецепту.
ОБОЖАЮ...
Пропитанный, не пропитанный, классический, оригинальный, с двумя кремами, с одним кремом...
И даже просто, слоёное печенье "ушки" покрошенное в сгущёнку перемешанную с маслом...
😂😂😂
Похоже я вообще, просто жрать обожаю...
Мне после 19часов нельзя, поэтому всю ночь смотрю ваши рецепты))
Умница!!!
🤣🤣🤣
Классный коментарий 👍
😂😂😂 При просмотре видеорецептов аппетит не нагоняет???
Смеюсь 😂😂😂👍
Как всегда с такими обалденными тортами: возни много, а слопаю я его в два присеста...эх, эх
И это муж снимая ещё ждал сутки 😂я слюнной весь истекся
@@user-ox3ct4ew8w а он, как видите, дважды уже тестировал на неделе, предварительно, так сказать, чтоб не сильно офигеть 😝😆
А вы пеките большой))))
Спасибо Алине за её улыбки,что дарит нам вместе с отличными рецептами.❤️❤️❤️🍓🍓🍓
Огромный респект видеооператору, тому кто обрабатывает звук и видео, нарезает, наслаждаюсь вашей работой. Рецептов много хороших, хозяек тоже, а вот операторы на вес золота!!! Супер!!!
Не муж ли в роли оператора?
Алиночка. Вы когда пробуете тортик, я даже через экран слышу аромат и вкус, так смачно Вы это делаете!😋👍♥️Обожнюю Ваши рецепты! Привет из Запорожья!👋Всем мира, добра и Божого благословіння!🙏♥️
Всем кто читает этот комментарий желаю всем великого здоровья крепкого и прекрасного настроения и хорошего дня вашим близким!! Спасибо большое вам за чудесный рецепт наполеончика!! Обожаю наполеон!! И ваш канал конечно же люблю!! 😘😘😘
Приготовила сегодня торт по вашему рецепту. Хочу сказать, что это лучший Наполеон, который я когда-либо ела😍мы попробовали его спустя 1,5-2 часа после сборки, он ещё хрустящий. На утро, конечно же, будет пропитанный, но 100 % уверена, что не менее вкусный. Кстати говоря, по вашим рецептам получается вкусно абсолютно всё: и выпечка, и мясо, и торты. Спасибо 👍
Если сделать крем масло+ сгущёнка+ванилин ( без заварной основы), то он останется хрустящим👍👌
Оччень хорош рецепт и мне понравилось суппер
@@user-nw5qn3fs8k останется, но для меня это не крем, а просто масло 😀я не люблю такое
Я на эту девушку не могу спокойно смотреть без улыбки, сколько позитива в её видио❤.
Вы внимательно смотрите, там же заварной крем смешивается со сгущенкой
Я искала такого рецепта 17 лет дочька готовила по вашему рецепту торт просто бомба 💯💯спасибо за рецепт🙏🙏🙏
@@1616TINA хм, а я прочитала как "17 лет искала рецепт" . Господи, черт пойми, что имел автор комментария. Вырви глаз
Самое главное что вы готовите с любовью , а потому любое блюдо приготовленное такой замечательной хозяйкой, будет самым лучшим ....Уважаю и ценю таких женщин как вы .. Желаю вам здоровья и удачи ...
Алиночка, своим позитивом и фантастическими рецептами, доступными для дилетантов, вдохновляете на кулинарные подвиги. Оказывается без лишних заморочек можно сделать восхитительные блюда. Большое спасибо! Торт потрясающий, близкие в восторге! Удовольствие получила и от процесса и от результата.
И хрустящий, и пропитанный и побольше!!!!!!!! 😁😁😁😁😁🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️🙋♂️
Талантливпя девочка! Как у тебя получается все легко и прлсто! Успехов тебе и счастья!
Ваш кулинарный канал, на мой взгляд, лучший!
Кратко, чётко, ясно.
Всё гениальное - просто!
Спасибо за удовольствие видеть вас.
Какая милая щебетушка!!!!!Я ловлю себя на том, что смотрю на это милое создание, слушаю , и совсем не смотрю на то что она делает, куда чего бросает.
Пусть каждый день с улыбок начинается 🥰
И все мечты красивые сбываются 💯💰👍
Спасибо
Боженьки, Алина, какая Вы приятная женщина, видно, что и хозяюшка прекрасная! Спасибо, Вам за рецепты, солнечный привет из Ташкента.
ваш муж просто профи так снимает не каждая студия сможет. у вас большое будущее. лайк от шеф повара
Из сотни рецептов "наполеона" я выбрала ваш. Готовится просто, без заморочек, минимум ингредиентов, а главное он вкусный!
Алиночка очень подробно, ясно,прекрасно! Желаю процветания и успехов! Обожаю любой Наполеон!
Жамкать, мяшкурить - КРАСОТА!!! Сразу поднялось настроение.)) Спасибо, Алина!💖💖💖
Как всегда! Просто, и в тоже время восхитительно! Алина умеет заряжать позитивом и желанием готовить.
Л
Алина, здравствуйте! Благодарим за этот рецепт. Отдельное спасибо за роскошно снятое видео. Хруст коржей на 7:03 просто фантастика. Понимаю, что весь мир делится поровну (наверное) на любителей хрустящего Наполеона и мокрого. Наша семья обладает хрустящий. После сборки торта более часа в холоде мы не ждём ! Сразу варим кофе р нарезаем торт.
Я никогда не пекла этот торт. Но по этому рецепту попробую испечь👍
Наполеон это классика , Алиночка любуюсь вами, за работой, сколько энергии, стимула, вашей обоятельной улыбки.Жду Нового года, чтобы приготовить такую вкуснятину,!!!! Спасибо.
Алиночка, Ваш торт "Наполеон"- один из самых суперских! То, что надо! 👍👌🤗😋😋😋🥇🏆
Алиночка,это божественно. Спасибо за вкусные и главное надёжные рецепты. Все что раньше не получалось,готовлю с вами и знаю,что получится. Вы чудо,а торт ещё чудеснее)
Самый любимый торт! Люблю его в любом виде! А ещё нравится НАПОЛЕОН с шоколадными коржами. Спасибо за рецепт!
С какао?
Попробуйте добавить ещё вишню, это ооочень вкусно
Это уже не Наполеон☹️
Спасибо за Ваш труд! Торт великолепен!!!!
Просмотрела очень много рецептов и видео о приготовлении Наполеона, лучше рецепта Алины не нашла: всё чётко, быстро и очень приятно. Как Алиночка говорит, всё в точности и получается. Спасибо🙏💕! Умница!
Приготовила торт по вашему рецепту. Торт просто бомбический. Спасибо за рецепт от всей семьи
Алина, здравствуйте!!! Оболденный рецепт!!! Большое вам спасибо!!!Вам удачи и процветания вашей компании!!!
Когда смотришь так и хочется начать печь,кажется все так легко и просто.😊🤗❤️
Это был мой второй торт в жизни, и он получился, после чего начала печь только по вашим рецептам, спасибо за доступность и вашу лучезарность. Через неделю пришлось повторить его, дома всем очень понравился 🤗🤗🤗❤️
Спасибо большое за рецепт и шикарный видеоурок!!!
У меня получился Наполеон с первого раза!!! И это мой первый торт в жизни!!!
Благодарю вас!
Мира, тепла и добра вашему дому!
Торт получился безумно вкусным!!! Спасибо вам за рецепты!!! Вы просто фея!!!!
Супер вкусный тортик Наполен. Алиночка, вы большая умничка, хорошая хозяюшка, уже лет пять готовлю по вашим рецептам. И мне и моей семье всё приходится по вкусу. За вами очень приятно наблюдать. Вы очень настоящая в кадре, именно это мне и нравится, а ваш голосок никогда нискем не перепутать. Приятно слышать и видеть. Счастья, здоровья и благополучия вашей семье!
Это самый лучший рецепт наполеона который когда либо готовила,невероятно вкусный,ваши рецепты безумно вкусные)Вы большая молодец
Рецепт краше всех рецептов ! Быстро и очень вкусно ! Спасибо Алиночка , ты талантище !
Кипячу молоко. Затем в яйца с сахаром и совсем остальным добавляю чуть молока и размешиваю. Затем в кипящее молоко вливаю и мешаю так быстрей. Может кому так будет удобней. Люба
Да, так быстрее получается) но на одну миску больше мыть))) я иногда то так делаю, то так))
Очень приятно вас слушать забываю про рецепт, слушаю только ваш голос 😀👍🌹
Приготовила торт, это сказка, не передать словами до чего же он получился вкусным. Радуйте нас, пожалуйста, новыми рецептами, а мы, как всегда, будем стараться повторять ваши шедевры. Спасибо вам большое!!!!
Спасибо Вам за добрые слова! Я буду очень стараться
Подсела на ваш канал! И с пирожками теперь пару раз в неделю! Я их не ела много лет, как уехала в другую страну. Но блягодаря вашим рецептам теперь хочу Наполеон приготовить тоже! Спасибо за вашу работу, позитив, приятный голос и непосредственность!
Великая Благодарность Вам, Алиночка! В Ваших руках именно этот рецепт какое-то волшебство! Нужно приготовить именно по Вашему рецепту! Я думаю и пропитанные и не пропитанные коржи будут по-своему хрустяще-сладкими и ароматными именно за такое хрупкое и нежное слоёное тесто! Это супер! Джастиш Фантастиш! А Вам и Вашей семье Здоровья, Процветания и много много Любви на долгие годы Жизни!... 🍩🥧💚🍰🎂🏵️🧡🏵️🦋💙🌼💐🙏
Алинка- КАРТИНКА ! Умница НЕОБЫКНОВЕННАЯ ! СПАСИБО за рецепты!!!
Спасибо большое за рецепт. Раньше не любила такой торт, а когда спекла по Вашему рецепту, то сейчас это мой любимый тортик. Уже несколько раз делала по Вашему рецепту. Супер
Никогда не думала, что Наполеон может быть таким вкусным! Ваш рецепт простой волшебный,и кушать надо его пока хрустящий.Стал моим любимым тортиком.
-Не надо его жамкать, мяшкурить)) Алиночка, смотреть и слушать тебя- сплошное удовольствие. Улыбка до ушей 😁 Девочка, ты просто прелесть ❤️
Спасибо большое)))
Овозчанг, пишириклариндан ургилай 😊💋💋💋👍
@@user-rd4pc7nd2l Какой перевод написанного?
Настолько люблю Наполеон ,что даже не могу смотреть на дегустацию .
Спасибо за рецепт . Успехов вам .
Испекла торт по этому рецепту и должна сказать, что это самый вкусный Наполеон, который я ела! Большое спасибо!
Прекрасный торт со вкусом мороженого! Спасибо за рецепт! Теперь это мой любимый наполеон!
Алина огромное спасибо за рецепт. Очень вкусно!!!!!!!! Быстро и просто!!!!
Много раз готовила Наполеон, но этот рецепт стал кумиром в моей семье, идеальный рецепт!
Скажите пожалуйста, коржи не резиновые? Так хочется , чтобы получились нежные коржи. Вроде бы делаю по рецепту, после выпечки коржи нежные, хрупкие, а после как постоит , почему- то как резина, не откусить?
@@lanazxcvgfdsa8374 нет не резина очень вкусно Я уже по это рецепт 5 раз пекла прошло год раз 3 точно в этом году 2 раз скоро даст Бог ещё буду печь моя семья именно его прости. Очень вкусно готовит будете очень довольна. 👍👍💯🤗
Сделала по вашему рецепту. Очень вкусно! Мне нравится свежий, только сделанный. Спасибо. Так приятно на вас смотреть.Такой светлый человек.
Огромное спасибо за рецепт, Алина, очень вкусный торт!!! Быстро и без заморочек с тестом.
Замечательный рецепт, хороший, доходчивый рассказ! Спасибо!
Алиночка, спасибо! После ваших видео хочется бежать на кухню и готовить вкусняшки😀
Спасибо за такой отличный рецепт! Массу рецептов перепробовала, но этот останется как рабочий! Все предельно просто и понятно, накосячить негде))) и очень позитивная подача! Прямо от ваших рецептов настроение поднимается и хочется приготовить!
Алина,ты прекрасная хозяюшка,спасибо за рецепты вкусных тортиков!
Алиночка ,спасибо Вам огромное за замечательный рецепт, теперь буду готовить только по вашему. Торт получился изумительный🥰🥰🥰🥰🥰
Сделала торт по этому рецепту, все получилось. Процесс конечно трудоёмкий, но оно того стоит. Изменения в рецепте, которые были у меня: ванильный сахар не добавляла за его отсутствием дома, сгущенки добавила где-то 90г, тоже не было больше. На вкус получилось отлично, уменьшение сахара не чувствуется.
Из сложностей: довольно непросто собрать в единый комок слоёное тесто, оно постоянно рассыпается, в итоге я сразу начала от массы отщипывать на шарики, так их было проще собрать.
Свою духовку gorenje ставила на 180 и коржам было достаточно 6 минут, уже были полностью румяные.
Спасибо за рецепт!
Алина большое спасибо за рецепты, просты и доступны, очень нравиться как вы все пробуйте, так вкусненько.
С этих пропорций получилось два небольших тортика диаметром 18 см, пеку второй раз, первый раз делала на форму 20 см, получается как на картинке, высокий и обалденный торт, теперь в нашей семье Наполеон готовим только по этому рецепту, выражаю огромную благодарность Алине,автору этого видео🌹
Хочу попробовать ваш рецепт наполеона к новогоднему столу. Спасибо за рецепт.
Самые лучшие коржи для наполеона, спасибо!
Спасибо большое за рецепт!!! Это самый лучший наполеон, который я готовила!!! Моя семья в восторге!!! Ещё раз огромное спасибо!!!!!!!
Вкуснотище какое!!!!! Спасибо вам огромное за рецепт. Успехов вам во всем. 🌹❤️🌹
Торт получился фантастический , а крем просто божественен ! Готовьте и не пожалеете . Алина , Большое СПАСИБО за рецепт! ( сомнения были по поводу коржей , т. к никогда не готовила на сметане , но зря переживала ! Получились такими же слоеными и вкусные !)
Я не могу равнодушно смотреть на Алину, сказочный человечек...
Приготовила по этому рецепту, сегодня пробовали, нереально вкусно😍 Спасибо за такие замечательные рецепты❤️
Умница спасибо Алиночка за подробное описание всех рецептов дай бог тебе здоровья и всей твоей семье
Спасибо, большое за рецепт, торт у вас получился очень аппетитный и красивый, мне очень понравилось. Готовлю наполеон тоже , в нашей семье его очень любят всегда получается очень вкусный, сочный с пломбирным вкусом. Пользуюсь всегда одним рецептом!!! Теперь попробую сделать по вашему рецепту, спасибо!!
Один из саиых любимых тортиков. Если не знаем, какой торт купить, то выбор всегда на Наполеоне. Ну, а домашний торт, не сравнится!
1енгщхї
Вот решилась и я приготовить наполеон.сама его не очень люблю,но домашние приветствуют.с выбором рецепта не ошиблась,впрочем как всегда.У вас самые вкусные тортики и главное,верные граммовки))) огромное вам спасибо.мира и любви вашей семье!!!
Великолепная подача рецепта: ни одного лишнего слова, все по делу! Спасибо большое. Удачи Вам !
Это самое главное многие этого просто не понимают что лишний базар раздражает и нет времени на это
Видно, что торт получился удачным...слегка похрустывает!!! Класс!!! Завтра испеку коржи уже второй раз буду делать по Вашему рецепту..
Спасибо за рецепт! Получился прекрасный торт. Удачи вам в творчестве.♥️♥️
Замечательный рецепт! Пекла маме на день рождения, очень вкусный торт получился, просто пальчики оближешь! Спасибо Вам❤️
Наполеон любимый торт и в моей семье.Спасибо,Алина!
Желаю, море вам добра,
И океан удачи 💯👌
Пусть деньги 💰 не кончаются и здоровье не уменьшается, а настроение всегда будет праздничное.🥳
Пусть судьба тебя искренне любит,❤ а все хорошее в твоей жизни растет с каждым днем!
Алина, согласна с вами на 100%, наполеон хорош в любом варианте, мой самый любимый тортик👍👍👍
И мой)
Я люблю любой Наполеон ❤
Огромное спасибо, Вам.
Я так рада, что я узнала Вас
Искала этот рецепт, нужно попробовать, очень заманчивый. Алиночка, благодарю.
Спасибо за рецепт, очень просто приготовить вкусный тортик к чаю!
Ода Наполеон это старый но самый вкусный и интересный торт
Алиночка Желаю счастья здоровья благополучия А самое главное успехов в твоём начинание 💯👍
Недавно готовила,сегодня захотелось наполеона,Сегодня готовлю третий раз,сейчас выпекаю коржи,крем получается нежным,вкусным и коржи слоистые.Спасибо вам Алина,за рецепт.
Спасибо, Алиночка! Замечательный рецепт.
Танюша,ее зовут,!)
Очень красивый торт Наполеоном получается 🥰
Ой оболдеть можно.Супер наполеон.Вы умничка,золотые ручки у вас.У вас доченка всё легко и быстрее получается.Молодец вам "5+" отценка.👍👍👍👍👍🇦🇿🌹🌹🌹🌹🌹
Алина,какая вы УМНИЦА,я восхищаюсь вашими ручками!!!
Абалдеть !!! Я тоже очень обожаю торт Наполевон!!! А ещё как готовит волшебно Алиночка!
Алина, вы красотка 😍 Попробовал по вашему рецепту Наполеон, получился очень вкусным, зачёт !👍
Пусть новый год 🎄
Принесёт море *счастья*
Океан *любви* и крепкого *здоровья* 😇
А главное , за чтоб *ВЫ* брались с первого раза получалось 💯%👌
Сегодня приготовила тортик по этому рецепту.Очень вкусный и пропитанный и хрустящий.Спасибо вам.
Алина огромное спасибо вам за торт Наполеон, оба замечательно, спасибо вам Алина!!!
Испекла торт по этому рецепту. Рецепт очень удачный! Получилось вкусно🤤
Уверена торт замечательный как и его исполнительница💐
Я залипла на ваших видео - рецептах !!! Это божественно!!!
Спасибо, Алиночка! Сегодня испекла. Так вкусно наполеон у меня еще не получался). Всем советую!👍👍👍