Semplicemente meraviglioso. Ho provato a farlo stasera a cena per la prima volta es il risultato è stato di gran lunga superiore ad ogni mia possibile aspettativa. Mia figlia di 5 anni ha detto che era squisito, mia moglie il miglior polpo che abbia mai mangiato, tenerissimo, gustoso. Cheffo, o cheffo, ma perché ti ho scoperto così tardi? Guardare i tuoi video è bello, rilassante, divertente e si impara davvero. Grazie davvero di cuore per quello che fai e ci metti a disposizione. P.s. ho già fatto anche il tuo pandoro 2023, due volte..ogni commento è superfluo 🤤
Ciao Stefano, piatto molto invitante. Domanda: si può sostituire la paprika con qualcos'altro visto che non è una spezia che amo particolarmente o rovinerei il piatto? Grazie per tutte le ricettuzze fantastiche che fai. Ciao Katya
Come sempre unico,non e' da molto che posso cucinare le tue meraviglie ,trovate le dettagliatissime istruzioni il pane alle olive con il lievito madre e ' venuto "spettacular" 😃 oggi in cottura la "segretissima " ricette della zuppa di ceci . Che cosa vogliamo di piu' .Un grande GRAZIE!!!!
Bella ho i polpi, a capodanno la provo. Ad "occhio" mi pare splendida per equilibrio, per rispetto dell'essenza della materia prima. Migliorare un prodotto "top" come il polpo è difficile, secondo me ci sei riuscito. Complimenti e buon anno, Stefano, a te e Signora. Sei una bella persona, simpatica profondamente preparata e positiva. Solo i grandi possono permettersi il lusso di essere semplici e comprensibili, perchè divulgare è dare, non riflettersi nello specchio.
Chef Barbato, ogni piatto che crei, è un' apoteosi.....grazie per deliziarci con le tue fantastiche ricette e, auguroni di Buon Anno, a Te e ai tuoi cari ..xhe sia un anno, ma anche gli altri, fanrastico e positivo😊
Mangiato anni fa in un ristorante pugliese a Milano, con la differenza che iil letto era di fave. Proverò anche questa. La dritta del vino bianco non la conoscevo. Super
Buona sera mister SBRAM 😂😂😂...non l' ho mai mangiata... ma'........ dovrebbe essere qualcosa di fantastico.....alla prima occasione la preparerò. Mi è piaciuto come hai trattato il polpo ma'..... soprattutto come hai trattato la patata...... con morbidezza..... quell' unto delicato.....quel rimestare con delicatezza e fare in modo che quella patata risultasse cremosa. Credo vivamente che sia un ottimo piacere gustarlo. IO lo chiamerei semplicemente Polpo in Crema di patata. Visto e considerato a detta tua và benissimo qualsiasi PATATA. GRANDEEE MR SBRAM.
Farti i complimenti ormai mi sembra scontato, sei semplicemente fantastico. per quanto riguarda il nome della ricetta, dato gli ingredienti che hai utilizzato io ti suggerisco questo: Polpo alla crema di patate
Buon anno Stefano, ❤ ricetta particolare e superlativa. Stavo pregustandola durante il tuo video😊 Grazie per i tuoi generosi consigli! Non so dare nomi alle pietanze, ma so gustarle😂
Un modo diverso x fare il polpo, grazie x questa ricetta x la condivisione .Mai mi è venuto in mente di pulirlo come hai fatto tu.Grazie ancora e buon 2024🎉
Bravooooooo! questa ricetta capita proprio al momento giusto... Menú di capodanno a base di mare ed essendo in Sardegna non può mancare il polpo sulle nostre tavole... Grazie Chef questo piatto è meraviglioso lo chiamerò " Piovra del Re "... Piovra perché è un polpo, Re perché tu sei il Re della cucina😊 Tanti auguri di Buon Anno a te e alla tua dolce metà ❤
Bellissima ricetta!!!!! Io lo chiamerei "Octopus Procellarum" dal nome del Mare delle Tempeste presente sul suolo lunare. Il colore della salsa mi ha infatti ricordato quello della Luna! Grazie chef della bellissima idea e tanti auguri di buon anno a te e a Lucy.
Ciao Chef ☺️ Che dire...DiViNo 🤩SuPeRLaTiVo 🤩 sto volando 🤩✨ Chapeau 🎩✨ Devo assolutamente farlo 🤤😋😍 Buon fine anno e... soprattutto un buon inizio anno xte e x la tua famiglia 🎉🥂🍀✨🤗
Io lo chiamerei polpo alla paprika dal momento che come ho visto nel filmato ne usi assai. Ti ringrazio di questa nuova avventura in cucina, e ti ringrazio del tempo che ci dedichi, tu e la tua cara moglie. Vi auguro un BUON FINE ANNO, e che l'anno nuovo ci porti tanta felicita
Ciao GRANDE CHEF ho una domanda: in un vecchio video "polpo alla griglia con patate prezzemolate" non immergevi il polpo in acqua bollente ma lo facevi cuocere in pentola con un po' di olio e spezie facendo rilasciare la sua acqua, senza aggiungerne altra. In base a cosa si scelgono i due metodi di cottura? Con quale dei due il polpo risulta più morbido? Grazie!
Bravo chef,sto giro sono il millesimo a farti il likes, spero porti bene quanto quando sono arrivato primo! 😂 Buon anno a tutti voi! P. S. Ma col minipimer non ti diventa una purè tipo colla🤔?
Caro Chef, mi scuso per la mia ignoranza.... ma perche' e' necessario usare il sale in cucina? Io sono abituata a mangiare senza sale per via della mia pressione alta... mi perdo qualcosa a non usarlo? Grazie in anticipo della sua risposta.
Dopo tanti disperati tentativi di cucinare il pesce ed in particolare il polipo , un giorno vidi la luce 😂 finalmente il cielo ci ha mandato te grande chef , un maestro eccezionale ora il polipo e la sua cottura per me non hanno più segreti , grazie grazie grazie sei fantastico ...
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Semplicemente meraviglioso. Ho provato a farlo stasera a cena per la prima volta es il risultato è stato di gran lunga superiore ad ogni mia possibile aspettativa. Mia figlia di 5 anni ha detto che era squisito, mia moglie il miglior polpo che abbia mai mangiato, tenerissimo, gustoso. Cheffo, o cheffo, ma perché ti ho scoperto così tardi? Guardare i tuoi video è bello, rilassante, divertente e si impara davvero. Grazie davvero di cuore per quello che fai e ci metti a disposizione.
P.s. ho già fatto anche il tuo pandoro 2023, due volte..ogni commento è superfluo 🤤
Ma lo hai bollito e messo poi nel frigo fino al giorno dopo o lo hai mangiato appena cotto..?
@@claudiabarlesi8245 ho assolutamente seguito la ricetta. Cotto, messo in frigo per 24 ore e poi cucinato
@@simonebottazzi6920 a ne non ci sono arricciati i tentacoli come in video 🥴😱
@@claudiabarlesi8245 a me si, forse dipende anche dal tipo di polpo 🐙
Ciao Stefano, piatto molto invitante. Domanda: si può sostituire la paprika con qualcos'altro visto che non è una spezia che amo particolarmente o rovinerei il piatto?
Grazie per tutte le ricettuzze fantastiche che fai.
Ciao
Katya
In questo mondo di m fortuna c e gente come te che aiuta tanto. Grazie
Che Drago. Sto sentendo il profumo del polpo. Grandissimo chef Stefano. Grazieee
Grazieee
Chef Barbato, sempre ammirato.
Come sempre unico,non e' da molto che posso cucinare le tue meraviglie ,trovate le dettagliatissime istruzioni il pane alle olive con il lievito madre e ' venuto "spettacular" 😃 oggi in cottura la "segretissima " ricette della zuppa di ceci . Che cosa vogliamo di piu' .Un grande GRAZIE!!!!
Non è un'emozione da poco. Un Buon Anno 2024 pieno di emozioni come questa. 😋🤗
Bella ho i polpi, a capodanno la provo. Ad "occhio" mi pare splendida per equilibrio, per rispetto dell'essenza della materia prima. Migliorare un prodotto "top" come il polpo è difficile, secondo me ci sei riuscito. Complimenti e buon anno, Stefano, a te e Signora. Sei una bella persona, simpatica profondamente preparata e positiva. Solo i grandi possono permettersi il lusso di essere semplici e comprensibili, perchè divulgare è dare, non riflettersi nello specchio.
Lo farò a Natale perché l’ho preparato tempo fa ed è una ricetta ottima … succulenta direi ! Grazie 🤩
Chef Barbato, ogni piatto che crei, è un' apoteosi.....grazie per deliziarci con le tue fantastiche ricette e, auguroni di Buon Anno, a Te e ai tuoi cari
..xhe sia un anno, ma anche gli altri, fanrastico e positivo😊
Super receta, buenisima!!! 😍 😘
Questo è un vero capolavoro,complimenti chef!!Lo chiamerei Polpo Stellato!
L'emozione nel piatto!!! sei un'artista dell'arte Culinaria!!!!
Inutile dire che Sono favolose le tue ricette ma soprattutto mi insegni proprio bene tutto Grazie infinite del tuo supporto❤
Buon Anno anche a te! Sei un tesoro inestimabile. Ti inseriamo nella classifica UNESCO 😀🤩🥰🍀
Sai come chiamerei questo piatto la meraviglia bravissimo
Mangiato anni fa in un ristorante pugliese a Milano, con la differenza che iil letto era di fave. Proverò anche questa. La dritta del vino bianco non la conoscevo. Super
Buona sera mister SBRAM 😂😂😂...non l' ho mai mangiata... ma'........ dovrebbe essere qualcosa di fantastico.....alla prima occasione la preparerò.
Mi è piaciuto come hai trattato il polpo ma'..... soprattutto come hai trattato la patata...... con morbidezza..... quell' unto delicato.....quel rimestare con delicatezza e fare in modo che quella patata risultasse cremosa.
Credo vivamente che sia un ottimo piacere gustarlo.
IO lo chiamerei semplicemente
Polpo in Crema di patata.
Visto e considerato a detta tua và benissimo qualsiasi PATATA.
GRANDEEE MR SBRAM.
Sempre spettacolari le tue ricette.
Il migliore, non ci abbandonare mai!
Farti i complimenti ormai mi sembra scontato, sei semplicemente fantastico. per quanto riguarda il nome della ricetta, dato gli ingredienti che hai utilizzato io ti suggerisco questo: Polpo alla crema di patate
Buon anno Stefano, ❤
ricetta particolare e superlativa. Stavo pregustandola durante il tuo video😊
Grazie per i tuoi generosi consigli!
Non so dare nomi alle pietanze, ma so gustarle😂
Un modo diverso x fare il polpo, grazie x questa ricetta x la condivisione .Mai mi è venuto in mente di pulirlo come hai fatto tu.Grazie ancora e buon 2024🎉
Buon anno Cheffo! Grazie per la super ricettuzza di fine anno ;) 🎉🐙 🥔 🎭
Bravooooooo! questa ricetta capita proprio al momento giusto... Menú di capodanno a base di mare ed essendo in Sardegna non può mancare il polpo sulle nostre tavole... Grazie Chef questo piatto è meraviglioso lo chiamerò " Piovra del Re "... Piovra perché è un polpo, Re perché tu sei il Re della cucina😊
Tanti auguri di Buon Anno a te e alla tua dolce metà ❤
Numero uno, lo faccio a capodanno alla ceca, per la prima volta, fammi un in bocca al lupo❤
De lujo. Súper rico🤗👌👍
Grandeeeee Stefano
Ti auguro un anno pieno di serenità abbondanza amore e armonia
Un sbbraccio forte❤
My mouth is watering. This looks absolutely delcious!
Bellissima ricetta!!!!! Io lo chiamerei "Octopus Procellarum" dal nome del Mare delle Tempeste presente sul suolo lunare. Il colore della salsa mi ha infatti ricordato quello della Luna! Grazie chef della bellissima idea e tanti auguri di buon anno a te e a Lucy.
grandissimo CHEF!!!!! buono e bravo!!!
E'u massim bravo
Molto belli chef..... sempre semplicità ma con classe....
Bravo bellissima idea. Userò i paccheri ai gamberoni e pistacchi dell’anno scorso come primo e questo come secondo. Buon anno a tutti.
Ciao Chef ☺️
Che dire...DiViNo 🤩SuPeRLaTiVo 🤩 sto volando 🤩✨
Chapeau
🎩✨
Devo assolutamente farlo 🤤😋😍
Buon fine anno e... soprattutto un buon inizio anno xte e x la tua famiglia 🎉🥂🍀✨🤗
Io lo chiamerei polpo alla paprika dal momento che come ho visto nel filmato ne usi assai. Ti ringrazio di questa nuova avventura in cucina, e ti ringrazio del tempo che ci dedichi, tu e la tua cara moglie. Vi auguro un BUON FINE ANNO, e che l'anno nuovo ci porti tanta felicita
Polpo 🐙 da urlo gnam 😋 buon anno nuovo 🥳🎉🎊🎁🎈🥂🍾
Grazie maestro una ricetta espettacular....... mi fai fare sempre delle figure eccezionali, Grazie di cuore e buon anno a te e alla tua famiglia
si può conservare in frigo la cremina di patate? Se sì quanto tempo può conservare grazie
Due giorni
Sei bravo e pure simpatico
Ciao GRANDE CHEF ho una domanda: in un vecchio video "polpo alla griglia con patate prezzemolate" non immergevi il polpo in acqua bollente ma lo facevi cuocere in pentola con un po' di olio e spezie facendo rilasciare la sua acqua, senza aggiungerne altra. In base a cosa si scelgono i due metodi di cottura? Con quale dei due il polpo risulta più morbido? Grazie!
Sono diverse le consistenze, per questo diversa la cottura
GRAZIE!
Hola hola desde Chile ❤ paz y amor para ti y familia
Per me sei numero uno come Chef, ottima ricetta Buon Anno
Magnificente Stefano I hope you have a peaceful, prosperous, loving, and harmonious new year. A powerful embrace
Grazieee ♥️♥️♥️
Però, una cosa che mi ha fatto impazzire ...."se è troppo, la tolgo". No, Chef, per carità, lasciala. GRAZIE 🤩
Grande Stefano......Buon anno anche a te
Buon Anno chef e grazie di tutto 👍🤗🤗🤗😘
Grazie mille per questa ricetta 💯 buon anno 🥂🍾👏
Questa ricetta merita tantissimi 👏🏻👏🏻👏🏻
Cade a fagiiiuuuolo questa ricetta per domani sera ...grazie Chef...buon 2024🥂🎊
Ti trovo proprio simpatico ,adoro cucinare 😊
Miam-miam
Ricetta stravagante... ma la tua simpatia precede ogni gusto! Auguri Stefano 🎉😊
Buon anno anche a te chef
Splendido Stefano. Dovresti approfondire il discorso della Patata😅😅😅😅
Da Sydney, auguri buon anno,chef Barbato🎉🎉
Bravo chef,sto giro sono il millesimo a farti il likes, spero porti bene quanto quando sono arrivato primo! 😂 Buon anno a tutti voi! P. S. Ma col minipimer non ti diventa una purè tipo colla🤔?
Polpo paradiso - rappresenterebbe questa meraviglia di ricetta secondo me un grande augurio di buon anno
grazie CHEF .CERCHERO DI REPLICARE
Bravissimo
nel paradiso dei cuochi questo cheffo sarebbe un cubista. belle le tue intro. magnifiche le ricette
Chef, se non ho visto male, le patate che ha utilizzato erano verdi, ma la solanina, non fa male?
Grazie sicuro buonissimo ❤
Che dire?! Sublime 😋😋BUON ANNO!
Fantastico il POLPURE' Mario MA Genova
Che spettacolo, io lo chiamerei polpo al cuore di Stefano❤
Auguri..ti faccio un inchino, Unico Grande chef ,come sempre incanto.🙏🤝♥️🤞🎉
Quanto tempo in padella? Grazie
L'interno della testa del polpo si toglie tutto? Cos' è quello che c'è dentro? Grazie
Bellissima ricetta ...Che ne dici di "Cork Octopus"?!😅
Troppo buono chef😋b. Fine e b principio❤
Bravissimo e Simpaticissimo io lo chiamerei IL Polpo alla Salgari
Grazie 🎉🥂buon inizio anno
Buon anno chef 😋🤗
ma se lascio il polpo per 48 invece di 24 ore cambia qualcosa? Grazie a chi mi risponderà
No nulla
Caro Chef, mi scuso per la mia ignoranza.... ma perche' e' necessario usare il sale in cucina? Io sono abituata a mangiare senza sale per via della mia pressione alta... mi perdo qualcosa a non usarlo? Grazie in anticipo della sua risposta.
Il sale è un esaltatore di sapore, se non lo usi e ti piace il gusto va benissimo così
@@ChefStefanoBarbato Grazie mille.
Chef come mai non l hai cotto nella sua acqua come per il polpo arrosto che fai tu. Che differenza c'è?
Buon anno chef
Stefano sei troppo bravo, Complimenti 🥔🥔😂
Copertina perfetta! Bravi :)
Magico...!
Il polpo di Barbato! Grazie Chef, cerco di farlo domani nella speranza che somigli, almeno un pò al tuo! Buon 2024!💝
Bravissimo 👏👏👏
Bravo Chef, grazie e tanti auguri di buon anno 🎉🎉❤❤
Dopo tanti disperati tentativi di cucinare il pesce ed in particolare il polipo , un giorno vidi la luce 😂 finalmente il cielo ci ha mandato te grande chef , un maestro eccezionale ora il polipo e la sua cottura per me non hanno più segreti , grazie grazie grazie sei fantastico ...
Unico chef italiano su RUclips, buon anno maestro
Chef Stefano, il polipo è quello fresco oppure quello surgelato? Comunque la ricetta è fantastica
È uguale puoi usare entrambi
@@ChefStefanoBarbato Ok
Ricetta davvero interessante 😊 . Tantissimi auguroni
Buon anno Chef a te e famiglia sei sempre il migliore 😊😊😊😊
Ciao che buna ricetta sei sempre al top buon anno
Sempre bravo simpatico e divertente!!!😂😂😂
Grandissimo Chef! Buon Anno!🎉
Buon anno chef a te e famiglia 😊😊😊😊
Non mi piace la paprica. Cosa uso??
Polpo da urlo, grandissimo ❤Buon Anno Chef!
Sfizioso 🥂
Io lo chiamerei polpo di San Silvestro, bravo chef come sempre. Buon Anno
Bellissimo! Polpo sbarbato
Tanti auguri anche a voi ❤❤❤
Ciao Chef, auguroni a voi
Ciao Stefano buon anno 😊